Sau șampioane murate, dar pentru o schimbare în masa festivă, va fi foarte util. Un astfel de aperitiv poate surprinde și mulțumi cu ușurință oaspeții tăi, care nici măcar nu știu despre el.

Pot exista câteva zeci de opțiuni pentru prepararea unei rulouri de hering (hering). Mai mult de nouăzeci la sută din toate rețetele se bazează pe brânză. Brânza pentru rulada de pește din hering se ia sub formă de brânzeturi prelucrate, brânză moale Yantar prelucrată clasică sau cremă de brânzeturi. Pe lângă brânză, la umplutură se adaugă verdeață, legume - morcovi, ardei gras, castraveți, ceapă verde, măsline.

Astăzi vreau să vă invit să gătiți - reteta pas cu pas cu poza. Puteți lua această rețetă ca bază și deja încercați să faceți alte tipuri de umpluturi.

Ingrediente:

• Hering - 1 buc.,
• Brânză procesată - 3 buc.,
• Mărar - câteva ramuri,
• Usturoi - 2-3 catei,
• Maioneză - 2 linguri. linguri.

Rulada de hering cu branza - reteta

Gătitul din hering începe cu prepararea heringului.

Tăiați coada și capul carcasei. Deschideți burta cu un cuțit ascuțit. Îndepărtați toate măruntaiele. Apoi clătiți peștele cu apă rece. Tăiați înotătoarea dorsală. Acum, pe interior, cu un cuțit de-a lungul coloanei vertebrale, faceți o incizie ușoară. Deschideți cu atenție carcasa peștelui.

Scoate coloana vertebrală. Scoateți toate oasele mari din fileul de pește rezultat. Ca rezultat, ar trebui să obțineți un astfel de fileu de pește pentru o rulada de hering cu brânză topită. După cum puteți vedea în fotografie, fileul de pește s-a dovedit a fi deloc uniform, partea din mijlocul fileului, unde era situată creasta, are o adâncitură.

Pentru ca rulada de hering să fie frumoasă, trebuie să obținem un strat mai uniform al fileului. Acest lucru poate fi obținut prin învingerea acestuia. Transferați-l pe o masă de tăiat, cu pielea în jos.

Acoperiți cu folie alimentară. Bateți ușor fileul de pește cu un ciocan, începând din laterale și treptat îndreptându-se spre centru. Astfel, carnea se va deplasa în centrul fileului, unde era o adâncitură.

Totul, fileul este gata. Acum puteți pregăti umplutura de brânză pentru rulada de hering. Clătiți verdețurile de mărar cu apă rece. Tăiați-o mărunt.

Răziți brânza procesată pe o răzătoare medie. Adăugați usturoiul stors printr-o presă la brânza tocată. Adăugați maioneză.

Puteți adăuga un praf de sare și piper negru dacă doriți. Se amestecă toate ingredientele cu o lingură. Chiar și cele mai moi, cașuri bogate în grăsimi nu vor produce o masă de brânză complet netedă, omogenă, spre deosebire de cremă de brânzeturi. Prin urmare, pentru ca rulada să iasă frumoasă în tăietură, se recomandă să distrugeți umplutura de brânză cu un blender de imersie. Aceasta este masa pe care am primit-o.

Rămâne să adăugați mărar și să amestecați cu o lingură. Dacă luați din nou blenderul de imersie, atunci masa dvs. de caș se va dovedi a fi o culoare verde strălucitoare.

Deci, fileul și umplutura pentru rulada de hering cu brânză topită sunt gata și puteți începe să formați rulada. Întindeți uniform umplutura de brânză peste fileul de hering pregătit. Deasupra poti pune castraveti taiati cubulete, apoi vei reusi rulada de hering cu brânză și castraveți. Toate acestea sunt de dorit să se facă imediat pe folie alimentară.

Înfășurați fileul de pește pe lungime în formă. Înfășurați cu folie alimentară.

S-a dovedit că marginile abdomenului heringului aproape s-au închis, iar peștele a ieșit umplut cu brânză. Acum trimitem acest rulou de hering la frigider și îl lăsăm să se răcească. Pentru a accelera procesul de răcire, unde sunt necesare unele elemente pentru solidificare, am pus multe dintre vase la congelator. Nu vă fie frică să o faceți. Principalul lucru este să nu uitați că vă puneți vasul acolo, altfel se va îngheța și își va pierde gustul.

Ruloul s-a ținut la congelator aproximativ o oră și jumătate. Umplutura a devenit densă, dar peștele în sine nu a înghețat. Este timpul să o tăiați. Ruladă de hering cu brânză topită tăiați în felii subțiri cu un cuțit ascuțit. Se serveste pe un bol cu ​​verdeata. Bucura-te de masa ta. M-aș bucura dacă ți-ar plăcea această rețetă de rulouri de hering și ți-ar fi de folos. Va recomand sa gatiti si pe care o veti gasi pe site.

Ruladă de hering cu brânză. O fotografie

Hering umplut - o porție extravagantă de mâncare de pește la masă. Se prepară într-un mod elementar, dar se dovedește apetisant, arată excepțional pe masa festivă. Un fel de mâncare similar este pregătit în avans, înainte de sărbătoare, piesa de prelucrat este doar tăiată și așezată pe farfurii.

Hering pentru Anul Nou

Heringul umplut pentru Anul Nou și alte sărbători este un fel de mâncare care a devenit o tradiție. Heringul este iubit în Rusia, ceea ce nu este de mirare. Pentru o lungă perioadă de timp, când vitrinele magazinelor nu erau pline de file de păstrăv, lipa și alte exotice erau disponibile pentru toată lumea. Și înainte de sărbători, cozi lungi o ocupau.

Heringul este popular chiar și acum, când există o selecție mare în magazinele alimentare. Și acest lucru este natural, la urma urmei, cu proprietăți gustative excelente, prețul pentru acesta este mult mai mic decât costul altor soiuri de pește, care au un gust mai prost decât heringul.

Poate fi sărare ușoară și obișnuită, se taie în bucăți frumoase sau se face sub formă de rulouri, carne tocată, folosită în salate. O mulțime de variații.

Cum să umplu un hering

Luați în considerare cea mai simplă rețetă de hering umplut. El are nevoie :

• un hering ușor sărat;
• un morcov, ardei gras roșu sau galben;
• o ceapă, dulce roșie sau verde;
• un ou fiert de pui;
• 15 grame de gelatină solubilă;
• 150 de grame de maioneză;
• sare si piper dupa gust.

Pregătește o gustare ca aceasta:

1. Heringul este curățat de piele, coloana vertebrală și oase.
2. Morcovii și ouăle se fierb, se răcesc și se curăță de coajă. Apoi tăiați în cuburi mici.
3. Ceapa verde este pur și simplu tocată mărunt.
4. Gelatina se amestecă cu 3-4 linguri de apă, lapte sau bulion de pește și se lasă să se umfle 10 minute. Apoi amestecul se încălzește până când gelatina este complet dizolvată, amestecând din când în când. Apoi se amestecă gelatina și maioneza.
5. Adăugați morcovul, oul și ceapa, sare și piper. Se da la frigider sa se ingroase umplutura.
6. Întindeți fileuri de hering pe celofan, așezați umplutura deasupra. Acoperiți cu o a doua bucată de file.
7. Înfășurați strâns în folie alimentară și lăsați la frigider până la servire.

Înainte de sărbătoare, heringul umplut este tăiat în bucăți și așezat frumos pe o farfurie.

Rulă de hering

Avem nevoie:

• un hering ușor sărat;
• o brânză procesată;
• o lingurita maioneză;
• un st. l. ardei murati dulci;
• 3-5 crengute de patrunjel sau marar;
• piper negru după gust;
• pâine și muștar pentru servire.

Să începem să gătim:

1. Heringul este curățat de piele și oase, împărțit în două fileuri.
2. Fileurile sunt așezate suprapus pe polietilenă. Acoperiți cu o altă bucată de folie și bateți cu un ciocan, făcându-l uniform plat.
3. Filmul care este deasupra este îndepărtat.
4. Frecați brânza procesată și amestecați-o cu maioneză.
5. Așezați umplutura pe file într-un strat uniform, piper după gust.
6. Următorul strat este făcut din ardei și ierburi tocate.
7. Înfășurați cu grijă heringul într-o rolă strânsă.
8. Apoi puneți-l la congelator timp de o oră.
9. După răcire, tăiați în inele frumoase de 1,5-2 centimetri grosime. Felul de mâncare se servește pe felii de pâine, ornat cu muștar.

Vine Anul Nou. Și din moment ce de obicei sunt mulți pești pe masă, prin urmare, nu există nicio dorință de a repeta și vreau ceva nou. Și heringul sărat umplut cu diverse umpluturi își va găsi locul binemeritat pe masa festivă. Hering delicios cu cea mai delicată umplutură pentru un pahar rece. Poftă bună!

Rulada de hering cu brânză topită și castraveți este o opțiune excelentă pentru o gustare apetisantă care nu necesită mult timp și efort. Un astfel de aperitiv poate fi preparat cu diferite umpluturi; celor cărora le place să experimenteze în bucătărie le va plăcea cu siguranță!
Ca umplutură sunt potrivite ardeii gras, ciupercile murate, măslinele, caperele, ceapa roșie murată, omleta tocată cu ierburi sau morcovii în stil coreean. În loc de legume, puteți lua fructe de mare, cum ar fi calamar sau midii.

Informații despre gust Din pește și fructe de mare

Ingrediente

• hering norvegian 370 g;
• brânză topită 70 g;
• castravete proaspăt 1 bucată;
• mărar;
• Granat;
• chimen negru;

Cum să gătești rulada de hering cu brânză topită și castraveți

Pentru a pregăti rulada, trebuie să luați un hering mare, este de dorit ca acesta să fie ușor sărat. Daca dai peste peste sarat, tine-l in lapte timp de 30 de minute. Acest lucru trebuie făcut atunci când heringul este deja dezosat. Nu uitați să ștergeți peștele cu prosoape de hârtie după aceea.

Mai întâi, tăiați capul heringului, deschideți abdomenul de jos și îndepărtați toate interiorul.

Așezați folie alimentară pe suprafața de lucru. Deschideți heringul și tăiați creasta, folosind un clește, îndepărtați toate oasele.

Scoateți pielea heringului și puneți jumătățile de file înapoi pe film. Acoperiți partea superioară a peștelui și bateți ușor cu spatele ciocanului pentru a uniformiza suprafața heringului.

Deschideți folia și ungeți fileul de hering cu brânză topită. Daca folosesti branza procesata, care are o consistenta pastoasa, iti recomand ca dupa rasucire sa trimiti rulada la congelator pentru 3-4 ore.

Dacă luați brânză procesată într-o brichetă, înainte de a pregăti rulada, țineți-o 15 minute la congelator pentru a se freca mai ușor. Pentru a impregna o rulada cu o astfel de brânză, puneți-o la frigider, consistența sa este elastică, fără a îngheța.

Tăiați castraveții proaspeți sau murați în farfurii, puneți pe stratul de brânză.

Rulați rulada ca rulourile cu o folie, legați strâns capetele cu ață alimentară.

Cu un cuțit ascuțit, tăiați rulada de hering cu brânză și castraveți în porții pentru servire.

Acest aperitiv se servește rece, puteți pre-răci rulada la frigider, apoi o tăiați.

Așezați frumos rulourile de hering terminate pe o farfurie plată. Puteți pune mai întâi bucăți uscate de pâine închisă la culoare pe o farfurie și puneți rulouri pe ele. A doua opțiune este convenabilă pentru o masă tip bufet. Decorează-ți farfuria cu semințe de rodie, chimen negru și mărar.

Sfaturi de gătit:

• În loc de hering, puteți folosi macrou sau stavrid negru.
• La brânza procesată pot fi adăugate verdețuri, ciuperci prăjite sau murate. În loc de brânză topită, este potrivită smântâna sau brânză de vaci.

Cumpărați cu reduceri bune pentru uz personal și cadou pentru prieteni și cunoștințe.

Obțineți produse de calitate la prețuri accesibile la. Fă cadouri pentru tine și pentru cei dragi!

Urmărește-ne pe Facebook, Youtube, Vkontakte și Instagram. Rămâneți la curent cu cele mai recente știri ale site-ului.

Hering umplut

Multe feluri de mâncare sunt preparate din hering, inclusiv mese festive. Acest pește pentru gust și proprietăți nutritive este folosit pentru a decora orice sărbătoare. Celebrul hering sub o haină de blană servește drept salvator pentru aproape fiecare gospodină și, în același timp, este felul ei de mâncare strălucitor. Pentru că fiecare bucătar își adaugă propria poftă oricărei rețete, făcând-o unică.

Heringul umplut nu este mai puțin popular. Ea se pregătește foarte repede. Umplutura poate fi orice produs disponibil in casa in acest moment. Felul de mâncare este interesant pentru că poate fi preparat din orice, variind ingredientele și potrivindu-se gustul - o ocazie fertilă de a-ți arăta imaginația, de a-ți surprinde familia și prietenii.

Conţinut:

Hering umplut la cuptor și la frigider

Procesul începe cu pregătirea carcaselor. Solzii, aripioarele și cozile sunt îndepărtate din ele, branhiile sunt tăiate, iar interiorul este îndepărtat. Capetele sunt tăiate sau lăsate, ghidate de propria lor dorință. Verificați cu atenție dacă abdomenul este curat - filmul care îi căptușește pereții și dă amărăciune a fost răzuit.

Pentru a fixa marginile abdomenului, se pregătește un ac cu ață unsă pentru cusut, sau scobitori de lemn, astfel încât carnea tocată să rămână înăuntru și să nu cadă când este răsturnată, de exemplu, la prăjirea carcaselor pe un grătar.

Peștele umplut este gătit în diferite moduri:

• prăji
• scoate
• copt.

Cel mai simplu mod de a face hering umplut în cuptor: trebuie doar să vii și să pui umplutura, apoi să pui peștele într-un cuptor încălzit. După 25-40 de minute te poți bucura de un gust deosebit.

Înainte de umplere, peștele poate fi marinat și păstrat la frigider pentru câteva ore. Marinada va da un alt gust. Acesta este un mod ușor de a vă condimenta masa.

Opțiuni pentru umpluturi pentru hering

1. Ciuperci. Prefiert, apoi prajit cu ceapa. Cele uscate trebuie să fie înmuiate pentru a se umfla.
2. ouă. Adăugați crud, pentru o grămadă de carne tocată, sau fiartă ca parte a altor ingrediente.
3. Brânză tare sau topită. Uneori se amestecă diferite tipuri de brânză. Se adauga in carnea tocata, se presara deasupra cand se coace.
4. Legume: morcovi, ardei dulci, dovlecei, vinete, rosii.
5. Cereale. Terci de orez și orz, fiert până la jumătate fiert.
6. Tăiați carnea tocată din fileuri de hering sau din fileuri de alte tipuri de pește.

Condimentele și condimentele sunt adăugate în mod necesar la umpluturi, înmoaie mirosul neplăcut de pește, adăugând picant preparatului finit.

Reteta de hering umplut cu ciuperci

Pentru 2 hering proaspăt (se poate folosi și congelat):

• ciuperci (champignons) - 400-500 g
• ceapa - 1 buc.
• ou (fiert) - 1 buc.
• unt - 2 linguri. l.
• hrean - 1 linguriță rădăcină rasă
• pătrunjel - o crenguță mare de verdeață
• sare, piper - cât vrei.

Ciupercile se fierb, se îndepărtează pielea groasă, se taie fin. Tăiați ceapa, tocați oul. Se amestecă totul, se adaugă sare și piper. Umplutura se pune in burta heringului.

Untul inmuiat se amesteca cu hrean si frunze de patrunjel tocate, amestecul se intinde pe doua foi de folie. Pune pestele deasupra. Fiecare pește este împachetat separat, nu prea strâns, astfel încât să existe un mic spațiu între carcase și folie.

Coaceți în cuptor, deja încălzit la 200 °. Pentru peștii mici, 30 de minute sunt suficiente.

Notă:

Puteți face tăieturi pe spate și puteți introduce felii de roșii, lămâie în ele, puneți frunze verzi.

Hreanul este înlocuit cu usturoi. Dacă nu vă place nici una, nici alta, trebuie să luați mai multe verdețuri, de exemplu, adăugați mărar - merge bine cu peștele.

Reteta de hering sarat umplut fara coacere

Pentru un hering mic și mare, veți avea nevoie de:

• morcovi fierți - 1 buc.
• ardei gras proaspat (rosu) - 1 buc.
• brânză (brânză procesată) - 50 g
• unt - 30 g
• ou fiert - 1-2 buc.
• verdeturi - optional
• sare - nicicum!

Curățați interiorul de carcasă, tăiați capetele, îndepărtați pielea. Tăiați de-a lungul spatelui, împărțiți peștele în două jumătăți, îndepărtați coloana vertebrală cu oase.

Scoateți o parte din pulpă din fiecare jumătate, astfel încât un strat de file de cel mult 0,5 cm să aibă o grosime uniformă.

Tocați mărunt pulpa tăiată. Se macină morcovi, ardei, ouă. Adăugați verdeață tocată, amestecați bine. Notă: este mai ușor să răsuciți toate ingredientele într-un blender sau într-o mașină de tocat carne, dar este mai bine să tăiați cu un cuțit.

Adăugați brânza procesată rasă și untul topit la carnea tocată.

Pune jumătate de hering pe folie alimentară, nivelează carnea tocată deasupra, acoperă cu a doua jumătate, înfășoară heringul strâns cu o folie. Este suficient să păstrați o oră la frigider, apoi tăiați în cercuri subțiri, puneți pe un vas, stropiți cu ierburi mici. Dacă timpul este scurt, scoateți heringul timp de 30 de minute la rece.

Variante de reteta:

La carnea tocată se poate adăuga ceapa tocată fin sau ceapa roșie dulce. In loc de fiert pune morcovi cruzi. Untul este ușor de înlocuit cu legume, smântână, maioneză sau un amestec de maioneză cu gelatină dizolvată. Adăugând diferite condimente la carnea tocată, felul de mâncare va avea de fiecare dată o nouă aromă.

Dacă vă este prea lene să tăiați pulpa, puteți pur și simplu să așezați jumătățile într-un mod diferit, dându-le o formă dreptunghiulară: combinați coada părții superioare cu gâtul jumătății inferioare. Astfel, fiecare bucată va fi compensată în grosime.

Vă permite să cumpărați orice la prețuri competitive!

Urmărește-ne la - prin intermediul lor publicăm o mulțime de informații interesante, fotografii și videoclipuri.

Secțiuni populare ale site-ului:

Vă va permite să înțelegeți cum ciugulesc toți peștii, în funcție de perioada anului și de lună.

Pagina vă va spune despre multe accesorii și accesorii populare pentru pescuit.

Descriem în detaliu viața, vegetală, artificială și neobișnuită.

În articol vă veți familiariza cu principalele tipuri, precum și cu tacticile pentru utilizarea lor.

Învață totul pentru a deveni un adevărat pescar și învață alegerea potrivită.