Le saumon est l'un des poisson délicieux mieux connu sous le nom de saumon. Les plats en sont obtenus si exquis qu'ils ne peuvent que surprendre. Dans les restaurants, ce poisson est cuit dans un gril spécial sur un feu vif. Les propriétaires de maisons privées font de même. Mais qu'en est-il de ceux qui n'ont pas une telle opportunité ? Ensuite, votre option est le saumon grillé à l'air.
Steak de saumon au gril à air
Ingrédients:
- steak de saumon - 4 pièces;
- citron - 1 pc .;
- huile d'olive - 4 c. cuillères;
- ail - 2 gousses;
- poivre fraîchement moulu;
- Noix de muscade;
- verdure.
Cuisson
Rincez bien les steaks de poisson et retirez les arêtes. Pressez le jus des citrons, ajoutez l'huile, le poivre, l'ail écrasé, la muscade et les légumes finement hachés. Placez les steaks sur le gril à air et faites-les griller à 220 degrés pendant environ 20 minutes. Périodiquement, pendant la cuisson, retourner les piles et arroser de sauce au citron. Mettez les steaks finis dans un plat, saupoudrez d'herbes hachées et servez. Comme vous pouvez le voir, cette recette de saumon grillé à l'air est très simple, mais le goût ne s'en dégrade pas.
Saumon en papillote au gril à air
Ingrédients:
- steak ou filet de saumon;
- sauce soja - 1 cuillère à café;
- Vinaigre de pomme- 1 cuillère à café;
- mandarine - 1 pièce;
- racine de gingembre;
- sel poivre.
Cuisson
Bien laver le poisson et réserver. Préparez la marinade de poisson. Mélanger la sauce soja et le vinaigre. Pressez la mandarine et ajoutez-la à la marinade. Râper la racine de gingembre frais sur une râpe fine et ajouter à la marinade de la même manière. Sel et poivre au goût. Mettez le filet de poisson préparé dans la marinade et faites-le bien tremper pendant 20 minutes des deux côtés. Disposez le poisson mariné sur du papier d'aluminium et versez le reste de la marinade. Enveloppez soigneusement l'enveloppe et faites cuire dans un gril à air pendant 20 minutes à 200 degrés, sur un gril élevé.
Brochettes de saumon au gril à air
Ingrédients:
- filet de saumon - 1 kg;
- olives (dénoyautées) - 1 boîte;
- sauce soja - 3 c. cuillères;
- vin blanc - 200 ml;
- limonade - ¼ st.;
- épices pour poisson;
- citron;
- verdure;
- sel.
Cuisson
Lavez le poisson et coupez-le en morceaux égaux. Dans un bol profond, mélanger le vin, la limonade et la sauce soya. Ajouter les épices, le sel et bien mélanger. Mettez le poisson dans la marinade et laissez au frais pendant 2 heures. Enfiler les filets de saumon sur des brochettes spéciales en bois (ou non) en alternant viande et olives. En option, vous pouvez ajouter quelques tranches de pommes et de poivron rouge. Cuire le kebab sur la grille du milieu dans le gril à air pendant environ 20 minutes à 260 degrés. Garnir le kebab fini avec les olives restantes, les herbes et le citron.
Le saumon dans un gril à air (hotter, redmond, polaris, supra et autres modèles) est facile à cuisiner. Bien sûr, vous pouvez cuisiner des steaks de saumon, mais nous cuisinerons sur le gril. Les steaks de saumon pré-marinés dans le gril à air sont tendres avec une délicieuse croûte.
La recette du saumon à l'airfryer est simple.
Ingrédients pour le saumon grillé à l'air :
- 500 g de saumon (steak);
- 4 tableaux. l. huile végétale;
- 2 tableaux. l. jus de citron;
- sel;
- épices pour poisson.
Saumon grillé à l'air pas à pas : recette de cuisine
Comment faire cuire le saumon dans une friteuse à air? Faire une marinade de poisson. Pour ce faire, mélangez de l'huile végétale avec des épices avec du jus de citron et du sel. Plier les pavés de saumon dans la marinade préparée. Remuer et laisser mariner le poisson pendant 25 minutes. Placez une grille haute sur la friteuse à air. Activez le programme d'échauffement pendant 6 minutes.
Modes : temps de cuisson, combien de degrés. Placer les pavés de saumon marinés sur le gril à air sur la grille. Badigeonnez le dessus du poisson avec le reste de la marinade. Fermez le couvercle de l'airfryer. Mettre à cuire 15 à 20 minutes (selon la taille des pavés de saumon). Température 205. Mode de ventilation moyenne. Après le signal, le saumon dans le gril à air est prêt, vous pouvez le servir avec des pommes de terre bouillies. Essayez de cuisiner. Bon appétit!
À la maison, c'est facile si vous avez un gril à air. La cuisson ne cause pas beaucoup de problèmes, vous pouvez utiliser des marinades agréables qui rendent le poisson tendre et juteux.
Idéal pour les fruits de mer jus de citron, crème, gingembre.
Considérez quelques recettes qui peuvent plaire à vos proches, faire sensation lors d'un festin festif.
Recette classique de poisson dans son jus
Pour cuisiner, vous aurez besoin de :
- steaks de saumon;
- huile d'olive;
- sel, herbes;
- jus de citron.
Nous lavons les pièces à l'eau courante, les séchons bien avec des serviettes en papier. Saler, ajouter les herbes. Pressez un demi-citron, versez le saumon dessus avec le jus, saupoudrez abondamment d'huile d'olive et placez-le sur le gril à air. La température dans la technique devrait être d'environ 180 degrés, la cuisson prendra une demi-heure.
Si les pièces sont soigneusement posées en une seule couche, 20 minutes suffisent. Servir le poisson sur une feuille de laitue, ajouter le riz, les légumes, verser le jus de citron sur la seconde moitié du citron.
Steaks marinés au gingembre
La marinade au gingembre complète parfaitement le goût du poisson, donne de la tendresse, du zeste. De plus, le plat est sain et nutritif.
Ingrédients:
- morceaux de saumon;
- racine de gingembre;
- sel poivre;
- sauce soja.
Nous coupons le poisson en morceaux, lavons, essuyons, laissons sécher. Râper le gingembre, peut être coupé en fines tranches, verser la sauce, saler, poivrer. Le mélange préparé est une marinade pour le poisson, mettez-le dans un récipient avec le mélange, faites-le tremper un peu, 30 minutes suffisent. Nous enveloppons chaque morceau dans du papier d'aluminium, le plaçons sur le gril à air, de préférence sur le dessus.
Nous réglons la température optimale pour le poisson - 220 degrés, insérons la grille, faisons cuire pendant une demi-heure. Il s'avère un plat diététique agréable à faible teneur en calories enrichi d'éléments utiles.
Saumon à la crème
La crème donne aux fruits de mer douceur, saveur raffinée.
- biftecks;
- crème;
- assaisonnements, herbes.
Très simple, vous devez mélanger de la crème épaisse avec des épices et vos herbes préférées. Couper les steaks, laver, sécher, déposer dans le mélange. Ensuite, nous attendons 20 à 30 minutes que le saumon soit trempé, le sortons du récipient, laissons la marinade s'égoutter, mettons les morceaux sur le gril, faisons frire les steaks sur le gril à air pendant 20 minutes. Comme la crème ramollit le poisson, il est déconseillé de cuire plus de 20 minutes. Servir le saumon parfumé et crémeux sur la table, garnir de légumes, de riz. Le plat délicieux est prêt.
N'achetez que des fruits de mer frais, si vous avez acheté du saumon congelé, décongelez-le uniquement à température ambiante ou au réfrigérateur. Les autres méthodes sont totalement inappropriées. L'eau et le micro-ondes gâcheront l'intégrité des morceaux, les steaks s'effondreront pendant le traitement thermique actif.
La chose la plus importante dans tout cela est la vitesse de cuisson. Tout ne prendra pas plus d'une demi-heure et une délicieuse collation est déjà sur la table. Servez-le avec votre sauce préférée, ou idéalement avec du soja, et un verre de vin blanc ne fera pas de mal à ce plat, et vous obtiendrez un plaisir inattendu. En ce qui concerne les plats d'accompagnement, le riz bouilli est tout simplement parfait pour le saumon grillé à l'air, il se révélera très savoureux et, surtout, un déjeuner ou un dîner sain.
Ingrédients:
- Saumon - 3 steaks
- Citron - 1/2 pc.
- Assaisonnement - 1 cuillère à café
- Huile d'olive - 1 cuillère à soupe. l.
- Sel - au goût
Méthode de cuisson :
Pour commencer, préparons les darnes de saumon, pour cela nous prenons la carcasse du poisson et en coupons soigneusement plusieurs morceaux d'un centimètre et demi à deux centimètres d'épaisseur. Rincer sous un robinet et sécher. Essuyez avec du sel et des épices de tous les côtés, versez de l'olive ou autre huile végétale et arrosez de jus de citron fraîchement pressé.
Laissez les steaks reposer pendant 20 à 30 minutes. Entre-temps, le gril à air doit être chauffé à la température maximale. Transférer les steaks sur le gril à air et cuire pendant 20 minutes.
Le vin blanc peut être préparé à l'avance. Vous pouvez servir des steaks avec des tranches de légumes. Nous espérons que c'est la bonne option pour un dîner romantique.
Nous vous souhaitons un bon appétit !
À la maison, cuisiner un plat de poisson "saumon dans un gril à air" est très simple. Bien sûr, si vous êtes propriétaire de cet incroyable appareil de cuisine de dernière génération. Cette recette peut être manipulée non seulement par une hôtesse expérimentée, mais également par tout amateur de cuisine novice. Dans le même temps, le poisson s'avère toujours très savoureux et nutritif, et le temps minimum est consacré à la cuisson.
Recette de pavé de saumon dans son jus
- Les morceaux de saumon doivent être soigneusement lavés sous l'eau. Vous pouvez laisser l'eau s'écouler d'elle-même ou tremper le steak avec une serviette en papier.
- Ajouter les épices et les herbes de Provence parfumées au goût, saler des deux côtés.
- Verser le saumon avec le jus de citron, après l'avoir pressé d'un demi-citron. Puis arroser d'huile d'olive. Laissez l'autre moitié du citron pour plus tard., c'est-à-dire avant de servir, verser le jus de citron sur un plat chaud.
- Placez les morceaux de steak finis sur la grille du gril à air chaud.
À l'intérieur du gril à air, la température doit être d'au moins 190 degrés, le temps de cuisson du saumon dans le gril à air est de trente minutes. Mais c'est si tout le four à convection est rempli de poisson, sinon si toutes les pièces tiennent sur la même grille, alors le temps peut être réduit à vingt minutes.
Mettez le plat chaud sur une assiette avec des feuilles de salade verte et complétez-le avec un plat d'accompagnement prêt à l'emploi si vous le souhaitez. Le saumon se marie bien avec les sauces crémeuses, dont la présence sur la table sera entre les mains de l'hôtesse. Vous pouvez également ajouter au poisson des légumes frais hachés et bouillis.
Recette: "Saumon cuit en papillote dans une marinade au gingembre dans un gril à air"
Encore une recette de cuisson du saumon à l'air grill, pour les gourmands qui ne sont pas indifférents aux plats twistés et au goût délicat.
- Rincez les morceaux de saumon et essuyez-les avec du papier absorbant.
- Râpez les racines de gingembre avec une râpe ou coupez-les en petits morceaux. verser dessus sauce soja. Saler, poivrer au goût.
- Bien mélanger la masse obtenue.
- Placez les morceaux de poisson fini dans le mélange fini et laissez mariner au réfrigérateur pendant trente minutes.
- Après cela, enveloppez les morceaux obtenus dans du papier d'aluminium et placez-les sur la grille supérieure de la friteuse à air.
Dans le gril à air, réglez la température à au moins 220 degrés. Le temps de cuisson est d'une trentaine de minutes.