Pirinčana kaša kuhana s mlijekom, koja je odavno postala tradicionalna, ima niz korisnih svojstava. Uostalom, nije iznenađujuće što stručnjaci savjetuju da ovu kašu počnete davati kao komplementarnu hranu za malu djecu. Zašto? Da, jer je riža jedna od onih rijetkih žitarica koje su potpuno lišene glutena – komponente koja može izazvati trajnu alergijsku reakciju u dječjem tijelu.
Ovo jelo blagotvorno djeluje na gastrointestinalni trakt, normalizira metabolizam, prepisuje se kod poremećaja i povišene kiselosti, a prepisuje se i osobama koje pate od povišenog šećera u krvi, jer ovaj proizvod normalizuje razinu šećera, sadrži složene ugljikohidrate i sam po sebi je niskokaloričan. A ono što je najzanimljivije je da jača srčani mišić i koštano tkivo.
Mnogi od malih nogu pamte veoma ukusnu kašu po klasičnom receptu, jer se često priprema deci za doručak. To je razumljivo, jer i pirinač i mlijeko sadrže mnogo različitih korisnih tvari koje su nam svima toliko potrebne u ranoj dobi. A povrh svega je i veoma ukusan, što se ne poklapa uvek sa kvalitetima kao što su ukusno i zdravo.
Sastojci:
- Pirinač kratkog zrna - 1/2 šolje
- voda - 2 čaše
- mleko - 1 čaša
- šećer - 2 kašike
- sol - 1 kašičica
- puter - po ukusu.
Način kuhanja:
U šerpu sipajte dve čaše vode, dodajte prethodno oprani pirinač i stavite na vatru. Čim voda proključa, smanjite vatru na nisku i nastavite kuhati dok se sva tečnost ne upije u žitarice.
Zatim dodajte gornju količinu šećera, soli i ulijte mlijeko. Smanjite vatru na nisku, povremeno mešajući da kaša ne zagori, dovedite je oko 10-15 minuta.
Gotovo jelo stavite na tanjire, dodajte puter po ukusu i poslužite!
Kako skuvati pirinčanu kašu u sporom šporetu
Uz pomoć multivarka, koji uvelike pojednostavljuje cijeli proces kuhanja, možete kuhati nevjerovatno ukusnu i aromatičnu mliječnu rižinu kašu.
Sastojci:
- Pirinač - 1,5 više šoljica
- mleko - 1 litar
- šećer - 1-2 kašike. l
- sol - 1/2 kašičice
- puter - po ukusu.
Način kuhanja:
Operite pirinač u hladnoj vodi, a zatim ga prebacite u zdjelu multivarka. Dodajte šećer, so i jedan litar mleka.
Nakon isteka vremena, nakon zvučnog signala, otvaramo poklopac i vidimo da se naše jelo pokazalo prilično tečnim. Ali ako više volite gušću kašu, tada još uvijek morate uključiti multivarku na način "Kričkanje" na 30 minuta.
Zatim stavite na tanjire, dodajte puter i poslužite.
Zdrava pirinčana kaša sa bundevom
Bundeva je veoma zdravo povrće. Mnogi profesionalci u svom području preporučuju korištenje onima koji se pridržavaju dijete. Ako vi ili vaši najbliži imate problema sa želucem i morate ograničiti ishranu, onda će ovo jelo uvelike olakšati vaše stanje, jer povrće sadrži vlakna, koja će bez većih poteškoća očistiti crijeva.
Sastojci:
- Mlijeko – 400 ml
- bundeva – 160 gr
- pirinač - 70 gr
- šećer - 1-2 kašike. l
- sol - po ukusu.
Način kuhanja:
Bundevu ogulite od kore i sjemenki, operite i narežite na sitne kockice, otprilike 1 sa 1 cm.
Sada sipajte mleko u šerpu, dodajte šećer i so. Stavite na jaku vatru i neposredno prije ključanja dodajte komadiće bundeve i dobro opranu rižu.
Promešajte i pustite da cela masa proključa, a zatim smanjite vatru na malu i nastavite da kuvate kašu još 20 minuta. Zatim ga isključite, pokrijte čvrstim poklopcem i ostavite da odstoji 10 minuta dok se potpuno ne skuva.
Pirinčana kaša sa suvim grožđem
Neće se svima svidjeti ova kaša s dodatkom grožđica. Iako su ljubitelji zdrave i pravilne ishrane dužni da tome posvete veliku pažnju. Uostalom, 100 grama jela sadrži složene ugljikohidrate, koji će vas lako napuniti energijom do ručka bez nepotrebnih grickalica. Što se tiče grožđica, one će našem tijelu dati dodatne mikroelemente, vitamine i minerale.
Sastojci:
- Pirinač kratkog zrna - 1 šolja
- mleko - 1 čaša
- voda - 2 šolje
- suvo grožđe – 80 gr
- šećer - 1-2 kašike. l
- puter - 2 kašike. l
- sol - po ukusu.
Način kuhanja:
U šerpu sipajte vodu, stavite na vatru i prokuhajte. Pirinač, više puta dobro opran, stavite u kipuću vodu i dodajte šećer i so po ukusu.
Smanjite vatru na srednju, stalno mešajući da pirinač ne zagori. I čim počne da nabubri, dodajte mleko i dodajte prethodno namočeno suvo grožđe, oprano 10 minuta.
Sada smanjite vatru na nisku i nastavite kuhati dok ne omekša, neprestano miješajući.
Nema potrebe da čekate da sva tečnost iz posude ispari, inače će kaša ispasti suva.
Gotova kaša treba da bude kremaste boje. Stavljamo ga na tanjire i dodajemo puter, ali glavno da ne preterujemo da ne ispadne masno!
Kako kuhati pirinčanu kašu u mikrovalnoj (video)
Mliječna kaša kuhana za doručak je standard zdrave i pravilne prehrane, pravo skladište raznih korisnih tvari i mikroelemenata za naše tijelo.
Prijatno!!!
Sama kaša kao hrana je jednostavno jelo, ali uz nju se čovjek puni energijom, daje nam puno snage. Stoga se preporučuje da dan započnete kašom za doručak. Pirinač sadrži vitamine B, PP i E, proteine slične po sastavu proteinima životinjskog porekla, složene ugljene hidrate koji obezbeđuju dugotrajan protok energije, minerale – magnezijum, kalijum, natrijum, fosfor, gvožđe, koji su neophodni za dobro koordinaciju rad na tijelu. Pirinčana kaša je nezaobilazno jelo u dijetalnoj ishrani, ishrani vegetarijanaca i osoba koje iz određenih razloga ne jedu meso. Kako pravilno kuvati ukusnu pirinčanu kašu?
Osnovni principi kuvanja pirinčane kaše
Pirinčana kaša je nevjerovatno ukusan i zdrav proizvod ako se pravilno pripremi. Pirinčana kaša se može kuvati na vodi, mleku, mesnim i povrtnim čorbama. U slatke pirinčane kaše možete dodati grožđice, orasi, jabuke i bundeve, dok se slane kaše pripremaju sa mesom ili povrćem. U pirinčanu kašu morate dodati obilan komad putera.
Pirinač je odličan upijač, tj. karakteriše ga sposobnost da apsorbuje razne štetne materije, toksine i uklanja ih iz organizma i krvi. Pirinčana kaša može pomoći u slučaju mamurluka; Za ove svrhe, svježu tečnu kašu treba kuhati bez dodavanja soli i ulja. Zrno mora biti prethodno namočeno u vodi.
Osnovni principi pravljenja pirinčane kaše uključuju upotrebu okruglog pirinča, jer je viskozniji i ljepljiviji, što je idealno za pravljenje kaša. Mora se oprati i kuvati nekoliko minuta u vodi. Nakon toga tečnost se mora ocediti, u pirinač uliti mleko i kuvati dok se ne dobije željeni viskozitet. Ako se žitarice kuhaju samo u mlijeku, kuhanje pirinčane kaše će potrajati dosta vremena, mlijeko će prokuhati, a većina hranjivih tvari će se izgubiti iz pirinča.
Kuvanje pirinčane kaše sa mlekom
Ne bi trebalo biti poteškoća u pripremi pirinčane kaše sa mlijekom. Kaša ispada lagana, nježna, gotovo prozračna. Biće to odličan doručak i za odrasle i za decu. Proces kuhanja pirinčane kaše na mlijeku trajat će oko 30 minuta. Za pripremu pirinčane kaše trebat će vam 3-4 žlice. mleka, 1 kašika. pirinač, puter, šećer i sol po ukusu. Opran pirinač dodati u 1,5-2 litre ključale vode i kuvati 8 minuta. Ocijedite vodu kroz cjedilo, a pirinač isperite pod mlazom vode.
U šerpi prokuvati mleko, malo posoliti, dodati šećer, pirinač. Mešajući kuvajte dok se ne zgusne. Dodajte komadić putera u tanjir kaše.
Kuvanje pirinčane kaše sa bundevom
Mnogi gurmani vole pirinčanu kašu sa bundevom. Sladak je, ukusan i sunčan, podiže. Posebno je korisna u zimskim mjesecima za primanje ne samo porcije vitamina i korisnih mikroelemenata, već i naboja dobrog raspoloženja, jer vrlo šarena narandžasta boja bundeve podsjeća na ljeto. Za pripremu pirinčane kaše sa bundevom, bolje je koristiti sorte bundeve muškatnog oraščića, koje imaju meso jarke boje. Ali možete uzeti i blijedu bundevu, dobit ćete manje zasićenu boju, ali to neće utjecati na okus i zdravlje. Ne postoje stroga kvantitativna ograničenja u vezi sa sastojcima u receptu. Uostalom, neki vole rjeđu ili gušću kašu, dok drugi žele dodati još bundeve.
Za pripremu pirinčane kaše sa bundevom potrebno je uzeti 250-300 g pirinča, 300 g bundeve, 1,5 litara mlijeka, šećer po ukusu, vanilin šećer, puter i cimet. Pirinač treba sipati u kipuću vodu i kuvati 7-8 minuta. Zatim ocijedite vodu i stavite pirinač u cjedilo. Bundeva se isječe na sitne kriške ili kockice i prelije mlijekom tako da bude prekrivena tekućinom par centimetara, doda se prstohvat soli. Prokuhajte pirinač i kuvajte 5-7 minuta. Pirinač i šećer se dodaju u bundevu i kuvaju do željene gustoće i konzistencije. Ako je kaša postala jako gusta u tiganju, može se razrijediti vrelim mlijekom. Na kraju kuvanja dodaju se vanilin šećer, puter i cimet.
Kuvanje pirinčane kaše sa suvim voćem
Prilikom kuhanja rižine kaše sa suhim voćem, neki sastojci se mogu isključiti iz sastava ili zamijeniti drugim, na primjer, smokvama ili datuljama. Orašasti plodovi biraju se po vlastitom nahođenju, na primjer, mogu se uzeti orasi ili lješnjaci. Oslobode se od ljuske i sjeckaju nožem ili usitnjavaju blenderom.
Za pripremu pirinčane kaše sa suhim voćem potrebno je uzeti 1 tbsp. pirinča, šaka suvih šljiva, suvog grožđa i suvih kajsija, 100 g putera, 1/3 kašike. orašastih plodova, 1 žlica. med, so. Za kuhanje pirinča potrebno je uzeti 1 dio žitarica na 2 dijela vode. Dodajte pirinač
u kipuću vodu i kuhajte 10 minuta. Zatim ostavite da se kuha isto toliko vremena sa zatvorenim poklopcem. Pirinač treba da bude mrvičast. Prilikom kuvanja pirinča u vodu se može dodati 1-2 kašičice. puter.
Osušeno voće se dobro opere, krupno voće treba iseći na komade proizvoljne veličine i dodati puteru otopljenom u loncu. Držite na laganoj vatri dok ne omekša, a zatim dodajte med, ulijte 2 žlice. kipuće vode i kuhajte 10 minuta. Pirinač stavite na tanjire i prelijte slatkim umakom sa suvim voćem.
Prekrasan korak po korak recept za pripremu ukusne rižine kaše s detaljnim fotografijama bit će predstavljen u nastavku, ali sada razgovarajmo o riži. Na kraju krajeva, trebali bismo znati koji pirinač je najbolji za ovo.
Koja vrsta pirinča postoji?
Pirinač je jedna od najstarijih žitarica, koja datira prije devet hiljada godina svog postojanja. U mnogim azijskim zemljama pirinač je glavni prehrambeni proizvod, pa je prema njemu odnos s najviše poštovanja.
Od pirinča se pripremaju mnoge supe; koristi se za pripremu raznih glavnih jela i slatkih deserta. Od pirinča se prave i tradicionalna jaka pića kao što su pirinčano vino i sake votka.
Nijedan obrok nije potpun bez tanjira kuvanog pirinča. Stabljike riže se koriste za izradu kartona i koriste se u proizvodnji papira. Pirinčane ljuske se koriste za ishranu stoke i đubrenje zemljišta.
Riža se na ruskoj teritoriji pojavila relativno nedavno. To se dogodilo oko 18. vijeka. A 50-ih godina prošlog veka pirinač se počeo uzgajati u našoj zemlji, na teritoriji Krasnodar.
Ali, unatoč tako širokom rasponu klimatskih uvjeta, na ruskoj teritoriji nije moguće uzgajati rižu u potrebnoj količini. Da, ovo nije potrebno. Zemlje poput Kine, Tajlanda, Vijetnama i Pakistana nadmeću se sa Rusijom da ponude svoje usluge u isporuci riže u bilo kojoj količini.
Trenutno postoji skoro 8.000 sorti pirinča. Njegov ukus zavisi od klimatskih uslova u kojima je uzgajan. To uključuje različita svojstva tla, vlažnost i temperaturu zraka, prosječne godišnje količine padavina i pejzaž područja.
Hajde da ne ulazimo u sve zamršenosti proizvodnje, već naučimo samo ono što će nam sigurno biti od koristi i što je korisno znati svakoj naprednoj domaćici.
Bilo bi ispravno da rižu podijelimo prema dva glavna kriterija - dužini zrna i načinu na koji je prerađen.
Prije nego što stigne na police naših trgovina, riža prolazi kroz nekoliko faza prerade. Oguljen je, poliran i paren. Nakon svakog od ovih postupaka zrna mijenjaju izgled i dobijaju karakterističan ukus. Šta još treba da znamo osim ukusa kupljenog pirinča?
smeđa riža
Smeđa ili nebrušena riža se dobija nakon ljuštenja, kada se ljuska - krajnja, tanka, tvrda ljuska - ukloni.
Ova vrsta pirinča je stekla najveću popularnost među ljubiteljima zdrave hrane. Činjenica je da smeđa riža sadrži ljusku mekinja. Dakle, to je glavni izvor korisnih nutrijenata. Osim toga, sadrži vitamine i vlakna.
Nažalost, neke korisne supstance se uništavaju tokom kuvanja. Smeđi pirinač se dugo kuva i još uvek je relativno čvrst.
Polirani pirinač
Polirani pirinač se dobija dubljim procesom čišćenja od smeđeg pirinča. Istovremeno ne nestaje samo ljuska, već i vrlo vrijedna ljuska koja se sastoji od sloja mekinja. Kao rezultat ove obrade, zrno postaje isključivo bijelo i nije ništa drugo do škrob.
No, uprkos činjenici da je mljevena riža lišena većeg dijela nutrijenata, ona je i dalje najpopularnija na svijetu. Može se dugo čuvati, brzo se kuha i mnogo je pristupačniji od svojih kolega.
Parboiled pirinač
Prije mljevenja, pareni pirinač se tretira toplom vodenom parom. Kao rezultat toga, glavni dio korisnih tvari iz ljuske teče duboko u zrno. Pirinač se zatim suši i podvrgava standardnim postupcima poliranja. Zrno postaje žućkasto, a kuvanjem nestaje žutilo i pirinač ponovo postaje savršeno bijel, zrna se ne lijepe i ne gube dugo na ukusu.
Pored metoda obrade, postoje razlike u dužini zrna. U ovom slučaju, riža je podijeljena u tri grupe:
Dugo zrno- kada dužina zrna pirinča prelazi 6 mm. Ova riža je pogodna za pripremu pilava, priloga i raznih salata.
Srednje zrno- kada je dužina zrna pirinča od 5 do 6 mm. Ovaj pirinač se koristi za kuvanje kaše, pravljenje sušija i pečenje pudinga.
Krupnog zrna- kada je dužina zrna pirinča od 4 do 5 mm. Pirinač kratkog zrna koristi se za prženje tepsija, pripremu rižota i kuhanje supa.
Kaša od mliječne riže, čiji je recept predstavljen u ovom članku, definitivno će se svidjeti ne samo maloj djeci, već će poslužiti i kao hranjiv i zdrav doručak za cijelu porodicu.
Mnogi se sjećaju okusa mliječne pirinčane kaše iz djetinjstva. Često su nam ga pripremale naše mame i bake, jer je veoma zdrava i hranljiva. Pirinač veoma dobro utiče na probavni sistem, a o dobrobiti mleka može se dosta reći...
Mliječna pirinčana kaša: recept sa suvim kajsijama i orasima
Mliječna pirinčana kaša je odlična opcija za jutarnji doručak - hranljiv, ukusan i zdrav. Postoji mnogo varijacija i recepata za pravljenje kaše od rižinog mlijeka. Nudimo vam recept za mliječnu pirinčanu kašu sa suvim kajsijama i orasima.
Tajna pripreme naše kašice je u tome što ćemo je prvo skuvati na vodi, a zatim na mlijeku. Ovaj trik je da kašu učinite mrvijom.
Sastojci:
- 1 šolja pirinča;
- 4 čaše mlijeka;
- 5 komada oraha;
- 100 grama suvih kajsija;
- šećer, sol po ukusu.
Način kuhanja:
- Potrebno je prvo dobro isprati pirinač dok voda ne bude bistra.
- Opran pirinač staviti u kipuću vodu i kuvati 5-10 minuta.
- Pirinač sipajte u cjedilo da se ocijedi višak tečnosti.
- Zatim stavite pirinač u šerpu sa vrelim mlekom i kuvajte oko 15 minuta na laganoj vatri, povremeno mešajući.
- Dodati suve kajsije, so, šećer i orahe, pa sve dobro izmešati i staviti u rernu na par minuta.
- Pre serviranja kašu namazati puterom.
Kako kuhati kašu od rižinog mlijeka - tajne kuhanja
Da bi mlečno jelo bilo ukusno, prvo morate znati kako da kuvate kašu od pirinčanog mleka. Naši savjeti i preporuke pomoći će vam da uvijek pripremite ukusne mliječne kašice. Dakle, šta treba da znate pre nego što pripremite mlečnu pirinčanu kašu:
- Bolje je kuhati sve kašice u posudi s neprianjajućim dnom i kaša neće izgorjeti i bit će manje muke sa posuđem.
- Kaša se može kuvati u prvobitno pomešanoj mešavini mleka i vode 1:1 ako želite bogatiju kašu, uzmite više mleka.
- Da bi kaša bila mrvičasta, moraju se održavati proporcije, obično 1 žlica. pirinač -1,5 kašike. mlijeko ili vodu.
- Prije kuhanja pirinač se mora isprati pod tekućom vodom, ili još bolje, potopiti 20 minuta, a zatim isprati tekućom vodom.
- Ako se kaša odjednom počne lijepiti za dno i gorjeti, to znači da nema dovoljno tekućine, dodajte potrebnu količinu vode ili mlijeka.
- Kašu dobro promiješajte na početku kuhanja i na kraju - tako ćete je zaštititi da ne zagori.
- Vrijeme kuhanja mliječne pirinčane kaše je od 30 do 60 minuta, sve ovisi o željenoj mekoći zrna.
- Prije serviranja jelu morate dodati puter, to će samo poboljšati okus.
- Uglavnom, kašu od mliječne riže možete začiniti čime god želite: suvim voćem, jabukama, malinama, bananama itd.
Dobar tek svima! I eksperimentirajte s receptima, dodajte nešto svoje, i što je najvažnije, kuhajte s ljubavlju!
Najukusnija uspomena iz djetinjstva je kuhana pirinčana kaša iz školske menze. Koliko god se trudili da ovo reprodukujete u svojoj kuhinji, to ne ide, jer se kuva u kantinama u autoklavu, toga nema kod kuće. Ili možda odrasli jednostavno imaju drugačiju percepciju?
Pa ipak, pokušajmo pronaći najukusniji recept za dobijanje najkvalitetnije mliječne rižine kaše. Dakle, danas ćemo vam reći kako kuhati pirinčanu kašu s mlijekom na različite načine.
Pirinčana kaša se može pripremiti ili sa mlekom ili sa mešavinom mleka i vode. Naravno, ukus jelu o kome se govori daje upotreba punomasnog kravljeg mleka, odnosno njegovog visokog sadržaja masti. Kaša s punomasnim mlijekom i dalje se smatra klasičnim receptom, iako će trebati duže da se kuha - pirinač se lošije kuha u mlijeku.
Hajde da pripremimo:
- čaša pirinča;
- 4 čaše mlijeka;
- pola kašičice soli;
- kašika šećera.
Prvo isperemo rižu nekoliko puta da isperemo ne samo prašinu, već i višak škroba, tada će kaša biti umjereno viskozna i mrvičasta. Prokuvano mleko posolite i dodajte oprane žitarice. Pustite da provri i kuvajte na laganoj vatri uz povremeno mešanje dok se potpuno ne skuva. Za to vrijeme mlijeko će se apsorbirati, pirinač će nabubriti i postati mekan i skoro spreman. Na kraju kuvanja dodajte šećer, inače će mlijeko više zagorjeti i kaša će se zalijepiti za dno. Skinite sa vatre i ostavite da se krčka. Poslužite sa puterom ili gheejem.
Na jakoj vatri mlijeko brzo proključa, a onda kaša može ispasti gušća. To će uticati na rezultat: kada se prokuha, još više će se zgusnuti. Stoga isparenu posudu razblažite mlijekom i ponovo prokuhajte. Okus kaše će biti bogat i mliječan.
Koliko vremena je potrebno za kuvanje?
Općenito, svaka žitarica ima svoju brzinu kuhanja. Pirinač se kuva 15 minuta ako ga kuvate u vodi. Prokuhanu mliječnu kašu morat ćete držati malo duže - ili na šporetu, ili zamotajte. Prethodno namakanje žitarica ubrzava proces, a korištenje samog mlijeka ga malo usporava. Obično se preporučuje pola sata za pripremu punopravne pirinčane kaše s mlijekom.
Približne proporcije riže i mlijeka
Standardni odnos je litar mleka po čaši žitarica.
- Sve zavisi od preferencija ukusa. Oni koji vole da je tanje dodaju mleko;
- Mnogo ovisi o vatri - što je toplina jača, vlaga će brže ispariti.
- Postoji i zavisnost od vrste pirinča. Krasnodarski pirinač kratkog zrna kuva se brže od pirinča dugog zrna, bolje se kuva i stoga je poželjniji za kašice. Ali pahuljice kuhane na pari nisu dobre - dugo se kuhaju i ne pružaju potrebnu ljepljivost.
Savjet: Kaša se ne može pokvariti puterom i kvalitetnim mlijekom. Ako pripremljeno jelo ne servirate odmah, poprskajte ga sa još malo mleka. Pirinač će uzeti svoj danak, ali kaša neće biti previše gusta. Ne štedite na ulju i tečnosti - riža to obožava.
Kaša sa mlekom i vodom
Ova metoda ima niz prednosti:
- kaša je manje masna i dijetalna;
- brže se kuva;
- Ispada viskoznije, kuhano.
Za ovaj način kuvanja biće vam potrebna čaša opranog pirinča, litar tečnosti (obično pola vode i mleka), pola kašičice soli i šećera po ukusu.
U šerpu sipajte hladnu vodu i dodajte oprani pirinač. Stavite na vatru i kada proključa smanjite vatru na tihu.
U međuvremenu, posebno prokuvajte mleko, ne zaboravite da ravnomerno promešate pirinač da ne zagori. Kada voda ispari, u šerpu sa kašom sipajte vrelo mleko, posolite, promešajte i dovedite do kraja. Na kraju dodati šećer, držati malo na vatri i skloniti. Pirinač treba da bude skuvan i mekan. To znači da je jelo spremno.
U svaku porciju stavite komadić putera.
Postoji i druga verzija. Suština pripreme je da se pirinač prvo prokuva u običnoj vodi do pola, a zatim se dodaje u kipuće mleko i posoli se kuva do kraja.
Pirinčana kaša sa mlekom za decu
Evo dva recepta za različite uzraste djeteta. Za odojčad se kuvaju tečne kaše kao dopuna. Može se pripremiti sa kravljim ili kozjim mlijekom, a razrijediti do željene gustoće majčinim mlijekom ili filtriranom vodom.
Prva kaša se priprema od čaše tečnosti (pola vode i isto toliko mleka), četvrtine čaše pirinča. Skuvati pirinčanu kašu istim redosledom kao i obično. Skuvajte žitarice u vodi, pa im dodajte mleko i kuvajte 15 minuta uz stalno mešanje. Zatim isključite vatru i pustite da kaša nabubri ispod poklopca. Konačni dodir je propuštanje potrebne količine kaše kroz blender i razrjeđivanje do željene konzistencije prokuhanom vodom ili majčinim mlijekom.
Druga metoda je za stariju djecu. Kaša ispada masnija i mnogo ukusnija.
Za jednu porciju potrebno je uzeti:
- par kašika. kašike riže;
- voda - 150 g;
- mlijeko - 50 g;
- gusta pavlaka - 1 kašika. kašika;
- šećer po ukusu, bobičasto voće, med ili džem.
Sipajte vodu u malu posudu i dodajte žitarice. Nakon mešanja kuvajte na laganoj vatri 10 minuta, a zatim u kašu dodajte mleko i pirjajte još 10 minuta, dok se tečnost jedva protrese u posudi. Zatim ulijte kremu i promiješajte. Poslužite sa medom ili drugim slatkim dodacima. Kaša je nevjerovatno ukusna ne samo za djecu, već i za odrasle.
Kaša za brzo kuhanje
Za ljubitelje zdrave hrane nudimo recept za brzo kuvanje, u kojem se jelo kuva minimalno vreme. Da biste to učinili, uzmite litar mlijeka po čaši pirinča. U prokuvano mleko dodaju se so i šećer po ukusu, kao i žitarice oprane do bistre vode. Sve treba da ključa oko tri minuta. Stavlja se komadić putera, vatra se gasi, a kaša, upakovana na pristupačan način, šalje se na odmor.
Nakon 40 minuta izvadimo ga i probamo. Ispada da nije gusta i vrlo ukusna.
Kako skuvati mliječnu pirinčanu kašu u sporom štednjaku?
Kuvanje mliječne kaše u sporom šporetu ne može biti lakše. Ova opcija je data u svim knjigama recepata koji se isporučuju s uređajem bez izuzetka.
Na primjer, Philips multicooker zahtijeva sljedeći sastav:
- Pirinač kratkog zrna - 200 g;
- mlijeko - 900 ml;
- šećer - 2 kašike. kašike bez tuberkuloze;
- sol - po ukusu ili 5 gr.
- Stavite sve sastojke u zdjelu multivarka i zatvorite poklopac.
- Klikom na „Meni“ potražite program „Kaša“.
- Postavljamo vrijeme kuhanja - to je 25 minuta.
- Zatim počinjemo i čekamo kraj programa.
- Kaša je gotova!
Kaša sa bundevom
Kaša sa bundevom je veoma ukusna, pogotovo ako je povrće dobro sazrelo, slatko i tamno narandžaste boje. Ne, nema veze, zasladićemo ukus aditivima.
Za pripremu uzimamo:
- tri četvrtine čaše žitarica;
- par čaša mlijeka; jedna i po čaša vode;
- komad bundeve, očišćen od sjemenki, kože i vlakana - oko 300 grama;
- 2 tbsp. kašike šećera i kašičicu soli.
Bundevu isečenu na komadiće skuvajte u vodi do polovine. Ocijedite višak vode. Dok se bundeva kuvala, već ste prokuvali mleko, dodali pirinač, šećer i so. Sada ostaje samo da dodate kuvanu bundevu i po vrhu rasporedite oprani pirinač. Ovo je važno - odmah na vrhu, bez miješanja, inače će kaša početi da gori.
Sada stavite na laganu vatru, pokrijte šerpu poklopcem, malo otvorite i kuhajte oko pola sata dok se ne zgusne. Ako žitarice prethodno potopite u toplu vodu, vrijeme kuhanja će se smanjiti na četvrt sata. Za to vreme pirinač će biti potpuno skuvan.
Po želji možete povećati količinu bundeve. Ovo će olakšati kašu.
Kaša u loncu u rerni
Jednostavan i ukusan doručak možete pripremiti u loncu. Opće proporcije: za 400 g mlijeka trebat će vam čaša žitarica, malo soli i par žlica. kašike šećera. Plus puter po ukusu i sušeno voće ili džem.
Pirinač prvo prelijte toplom, a zatim vrućom vodom da se dobro ispere. Zatim napunite hladnom tečnošću pola sata i za sada ostavite sa strane. U to vrijeme natopite glinene posude.
Na dno svake posude stavite pirinač, opran i namočen dok ne pobijeli, dodajte sol, šećer i mlijeko. Stavite u hladnu rernu 1 sat i 40 minuta, zagrejajte na 180-190 stepeni. Nakon što vrijeme prođe, uklonite posuđe. Tokom ovog perioda voda će ispariti i kaša će biti prekrivena ukusnom žuto-smeđom pjenom.
Gotovom jelu možete dodati med, džem, konzerve ili orašaste plodove.