Mamele tinere așteaptă mereu cu nerăbdare momentul în care își pot diversifica alimentația bebelușilor. La urma urmei, chiar vrei să-i oferi micuțului tău ceva gustos! Nu ar trebui să bea tot lapte și să mănânce terci?! Primele piure de legume, fructe, piure de carne... Dar mulți părinți de multe ori nici nu-și amintesc despre brânză. Este în general acceptat că acest produs nu este pentru sugari. Este adevărată această afirmație și este posibil să dai brânză unui copil?
De ce este necesară brânza copiilor?
Brânza ar trebui să îmbogățească cu siguranță dieta unui copil. Si de aceea. Proteina conținută în acest produs apetisant (și există până la 25% din ea - aceasta este mai mult decât ceea ce se găsește în carne!) este mult mai bine absorbită decât cea găsită în lapte și brânza de vaci. Proteinele valoroase care alcătuiesc brânza sunt absorbite aproape complet - 95%.
În plus, există destul de mult calciu, care este atât de necesar pentru corpul unui copil: de 8 ori mai mult decât în lapte și de 10 ori mai mult decât în brânza de vaci!
Brânza este, de asemenea, bogată în fosfor și vitamine solubile în grăsimi din mai multe grupuri. De asemenea, conține multe săruri minerale.
Mestecând acest produs destul de dur, bebelușii își dezvoltă aparatul maxilar.
Chiar și cei mici care au fost diagnosticați cu intoleranță la lactoză pot face brânză, deoarece în timpul producerii acesteia toată lactoza rămâne în zer.
Adăugați la aceasta o combinație armonioasă de proteine și grăsimi - și nu va exista nicio urmă de îndoială cu privire la beneficiile acestui produs gustos pentru corpul copilului.
Ce copii ar trebui să rețină brânza?
În ciuda tuturor proprietăților benefice ale brânzei, cantitatea mare de proteine și grăsimi conținute în acest produs poate supraîncărca sistemul digestiv al corpului încă fragil al bebelușului. Prin urmare, este mai bine să nu dați acest produs copiilor cu probleme ale tractului digestiv.
Și sărurile complică și munca pancreasului.
Unii bebeluși sunt alergici la produsele din brânză. Când poți da brânză unui copil cu această patologie? Dacă bebelușul tău este predispus la alergii, va trebui să-l introduci în brânză delicioasă nu mai devreme de când are un an și jumătate, sau chiar mai târziu.
Datorită conținutului ridicat de grăsimi al produsului, brânza nu trebuie administrată copiilor mici care sunt obezi și adesea constipați.
La ce vârstă îi poți oferi copilului tău brânză?
Dacă se recomandă administrarea brânzei de vaci și a kefirului copiilor de la vârsta de șase luni, atunci nutriționiștii recomandă introducerea brânzei în dietă nu mai devreme de 11-12 luni. Motivul este simplu - acest produs este mai greu de digerat, iar corpul mic și fragil nu este încă pregătit să-l proceseze.
Sistemul digestiv al copilului este mai mult sau mai puțin stabilizat abia la vârsta de un an. Pereții intestinelor copilului sunt întăriți, datorită faptului că riscul ca bacteriile patogene să poată pătrunde în sângele unei persoane mici și să apară reacții alergice la un produs necunoscut este redus semnificativ.
Până la vârsta de un an, pancreasul începe, de asemenea, să producă cantitatea necesară de enzime. Acesta este momentul în care poți oferi brânză bebelușului tău.
Care pentru copil
De asemenea, este important ce fel de brânză poate fi dat unui copil de până la un an. Primele soiuri trebuie să fie nesărate și fără condimente. Adică, trebuie să începeți hrănirea brânzei cu soiuri olandeze, Poshekhonsky, parmezan, rusești și similare. Alte soiuri trebuie adăugate cu mai multă atenție, iar acest lucru trebuie făcut treptat.
Conținutul de grăsime al acestui produs este, de asemenea, foarte important. Le puteți oferi bebelușilor brânză cu un procent de conținut de grăsime de aproximativ 45. Brânza mai grasă este dăunătoare pentru organismul copilului deoarece supraîncărcă pancreasul și ficatul copilului, iar brânza cu un procent mai mic de grăsimi este mai puțin absorbabilă de calciul pe care îl conține.
Meniul unui copil de un an și jumătate poate fi deja diversificat prin introducerea laptelui fermentat georgian și adyghe și a produselor murate.
Dar nu ar trebui să-ți obișnuiești micuții să mănânce brânză procesată și brânză afumată! Acest lucru este valabil și pentru brânzeturile cu mucegai nobil.
Când poți oferi acest tip de brânză unui copil? Nu până când va avea 5-6 ani.
Câtă brânză să dai și sub ce formă
Când poți oferi brânză copilului tău și cu ce cantitate din produs ar trebui să începi?
Prima dată trebuie să îi oferi copilului nu mai mult de 5 grame de brânză. Aceasta este alocația zilnică maximă pentru un copil.
Până la doi ani, cantitatea de brânză poate fi crescută treptat până la 30 de grame pe zi. Dar, în același timp, trebuie să-l dai doar de 2-3 ori pe săptămână.
Pediatrii nu sfătuiesc să le dați bebelușilor brânzeturi în combinație cu carne și unt, pentru a nu supraîncărca rinichii, ficatul și pancreasul copiilor.
Dacă vrei să-i tratezi fiul sau fiica ta cu un sandviș cu unt și brânză, pe care tu însuți îl iubești, știi că nu ar trebui să faci asta, deoarece această combinație de produse este dăunătoare pentru corpul unui copil fragil.
Experții sfătuiesc să oferiți brânză copiilor în formă rasă până la trei ani. Și abia de la această vârstă se poate oferi un produs din lapte fermentat tăiat în bucăți mici.
Dimineata sau seara?
Părinții tineri sunt interesați de momentul în care pot oferi copilului brânză: dimineața, după-amiaza sau seara. Contează la ce oră a zilei îl hrănești bebelușului tău?
Experții recomandă să tratezi micuțul tău cu acest produs gustos și nutritiv în prima jumătate a zilei, deoarece în acest moment enzimele funcționează cel mai activ, ceea ce va facilita procesarea mai rapidă a brânzei de către organismul copilului.
Respectând condițiile de mai sus, părinții iubitori își vor diversifica meniul copilului cu un produs gustos și sănătos și nu vor dăuna corpului fragil al copilului.
Avantajele brânzei Toate mamele știu că este foarte sănătoasă.
- Conține o mulțime de până la 25% proteine din lapte. Și asta este mai mult decât în carne. Mai mult, proteinele sunt valoroase, 95% digerabile. Proteinele din brânză sunt mai ușor de digerat decât proteinele din carne și chiar decât proteinele din lapte. Proteina din brânză nu poate provoca alergii la bebelușii care au avut o reacție alergică la laptele de vacă. Deoarece proteina din brânză este parțial descompusă în timpul procesului de fabricație. Este expus la enzime și bacterii lactice.
- Brânza conține mult calciu, de aproape opt ori mai mult decât laptele și de zece ori mai mult decât laptele, iar brânza procesată conține aproximativ de trei ori mai puțin calciu decât brânza tare.
- Brânza conține o mulțime de vitamine liposolubile A, D, E, vitamine B și acid nicotinic.
Defecte
Brânza conține multă grăsime și sare. Acest lucru limitează utilizarea sa în hrana pentru copii.
Care este posibil?
Conținutul de grăsime al diferitelor tipuri de brânză variază de la 7 la 75%
Când și cât de mult este posibil
Este clar că pentru un copil cu un sistem digestiv imatur, un astfel de produs, dacă este dat ca fel de mâncare independent în cantități mari, va fi greu de digerat. Prin urmare, brânza este adăugată în meniul copilului numai după un an. Și în cantități mici, ca adaos la felurile principale.
Se recomandă să începeți introducerea brânzei în meniul copilului dumneavoastră de la vârsta de 1 an.. Dacă un copil primește suficient lapte, chefir și brânză de vaci pentru vârsta lui, aportul mediu zilnic recomandat de brânză este de 5 g Acest lucru nu înseamnă că este strict necesar să îi dați copilului 5 g de brânză în fiecare zi. Puteți da 10-20 g de câteva ori pe săptămână, dar nu toate odată și nu separat. Și, ca un plus la alte feluri de mâncare.
Pentru un copil sub doi ani, cel mai bine este să presărați brânză rasă pe piure de carne și pește. Sau adăugați-l în brânză de vaci sau paste.
Când un copil învață să mestece bine mâncarea, poate face sandvișuri cu brânză.
Dacă bebelușul nu vrea să mănânce chefir, lapte și brânză de vaci, cantitatea zilnică de brânză din dieta sa poate fi crescută până la maximum cincizeci de grame. Dar tot trebuie să începeți cu cantități mici. Și distribuiți cantitatea zilnică de brânză uniform pe parcursul zilei, oferindu-i-o pe lângă alte feluri de mâncare.
Topit și afumat
Cele mai sănătoase pentru copii sunt brânzeturile tari și semitare cu gust blând.
Brânzeturile procesate și afumate nu sunt recomandate copiilor. Deoarece conțin o mulțime de condimente și aditivi alimentari. Conțin și mai multă sare, zahăr, lapte, smântână, margarine, uleiuri vegetale, săruri de topire, acid citric, potențiatori de aromă, arome etc.
Brânzeturile procesate și afumate nu sunt alimente sănătoase pentru copii. Ele pot fi administrate în cantități mici copiilor cu vârsta peste 6 ani.
Alergie la brânză
Soiurile ușoare de brânză tare și semitare sunt produse cu un grad scăzut de alergenitate. Deoarece în brânză, precum și în produsele lactate fermentate, proteinele din lapte se află într-o stare parțial divizată.
Produsele foarte alergene includ
- Brânzeturi moi.
- Brânză albastră - alergiile apar cel mai adesea la mucegaiul ciupercilor.
- Brânza procesată și afumată - apare o reacție alergică la aditivii alimentari.
Aș vrea să cred că articolul te-a ajutat să te decizi când să dea brânză copiilor. Fii sănătos!
Brânza este inclusă în meniul zilnic al fiecărei familii. Este bogat în calciu, vitamine și minerale importante. Toată lumea știe că acest produs este necesar pentru creșterea și dezvoltarea completă, întărirea oaselor și a dinților. Printre altele, îndeplinește mult mai multe funcții importante și utile. Să ne dăm seama la ce vârstă poți oferi brânză copilului tău. Și vom afla ce soiuri sunt permise pentru copii, deoarece există multe tipuri de acest produs.
Beneficii și compoziție
Acest produs lactat conține vitaminele A, B, C, D și E, calciu și fosfor, potasiu și sodiu, magneziu și fier, sodiu și alte minerale importante. În plus, conține proteine deja fermentate, care sunt ușor de digerat și asimilat. Brânza îndeplinește următoarele funcții și proprietăți utile:
- Formează și întărește scheletul osos, sistemul musculo-scheletic;
- Întărește dinții și protejează împotriva cariilor, neutralizează efectul acizilor periculoși asupra smalțului și gingiilor;
- Crește și menține imunitatea;
- Afectează pozitiv pielea, părul și unghiile;
- Reda forța după stres fizic și psihic, crește performanța;
- Normalizează echilibrul apei;
- Tonifică corpul și produce energie, dă vigoare și prospețime;
- Îmbunătățește starea de spirit, ameliorează stresul și oboseala;
- Are un efect pozitiv asupra celulelor nervoase, calmează și ameliorează anxietatea;
- Asigură respirația țesuturilor și îmbunătățește circulația sângelui;
- Îmbunătățește funcționarea inimii și întărește pereții vaselor de sânge;
- Stimulează activitatea creierului, îmbunătățește memoria;
- Îmbunătățește vederea.
Brânza se caracterizează prin absorbția aproape completă a nutrienților, care este de până la 99%. Iar mestecatul bucăților mici de hrană solidă întărește maxilarul și îl pregătește pentru alimente mai dure și mai aspre după hrănirea complementară. Interesant este că brânza de înaltă calitate conține mai mult calciu decât brânza de vaci și laptele.
La ce varsta poti da
În ciuda beneficiilor enorme ale brânzei, medicii pediatri, inclusiv faimosul Dr. Komarovsky, nu sfătuiesc să se grăbească să introducă acest produs în alimentația sugarilor. Este dificil pentru organismul unui copil mic să facă față digestiei și absorbției unor cantități mari de proteine și sare, din care brânza este plină.
Interesant este că brânza conține mai multe proteine decât carnea, ceea ce va afecta negativ corpul copilului. O proporție mare de săruri afectează negativ funcționarea digestiei și pune o presiune puternică asupra rinichilor.
Pentru ca organismul bebelușului să fie pregătit pentru un astfel de produs, îi puteți oferi copilului dumneavoastră brânză ca alimente complementare nu mai devreme de zece luni. Este mai bine să amânați introducerea până la 11-12 luni. Pentru prima dată, trebuie să oferiți copilului o bucată mică de brânză de mărimea unui bob de mazăre și să observați starea copilului.
Brânza albastră este interzisă copiilor, deoarece conține un număr mare de bacterii. Această compoziție duce la perturbarea digestiei și a scaunului, provoacă greață și vărsături, indigestie, durere și disconfort în abdomen. Poate provoca otrăviri severe și boli periculoase.
Brânza albastră poate fi consumată de copiii cu vârsta peste zece ani. Când digestia se formează și este gata pentru un astfel de produs, chiar și soiurile exotice vor deveni utile. Apropo, sunt potrivite pentru intoleranța la lactoză, deoarece nu conțin zahăr din lapte.
Pentru copiii sub un an nu pot fi folosite soiurile clasice cu un conținut de grăsime de 42-55%, precum Edam sau Gouda. Acesta este un produs prea gras care poate afecta negativ digestia bebelușului. Astfel de soiuri pot fi introduse treptat în dietă după unul sau doi ani.
Soiurile de saramură, inclusiv Brynza și Suluguni, sunt de asemenea interzise pentru consum. Astfel de brânzeturi sunt înmuiate în saramură timp de câteva zile. Ele devin excesiv de sărate. Nu este recomandat să dați alimente cu conținut scăzut de grăsimi. Conțin conservanți și calciu slab absorbit.
Brânza procesată provoacă mari controverse. Un produs natural de înaltă calitate este destul de util, dar astăzi este ușor să găsești un fals, plin de conservanți, coloranți, arome și alte substanțe chimice. Dar nici măcar brânza procesată adevărată nu este recomandată copiilor sub trei ani.
Brânza procesată este prea grasă și sărată, așa că durează foarte mult și este greu de digerat de copii. Reține lichidul și perturbă metabolismul material și poate provoca intoxicație și o reacție alergică. Forma topită este interzisă pentru boli ale rinichilor, digestiei și vaselor de sânge, modificări ale presiunii și aciditate crescută a stomacului.
Ce fel de brânză le poți oferi copiilor?
Pentru copii, alegeți soiuri cu conținut scăzut de grăsimi de până la 30-35%. Brânzeturile speciale pentru copii ar fi o opțiune potrivită. Conțin puține grăsimi și sare, dar o cantitate suficientă de vitamine și minerale pentru dezvoltarea deplină a bebelușului. În plus, soiurile cu conținut minim de sare sunt permise pentru bebeluși. Acestea sunt Mozzarella, Cheddar, Parmezan, Ricotta, caș moale și așa mai departe.
După un an, poți include brânză rusească, Edam și Gouda în dieta ta. Pentru a reduce cantitatea de grăsime și sare, puteți pre-înmui bucățile în apă rece timp de două până la trei ore. Vor deveni mai proaspete, dar și mai sigure.
Sub nicio formă nu luați brânză sau produs prelucrat! Nu au nimic în comun cu brânza adevărată. Conține grăsimi vegetale, arome, conservanți și aditivi alimentari periculoși. Acest produs este mai ieftin decât originalul, dar este extrem de periculos pentru sănătate, în special pentru copii.
Pentru copiii cu intoleranță la lactoză se produce brânză specială fără lactoză. Are un conținut scăzut de grăsimi, dar destul de sărat. Prin urmare, produsul trebuie înmuiat în apă înainte de utilizare.
După trei ani, îi poți oferi bebelușului tău brânză procesată naturală, soiuri sărate și afumate. Speciile exotice cu mucegai nu sunt recomandate copiilor sub 12 ani. Brânza poate fi dată în formă pură și poate fi folosită și pentru a pregăti diverse feluri de mâncare. Acestea pot fi salate, caserole, aperitive și sandvișuri, feluri principale și supe. Mai jos oferim rețete folosind acest produs.
Retete cu branza
Supă de brânză
- bulion de legume - 1 litru;
- Dovlecel – 1 kg;
- cartofi - 250 gr;
- brânză – 150 gr;
- Ceapa – 1 buc.;
- ceapa verde - 20 de grame;
- Pătrunjel sau mărar - 20 de grame;
- Ulei de măsline – 3 mese. linguri.
Se spala dovlecelul, se curata de coaja si se taie felii. Cartofii se spala, se curata de coaja si se taie cubulete mici. Ceapa verde și mărarul sau pătrunjelul se toacă mărunt. Curățați și tăiați ceapa.
Se incinge ulei de masline intr-o cratita, se adauga ceapa tocata, dupa cinci minute se adauga cartofii. Se amestecă ingredientele în mod constant. După 15 minute, adăugați dovlecelul dacă doriți, puteți adăuga un cățel de usturoi tocat;
Turnați bulion de legume în tigaie, adăugați sare și piper după gust și gătiți încă zece minute. După aceasta, masa se zdrobește într-un blender, se toarnă înapoi în tigaie și se pune la foc mic. Adăugați ierburi și brânza, amestecați până se dizolvă cea din urmă.
Macaroane cu brânză și ou
- Paste - 50 de grame;
- lapte – 100 ml;
- brânză - 50 de grame;
- Ou de pui - 1 buc.
Macaroane cu brânză este un fel de mâncare clasic pe care mulți copii îl vor adora. Se fierbe pastele separat în apă cu sare până sunt fierte pe jumătate și se scurg într-o strecurătoare. Bateți oul cu laptele, radeți brânza și adăugați jumătate în amestec.
Turnați amestecul rezultat peste pastele parțial fierte și transferați-l într-un recipient pentru copt. Se presara deasupra branza rasa ramasa si se da la cuptor zece minute la 180 de grade.
Caserolă
- Dovlecel – 2 fructe;
- roșii – 2 buc.;
- brânză - 150 de grame;
- Ulei de măsline – 3 mese. linguri;
- Mai multe tipuri de ierburi după gust (pătrunjel, mărar, coriandru, busuioc etc.).
Spălați și curățați legumele. Taiem dovlecelul in cercuri, rosiile felii. Pune legumele într-o tavă de copt, alternând roșiile cu dovleceii. Sarați ușor, spălați și tocați mărunt verdeața, presărați legumele deasupra și turnați ulei de măsline. Se rade brânza și se presară pe vas, se coace o jumătate de oră la 200 de grade.
Salată copioasă
- Nap – 180 grame;
- brânză - 100 de grame;
- frunze de salată verde – 60 de grame;
- smântână - 120 de grame;
- Verdeturi dupa gust.
Se spală și se curăță napii, se taie în felii subțiri sau se dau pe răzătoare. Rupeți frunzele de salată cu mâinile, radeți brânza și tocați verdeața. Puneți ingredientele într-un bol de salată, adăugați sare după gust, condimentați cu smântână și amestecați bine. Pentru ca salata să arate frumos, așezați ingredientele într-o grămadă și presărați ierburi tocate deasupra.
Cotlet cu brânză
- Carne de porc și vită – 300 de grame fiecare;
- Ceapa – 1 bucata;
- Crema 20% - doua linguri;
- brânză tare - 80 de grame;
- Piper si sare dupa gust.
Treceți carnea de vită și porc printr-o mașină de tocat carne și amestecați. Curatam si tocam ceapa, amestecam cu carnea tocata, adaugam sare si piper. Bateți masa rezultată. Se rade grosier brânza și se adaugă la carnea tocată. Amestecați amestecul până la omogenizare. Formați amestecul în cotlet.
Turnați două linguri de smântână într-un recipient de copt și așezați bucățile. Se coace 15 minute la 200 de grade. Pentru copiii mici se pot face chiftele. Biluțele mici sunt mai ușor de mestecat, înghițit și digerat.
Piure de cartofi
- cartofi - 200 gr;
- roșii - 50 gr;
- unt – 15 g;
- brânză tare – 70 g;
- Pătrunjel și mărar după gust.
Se spala tuberculii si se dau la cuptor cu coaja pana sunt gata. După fierbere, scoateți pulpa cu o furculiță, adăugați o bucată de unt și puțină sare și zdrobiți cu aceeași furculiță. Spălați roșiile, curățați-le de coajă și tăiați-le rondele. Așezați inelele pe piureul de cartofi, radeți brânza și presărați deasupra. Dați vasul la cuptor timp de cinci minute, apoi stropiți cu ierburi tocate.
Bebelușul tău a crescut deja și a venit momentul să introduci treptat alimente complementare în alimentația lui. În această perioadă, părinții jignesc nemeritat brânza cu atenție, crezând în mod eronat că nu este un produs pentru copii. Brânza este un produs sănătos, hrănitor și valoros, potrivit pentru oameni de toate vârstele. Să ne uităm la beneficiile brânzei și de ce ar trebui să fie prezentă cu siguranță în dieta unui copil.
Proprietăți utile ale brânzei
Brânzeturile au un conținut ridicat de proteine, care este mult mai ușor de digerat decât laptele sau proteinele din caș. Brânzeturile tari conțin o cantitate imensă de calciu, de exemplu, 100 g de brânză rusească sau parmezan conțin 1300 mg, în timp ce laptele conține 120 mg, iar brânza de vaci 123 mg.
Brânza este perfect absorbită de organism, datorită combinației armonioase de grăsimi și proteine în plus, conține fosfor. Vitaminele din grupa „A”, „PP”, „B” sunt, de asemenea, disponibile în cantități mari, nu există nicio îndoială cu privire la valoarea acestui produs alimentar. Brânza ar trebui să fie prezentă în alimentele pentru bebeluși, dar nu trebuie să vă lăsați duși de ea, deoarece este un produs alergen, o concentrație mare de grăsimi și proteine poate deveni un test serios pentru corpul unui copil fragil.
Când poți începe să dai brânză copilului tău?
Prima cunoaștere cu brânza ar trebui să apară nu mai devreme de când copilul are 10-11 luni, pentru a nu supraîncărca tractul gastrointestinal cu un conținut ridicat de proteine animale. Brânza conține săruri și cheag, care pot complica funcționarea pancreasului.
La vârsta de un an, sistemul digestiv este stabilizat, pancreasul produce enzime în cantități suficiente, pereții intestinali sunt întăriți, ca urmare, sistemul imunitar este întărit vizibil și riscul ca bacterii patogene să intre în sânge și reacții alergice la un produsul necunoscut anterior este redus.
Adăugarea de brânză în dietele copiilor
Începeți să introduceți copilul în brânză cu o doză mică, 5 grame pe zi vor fi suficiente. Când copilul împlinește vârsta de doi ani, cantitatea poate fi mărită la 30 de grame.
Nu ar trebui să-ți hrănești copilul cu brânză în fiecare zi, în ciuda tuturor beneficiilor acestui produs, tratează-ți copilul cu brânză de 2-3 ori la fiecare 7 zile. Enzimele digestive sunt mai active în prima jumătate a zilei, așa că este mai bine să consumați brânză înainte de prânz. Brânza este cel mai bine combinată cu alimente precum pastele, legume și pâine pentru a echilibra proteinele, carbohidrații și grăsimile.
Alegerea unui tip de brânză
Introducerea unui copil într-o varietate de brânzeturi ar trebui să înceapă cu brânzeturi tari, nesărate, fără condimente, de exemplu, Poshekhonsky, parmezan, olandez, lituanian, rusesc, Edam sau Maasdam, treptat, alte soiuri ar trebui să apară în dieta copiilor.
Acordați atenție procentului de grăsime al produsului; acesta nu trebuie să depășească 45% în produsul finit și nu mai mult de 23% în substanța uscată (indicat mai des pe ambalajul produselor străine). Brânza cu conținut scăzut de grăsimi și grăsime nu trebuie administrată copilului, deoarece concentrația abundentă de grăsimi încarcă foarte mult pancreasul și pune o presiune asupra ficatului, iar dacă nu există grăsimi, atunci calciul este slab absorbit de organism. Când copilul împlinește 1,5 ani, alimentația sa poate fi diversificată cu lapte fermentat și brânzeturi murate sunt potrivite; În comparație cu brânzeturile cu cheag, brânzeturile din lapte fermentat au un conținut mai mic de grăsimi, dar astfel de soiuri conțin mai multă sare, așa că nu ar trebui să fie primele care trebuie introduse în alimentație.
Ar trebui să mă îngrijoreze că brânza este considerată un aliment bogat în calorii? Copilul se dezvoltă activ, aleargă, sare, merge mult, așa că toate caloriile sunt cheltuite pentru menținerea energiei, deci nu este necesar să numărați caloriile dacă sănătatea copilului este în regulă și nu este predispus la obezitate. Amintiți-vă, obezitatea este diagnosticată de un medic pediatru.
Cu grija!
Nu introduceți copilul în brânzeturile afumate și prelucrate, acestea conțin o cantitate imensă de săruri și grăsimi. Evitați să mâncați mâncăruri cu brânză albastră, deoarece există un risc mare de alergii, iar brânzeturile de mucegai sunt adesea cauza listeriei, care este momentul în care bacteriile patogene pătrund în organism și duc la boli grave. Când corpul devine mai puternic și copilul împlinește 5-6 ani, îl poți trata cu brânză cu mucegai nobil.
Cum să mănânci brânză
Metoda de a consuma brânză depinde de vârsta copilului dumneavoastră. Înainte de a împlini vârsta de trei ani, este mai bine să serviți brânzeturile în formă rasă, ca adaos la felul principal bogat în carbohidrați lenți (semințe, tărâțe, paste, pâine, cereale, legume). Medicii și nutriționiștii pentru copii nu recomandă combinarea brânzeturilor cu produse din carne și unt, deoarece ele însele sunt bogate în grăsimi și proteine.
Întreaga combinație de alimente va crea multă muncă pentru ficat, stres pentru rinichi și pancreas. Sandvișurile cu unt și brânză, îndrăgite de adulți, nu sunt cea mai bună mâncare pentru micii exploratori. La vârsta de 3-4 ani, brânza poate fi oferită sub formă de tăiere în bucăți mici, felii sau cuburi. Pe lângă faptul că corpul copilului este saturat cu minerale, substanțe și vitamine utile, prin mestecarea brânzei, mușchii maxilarului sunt puși la lucru și antrenați, iar dinții sunt curățați de placă.
Brânza este un produs foarte sănătos și gustos. Majoritatea adulților sunt bucuroși să mănânce câteva mușcături pe parcursul zilei. Și datorită conținutului său ridicat de proteine, brânza va fi utilă și copiilor. Dar ce tip de acest produs ar trebui să preferați? Și la ce vârstă îi poți oferi copilului tău brânză?
Beneficiile brânzei
În medie, la vârsta de un an, medicii recomandă începerea introducerii produselor lactate în meniul săptămânal pentru copii. Lista alimentelor recomandate include nu numai chefir, ci și brânză și brânză de vaci. Aceste produse sunt necesare pentru organismul în creștere, astfel încât să se poată dezvolta normal.
Unor mame le este frică să dea brânză, preferând diverse caș, dar acest lucru este în zadar. Un produs de înaltă calitate conține proteine, potasiu, calciu, fosfor și o cantitate mare de vitamine, în principal din grupa B. Mai mult, brânza conține de aproximativ 10 ori mai mult calciu decât laptele.
Datorită compoziției sale, brânza are următoarele efecte asupra corpului copilului:
- întărește oasele, unghiile și părul, deoarece conține calciu;
- proteina este implicată în formarea țesuturilor;
- acizii grasi continuti in compozitie sunt benefici pentru organele interne, creier si piele;
- potolește bine foamea;
- oferă organismului energia de care are nevoie pentru a funcționa;
- ajută la creșterea în greutate;
- are un efect pozitiv asupra vederii.
Separat, este necesar să spunem că brânza, printre alte produse, este implicată în formarea obiceiurilor de gust corecte ale bebelușului. Dacă nu începeți să-i hrăniți astfel de alimente în timp util, atunci cu timpul va începe să fie capricios și să refuze alimente sănătoase.
Nu vă fie teamă că acesta este un aliment bogat în calorii care va dăuna organismului. Copiii consumă energie foarte repede, așa că este foarte posibil ca ei să consume astfel de produse.
Ce varietate ar trebui să preferați?
Dacă ai de gând să începi să oferi brânză copilului tău, atunci nu ar trebui să te zgarci la calitate. Dacă corpul unui adult este capabil să digere mult, atunci pentru un copil toate tipurile de coloranți și arome vor fi dăunătoare. De asemenea, ar trebui să acordați atenție cantității de sare din produs, deoarece excesul acesteia poate duce la creșterea consumului de apă și la apariția edemului.
Poți începe să oferi bebelușului tău brânzeturi tari, puțin dulci, cu găuri mari și cu un conținut de grăsime de cel mult 20%. Maasdam este unul dintre acestea. Puteți cumpăra și rusă, Poshekhonsky și Oltermani, dacă aveți încredere în producătorul acestor mărci.
La ce vârstă ar trebui să i se dea unui copil brânză procesată? Teoretic, poți începe să faci asta și la vârsta de un an. Dar, în același timp, este necesar să găsiți pe rafturi un produs care să nu conțină coloranți, arome și alți aditivi nesănătoși care pot provoca reacții alergice. Și va fi foarte greu să faci asta.
Este interzisă hrănirea bebelușilor cu brânzeturi afumate, care pot fi produse sub formă de cârnați sau brânzeturi prelucrate. Produsele procesate precum Druzhba, care vin într-un ambalaj de folie, sunt de asemenea interzise. Conțin o cantitate excesivă de sare și multă grăsime. Nu toți părinții știu, dar majoritatea cârnaților și brânzeturilor prelucrate sunt făcute din diverse deșeuri.
Brânzeturile albastre pot fi oferite copiilor începând de la vârsta școlară. Consumul lor într-o perioadă mai timpurie poate provoca alergii sau boli de piele.
Pediatrii recomandă să începeți să introduceți brânza în dieta bebelușului dvs. din Maasdam.
Are un gust usor dulce care le place majoritatii copiilor. Și acest brand practic nu este contrafăcut.
Nu preferați ambalarea în vid. De obicei, un astfel de produs este necopt și nu foarte gustos. De asemenea, nu trebuie să cumpărați brânză prea ieftină, deoarece adesea are probleme cu termenul de valabilitate sau este fabricată din materii prime de calitate scăzută.
Alegerea alimentelor greșite poate duce la un copil să dezvolte o aversiune față de acest produs pentru o lungă perioadă de timp. Cel mai bine este să cumpărați brânză dintr-un loc unde o puteți gusta mai întâi. Cel mai adesea fac asta la piata, dar acum organizeaza des degustari in magazine.
Studiați cu atenție eticheta dacă decideți să luați brânza în ambalajul original. Dacă scrie produs de brânză, atunci conținutul intern este un surogat care este cel mai bine să nu fie dat unui copil mic.
Așa-numitele brânzeturi murate, care includ suluguni, brânză feta și altele asemenea, cel mai bine nu sunt administrate copiilor sub 6 ani. Cert este că tehnologia lor de fabricație presupune înmuierea produsului în saramură timp de câteva zile. O astfel de mâncare va fi prea sărată pentru copil. Puteți tăia o bucată mică și o înmuiați în apă timp de 3 ore, acest lucru va face produsul aproape proaspăt, dar poate fi dat copiilor.
Când și cum să-i oferi copilului tău brânză
Unii părinți, încercând să-și diversifice meniul bebelușului, încep să-i dea brânză înainte de a împlini un an. Dar medicii nu recomandă să faceți acest lucru.
Cert este că enzimele care ajută la descompunerea brânzei încep să fie produse în tractul gastrointestinal abia la aproximativ un an. Mai mult, această vârstă este considerată medie, iar în special pentru copilul dumneavoastră poate începe la 13 luni. Prin urmare, nu trebuie să începeți să dați alimente înainte de vârsta recomandată de medici, dar, în același timp, trebuie să vă uitați la reacția copilului la acest produs. Poate că merită să mai așteptați puțin.
Pentru un copil de un an este suficientă o felie de brânză pe zi sau, alternativ, o linguriță de brânză rasă. Este recomandabil să dați astfel de alimente la această vârstă nu mai mult de 3 ori pe săptămână. Dacă copilul refuză această bucată, atunci încercați mai întâi să-l hrăniți cu un alt tip de produs, iar dacă acest lucru nu ajută, atunci ar trebui să încetați să introduceți brânza în meniu pentru un timp.
Nu trebuie să dați brânză în același timp cu carnea. O cantitate crescută de proteine poate înrăutăți digestia bebelușului. Cel mai bine este să serviți acest produs simultan cu piureuri de legume sau fructe.
Când un copil împlinește vârsta de 3 ani, poți începe să îi dai până la 10 g de brânză pe zi. Cel mai bine este să faceți acest lucru în timpul micul dejun, deoarece în această perioadă organismul absoarbe cel mai bine proteinele. Mâncarea optimă sunt sandvișurile cu unt și brânză, deoarece acestea oferă organismului o cantitate mare de nutrienți esențiali.
Poți lua acest sandviș cu tine la plimbare ca gustare. Va fi mai sănătos decât diverse batoane și fursecuri și îți va potoli rapid foamea. Brânza rasă poate fi adăugată puțin câte puțin la majoritatea preparatelor pe care bebelușul tău le iubește. Și aproape tuturor copiilor le place supa cremă de brânză.
Este indicat să încercați să oferiți chiar și aceleași produse în forme sau forme diferite. Atunci copilul nu se va plictisi de astfel de alimente, iar obiceiurile gustative se vor forma corect.
Înainte de a începe să oferiți brânză bebelușului dumneavoastră, ar trebui să testați piesa selectată și reacția organismului la acest produs. În această zi, este necesar să excludeți complet din meniu toate celelalte alimente nefamiliare și necunoscute. În timpul prânzului, se taie o bucată foarte mică, sau se rade aproximativ o linguriță pe răzătoarea fină.
Hrăniți copilul cu o bucată, observând cu atenție reacția. Dacă copilul scuipă și nu vrea să mănânce, atunci nu este nevoie să insistați. Dacă ți-a plăcut piesa și a fost consumată complet, atunci nu este nevoie să dai suplimente.
Apoi, trebuie să monitorizați starea copilului timp de câteva ore. Îl doare burta sau are vreo reacție alergică? Dacă totul este în regulă, atunci puteți începe să introduceți brânza în meniu. Pentru varietate, puteți alterna între diferite soiuri.
Dar dacă scaunul tău se modifică sau apar alte reacții negative la piesa pe care o mănânci, atunci ar trebui să aștepți puțin cu acest produs. Poate că organismul nu este încă pregătit să-l consume.
Posibile consecințe negative
Dacă dai din greșeală copilului tău brânză de calitate scăzută, acest lucru poate afecta starea corpului său. Dar unor copii nu li se poate da nici măcar alimente bune, deoarece fiecare organism este individual. Nu adăugați brânză în meniu fără a consulta un medic dacă copilul dumneavoastră are:
- tendința de a crește rapid în greutate,
- reacție negativă la alimentele grase,
- există o istorie de patologii gastro-intestinale,
- alergii la anumite alimente.
De asemenea, trebuie să vă asigurați cu atenție că bebelușul nu mănâncă porții prea mari, deoarece, dacă nu este obișnuit cu cantități mari, chiar și alimente de înaltă calitate pot provoca apariția unei reacții alergice, diaree sau dermatită.
Cel mai adesea, nu întreaga brânză provoacă reacții negative, ci unele dintre componentele sale. De exemplu, condimente sau conservanți. Deci, dacă apar simptome, încercați să nu mai oferiți acest soi special copilului dumneavoastră.