Prečo potrebujete vitamín B2 (riboflavín) - aké produkty obsahujú a návod na jeho použitie. Vitamín B2 (riboflavín) Čo robí vitamín B2?

Vitamín B2 (riboflavín) sa z nejakého dôvodu nazýva vitamínom krásy, najmä pre ženy. Ak chcete mať pružnú, mladú, hladkú a zdravú pokožku, musíte sa uistiť, že naša strava obsahuje potraviny bohaté na vitamín B2.

No nielen krása závisí od nedostatku vitamínu B2 v strave. Oveľa dôležitejší je stav zraku a mozgu, a tým aj práca celého nervového systému, ako aj žliaz s vnútorným vylučovaním. Rany na koži alebo slizniciach ústnej dutiny sa hoja v dôsledku rastu epitelových buniek. Tento proces možno urýchliť zavedením vitamínu B2 (riboflavínu) do stravy. Po úspešných povzbudivých výsledkoch používania vitamínu B2 u zvierat na liečbu šedého zákalu sa začali experimenty na ľuďoch. Ukázalo sa však, že riboflavín šedému zákalu nezabráni, hoci môže jeho rozvoj oddialiť. Potrebné sú aj ďalšie prísady.

Nedostatok vitamínu B2 v tele vedie k zlému zraku, poruchám nervového systému, tráveniu, chronickej kolitíde, gastritíde, celkovej slabosti, rôznym kožným ochoreniam, nervovým zrúteniam, depresiám a zníženej odolnosti voči chorobám. Ak vaša pokožka nie je hladká a nezdravá, ak máte často jačmeň, herpes, vriedky, mali by ste prijímať potraviny bohaté na riboflavín a urýchlene zmeniť svoj jedálniček tým, že do nej zavediete potraviny bohaté na tento vitamín.

Rovnako ako vitamín B1, aj riboflavín pomáha spaľovať cukor, zlepšuje fungovanie energetických mechanizmov. V kombinácii s bielkovinami a kyselinou fosforečnou za prítomnosti stopových prvkov ako je horčík vytvára enzýmy potrebné pre metabolizmus sacharidov či pre transport kyslíka, a teda pre dýchanie každej bunky nášho tela. Ak máte vrásky, ktoré vyžarujú z vašich pier, najmä nad hornou perou, ak máte praskliny v kútikoch úst, popraskané pery, pálenie očí, olupovanie kože na nose, ušiach alebo na čele, ak máte fialový jazyk, mastné vlasy, začervenané viečka – to všetko môžu byť príznaky nedostatku riboflavínu. Podobné javy sa vyskytujú pri nedostatku železa.

Riboflavín predlžuje životnosť červených krviniek a spolu s kyselinou listovou (vitamín B9) sa podieľa na procese tvorby nových krviniek v kostnej dreni. Okrem toho vitamín B2 pomáha vstrebávať železo a spolu s vitamínom B1 pomáha udržiavať hladinu tohto stopového prvku v krvi. Preto sa pacientom s anémiou odporúča užívať doplnky železa spolu s vitamínom B2 a kyselinou listovou. To platí najmä pre tehotné ženy: lekári poznamenávajú, že práve oni majú často nedostatok týchto látok.V tomto prípade môže byť príjem potravín bohatých na vitamín B2 spolu so železom spásou pre matku a pre dieťa. Lekári si všimli, že ženy, ktoré mali v tele dostatok vitamínu B2, porodili zdravé, dobre sa vyvíjajúce potomstvo. Samozrejme, pretože telo matky obsahuje dostatok vitamínov skupiny B a najmä vitamínu B2, z dieťaťa sa podľa lekárov nestane Einstein, ale tieto vitamíny sú pre správny vývoj mozgu absolútne nevyhnutné.

Koľko vitamínu B2 človek potrebuje?

Smernice MP 2.3.1.2432-08 o normách fyziologických potrieb energie a živín pre rôzne skupiny obyvateľstva Ruskej federácie zo dňa 18.12.2008 poskytujú tieto údaje:

Fyziologická potreba vitamínu B2, mg denne:

Horná prípustná hladina príjmu vitamínu B2 nebola stanovená.

Ako uspokojiť dennú potrebu tela vitamínu B2?

Ak sa do stravy zaradí kyslé mlieko a 50-100 g tvarohu alebo syra, potom je prakticky možné uspokojiť dennú potrebu vitamínu B2. Ale sú potrebné aspoň 3 poháre zrazeného mlieka alebo kefíru denne, najmä pri ťažkej fyzickej práci alebo športe, keď sa potreba tejto látky zvyšuje. Veľké množstvo riboflavínu obsahuje okrem kyslého mlieka, tvarohu a syrov aj listová zelená zelenina, nerafinované obilniny či chlieb, pečeň, obličky a mäso. Mimochodom, čím je tvaroh jemnejší, tým viac srvátky v ňom zostane, čiže obsahuje viac vitamínu B2. Mlieko v sklenenej nádobe na dennom svetle, napríklad pri okne, stratí 50 % riboflavínu za 2 hodiny.

Aké faktory znižujú hladinu vitamínu B2 v našom tele?

V prvom rade lieky, ale aj nedostatočná či zvýšená funkcia štítnej žľazy a iné ochorenia. Riboflavín ničia lieky používané v psychiatrii, perorálna antikoncepcia, kyselina boritá, ktorá je súčasťou viac ako 400 produktov pre domácnosť (napríklad v pracích práškoch),

Riboflavín dobre znáša teplo, ale nemá rád svetlo a je rozpustný vo vode. Ak sa jedlo varí v otvorenej nádobe a voda sa vypustí, jej straty budú veľké. Vitamín B2 sa ničí rozmrazovaním zeleniny a hovädzieho mäsa 14-15 hodín na svetle, ale uchováva sa v chladničke. Strate vitamínov možno predísť vložením mrazených potravín priamo do vriacej vody alebo ich rozmrazením v rúre zabalením do hliníkovej fólie. Nádoby, v ktorých sa varí jedlo, vždy prikryte. V opačnom prípade dochádza k oxidácii mnohých vitamínov. Majte na pamäti, že časť vitamínu B2 sa stráca pri umývaní zeleniny vo veľkom množstve vody a časť sa stráca skladovaním, dokonca aj v chladničke (asi 1% denne). To naznačuje, že zeleninu nemusíte dlho namáčať a kupovať ju vo veľkom množstve.

Potraviny bohaté na vitamín B2, riboflavín

Každý, kto sa stará o svoje zdravie, by mal vedieť, na čo slúži vitamín B2, aké potraviny obsahuje a čo to je.

Je to prírodný pigment, rozpustný vo vode, zúčastňujúci sa takmer všetkých fyziologických a biochemických procesov v tele. Jednoducho povedané, bez nej nie je možné dosiahnuť dobré zdravie ani krásu.

Vlastnosti vitamínu B2

Pre tento vitamín existuje niekoľko názvov: B2, G, laktoflavín, hepatoflavín, verdeflavín, riboflavín. Ten druhý sa používa častejšie, čo znamená "žltý cukor".

Spočiatku bol vitamín izolovaný zo srvátky, vajec, pečene, rastlinných produktov, a preto sa používa veľa rôznych názvov.

Spočiatku sa izoloval zo srvátky, vajec, pečene, rastlinných produktov, a preto sa používalo mnoho rôznych názvov.

Je to vitamín B2, ktorý dodáva moču žltú farbu. Jeho príliš nasýtený odtieň by mal upozorniť - z nejakého dôvodu telo odstraňuje riboflavín.

Vitamín B2 je nevyhnutný pre tvorbu červených krviniek – erytrocytov, ATP (kyselina adenositrifosforečná), tvorba zdravého plodu počas tehotenstva, normálny rast, tvorba reprodukčných funkcií.

Spolu s vitamínom A zabezpečuje delenie epitelových buniek kože a slizníc, udržiavanie zdravia žalúdka, čriev a iných orgánov tráviaceho systému, močových orgánov, priedušiek, pľúc, ale aj kardiovaskulárneho a centrálneho nervového systému. systémov.

Podporuje správnu činnosť štítnej žľazy, chráni ju pred rôznymi nepriaznivými vplyvmi. Podporuje schopnosť očí dobre vidieť za súmraku, rozlišovať farby, pomáha vyživovať cievy a nervy sietnice a znižuje riziko zápalových ochorení oka.

Riboflavín podporuje syntézu a vstrebávanie ďalších dôležitých vitamínov a minerálov:železo, kyselina listová (B9), pyridoxín (B6) a vitamín K, podieľa sa na metabolizme bielkovín, tukov a sacharidov, uvoľňuje energiu z potravy. Pomáha udržiavať zdravé vlasy a nechty.

Poznámka! Vitamín B sa nachádza v niektorých potravinách ako žlté potravinárske farbivo pod kódom E101.

Vitamín B prichádza nielen s jedlom, ale je tiež syntetizovaný v tele črevnou mikroflórou. Preto je také dôležité sledovať zdravie tráviaceho systému, včas liečiť črevné poruchy.

Potraviny s vitamínom B2

Správna výživa je hlavným spôsobom, ako získať riboflavín. Najbohatšie sú na ne droždie, pečeň, obličky a iné vnútornosti, mandle, arašidy, prepeličie vajcia. Tieto produkty možno považovať za šampiónov z hľadiska obsahu B2.

O niečo menej vitamínu B obsahujú mliečne výrobky, pohánka a ovsené vločky, celozrnný chlieb, strukoviny, zelená zelenina, ryby, hovädzie, kuracie mäso. Ale v zemiakoch, paradajkách, jablkách, krupici, prose je veľmi malý.

Vysoký stupeň

Vysoká hladina - od 0,44 do 4 mg na 100 g produktu. V zozname produktov sú pivovarské a pekárske droždie, pečeň, obličky a iné vnútornosti, pšeničné klíčky, slnečnicové semienka, sezamové semienka, mandle, arašidy, prepeličie a slepačie vajcia, huby, líšky.

Priemerná úroveň

Priemerná hladina je od 0,1 mg do 0,4 mg. Medzi takéto produkty patria tavené a tvrdé syry, morské ryby, kukurica, hnedá ryža, brokolica, biela kapusta, karfiol, špargľa, špenát, petržlen, kôpor, zelená cibuľa, pohánka.

Rovnako ako šošovica, ovsené vločky, celozrnný chlieb, tvaroh, srvátka, kefír, mlieko, šípky, brusnice, píniové oriešky, vlašské orechy, lieskové orechy, fazuľa, hrach, figy, datle, hovädzie, jahňacie, kuracie, králičie, bravčové, tmavá čokoláda.

Nízky level

Nízka hladina - 0,02 až 0,08 mg. Dostupné v týchto produktoch: biela ryža, repa, mrkva, jablká, proso, krupica, paradajky, zemiaky, paradajky, majonéza.

Pre udržanie správnej hladiny vitamínu B2 v tele sa netreba opierať len o pečeň a mandle. Výživa by mala byť pestrá a vyvážená, nezabudnite zahrnúť obilniny, najmä pohánku a ovsené vločky, zeleninu, zeleninu, bobule.

Je vhodné nezneužívať rafinované potraviny, alkohol a sýtené nápoje.

Ďalšie vitamínové komplexy sa musia vyberať individuálne a starostlivo študovať zloženie.

Niekedy aktívne alebo pomocné látky - modifikovaný škrob alebo farbivá spôsobujú alergie.

Nápoje obsahujúce vitamín B2

Keď nie je čas alebo príležitosť uvariť plnohodnotné jedlo, normu riboflavínu získate vypitím dvoch pohárov kefíru alebo iný fermentovaný mliečny nápoj.

Je užitočné pripraviť vitamínové ovocné nápoje z bobúľ rakytníka, brusníc, ríbezlí alebo šípok a nahradiť ich obvyklou kávou alebo kolou.

Čaj zo šalvie a mäty piepornej nielen upokojuje a lieči zápalové stavy, ale podporuje aj hladinu riboflavínu v tele.

Pravidelná konzumácia kakaa pomôže deťom získať potrebný vitamín.

Ako ušetriť vitamín B2 v potravinách

Vitamín B2 je pomerne stabilná látka, dobre znáša tepelné spracovanie.

Pridávanie octu a kyslých omáčok do jedál tiež nespôsobí veľa škody, ale sóda bikarbóna alebo prášok do pečiva dokáže zničiť riboflavín za minútuúplne - neznáša zásadité prostredie, na to treba pamätať.

Jasné svetlo je ďalším nepriateľom vitamínu B2, produkty, ktoré ho obsahujú, by sa nemali nechávať na slnku a skladovať v priehľadných obaloch. Chladnička alebo tmavý šatník je najlepším miestom na získanie riboflavínu.

Pri nákupe mlieka a mliečnych výrobkov v obchode je potrebné pripomenúť, že balené vo fľašiach stráca viac ako polovicu vitamínu B2. Pri varení a dlhšom namáčaní prechádza vitamín B2 z jedla do vody a spolu s ním steká do drezu.

Aby sa zabránilo zničeniu vitamínov, obilniny a zelenina sú najlepšie varené pod zatvoreným vekom, mäso, ryby, vnútornosti dusené alebo pečené. Zmrazené potraviny je najlepšie variť ihneď, bez rozmrazovania.

Kašu je najlepšie uvariť vo vode a do hotového jedla sa pridáva mlieko – zahriatím stráca takmer polovicu vitamínu B2.

Koľko vitamínu B2 je potrebné, v akých potravinách je obsiahnutý, bude užitočné vedieť, aby ste správne organizovali výživu.

Potreba vitamínu B2

Riboflavín sa v tele nehromadí – množstvo, ktoré si črevá syntetizujú, nestačí pre potreby organizmu. Aby ste sa vyhli nedostatku vitamínu B2, musíte jesť potraviny, ktoré ho obsahujú.

Riboflavín človek potrebuje už v maternici, po narodení sa táto potreba každým rokom zvyšuje. Denná spotreba závisí od veku, zdravotného stavu, životného štýlu.

Denná potreba vitamínu B2 v závislosti od veku:

1. Od 0 do 6 mesiacov - 0,5 mg;
2. 6 mesiacov - 1 rok - 0,6 mg;
3. 1 - 3 roky - 0,9 mg;
4. 3 - 6 rokov - 1,0 mg;
5. 6 - 10 rokov - 1,4 mg;
6. 10 - 14 - 1,7 mg;
7. 14 - 18 - 1,8 mg;
8. 18 - 59 - 1,5 mg;
9. 59 - 74 - 1,6 mg;
10. 74 rokov a starší - 1,4 mg.

Počas tehotenstva, laktácie si vitamín B2 vyžaduje o 0,5 mg viac ako zvyčajne.

Jeho konzumácia sa zvyšuje pri strese, prechladnutí a zápalových ochoreniach, silnej fyzickej námahe, pravidelnej konzumácii alkoholu, fajčení.

Všeobecne sa uznáva, že ženy potrebujú o niečo menej vitamínu B ako muži. Čiastočne tento názor podporujú lekári, ktorí sa odvolávajú na ťažšie fyzické pracovné podmienky, stres a prítomnosť zlých návykov v silnej polovici ľudstva.

Na rovnaké problémy sú však rovnako náchylné ženy a tehotenstvo, dojčenie, hormonálne výkyvy spotrebu vitamínu B2 ešte zvyšujú.

Nedostatok vitamínu B2

Aby telo nepocítilo hlad po vitamínoch, musí byť splnených niekoľko podmienok:

V tele sa riboflavín nehromadí, krátkodobé predávkovanie môže nastať len pri užívaní vitamínových prípravkov, ale nevedie to k žiadnym vážnym následkom. Nadbytočný riboflavín sa z tela pravidelne vylučuje močom.

Jeho nedostatok, najmä dlhý, je oveľa vážnejší.

Prvým príznakom nedostatku B2 sú kožné problémy: zvýšený peeling alebo mastnota, dermatitída, vriedky, podráždenie a praskliny v kútikoch úst (zaseknutie), suché pery.

Očné problémy: únava, slzenie, konjunktivitída, zápaly viečok, časté pysky. Nedostatok vitamínu B2 spôsobuje jasne červený opuchnutý jazyk, vredy v ústach.

Pri systematickom nedostatku (ariboflaminóza) vzniká pretrvávajúca anémia - železo sa prestáva vstrebávať, objavujú sa svalové kŕče, začínajú bolieť nohy, svrbenie vonkajších pohlavných orgánov a nepríjemné pocity pri močení.

Možná strata vlasov a mihalníc, často predbehnutá nervovými poruchami a depresiou, neprimeraná fyzická únava.

Nedostatok vitamínu B2 sa vyskytuje z mnohých dôvodov: ak sú problémy so žalúdkom, črevami, štítnou žľazou, hyporibolaminóza je prirodzená, v týchto prípadoch je potrebné komplexné vyšetrenie.

Dôležité mať na pamäti! Nedostatok vitamínu B2 vedie k užívaniu antagonistických liekov, to znamená, že sú s ním nekompatibilné: sulfónamidy, antikoncepčné prostriedky, diuretiká.

Alkohol a silná káva vitamín B doslova zabíjajú, fungujú aj silne sýtené nápoje.

Častou príčinou hyporiboflavinózy je aj nedostatok správnej výživy, najmä vášeň pre hladné obliečky.

Najnebezpečnejší je nedostatok riboflavínu pre deti: rast sa spomaľuje, duševný, duševný a fyzický vývoj trpí.

Prípravky s obsahom vitamínu B2

Chemicky čistý riboflavín je žltý horký prášok. Vyrába sa vo forme tabliet, v injekčných roztokoch, vo forme očných kvapiek.

Samostatne, vitamín B2 sa zriedkavo nachádza v tabletách, častejšie je súčasťou komplexných doplnkov stravy, ktoré kombinujú vitamíny B a stopové prvky.

Nevyhnutnou podmienkou účinnosti vitamínových prípravkov vitamínu B2 je príjem s jedlom, ideálne spolu s výrobkami, v ktorých je obsiahnutý.

Pivovarské kvasnice

Najfyziologickejšie komplexy obsahujúce pivovarské kvasnice - majú úplne prirodzené zloženie, pri dodržaní uvedeného dávkovania sa nemôžete obávať vedľajších účinkov.

Ako súčasť pivovarských kvasníc je vitamín B2 kombinovaný so železom, zinkom, chrómom, horčíkom, vitamínmi E a PP, ktoré prispievajú k lepšiemu vstrebávaniu riboflavínu, čím pomáhajú šetrne a efektívne riešiť zdravotné problémy.

Predpísať liek na kožné problémy inej povahy- zvýšený obsah tuku, seborea, suchosť, časté zápaly, dermatitída, výskyt skorých vrások.

Výsledky odberu pivovarských kvasníc zahŕňajú nasledujúce zmeny:

• chróm obsiahnutý v prípravku pomáha regulovať metabolizmus uhľohydrátov a iné typy metabolických porúch;
• práca tráviaceho traktu sa zlepšuje;
• stabilizuje stav nervového systému;
• únava očí sa znižuje;
• vlasy a nechty sa stávajú silnejšími;
• nedostatok vitamínov, minerálov a aminokyselín sa dopĺňa, celková pohoda sa zlepšuje.

Doplnky stravy s pivovarskými kvasnicami môžete užívať nielen ako terapeutické, ale aj ako profylaktické činidlo: nervové a fyzické preťaženie, podvýživa.

Kontraindikácie odberu kvasníc: vek do troch rokov, plesňové ochorenia, precitlivenosť a ťažké ochorenie obličiek. Tehotné ženy môžu užívať liek po konzultácii s lekárom.

Injekcia

Riboflavín mononukleotid je dostupný v ampulkách určených na intramuskulárne a intravenózne injekcie. Kompozícia obsahuje čistý riboflavín rozpustený v destilovanej vode.

Liek je predpísaný:

Výhody riešenia spočívajú v tom, že vstupuje priamo do svalov, obchádza žalúdok, je úplne absorbovaný a nemá prakticky žiadne kontraindikácie, s výnimkou zvýšenej citlivosti.

Pri súčasnom užívaní s antibiotikami, najmä tetracyklínom, doxycyklínom, sa účinok riboflavínu znižuje. Nemôžete použiť vitamín B2 so stremomycínom.

Denný príjem roztoku vitamínu B2 je 1 ml- obsah jednej ampulky. Pri predávkovaní je možné svrbenie, pri pravidelnom alebo výraznom predávkovaní - vyrážka.

Očné kvapky

Vodný 0,01% roztok vitamínu B2 je určený na lokálne použitie pri ochoreniach sietnice, očnej rohovky, konjunktivitíde, častých zápaloch, poruchách zraku pri hypertenzii alebo diabetes mellitus.

Hoci sa prípravky s vitamínom B2 predávajú bez lekárskeho predpisu, nemôžete ich používať sami, bez lekárskeho predpisu je stále nemožné. Je potrebné sa uistiť, že neexistujú žiadne kontraindikácie, podrobiť sa vyšetreniu, inak môže byť užívanie užitočného lieku zbytočné alebo škodlivé.

Znížením rizika hyporibolaminózy si môžete udržať sviežu pokožku, zdravé vlasy, oddialiť starnutie a zdravotné problémy na dlhú dobu.

Na to nie je potrebné veľa: dbajte na to, aby jedálny lístok vždy obsahoval potraviny obsahujúce vitamín B2 v požadovanom množstve, správne ich varte a skladujte, nezneužívajte kávu a alkohol a nefajčite.

Z tohto videa sa môžete dozvedieť informácie o vitamínoch B, najmä B2, a ich nedostatku v tele.

Toto video vám predstaví najdôležitejšie informácie o vitamíne B2.

Toto video vám poskytuje informácie o úlohe vitamínu B2 v tele, príčinách jeho nedostatku.

Vitamín G alebo B2 (latinský názov Riboflavinum - riboflavín, laktoflavín) je ľahko vstrebateľná žltá látka, koenzým rôznych biochemických procesov v organizme, ktorý plní kľúčovú funkciu pri udržiavaní zdravia ľudí a zvierat.

Fyzikálne vlastnosti zlúčeniny:

• má žltooranžovú farbu, horkú chuť;
• stabilný v kyslom prostredí;
• dobre znáša teplo (bod topenia dosahuje 280 ° C);
• slabo rozpustný v etylových roztokoch, vode (0,11 mg / ml pri 27,5 ° C);
• nerozpustný v chloroforme, benzéne, acetóne, dietyléteri;
• rozkladá sa v alkalických roztokoch;
• rozkladá sa vplyvom UV žiarenia.

Napriek nestabilite v zásadách sa riboflavín ľahko redukuje pridaním vodíka v mieste dvojitých väzieb. Tieto vlastnosti vitamínu B2 (oxidácia a redukcia) sú základom bunkového metabolizmu.

Štruktúrny vzorec riboflavínu je C17H20N4O6.

Pozrime sa podrobne na fyzikálno-chemické vlastnosti, význam, znaky a dôsledky nedostatku zlúčeniny, ako nahradiť nedostatok, čo obsahuje, návod na použitie (denná sadzba).

Všeobecné informácie

Kto objavil laktoflavín?

Taktiež sa riboflavín podieľa na metabolizme vitamínu B6, kyseliny listovej, niacínu, železa a je súčasťou koenzýmov, ktoré podporujú rozklad BJU a ich prechod do energetickej formy.

Interakcia s inými látkami

Varenie malého množstva jedla naraz (bez ohrievania), vkladanie mrazených potravín priamo do vriacej vody (bez predbežného rozmrazovania) alebo do rúry (v hliníkovej fólii) pomôže maximalizovať zachovanie riboflavínu v potravinách.

Pamätajte, že vstrebávanie vitamínu B2 je ovplyvnené príjmom určitých liekov.

Zvážte kompatibilitu laktoflavínu a iných liekov.

1. Súčasný príjem riboflavínu, pyridoxínu, vitamínu K a kyseliny listovej vedie k vzájomnému posilneniu účinku živín.
2. Tyreoidín zvyšuje rýchlosť premeny vitamínu B2 na koenzýmové zlúčeniny.
3. Erytromycín a tetracyklín zvyšujú vylučovanie laktoflavínu.
4. Riboflavín spolu s kyselinou nikotínovou aktivuje mechanizmy detoxikácie organizmu, v dôsledku čoho sa urýchľuje vylučovanie konečných metabolických metabolitov.
5. Výkonné trankvilizéry (fluorotiazín, chlórpromazín), tricyklické antidepresíva (imipramín, amitriptylín) a periférne vazodilatanciá (hydralazín, diazoxid, minoxidil) inhibujú využitie vitamínu B2 narušením syntézy koenzýmových foriem.
6. Riboflavín zvyšuje biologickú dostupnosť zinku.
7. Spoločný príjem laktoflavínu a železa vedie k akumulácii a zvýšeniu farmakologických vlastností stopového prvku.
8. Antipsychotiká používané pri depresii a psychóze, najmä chlórpromazín, inhibujú premenu živín na biologicky aktívnu formu.
9. Diuretikum spironolaktón blokuje syntézu vitamínu B2.
10. Antihypertenzíva zvyšujú premenu riboflavínu na biologicky aktívne zlúčeniny.
11. V prítomnosti kyseliny boritej sa vitamín B2 ničí.

Vzhľadom na mechanizmus účinku a kompatibilitu liečivých látok je ľahké zostaviť účinný režim príjmu živín a následne zabrániť beriberi.

Telo matky je jediným „zdrojom“ živín pre vyvíjajúci sa plod v maternici. Spolu s negatívnymi genetickými faktormi vedie nedostatok základných živín v 70% prípadov k narušeniu priebehu tehotenstva, predčasnému pôrodu, krvácaniu a toxikóze. Navyše väčšina ochorení zistených u novorodencov je získaná počas vývoja plodu.

Početné vedecké štúdie potvrdzujú existenciu priameho vzťahu medzi nedostatkom živín a malformáciami vo vývoji embrya. Vzhľadom na to je vhodné, aby budúce mamičky užívali organické výživové doplnky a multivitamínové komplexy.

Jednou z najdôležitejších živín počas tehotenstva je riboflavín (po latinsky – Riboflavini). Vitamín B2 je potrebný pre správnu tvorbu nervovej sústavy, svalov a kostry u vyvíjajúceho sa plodu. Nedostatok tejto látky môže viesť k vnútromaternicovej smrti embrya, predčasnému pôrodu, objaveniu sa vrodených anomálií (spomalenie rastu, poškodenie kože a očí) u dojčiat, zníženie laktácie a rozvoj seboroickej dermatitídy u nastávajúcej matky.

Denná potreba pre tehotné ženy v B2 je 1,8 - 2,1 miligramu a pre dojčiace matky - 1,9 - 2,5 miligramu. Nezľaknite sa, ak počas užívania vitamínu moč zožltne. Tento jav je absolútne neškodný a bezpečný pre oba organizmy.

Keďže laktoflavín je jedným z hlavných „účastníkov“ metabolizmu bielkovín, je vhodné ho užívať v silových športoch a kulturistike. Vitamín je užitočný najmä pre profesionálnych športovcov, pretože pomáha premieňať prijatú energiu na svalovú úľavu tela. Okrem toho živina reguluje prísun kyslíka do svalov, v dôsledku čoho sa riziko vzniku hypoxie počas tréningu znižuje na polovicu.

Denná potreba vitamínu B2 pre kulturistov je 3-5 miligramov. Užívanie doplnkov riboflavínu zdvojnásobuje výsledky silového tréningu.

Mechanizmus biologického pôsobenia riboflavínu spočíva v konštrukcii dvoch koenzýmov, ktoré sa podieľajú na syntéze molekuly ATP a niektorých bielkovín (erytropoetín, hemoglobín, katecholamíny), ktoré sú súčasťou redoxných enzýmových systémov organizmu. Spolu s tým je vitamín B2 nepostrádateľným „pomocníkom“ pre oči. Tým, že chráni sietnicu pred nadmerným vystavením ultrafialovým lúčom, živina sa podieľa na konštrukcii vizuálnej fialovej. Absorpčné spektrá laktoflavínu (maxima) zároveň ležia v oblasti 445, 375, 260 a 225 nanometrov.

Liečebné účinky vitamínu B2

1. Antihypoxický. Riboflavín podporuje schopnosť buniek syntetizovať a efektívne využívať energetické molekuly ATP, a to aj vtedy, keď dôjde k narušeniu prísunu kyslíka do tkanív.
2. Adaptácia-trofická. Pri pravidelnej konzumácii vitamínu sa normalizujú metabolické procesy v tele a zlepšuje sa funkčný stav mozgu.
3. Detoxikačné. Laktoflavín ako súčasť komplexnej terapie na obnovu pečene zvyšuje hepatoprotektívny účinok rastlinných prípravkov. Vďaka tomu sa zvyšujú bariérové, vylučovacie a tráviace funkcie orgánu.
4. Keratoplastický. Živina sa používa na normalizáciu procesu keratinizácie kože, resorpciu zápalových infiltrátov, obnovenie normálnej štruktúry dermis a epidermis.
5. Anabolické. Keďže vitamín B2 zvyšuje aktivitu enzýmov energetického metabolizmu plastov a stimuluje syntézu metabolizmu bielkovín, pri zvyšovaní dávkovania dochádza k systematickému nárastu svalovej hmoty.
6. Neurotropný. Obohatenie dennej stravy o produkty, ktoré obsahujú laktoflavín, vedie k zvýšeniu syntézy neurotransmiterov (serotonín, dopamín, GABA, acetylcholín) v mozgu a obnoveniu myelínových obalov nervových kmeňov (v kombinácii s lecitínom).

Tieto účinky sú relevantné len vtedy, ak je denný nedostatok živín pokrytý v plnej miere.

Vedecké štúdie, ktoré v roku 2004 uskutočnili odborníci na výživu Ruslana Piskoppel a Vladimir Dadali, potvrdzujú skutočnosť, že koncentrácia biologicky aktívnych látok v produktoch sa za posledných 20 rokov výrazne znížila. Preto je každý deň potreba prijímať obrovské množstvo rozmanitej stravy. A keďže mnohé vitamíny, vrátane riboflavínu, nie sú schopné akumulovať sa v tele, je takmer nemožné udržať ich potrebnú rovnováhu v krvi. Na kompenzáciu nedostatku živín je preto vhodné užívať výživové doplnky v tabletách, kapsulách alebo vo forme dražé.

Vyvážené komplexy vitamínov B - Neurobion, Neurostabil, Vita B Plus, Vita-Escort, Vitabalance 2000, B-50. Tieto prípravky však okrem užitočných látok obsahujú obaly kapsúl pozostávajúce zo škodlivých zložiek: želatína, farbivá. Použitie tekutého riboflavínu (v ampulkách) pomôže zabrániť negatívnej reakcii tela v prípade individuálnej neznášanlivosti zložiek. Zloženie vitamínového roztoku zahŕňa destilovanú vodu a čistý laktoflavín.

Klinická aplikácia

Na liečbu B2-avitaminózy sa užíva 10 miligramov organickej živiny 3 až 5-krát denne (perorálne alebo parenterálne). Počas užívania liekov je vhodné dodržiavať zdravú výživu.

Ak sú na ústnej sliznici záchvaty, ku ktorým sa pripojila infekcia, súčasne s terapiou by sa mala vykonať lokálna liečba - pleťové vody, masti, výplachy, antibiotiká. Avitaminóza ako nezávislé ochorenie sa však vyskytuje pomerne zriedkavo. Oveľa častejšie sa nedostatok živín prejavuje spolu s inými patologiami na pozadí predĺženej mikroelementózy. V takýchto prípadoch sa vitamín B2 kombinuje s inými liekmi.

Terapeutické využitie riboflavínu

Patológie gastrointestinálneho traktu

Je obzvlášť dôležité používať vitamín B2 na toxické lézie tráviacich orgánov, najmä na Botkinovu chorobu. Táto patológia vedie k dysfunkcii pečene (uhľohydrátové, antitoxické, pigmentové) a pankreasu (endokrinné). V dôsledku toho je inhibovaný metabolizmus riboflavínu a ostrovná aktivita krvi. Závažný priebeh ochorenia je sprevádzaný prudkým poklesom laktoflavínu v moči. Podľa doktora T. N. Zabelinu vitamín B2 v rámci komplexnej terapie Botkinovej choroby zlepšuje laboratórne parametre krvi a moču (Rýchly test, hladina bilirubínu). S postupujúcim zotavovaním sa zvyšuje vylučovanie riboflavínu močom. Tento jav sa používa ako indikátor závažnosti priebehu infekčnej choroby. Okrem toho je metabolizmus riboflavínu narušený aj pri iných abnormalitách pečene (cirhóza, tuková degenerácia, štrukturálna degenerácia). Keďže postihnutý orgán „nie je schopný“ akumulovať živiny, v dôsledku toho sa postupne rozvíja hypovitaminóza. Vzhľadom na to je použitie vitamínu B2 klinicky správnym rozhodnutím. Ak má pacient ochorenia tráviaceho traktu (enterokolitída, kyslá gastritída, gastroezofageálny reflux, dysfunkcia tenkého čreva), v dôsledku ktorých je narušená prirodzená absorpcia vitamínu, liek sa má podávať parenterálne.

Ochorenie srdca

Tieto patológie v 95% prípadov sprevádzajú metabolické poruchy v myokarde. Vitamín B2 ako súčasť komplexnej terapie pomáha normalizovať metabolizmus v srdcovom svale, pretože sa v ňom ukladá maximálne množstvo riboflavínu.

Patológia endokrinného kruhu

Zvýšená funkcia štítnej žľazy a Gravesova choroba zvyšujú vylučovanie vitamínu B2 močom. Preto je pri týchto problémoch vhodné dodatočne užívať riboflavín. Okrem toho sa vylučovanie látky močom zvyšuje patológiami pankreasu, najmä diabetes mellitus. Parenterálne podávanie živiny kompenzuje jej nedostatok a spôsobuje krátkodobý pokles hyperglykémie. Porušenie metabolizmu riboflavínu je relevantné aj pre ľudí trpiacich Addisonovou chorobou. V tomto prípade sa vylučovanie užitočnej zlúčeniny v moči zníži o 3 krát. Preto sa spolu s vitamínom B2 používa liek - deoxykortikosterón. Steroidný hormón, pôsobiaci na kôru nadobličiek, stimuluje fosforyláciu riboflavínu. V dôsledku toho dochádza k normalizácii vylučovania látky močom.

Dermatológia

Vitamín B2 sa používa pri liečbe streptokokových kožných lézií, erytrodermie, seboroického ekzému, exfoliatívnej dermatitídy, popálenín, fotodermatózy.

Očné ochorenia

Metabolické procesy v oku prebiehajú za účasti laktoflavínu. Prítomnosť očných patológií (primárny glaukóm, presenilná katarakta, vaskularizácia rohovky, neinfekčná konjunktivitída, keratitída neznámej etiológie) a funkčné poruchy zraku sú priamymi indikáciami pre dodatočný príjem vitamínu B2. Okrem toho sa živina používa pri liečbe spôsobenej únavou očí. Pri liečbe týchto ochorení sa riboflavín používa parenterálne, perorálne a lokálne. Na vonkajšie použitie sú optimálnou formou uvoľňovania očné kvapky (2%).

Na pôrodníckej klinike

U tehotných žien je v 80% prípadov znížená koncentrácia riboflavínu v krvi. Tento problém sa týka najmä žien pri pôrode, ktoré trpia popraskanými bradavkami. Profylaktický príjem živín počas tehotenstva pomáha predchádzať rozvoju mastitídy a znižuje bolesť na hrudníku 4-krát. Ako užívať vitamín B2? Nastávajúcim matkám (v poslednom trimestri) sa odporúča zaradiť do stravy 20 miligramov látky denne a ženám do týždňa po pôrode 20 miligramov dvakrát denne. V prípade prasklín na bradavkách je vhodné kombinovať perorálny príjem živín (20 miligramov 2-krát denne) s lokálnou liečbou riboflavínovou masťou. Za týmto účelom sa na léziu aplikuje 2% roztok trikrát denne po kŕmení.

V kozmeteológii

Vzhľadom na to, že laktoflavín je vitamín „kože“, dobrá pleť bez neho nie je možná. Konzumácia produktov s obsahom B2 v kombinácii s vonkajším použitím riboflavínových masiek (1x týždenne) vedie k aktivácii "dopravy" kyslíka do tkanív a zlepšuje činnosť kapilár. To znižuje akné, zlepšuje pleť a urýchľuje proces regenerácie pokožky. Vitamín B2 je nevyhnutný pre vlasy a nechty, pretože pomáha normalizovať metabolizmus mastných kyselín. Pri výbere riboflavínovej kozmetiky je dôležité starostlivo zvážiť povesť značky a náklady. Výroba vysoko kvalitných produktov, ktoré obsahujú vysokú koncentráciu účinnej látky, je pracovne a materiálovo nákladný proces. Preto mnohé spoločnosti používajúce zanedbateľné množstvo vitamínu skrývajú skutočné zloženie lieku. Výnimkou sú niektoré profesionálne značky, ktoré používajú kozmetológovia (Academie Scientifique de Beaute, Adonia Organics, Hysqia, Adina Cosmetics Professional, Beaubelle).

Choroby novorodenca

Stanovenie bilirubínu v krvi dieťaťa je priamou indikáciou fototerapie. Pri vystavení svetlu, okrem zničenia toxínu, ktorý spôsobuje žltačku, dochádza k prirodzenému rozkladu vitamínu B2. Vzhľadom na to je živina zahrnutá do komplexnej terapie novorodencov. Denná norma riboflavínu pre deti (0 až 6 mesiacov) je 0,3 miligramu.

Na chudnutie

Vitamín B2 sa podieľa na syntéze hormónov štítnej žľazy, ktorá reguluje metabolizmus v tele. Preto je pre človeka, ktorý chce schudnúť, táto živina každodenným „pomocníkom“. Zvýšenie dennej dávky riboflavínu by mal predpisovať iba ošetrujúci lekár.

Vitamín B2 alebo riboflavín je teda jeden z najdôležitejších vitamínov rozpustných vo vode, látka „zdravia a krásy“, koenzým väčšiny biochemických procesov, motor tela v procesoch výroby energie v bunkách, stimulátor rastu a najlepší pomocník pri liečbe neurologických a očných chorôb. Zlúčenina hrá kľúčovú úlohu v priebehu redoxných reakcií, v činnosti srdca, tráviaceho a nervového systému. Preto je pre pohodu človeka dôležité zabezpečiť systematický (denný) príjem riboflavínu v tele v množstve potrebnej dennej dávky.

Miesto výkonu práce: LLC „SL Medical Group“, Maikop.

vzdelanie:1990-1996, Štátna lekárska akadémia Severného Osetska.

Školenie:

1. V roku 2016 na Ruskej lekárskej akadémii postgraduálneho vzdelávania absolvovala nadstavbový výcvik v rámci doplnkového odborného programu „Terapia“ a bola prijatá na lekárske alebo farmaceutické činnosti v odbore terapia.

2. V roku 2017 bola rozhodnutím skúšobnej komisie na súkromnej inštitúcii doplnkového odborného vzdelávania „Inštitút pre zdokonaľovanie zdravotníckeho personálu“ prijatá na lekárske alebo farmaceutické činnosti v odbore rádiológia.

Skúsenosti: terapeut - 18 rokov, rádiológ - 2 roky.

Zdravím vás, moji úžasní čitatelia. Navrhujem pokračovať v našej fascinujúcej ceste do „kráľovstva“ vitamínov. Naším dnešným hosťom bude Riboflavín - alias vitamín B2. Tento prvok má celkovo 20 mien. Proste poriadny "chameleón" 🙂

Vitamín B2 je základným prvkom, ktorý pôsobí ako antioxidant. Najcennejšou hodnotou pre organizmus však nie je samotný prvok B2, ale jeho deriváty. Sú to flavínmononukleotid a flavínadeníndinukleotid. Väčšina redoxných reakcií v tele prebieha za účasti týchto zložitých látok.

Bez týchto prvkov nemôžu správne prebiehať mnohé biochemické procesy. Sú potrebné pre:

• trávenie potravy;
• rast tkaniva;
• mozgová aktivita;
• kontrakcia svalového tkaniva;
• zosilnenie akcie a ;
• produkcia hemoglobínu;
• neoceniteľné pre vlasy (poskytuje ich rast);
• normalizácia srdcovej činnosti.

udržuje dobrú náladu, pomáha cítiť nával sily a veselosti;

Okrem toho je tento vitamín zodpovedný za udržanie zdravých buniek, pomáha zvyšovať hladinu energie a cítiť nával sily a elánu. Stimuluje tiež metabolizmus a zabraňuje poškodeniu buniek voľnými radikálmi. A čo viac, B2 je dôležitý pre zdravie očí, pokožky a ďalšie ( 1 ).

Stručne povedané, vitamín B2 je nevyhnutný pre fungovanie každej bunky vo vašom tele. A nedostatok alebo absencia tohto prvku vo vašej strave môže spôsobiť množstvo vážnych vedľajších účinkov.

Príznaky nedostatku

Riboflavín je vo vode rozpustný vitamín a ako všetci členovia skupiny B pochádza z potravy. V ideálnom prípade by sa mal dopĺňať každý deň, aby sa predišlo jeho nedostatku.

Nedostatok vitamínu B2 nie je podľa štúdií v západných krajinách veľmi bežný. S najväčšou pravdepodobnosťou preto, že ľudia konzumujú veľa rafinovaných sacharidov, navyše obohatených o riboflavín. Navyše ostatné bežne konzumované potraviny (vajcia a mäso) dodajú telu tento prvok v plnej miere.

Denná potreba pre mužov je 1,5 mg/deň a 1,3 mg/deň pre ženy. Pre deti a dojčatá sa vitamín vyžaduje oveľa menej.

Medzi príznaky nedostatku tohto prvku patrí ( 2 ):

• anémia
• únava;
• migréna;
• pomalý metabolizmus;
• poruchy fungovania štítnej žľazy;
• vredy, praskliny v ústach a perách;
• zápal kože a kožné ochorenia;
• zápal v ústnej dutine;
• opuch slizníc;
• bolesť hrdla;
• zmeny nálady - zvýšená úzkosť a príznaky depresie;
• strata vlasov;
• nespavosť;
• bolesť v očiach a rýchle zhoršenie zraku;
• poruchy tráviaceho systému (od hnačky po zápchu);
• pálivé bolesti v nohách;
• náhla strata hmotnosti.

Nedostatok B2 je nebezpečný najmä v detskom veku. Tento jav negatívne ovplyvňuje rast a fungovanie centrálneho nervového systému.

Pokiaľ ide o nadbytok vitamínu B2, prípady tohto stavu nie sú známe. Nadbytočné množstvo tohto prvku sa z tela vylúči po niekoľkých hodinách. Tiež, ak často konzumujete multivitamíny obsahujúce riboflavín, môžete si všimnúť jasne žltú farbu vo vašom moči. Je to prirodzene. Žltá farba v moči ukazuje, že vaše telo skutočne absorbuje vitamín. A nie ste deficitní. A vaše telo sa správne zbaví prebytku.

Aké produkty obsahujú

Potravinové zdroje riboflavínu sú nasledujúce skupiny potravín ( 3 ):

• mäso a droby;
• mlieko;
• syry;
• vajce;
• zelená listová zelenina;
• strukoviny;
• nejaké orechy a semienka.

Riboflavín sa spolu s ďalšími vitamínmi B nachádza aj v celozrnných potravinách. Takže keď budete jesť chlieb, cereálie alebo celozrnné tyčinky, získate tento prvok. Aj keď toho nie je veľa.

Tu je 10 najlepších potravinových zdrojov riboflavínu (v dennej hodnote 1,5 mg/deň pre dospelých). Zoznámte sa s týmito vodcami.

Tento prvok je celkom odolný voči teplu. Preto sa dobre zachováva pri tepelnom spracovaní výrobkov - pri varení sa stratí iba 20%.

Ale má aj „Achilovu pätu“: vplyvom slnečného žiarenia sa rýchlo rozpadá. Mlieko, syry a iné potraviny bohaté na B2 môžu po 3 hodinách stratiť 70 % molekúl cenných vitamínov. Preto je nežiaduce skladovať potraviny bohaté na riboflavín v priesvitnom riade.

Okrem toho sa časť vitamínu stráca, keď sa zelenina umýva vo veľkom množstve vody. Výrobky preto dlho nenamáčajte. A pri skladovaní potravín v chladničke strácajú denne asi 1 % vitamínu B2. Preto jeme čerstvé a neskladujeme dlho v chladničke.

Návod na použitie a normy

Pre deti

Pre dospelých

V prípade potreby je možné vitamín B2 kúpiť v lekárni. Predáva sa v tabletách, ampulkách alebo ako očné kvapky. Roztok a liek, ktorý je dostupný v tabletách, sa nazýva riboflavínmononukleotid. Cena za to závisí od formy uvoľňovania lieku.

Telo potrebuje dodatočný príjem B2 v týchto prípadoch:

• anémia;
• choroba z ožiarenia;
• poruchy v zažívacom trakte;
• katarakta;
• hepatitída;
• vred rohovky;
• leukémie;
• tehotenstvo;
• laktácie.

Okrem toho pracovníci, ktorí sú v kontakte so soľami ťažkých kovov a jedmi, potrebujú dodatočný B2. A so zvýšeným emočným a duševným stresom b2 zvyšuje uvoľňovanie adrenalínu do krvi. V tomto prípade riboflavín jednoducho mrhá svojimi silami, ktoré by sa dali využiť na výrobu energie. Stresovaní ľudia by preto mali konzumovať aj doplnkové vitamínové doplnky.

Je však potrebné užívať vitamínové komplexy lekárne a používať kvapky až po konzultácii s lekárom. Zapíše názov lieku, ktorý sa odporúča v každom prípade. A povedzte, koľko máte vziať. Riboflavín by sa mal okrem vitamínov z lekárne prijímať aj s jedlom. Napríklad pečeň alebo morské riasy môžete jesť častejšie 🙂

5 najlepších výhod vitamínu B2

1. Pomáha predchádzať migrénam. Riboflavín je osvedčená metóda v boji proti ukrutným bolestiam hlavy. Štúdia zistila, že užívanie 400 mg vitamínu denne znížilo počet záchvatov migrény na polovicu. Neporovnávali však účinky riboflavínu s konvenčnými liekmi používanými na prevenciu migrény.( 4 ).
2. Podporuje zdravie očí.Štúdie ukázali, že nedostatok riboflavínu zvyšuje riziko určitých problémov so zrakom. B2 pomáha predchádzať ochoreniam očí vrátane šedého zákalu, keratokonusu, glaukómu ( 5 ). Štúdie preukázali koreláciu medzi ľuďmi, ktorí konzumujú veľa riboflavínu, a znížením rizika očných chorôb. Vedci však nevedia, či je to kvôli riboflavínu, niacínu alebo ich kombinácii. Vo všeobecnosti budú pokračovať v štúdiu tohto vitamínu. Ale na liečbu glaukómu sú kvapky riboflavínu predpísané spolu s použitím svetelnej terapie.
3. Pomáha predchádzať anémii. Toto ochorenie je spôsobené viacerými faktormi. Patrí medzi ne znížená tvorba červených krviniek, neschopnosť prenášať kyslík v krvi a ťažká strata krvi. Vitamín B2 pomáha normalizovať všetky tieto funkcie a navyše sa podieľa na prevencii a liečbe anémie ( 6 ). Je nevyhnutný pre syntézu steroidných hormónov a tvorbu červených krviniek.
4. Antioxidačné vlastnosti. Riboflavín pôsobí ako antioxidant, ktorý kontroluje prítomnosť škodlivých voľných radikálov v našom tele. Je potrebný na tvorbu antioxidantu nazývaného glutatión, ktorý pôsobí ako zabijak voľných radikálov. Poskytuje tiež detox pre pečeň. Podľa nedávnych štúdií pomáha B2 predchádzať niektorým typom rakoviny. Patria sem rakovina hrubého čreva, prostaty a krčka maternice ( 7 ).
5. Chráni vlasy a pokožku. Riboflavín pomáha udržiavať správnu hladinu kolagénu, ktorý udržuje pokožku a vlasy zdravé. Kolagén potrebujeme na to, aby naša pokožka zostala mladá a aby sme predišli vráskam. Takže nedostatok tohto vitamínu môže spôsobiť, že budete vyzerať staršie ako váš vek. Niektoré štúdie ukazujú, že b2 tiež urýchľuje čas hojenia rán.

Interakcia s inými liekmi

Vitamín B2 má „priateľov“ aj „nepriateľov“. Štúdie ukazujú, že užívanie určitých liekov ovplyvňuje, ako rýchlo sa vitamín B2 vstrebáva do tela. Majte to na pamäti, ak užívate niektorý z nasledujúcich liekov:

• Anticholinergiká - Tieto lieky ovplyvňujú žalúdok a črevá. Môžu zvýšiť množstvo riboflavínu, ktoré sa absorbuje v tele.
• Lieky na liečbu depresie (tricyklické antidepresíva). Je možné, že môžu znížiť množstvo riboflavínu v tele.
• Fenobarbital - môže zvýšiť rýchlosť rozpadu tohto prvku.
• Probenecid – môže zvýšiť rýchlosť, ktorou sa B2 absorbuje v tele.

Vitamín B2 tiež interaguje s liekmi, ktoré sa používajú na reguláciu fungovania štítnej žľazy. Tieto lieky zahŕňajú thyreodin. Zvyšuje premenu riboflavínu na formy, ktoré telo ľahšie absorbuje - deriváty.

Okrem toho pri užívaní liekov obsahujúcich železo a vitamínu B2 sa zvyšuje absorpcia prvého. Tiež prvok B2 prispieva k mobilizácii a zachovaniu železa v tele.

Vitamín B2, tiež známy ako riboflavín, patrí do skupiny vitamínov B, ktorý je nevyhnutný pre ľudské zdravie. Môžeme povedať, že B2 je životne dôležitý pre fungovanie všetkých telesných systémov. Na čo presne je vitamín B2 potrebný, aká je jeho povinná norma a kde nájdem zdroje tejto látky? To všetko ďalej v článku.

Vitamín B2 je flavín (monoaminooxidáza), teda súčasť enzýmov, ktoré tvoria bunky. Je to žltá látka, ktorá má úžasnú vlastnosť, že po zahriatí zostáva nedotknutá. Pri vystavení UV žiareniu sa však ničí.

Aké procesy prebiehajú v tele za asistencie vitamínu B2? Riboflavín plní nasledujúce dôležité funkcie:

1. Aktívne sa podieľa na premene tukov a sacharidov na energiu a pomáha ich rozkladať.
2. Podporuje lepšie vstrebávanie ďalších látok, ako sú vitamíny B6, A a K, ako aj železo a zinok.
3. Je dôležitý pre syntézu ATP (adenozíntrifosfátu) - chemickej zlúčeniny, ktorá poskytuje energiu pre všetky biochemické reakcie organizmu.

Bez B2 teda nemôžeme žiť plnohodnotne. Ak sa pozriete hlbšie, môžete zistiť oveľa úžasnejšie o rôznych biochemických reakciách nášho tela, na ktorých sa podieľa aj vitamín B2.

Výhody a poškodenia B2 pre ľudí

Chémia je, samozrejme, zaujímavá veda, ale o výhodách riboflavínu je lepšie hovoriť jednoduchou ľudskou rečou. Vďaka dostatočnému príjmu B2 v ľudskom organizme sú zabezpečené tieto pozitívne účinky:

• stav nervového systému je normalizovaný, negatívny vplyv stresu je eliminovaný;
• kožný turgor sa zlepšuje, rast vlasov sa zrýchľuje, nechty sa stávajú silnejšími;
• zlepšuje hemoglobínový index krvi;
• zraková ostrosť sa obnoví (najmä v noci), znižuje sa náchylnosť na jasné slnečné svetlo;
• posilňuje sa imunitná obrana tela, objavuje sa odolnosť voči infekciám;
• štítna žľaza sa vráti do normálu;
• sliznice v celom tele sú posilnené;
• zvýšená mozgová aktivita.

To je len malá časť pozitívnych účinkov, ktoré stojí za zmienku z prítomnosti riboflavínu v tele. Pokiaľ ide o poškodenie, vyskytuje sa iba pri nekontrolovanej fortifikácii B2, to znamená v dôsledku jeho predávkovania.

Koľko B2 človek potrebuje?

Akákoľvek látka má svoju vlastnú normu, ktorej porušenie je plné vývoja nežiaducich komplikácií. Riboflavín sa musí denne prijímať aj v určitom množstve, ktoré sa líši v závislosti od pohlavia, veku, aktivity a prostredia človeka. Malý štítok ukáže, aké sú miery príjmu B2 pre rôzne kategórie ľudí:

Potreba príjmu B2 sa môže zvýšiť o 0,1-0,5 mg v závislosti od špeciálnych okolností:

• počas tehotenstva;
• so zvýšeným psychickým a fyzickým stresom;
• počas obdobia aklimatizácie;
• v stresových situáciách;
• s hormonálnymi poruchami v tele;
• v nepriaznivých podmienkach prostredia.

V týchto prípadoch vitamín B2 pomôže telu pokračovať v práci a zostať zdravým.

Zdroje vitamínu B2

Podobne ako iné prospešné látky, aj riboflavín sa do nášho tela dostáva ako súčasť potravy. Hoci sa nachádza takmer vo všetkých potravinách, jeho nedostatok je najlepšie kompenzovať pomocou tých, v ktorých je B2 zastúpený vo väčšom množstve. Tu sú uvedené potraviny, pretože znižujú riboflavín:

• pečeň (najmä hovädzie mäso), obličky, srdce, bravčová masť;
• sušené plnotučné alebo odstredené mlieko, tvaroh, kefír, jogurt;
• čierny a zelený čaj;
• kvasnice;
• tvrdý syr;
• kuracie vajcia;
• huby;
• špenát, kapusta, zelený hrášok, cibuľa;
• pohánka, ovsené vločky;
• orechy.

Zaradenie spomínaných produktov do vášho jedálnička ho nielen obohatí o vitamín B2, ale aj spestrí.

Nebezpečenstvo nedostatku a nadbytku vitamínu B2

Striedmosť je zárukou, že nedôjde k nežiaducim reakciám. Nedostatočný príjem B2 a jeho príliš aktívna vitaminizácia sú rovnako škodlivé.

Nedostatok riboflavínu Telo môže zistiť nasledovné:

• v rohoch úst sa objavujú trhliny, dochádza k odlupovaniu pier a kože okolo nich;
• oči začnú slziť, sčervenať, je v nich pocit pálenia, fotofóbia, zrak sa zhoršuje;
• koža sa stáva sivou, stáva sa podráždenou s dlho sa hojacimi léziami;
• deti môžu vykazovať pokles rastu a duševného vývoja;
• nervový systém trpí, objavujú sa rôzne duševné poruchy - od depresie až po neurózu;
• je tam neustála únava, ľahostajnosť ku všetkému.

Len málo ľudí okamžite pripisuje tieto porušenia nedostatku vitamínov, ale často je to presne tento prípad.

Vitamín B2 telo ľahko vylučuje spolu s močom, preto je jeho nadbytok extrémne zriedkavý. Hrozilo nebezpečenstvo príliš veľa vitamínu B2, je malý a prejavuje sa vo forme individuálnych reakcií, napríklad pocitom pálenia vo svaloch, pocitom necitlivosti a mravčenia.

Čo ešte potrebujete vedieť o vitamíne B2?

Riboflavín môže človeku priniesť zjavné výhody, ak sú splnené určité podmienky. Aby sa vitamín B2 telom lepšie vstrebalo, je potrebné potraviny s jeho obsahom správne skladovať a spracovávať. Napríklad:

• pokrývať mliečne výrobky;
• zmraziť výrobky na obdobie nepresahujúce 3 dni;
• neohrievajte jedlo niekoľkokrát;
• umyte zeleninu tečúcou vodou bez nadmernej starostlivosti;
• mrazené potraviny určené na varenie by sa nemali vopred rozmrazovať.

Stojí za to pripomenúť, že riboflavín sa počas tepelného spracovania, ako aj pri vystavení priamemu slnečnému žiareniu zničí o 40%. Potraviny naň bohaté je preto najlepšie skladovať na chladnom a tmavom mieste.

Vitamín B2 je však rovnako ako ostatné vitamíny veľmi dôležitý pre naše zdravie. Preto, aj keď sa nechystáte byť chemikom alebo lekárom, stále sa oplatí študovať vplyv rôznych látok na vaše telo, aby ste ho udržali zdravé.