Čo robiť s konzervami. Recepty z konzervovaných rýb. Rybí koláč z konzervy

Z nejakého dôvodu sú rybie konzervy v krajine často vnímané ako jedlo na turistiku alebo občerstvenie. Medzitým sú to často konzervy, ktoré sú pre ľudí žijúcich ďaleko od mora možnosťou jesť morské alebo oceánske ryby bežnej kvality.
Koniec koncov, skúste nájsť čerstvé ryby v našich supermarketoch, ale často sa na mrazené ryby nebudete pozerať bez sĺz ...
Mnohí výrobcovia dnes vyrábajú rybie konzervy priamo na mieste. Moderné továrenské lode, ktoré prijímajú úlovok z trawlerov, sú vybavené potrebným zariadením na výrobu produktov pripravených na konzumáciu. Ryby, ktoré neboli zmrazené a spracované na mieste výroby si tak zachovávajú svoju nutričnú hodnotu a chuť.
Pozrite si výber receptov a presvedčte sa sami, že rybie konzervy sú výborným základom jedál nielen každodenných, ale aj sviatočných.

Rybí koláč z konzervy

Konzervované rybie kotlety

Polievka s rybou konzervou

Šalát s rybou konzervou a čerstvou zeleninou

Lavash roll s rybou konzervou

Prečo nemajú radi konzervy? Po prvé, pre prebytok cukru a soli a po druhé, akýkoľvek produkt dlhodobého skladovania a zvýšeného tepelného spracovania nie je pre telo veľmi užitočný. A pre dlhodobé skladovanie sa do konzervovaných potravín pridávajú konzervačné látky.

Prečo milujú konzervy? Toto jedlo je pohodlné. Skladuje sa dlho, nevyžaduje takmer žiadnu prípravu, otvorte nádobu - a zjedzte ju pre potešenie. V dôsledku tepelného spracovania v nich však zomiera veľa užitočných prvkov. Rozkladá sa napríklad vitamín C. Preto zeleninové a ovocné prípravky pripravované varom strácajú až 70 %. Vitamíny skupiny B a vitamín E rozpustný v tukoch sú zachované, ich množstvo sa však skladovaním znižuje (o 90 % ročne). Ale!

Existujú látky, ktoré sa po zahriatí stanú ešte užitočnejšími: antioxidanty lykopén a betakarotén. Veľa z nich sa nachádza v mrkve, takže konzervy s ňou už zdraviu neprospievajú. Z rovnakého dôvodu sú užitočné konzervované paradajky, tekvica a iná zelenina a ovocie červenej a oranžovej farby. Vitamíny rozpustné v tukoch A, K, E, D sú odolné voči tepelnej úprave, preto ich možno skladovať aj v konzervách, napríklad v tých istých rybách. A minerály vápnik, horčík a iné tiež pri zaváraní nikde nemiznú. To isté platí pre veľmi prospešné omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú v rybích konzervách. Mimochodom, je užitočnejšie jesť takéto konzervy priamo s kosťami, ktoré pri konzervovaní zmäknú a stanú sa bohatým zdrojom vápnika. Mimochodom, z hľadiska obsahu tohto životne dôležitého vitamínu sú rybie konzervy na druhom mieste po sezamových semienkach a tvrdých syroch. V 100 g takéhoto vápnika z konzervy je toľko vápnika ako v pohári mlieka.

Okrem toho vitamíny a mikroelementy, hoci sú dôležité, nie sú jedinou užitočnou zložkou potravy. Základom výživy človeka sú stále bielkoviny, tuky a sacharidy. A určite sú v konzervách.

Môžu deti jesť konzervy? Odborníci na výživu radia dávať deťom jedlo z konzervy až od siedmich rokov. Niektorí ľudia majú rozumnú otázku: nejedia deti takmer od detstva detskú výživu z téglikov, ktorú nemôžete nazvať inak ako konzervy? Jedia, odpovedajú odborníci na výživu a výrobcovia, ale ide o úplne iné konzervy zo špeciálnych produktov, bez prídavných látok, ktoré sú povolené u dospelých, a naopak s prídavkom vitamínov, ktoré prešli špeciálnym spracovaním. Majú iný spôsob konzervácie, preto je doba ich konzumácie kratšia ako u dospelých. Všetky tieto podmienky si samozrejme vyžadujú iné náklady a detská výživa je oveľa drahšia ako konzervy pre dospelých.

Čo je v nádobe?

Vo vysokokvalitných konzervách môžu byť okrem produktu deklarovaného na etikete: cukor, soľ, korenie, korenie.

V konzervovaných potravinách sú ďalšie prísady, umelého, chemického pôvodu, ktoré sa zavádzajú za účelom dlhšieho skladovania. Väčšina z nich je zdraviu škodlivá a často len maskuje nízku kvalitu konzervovaných potravín, pretože sú vyrobené v súlade so zavedenou technológiou, sú perfektne skladované a bez nečistôt. Pozorne si preto prečítajte etikety.

Záver z toho všetkého možno vyvodiť nasledovne: Samozrejme, že človek by nemal jesť iba konzervy a nič iné, ale s veľkou láskou k nim a ak je to potrebné, príležitostne je to celkom možné konzumovať. A prísady do obsahu pohárov vo forme olejov, čerstvej zeleniny, ovocia a obilných produktov urobia jedlo nielen chutné, ale aj celkom zdravé. Nie je hriech dať ho na sviatočný stôl, čo mnohí robia.

KONZERVOVANÉ RECEPTY

Tuniakový a sardelový šalát

Produkty. Plechovka tuniaka z konzervy, 4 vajcia, čerstvá uhorka, 4 paradajky, polovica stonkového zeleru, malá sladká paprika, 5 olív, 4 filety sardel, petržlenová vňať. Na dresing: 2 lyžičky. olivový olej, ½ lyžičky. balzamikový ocot, korenie.

Varenie. Uhorku nakrájanú na pol krúžky, veľké paradajky, zeler, papriku, vajce (štvrtky) a petržlenovú vňať zmiešame v miske. Zľahka premiešame. Navrch dáme tuniaka, olivy a ančovičky. Na dresing zmiešame olej, ocot, soľ a korenie. Tesne pred podávaním pokvapkajte šalát.

Šalát z saury (sardinky alebo lososa)

Produkty. Rybie konzervy (plechovka), varené zemiaky 4 ks. alebo varená okrúhla ryža (sklo), červená cibuľa 1 ks, nakladané uhorky 4 ks, varené vajcia 4 ks, petržlen alebo kôpor.

Varenie. Rybu roztlačte v miske, vyberte veľké kosti, nechajte malé a mäkké (na rovnakom mieste je vápnik!). Zemiaky nakrájame na kocky, ako Olivier, tiež uhorky a vajcia, jemne - cibuľa. Všetko skombinujte v rovnakých pomeroch, pridajte zeleninu, korenie (ak v konzervách nie je korenie). Dochutíme buď olivovým olejom, pokvapkaným citrónom, alebo kyslou smotanou a majonézovou omáčkou v rovnakom pomere.

Predjedlo z konzervovaných rýb a morských rias

Produkty. Rybia konzerva (konzerva), morské riasy v konzerve (200g), 4 varené vajcia, 1 cibuľa, petržlenová vňať.

Varenie. Nakrájajte vajcia. Rozdrvte ryby, spojte s kapustou, jemne nakrájanou cibuľou, vajcami. Okoreníme, ochutíme majonézovo-kyslou smotanovou omáčkou, ozdobíme vetvičkami petržlenovej vňate.

Talianska rybacia polievka z konzervy

Produkty. Plechovka rybích konzerv, pol pohára ryže, 3 zemiaky, 1 polievková lyžica masla. l, cibuľa, mrkva, 50 g tvrdého syra, zelenina.

Varenie. Na panvici na masle orestujte nadrobno nakrájanú cibuľu, kým nebude priehľadná, pridajte mrkvu, niekoľko minút opečte, potom pridajte rozmačkanú rybu a ešte pár minút povarte. To všetko pridajte do vriacej polievky. Pepper, pridajte bobkový list. Varte ešte 5 minút. Nalejeme do misiek, posypeme syrom a bylinkami

Konzervované rybie kotlety

Produkty. Konzervovaný losos, 1 šálka varenej ryže, 2 varené zemiaky, malá cibuľa, rastlinný olej, bylinky, strúhanka.

Varenie. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno a smažíme na rastlinnom oleji do mäkka, 2 minúty. Zemiaky nastrúhame na jemnom strúhadle. Zeleninu umyte, osušte a nasekajte. Spojte konzervy, ryžu, zemiaky, cibuľu, bylinky, soľ, korenie a hmotu dôkladne premiešajte rukami. Vypražíme v strúhanke.

Pikantná rybacia polievka z konzervy

Produkty. Konzervovaný losos, 1 polievková lyžica. l. maslo, polovica cibule, polovica stonky zeleru, polovica lyžičky. cesnakové korenie alebo strúčik čerstvého cesnaku, zemiaky, mrkva, 2 polievkové lyžice. vývar, soľ, korenie, kôpor, 1 plechovka (340 ml) koncentrované mlieko bez cukru, 1 plechovka (425 g) kukurica, 300 g syra.

Varenie. Vo veľkom hrnci na strednom ohni roztopte maslo. Nadrobno nakrájanú cibuľu, zeler a cesnak orestujeme, kým cibuľa nezmäkne. Pridáme zemiaky, mrkvu, vývar, soľ, korenie a kôpor. Varíme prikryté 20 minút. Pridajte lososa, koncentrované mlieko, kukuricu a syr. Varíme, kým polievka nie je horúca. Nevarte, inak sa syr zrazí.

Kastról z konzervovaného hovädzieho mäsa

Produkty. téglik mäsových konzerv (hovädzie), cibuľa, rast. olej, 2 lyžice. l. maslo, korenie, 1/2 kg paradajok (môžete si vziať mrazené), 50 g strúhaného syra.

Varenie. Hovädzie mäso nakrájame na malé kúsky. Cibuľa nakrájaná na malé kocky a smažiť v rastlinnom oleji. Pridáme hovädzie mäso, mierne podusíme. Presuňte do rúry odolnej voči rúre. Paradajky nakrájame na plátky, poukladáme na mäso, položíme na ne nakrájané maslo. Posypeme korením, potom syrom. Pečieme v rúre.

Mäsová konzerva v ceste

Produkty. Konzervované hovädzie mäso, 3 vajcia, 5 polievkových lyžíc. lyžice múky, 1 polievková lyžica. l. mlieko, strúhaný muškátový oriešok, 3 polievkové lyžice. l. olivový olej, petržlen, soľ.

Varenie. Mäsová konzerva nakrájaná na plátky. Z vajec, múky a mlieka vymiešame cesto, pridáme soľ a nastrúhaný muškátový oriešok, zmiešame s nasekanou petržlenovou vňaťou. Plátky konzervy namáčame do cesta, vyberieme lyžicou a opečieme na dobrom oleji. Podávame so zeleným šalátom alebo šalátom z čerstvej uhorky.

Hovädzie mäso so špenátom

Produkty. Konzervované hovädzie mäso, cibuľa, 3 polievkové lyžice. l. sl. olej, balíček mrazeného špenátu, 1 lyžička. múka, 3 lyžice. l. mlieko, soľ, korenie, muškátový oriešok.

Varenie. V hrnci na miernom ohni rozmrazte špenát, pridajte olej. Múku zmiešame s mliekom a zahustíme ním špenát, dochutíme soľou, korením a strúhaným muškátovým orieškom. Hovädzie mäso z konzervy nakrájame, vložíme špenát a prehrejeme. Cibuľu nakrájajte na kolieska a opečte do zlatista. Hovädzie mäso so špenátom dáme na misu, navrch posypeme opraženou cibuľkou.

jedlo pre bojovníkov

Tento rok má zaváranie 207 rokov a francúzsky šéfkuchár Nicolas Francois Appert vymyslel tento spôsob skladovania potravín, za čo mu bol udelený titul „Dobrodinca ľudskosti“ a osobne si prevzal ocenenie z rúk Napoleona Bonaparteho. A úplne prvé konzervy boli vytvorené špeciálne pre napoleonských vojakov.

Pri oslave 200. výročia vynálezu v roku 2009 vydala Japonská konzervárenská spoločnosť exkluzívnu dávku konzervovaných potravín vyrobených podľa Apperových receptov pre napoleonských vojakov. Japonci zopakovali vojakovo consommé, zeleninový guláš, varenú hovädziu polievku pot-au-fee, fazuľovú melanž s hubami a jahodový dezert. Tieto konzervy boli slávnostne otvorené a ochutnané v tokijskom sídle konzervárenskej spoločnosti.

Týždennú verziu vyváženého jedálneho lístka špeciálne na jarné dni pre nás vyvinula nutričná špecialistka, endokrinologička kliniky WikiMed, členka Európskej asociácie špecialistov na zdravie žien Lyubov Viktorovna Razova. Okrem zdravotných benefitov takouto diétou môžete za týždeň schudnúť približne 1 cm objemu a približne 2 kg hmotnosti.

Snacking počas dňa je nevyhnutným atribútom každého moderného človeka. Sme príliš zaneprázdnení prácou alebo domácimi prácami na to, aby sme zorganizovali celé štyri jedlá denne. A sú príliš zvyknutí hádzať si niečo do úst na cestách. A v chladnom období sa tento zvyk ešte zhoršuje. Existuje len jeden dôvod: v chlade chceme neustále žuť. A tento rozmar tela bez ostychu doprajeme. Obzvlášť svedomití sa utešujú tým, že si na občerstvenie vyberajú „ľahké“ jedlá. A klamú samých seba.

Keď nás bolí hlava, v prvom rade siahneme po šetriacich tabletkách. A tak zakaždým. Ale odstránením bolesti neodstránime jej zdroje. Austrálska alergologička a odborníčka na výživu Jane Dostin hovorí: „Povedz mi, čo ješ a ja ti poviem, prečo ťa bolí hlava!“. Tvrdí, že za výskyt bolestí hlavy sú často „vinné“ potraviny, ktoré jeme.

Skôr či neskôr príde čas a každému z nás napadne uvariť si šalát s rybami. Recepty na rybí šalát používajú ryby takmer v akejkoľvek forme. Varenie rybí šalát z konzervy, šalát z údenej ryby, šalát z červenej ryby, šalát z horúcej údenej ryby, šalát z varenej ryby, šalát zo slanej ryby. Ak chcete uvariť nejaký recept na rybí šalát, hlavnou vecou je zásobiť sa rybami, bez ohľadu na to. Samozrejme, šalát z červenej ryby bude chutnejší ako šalát z varenej ryby. Rybí šalát z ružového lososa je skutočnou delikatesou. Ako každý iný šalát z červenej ryby sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Červený rybí šalát je obojstranne výhodný recept. Robia šalát s červenou rybou a paradajkami, šalát s červenou rybou a krevetami, šalát s červenou rybou a syrom, Neptúnsky šalát s červenou rybou. Častejšie ako ostatní pripravujú šalát z nasolenej červenej ryby, pretože je už pripravená na konzumáciu. Nakrájané červené rybie filé pomôžu krásne ozdobiť váš rybí šalát. To je ďalší argument na prípravu takýchto šalátov. Recepty s fotografiami s červenými rybami vám to pomôžu uistiť sa.

Samozrejme, nie každý si môže dovoliť jesť červené ryby každý deň. Skúste si však pripraviť cenovo dostupnejší šalát z tresky a nič nepokazíte. Treska je veľmi chutná ryba, môžete si k nej uvariť rybí šalát so zemiakmi, šalát s rybou a ryžou. Nakoniec, najobľúbenejšie recepty na rybie šaláty sú recepty na konzervovaný rybí šalát. Šalát s rybou konzervou sa zvyčajne pripravuje s morskými rybami - tuniakom, sardinkami, sardinkou, makrelou. Šalát z konzervovaných morských rýb je užitočnejší ako z riečnych rýb. A samozrejme morské ryby sú chutnejšie. Šalát s rybou konzervou - recept je jednoduchý. Pripravila som si ingrediencie na šalát, otvorila pohár s konzervami, všetko premiešala a hotovo. Pre takú rybí šalát možno použiť rôzne druhy zeleniny Ryby sa najlepšie spájajú s ryžou a zemiakmi. Preto často pripravujú šalát s ryžou a rybou konzervou, šalát z rybej konzervy so zemiakmi.

Veľmi originálnym jedlom kórejskej kuchyne je hye rybí šalát. Tento recept na rybí šalát používa ryby varené špeciálnym spôsobom: je marinovaný a naliaty horúcim rastlinným olejom. A, samozrejme, sójová omáčka. Tento rybí šalát podávame s ryžou. A tu je ďalší obľúbený rybí šalát, recept na rybí šalát pod kožuchom - recept je tradične ruský. Ak sa chcete dozvedieť, ako pripraviť tento lahodný šalát, radšej sledujte, ako sa vyrába. Ak to chcete urobiť, pozrite si podrobné pokyny s nadpismi rybie šaláty s fotografiami, rybie šaláty s fotografiami, šaláty, recepty na ryby s fotografiami.

Existuje veľké množstvo chutných rybích konzerv. Z nich môžete variť prvý, druhý, šaláty, občerstvenie a dokonca aj pečivo. Za cenu je tento výrobok dostupný pre každého, ale v kvalite prevyšuje polotovary, pretože vo svojom zložení neobsahuje škodlivé prísady. V tomto článku zvážime recepty na konzervované rybie jedlá s fotografiami, ktoré sú nielen jednoduché a rýchle na prípravu, ale aj výdatné a veľmi chutné.

Prvé jedlo

Skvelým spestrením denného menu je varenie rybacej polievky.

1. Studená polievka s lososom.

Ak chcete pripraviť rýchle jedlo z konzervovaných rýb, musíte sa zásobiť nasledujúcimi produktmi:

• jeden pohár rýb vo vlastnej šťave, konkrétne losos;
• 400 ml šťavy z paradajok;
• jedna čerstvá uhorka;
• jedno kuracie vajce;
• zeleň.

Vajíčko je predvarené, potom nakrájané na malé kocky, olúpaná uhorka je nakrájaná rovnakým spôsobom. Rozdrvené produkty sa zmiešajú v hrnci, pridá sa nakrájaná zelená cibuľa a opatrne sa naleje paradajkovou šťavou. Výslednú zmes osolíme a okoreníme podľa chuti. Potom pridajte rybu a jemne nakrájanú zeleninu. Podávame s kyslou smotanou.

2. Jedlá z konzervovaných rýb v oleji.

Na prípravu polievky je vhodná akákoľvek ryba (saury, sardinka), pokiaľ je čerstvá.

Na jednu nádobu hlavnej zložky by ste mali pripraviť:

• jedna cibuľa a mrkva;
• 300 gramov zemiakov;
• pár polievkových lyžíc ryže;
• zeleň.

Všetka zelenina je vopred olúpaná a nakrájaná, ako sa vám páči (kocky, slamky). Do panvice sa naleje rastlinný olej, vložím doň cibuľu a trochu opražím, potom pridáme mrkvu a smažíme nie dlhšie ako desať minút. Medzitým sa do hrnca nazbierajú asi dva litre vody, zapáli sa a privedie sa do varu. Zemiaky sa opatrne poukladajú, pridajú sa bobkové listy, soľ a korenie. Po desiatich minútach sa pridá umytá ryža a vyprážaná zelenina, ktorá sa varí dvadsať minút. Ryba sa oddelí od kostí a vloží sa do polievky, varí sa tri minúty a vypne sa. Pred podávaním rozdrviť s bylinkami.

3. Polievka so šprotami v paradajke.

• Do niekoľkých litrov vody rozložte 60 g predpraného prosa. Po uvarení odstráňte všetku penu a varte desať minút. Jemne vmiešame na kocky nakrájané zemiaky. Soľ a korenie podľa chuti.
• Nakrájanú cibuľu a jednu mrkvu opražíme na rastlinnom oleji. Ďalej pridáme pár nadrobno nakrájaných čerstvých paradajok a dusíme maximálne desať minút.
• Keď sú zemiaky a proso hotové, môžete pridať obsah panvice a rybu (netreba vypúšťať tekutinu).
• Po uvarení niekoľko minút povarte.
• Zelení sa pridávajú pred použitím.

Ryža s rybou konzervou (druhý chod)

Na jednu nádobu hlavnej zložky budete potrebovať:

• jedna žiarovka;
• 1,5 šálky ryže

Ryža je predvarená v osolenej vode, nemala by byť varená. Na slnečnicovom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľku. Konzervované potraviny sa nasekajú na malé kúsky, pričom sa zbavia kostí. Pripravené produkty sa zmiešajú, pridá sa soľ, korenie a bylinky.

Studené jedlá z rýb a konzervovaných rýb

Zvážte niekoľko receptov na chutné studené jedlá.

1. Paštéta z čerstvej ryby.

Pol kila nakrájaného rybieho filé (bez kostí a kože) sa opečie na masle do zlatista. Je tam tiež umiestnená jemne nakrájaná sladká paprika, cibuľa a mrkva, ako aj soľ a korenie podľa uváženia. Smažte, kým nie je zelenina pripravená a pridajte jednu čajovú lyžičku paradajkového pretlaku, dusíme asi tri minúty. Hotová zmes sa niekoľkokrát nechá prejsť mlynčekom na mäso alebo sa rozdrví v mixéri. Výsledná kaša sa zmieša so zmäknutým maslom (100 g) a štipkou cukru. Vložte do chladničky, kým nevychladne.

2. Predjedlo so slaným sleďom.

• Jedna čajová lyžička želatíny sa zriedi sto miligramami vody tak, aby neboli žiadne hrudky. Po desiatich minútach ho vložte do parného kúpeľa, občas premiešajte, kým sa úplne nerozpustí.
• Jemne nakrájajte zelenú cibuľu.
• Pár čerstvých uhoriek sa ošúpe a nakrája na malé kocky.
• Jedno rybie filé (bez kože a kostí) sa naseká rovnakým spôsobom ako uhorky.
• Rozdrvené produkty sa zmiešajú.
• Do želatíny pridajte 200 ml kyslej smotany a dôkladne premiešajte.
• Zmes kyslej smotany sa opatrne naleje do produktov.
• Po premiešaní všetkého osolíme, okoreníme, po častiach rozložíme a dáme do chladničky, kým želé nestuhne.

2. Predjedlo z konzervovaných rýb.

Za polovicu plechovky hlavného produktu berú:

• tri tavené syry;
• malá žiarovka;
• pár varených vajec;
• lyžica citrónovej šťavy;
• sto gramov majonézy.

Ošúpaná cibuľa sa šľaha v mixéri spolu s majonézou. Potom pridajte vajcia a tvaroh a znova šľahajte. Do výslednej hmoty vložte rybu, citrónovú šťavu, soľ a korenie, šľahajte do hladka. Táto studená ryba z konzervy je vhodná na sendviče.

Šaláty

Nižšie je niekoľko receptov na originálne šaláty, ktoré je možné pripraviť denne alebo na dovolenku.

1. S kukuricou.

• Ošúpeme pár uvarených zemiakov, cibuľu a jablko. Tieto výrobky nakrájajte na tenké prúžky. Aby jablko nestmavlo, malo by byť posypané citrónovou šťavou.
• Z rýb sa vypustí tekutina, oddelí sa od kostí a miesi sa. Budete potrebovať jednu konzervu v oleji.
• Všetky drvené produkty sa zmiešajú, položí sa plechovka konzervovanej kukurice a ochutí sa majonézou.

2. So zeleným hráškom.

• Z rýb sa scedí olej, oddelí sa od kostí a miesi sa.
• Pár čerstvých uhoriek je vopred olúpaných a nakrájaných na tenké, ale krátke slamky.
• Tri uvarené vajcia sa rozotrie na hrubom strúhadle.
• Polovica malej hlávky pekingskej kapusty sa nakrája na tenké prúžky.
• Šalát roztierajte vo vrstvách (zatiaľ čo každá je namazaná majonézou a posypaná bylinkami) v tomto poradí: kapusta, konzervy, uhorka, vajcia, zelený hrášok.

3. S tuniakom a ananásom.

• Pri rybách sa postupuje rovnako ako v predchádzajúcich receptoch.
• Jednu cibuľu nakrájame nadrobno a päť minút zalejeme vriacou vodou.
• Konzervovaný ananás a jablko nakrájame na malé kocky.
• Sto gramov tvrdého syra sa rozotrie na hrubom strúhadle.
• Všetky zložky sa zmiešajú a ochutia majonézou.

Porcia vyzerá originálne, ak sa šalát po častiach položí na slané krekry, posypané bylinkami a mletými vlašskými orechmi.

Omeleta

Pôvodným druhým jedlom z konzervovaných rýb bude omeleta so zeleninou:

1. Jednu cibuľku nakrájame nadrobno a opražíme na masle.
2. Vložia sa tam aj papriky nakrájané na kocky, ktoré sa smažia ďalších päť minút.
3. Vezmú si jednu plechovku sardiniek v oleji a vypustia všetku tekutinu, trochu pomasírujú vidličkou a rozložia ju na zeleninu doslova na dve minúty.
4. Pridajte nadrobno nakrájanú zelenú cibuľu a dôkladne premiešajte.
5. Pol tucta vajec so soľou sa vyšľahá do peny a hmota sa naleje na panvicu.
6. Nechajte na miernom ohni sedem minút pod vekom.

Lavash roll

Nádherný recept na rybie konzervy, ktorý poteší hostí.

1. Budete potrebovať jednu nádobu na ryby. Olej sa z nej vypustí a položí sa do hlbokej dosky. Hniesť vidličkou. Ak chcete získať malé kúsky, kosti sa odstránia.
2. Tri uvarené vajcia sa rozotrie na hrubom strúhadle. Rovnakým spôsobom sa rozdrví 200 g tvrdého syra.
3. Rozložte jeden list pita chleba, ak je veľmi veľký, môžete ho zložiť na polovicu. Plnka je rovnomerne položená na vrch v tomto poradí: ryba, jemne nakrájaná cibuľa, syr, vajcia, bylinky, majonéza.
4. Jemne vezmite jeden okraj pita chleba a začnite ho stáčať do trubice.
5. Hotová rolka je zabalená do fólie a vložená do chladničky na pol hodiny pre lepšiu impregnáciu.

Kastról

Pôvodný recept na konzervované rybie jedlo vo forme cestoviny nechá len málo ľahostajných.

Pokyn:

1. Dvesto gramov akýchkoľvek cestovín je predvarených, hlavnou vecou nie je prevariť ich.
2. Jedna cibuľa je jemne nakrájaná a poslaná na panvicu s vyhrievaným rastlinným olejom.
3. Pridá sa tam aj jedna konzerva rýb v paradajke a nasekaná zelenina. Varte niekoľko minút a korenie.
4. Do hotovej rybacej zmesi natrieme cestoviny a dôkladne premiešame.
5. V samostatnej miske dobre rozšľahajte štyri vajcia so soľou. Pridáme päť polievkových lyžíc kyslej smotany a opäť dôkladne prešľaháme. Ukázalo sa, že ide o náplň do kastróla.
6. Zapekacia misa je namazaná rastlinným olejom, cestovinová hmota je položená v nej, naliata nalievaním.
7. Na pol hodiny sa posielajú do rúry predhriatej na 200 stupňov.
8. Pred podávaním posypte nasekanými bylinkami.

kotlety

Mnoho ľudí miluje mäsové guľky. Pozrime sa, ako uvariť toto konzervované rybie jedlo.

1. 30 gramov masla sa umiestni na vyhrievanú panvicu. Po roztopení pridajte jeden pretlačený strúčik cesnaku, nadrobno nakrájanú cibuľu, trochu zázvoru a opečte do zlatista.
2. Tri malé zemiaky sú olúpané, nakrájané na malé kocky a poslané do panvice.
3. O päť minút neskôr tam dali nádobu s rybou v oleji, jeden bobkový list, malú štipku kurkumy, opatrne zaliali sto miligramami vody a dusili pol hodiny pod pokrievkou.
4. Potom sa bobkový list vytiahne, podľa chuti sa pridá drvený kardamón.
5. Pomocou mixéra rozšľahajte hmotu, soľ, korenie, pridajte trochu cukru a škorice.
6. Keď sú všetky ingrediencie dôkladne premiešané, začnú vyrezávať malé kotlety, pred vyprážaním ich obaliť v strúhanke.

Fašírky

Nemenej chutnými rybami z konzervy sú mäsové guľky, ktorých príprava je veľmi jednoduchá.

Pár plechoviek konzervovaného jedla sa rozdrví vidličkou. Jemne nakrájaná cibuľa, tri polievkové lyžice múky, jedno surové vajce, soľ. Všetky komponenty sú dôkladne premiešané, toto je mleté ​​mäso. Vytvarujeme z neho guľky, ktoré obalíme v strúhanke a opečieme z každej strany do zlatista. Vložte do hrnca a zalejte paradajkovou šťavou, soľou a korením podľa chuti. Dusíme aspoň desať minút na miernom ohni pod pokrievkou.

Koláč

Na test:

• jeden pohár múky;
• pár surových vajec;
• 1,5 šálky fermentovaného mliečneho výrobku (kefír);
• jedna čajová lyžička granulovaného cukru a soli;
• 50 ml rastlinného oleja;
• trochu sódy.

Na plnenie:

• pohár konzervovaného jedla;
• tri varené vajcia;
• zeleň.

Spôsob varenia:

1. Kefír sa naleje do hlbokej nádoby, vajcia sa rozbijú. Pridáva sa tam aj soľ, cukor, rastlinný olej, múka. Sóda a všetko sa dôkladne premieša, cesto by malo mať konzistenciu kyslej smotany.
2. Pripravte si náplň. Za týmto účelom vypustite všetku tekutinu z rýb a premiešajte vidličkou. Vajcia a zelenina sú jemne nakrájané a rozložené na ryby. Okoreníme a všetko dobre premiešame.
3. Zapekaciu misu namažte rastlinným olejom a opatrne nalejte polovicu cesta. Vrch rovnomerne rozotrieme plnkou a nalejeme druhú polovicu cesta.
4. Koláč vložíme na 45 minút do rúry vyhriatej na 180 stupňov.

koláče

Na tento recept budete potrebovať hotové lístkové cesto, ktoré je možné zakúpiť v obchode.

Príprava náplne:

1. Pripravte si jeden téglik s rybami na oleji, vypustite z neho všetku tekutinu a nasekajte vidličkou.
2. Jedna nadrobno nakrájaná cibuľa sa opraží na rastlinnom oleji a pridá sa sto gramov uvarenej ryže. Premiešame a po dvoch minútach odstavíme z ohňa.
3. Po vychladnutí ryže pridajte konzervy a nakrájanú zelenú cibuľku.

Cesto sa rozvaľká a pomocou pohára sa vyrábajú okrúhle koláče. Na vrch natrieme plnku, okraje na oboch stranách opatrne pritlačíme, pričom stred necháme otvorený. Plech na pečenie je namazaný rastlinným olejom a sú naň položené koláče. Rúra sa zahreje na 200 stupňov a plech na pečenie sa umiestni na štyridsať minút.

Frittery

Gobies v paradajke sú ideálne (jedna plechovka).

Takže pripravíme cesto na chutné palacinky:

Zmiešajte nakrájanú zelenú cibuľu, konzervy roztlačené vidličkou, pár surových vajec, päť polievkových lyžíc kyslej smotany a trochu sódy, soľ a mleté ​​​​korenie. Všetko dôkladne premiešajte a opatrne nalejte sto gramov múky. Vyprážame na rozpálenej panvici z oboch strán.

Pizza

Na cesto zmiešajte 1,5 šálky múky, malé balenie suchého droždia, sto gramov vody, soľ. Premiešajte a odložte na teplé miesto na jednu hodinu. Po uplynutí tejto doby sa do múčnej zmesi zatlačí jedno surové vajce, pridá sa 40 g margarínu a dobre sa prehnetie.

1. Pomocou valčeka vyvaľkáme cesto požadovaného tvaru (kruh alebo štvorec), hrúbka placky by nemala presiahnuť desať milimetrov. Aby náplň nevypadla, okolo okrajov by sa mal urobiť malý okraj.
2. Vezmite štyri čerstvé paradajky, ošúpte ich a nakrájajte na plátky.
3. Jedna nádoba konzervovaného jedla sa rozdrví a rozloží na paradajku, nasekaný strúčik cesnaku a zeleninu. Zmiešajte všetky produkty, aby ste získali homogénnu hmotu.
4. Plnka sa rovnomerne nanesie na rozvaľkanú vrstvu cesta.
5. Navrch posypeme strúhaným tvrdým syrom (100 g).
6. Pizza sa opatrne položí na vymastený plech a vloží sa na pol hodiny do predhriatej rúry (200 stupňov).

Prezentované jedlá s konzervovanými rybami, s fotografiami a receptami krok za krokom, aj keď sa ľahko pripravujú, sú veľmi chutné.

Rybie konzervy sú dostupné v každom obchode. Tento cenovo dostupný produkt vždy pomohol v ťažkých časoch. Dnes by ste tiež nemali odpisovať recepty z konzerv, skúste si s ich pomocou spestriť jedálniček.

Ak máte vo svojej kuchárskej knihe iba šaláty z konzervovaných rýb, pozrite si tieto jednoduché recepty na konzervované ryby. Možno vás to prekvapí, ale zo známej dostupnej a lacnej ingrediencie uvaríte chutné sýte polievky, boršč, koláče a dokonca aj skutočné rybie koláče! Zabudnite na to, že rybie konzervy sú škodlivé! V tejto forme je ešte užitočnejšia ako solené alebo nesprávne zmrazené. Je to dokázané.

Výdatný rybí koláč z konzervy v pomalom hrnci

Tento krásny a výdatný koláč je chutný teplý aj studený. Môžete si ho vziať so sebou na piknik alebo ho dokonca podávať hosťom. Najjednoduchší spôsob pečenia konzervovaného rybieho koláča je v pomalom hrnci, ale môžete použiť aj rúru.

Konzistencia cesta pripomína hustú kyslú smotanu, takže si nemusíte špiniť ruky a miesiť. Je lepšie brať ryby vo vlastnej šťave alebo v oleji, ale môžete použiť aj konzervu v paradajkovej omáčke.

Na prípravu je potrebné zakúpiť:

• pohár kefíru;
• 2 vajcia;
• pohár (alebo dva, ak je pohár malý alebo je v ňom málo rýb) saury, makrely alebo iných rýb;
• 2 šálky múky;
• 3 čl. lyžice rastlinného oleja alebo margarínu;
• 1 surový zemiak;
• sóda, soľ, ocot.

1. Skombinujte pohár kefíru a dve vajcia pomocou mixéra alebo šľahača.
2. Do kefírovej zmesi postupne nalejte preosiatu múku a stále miešajte. Potrebujete 1,5-2 šálky múky, presné množstvo závisí od hustoty kefíru. Treba sa zamerať na hustotu, hmota by konzistenciou mala pripomínať cesto na palacinky.
3. Miešajte, pridajte tri polievkové lyžice rozpusteného margarínu alebo rastlinného oleja.
4. Nalejte pol lyžičky sódy, hasenú lyžičku octu.
5. Nalejte asi tretinu polovice výsledného cesta na dno misky multivarky, namazanej rastlinným olejom alebo margarínom.
6. Opatrne rozložte tenké kruhy surových zemiakov na vrch, snažte sa nechať prázdne miesto po obvode.
7. Na zemiaky položíme rybu a nadrobno nakrájanú cibuľu. Ak chcete, môžete tu rozdrviť varené vajíčko.
8. Nalejte náplň so zvyšným cestom a zapnite režim pečenia.
9. Spravidla stačí jeden cyklus pečenia, ale čas môžete mierne predĺžiť - pripravenosť cesta skontrolujte zápalkou. Aby bol vrch krásny, môžete vrch koláča 5 minút pred koncom pečenia posypať syrom, nie však veľa, ale len mierne, aby vám zostali vzácne syrové fľaky.
10. Rovnaký koláč, pre nedostatok pomalého sporáka, môže byť varený v rúre! Pre veľkú rodinu je lepšie pripraviť hneď dvojitú porciu.

Ekonomické rybie koláče za päť minút

Chutné a ľahko pripraviteľné rybie rezne z konzervy sú pripravené len za 5 minút. Môžu byť "vymyslené" na raňajky, rýchlu večeru alebo uvarené na cestách. Placky sú ešte chutnejšie za studena a ak chcete, môžete ich aj zmraziť. Pre tento recept je lepšie brať ryby v prírodnej výplni alebo oleji.

1. Otvorte nádobu a vyberte z nej kúsky rýb, obsah jemne roztlačte vidličkou.
2. Do tej istej misky pridajte jemne nakrájanú cibuľu alebo zelenú cibuľu. Soľ je voliteľná, ale korenie nebude zbytočné.
3. Rozšľahajte dve čerstvé kuracie vajcia, premiešajte.
4. Nasypte štyri polievkové lyžice krupice a zalejte šťavou alebo olejom z téglika.
5. Dobre premiešame a zhodnotíme hustotu hmoty. Ak sa ukázalo, že je príliš tekuté - pridajte viac krupice. Netreba robiť veľmi hustú hmotu, stačí si zohnať, aby ste mohli rezne vkladať lyžičkou do panvice a hrudky sa neroztekali. Ak však chcete uvariť viac rezňov, nešetrite oškvarkami – v tomto prípade môžete rezne miesiť mokrými rukami.
6. Smažte konzervované rybie kotlety v rastlinnom oleji do zlatista z dvoch trónov. Podávajte ich so zemiakovou kašou alebo čerstvou zeleninou.

Ak sa vám doma povaľuje varený zemiak alebo varené vajíčko, skúste ich zaradiť do receptu, získate nové jedlo!

Aromatická rybacia polievka

Ak chcete, nezabudnite si tento recept na konzervovanú rybaciu polievku uložiť. Na jeho prípravu miniete menej ako polovicu porcie sushi. Konzervované jedlo môže byť čokoľvek - v paradajkovej omáčke, prírodnej alebo olejovej náplni. Na varenie sa hodí aj akákoľvek zelenina, vrátane tej, ktorú si pripravíte podľa našich receptov.

Ako pripraviť rybiu polievku z konzervy:

1. Dajte zovrieť vodu (na jednu nádobu s rybami neberte viac ako dva litre) a medzitým ošúpte a nakrájajte 2-3 zemiaky, malú mrkvu, jednu malú cibuľu na malé kocky, nakrájajte papriku, zeleninu.
2. Zemiaky, mrkvu a cibuľu vložíme do vriacej vody, trochu osolíme, vhodíme bobkový list.
3. Pre zasýtenie sa odporúča pridať do polievky krupicu – rýchlo sa uvarí a trochu pripomína rybie ikry.
4. Vložte rybu do panvice spolu s náplňou. Nechajte zovrieť a urobte minimálny oheň, aby ste udržali var.
5. Hneď ako sú zemiaky hotové, dochutíme rybiu polievku z konzervy korením, chýbajúcou soľou a čerstvými bylinkami. Vypneme sporák, necháme trochu povariť a nalejeme na taniere.

Je dôležité, aby sa pri príprave polievky použilo iba jedno jedlo a iba jeden horák, takže sa dá variť na cestách na dovolenke alebo v práci, ak je k dispozícii malý sporák. Hľadajte recept na surovú lososovú polievku.

Bohatý boršč so šprotami

Zo šprotov si môžete pripraviť veľmi chutný bohatý boršč - horúci, toto jedlo je obzvlášť dobré na chuť v zime av lete ho možno konzumovať priamo z chladničky.

1. Na rastlinnom oleji opečte cibuľu a mrkvu, pridajte trochu paradajkového pretlaku alebo čerstvých paradajok.
2. Je lepšie smažiť repu v samostatnej panvici so štipkou cukru.
3. Do vriacej vody vložíme na kocky nakrájané surové zemiaky.
4. Medzitým nakrájajte kapustu a pošlite ju na panvicu.
5. Pridajte pohár fazule v paradajkovej alebo prírodnej náplni. Fazuľu si môžete predvariť aj sami.
6. Keď je zelenina takmer pripravená, pošlite šproty v paradajkovej omáčke a smažte ich.

Pripravenosť je určená pripravenosťou zemiakov - hneď ako zmäknú - vypnite sporák. Dokončite čerstvými alebo sušenými bylinkami. Bude ešte rýchlejšie variť boršč z vopred pripraveného.

Rybia rolka z konzervy

Tenký pita chlieb je ideálne kombinovaný s chuťou rýb - takéto predjedlo sa dá pripraviť nielen na rodinnú večeru, ale aj na slávnostnú hostinu.

1. Na stôl rozložte jeden plát tenkého pita chleba, namažte ho majonézou a posypte strúhaným syrom (stačí aj tavený syr).
2. Položte druhý plát na vrch a tiež namažte majonézou.
3. Teraz položte kúsky rýb na jednu tretinu pita chleba - nemusíte ho veľa brúsiť, stačí ho rozdeliť na malé kúsky. Pridajte nejaké suché alebo čerstvé bylinky.
4. Posypte zvyšok listu strúhaným vajcom a zelenou cibuľkou.
5. Pita chlieb s rybou z konzervy jemne zvinieme do rolády, zabalíme do potravinovej fólie a necháme aspoň hodinu v chladničke nakysnúť.

Dá sa pripísať aj prasiatko týchto receptov z konzervovaných potravín, o ktorých príprave sme už hovorili. Na základe konzervovaných potravín tiež nebude ťažké pripraviť veľa šalátov, ako aj ich použiť ako základ pre sendviče. Nebojte sa experimentovať a skúšať nové veci!