מוסד חינוכי בתקציב המדינה הפדרלית
השכלה מקצועית גבוהה
"האוניברסיטה האגררית הממלכתית של אומסק
אוֹתָם. פ.א. סטוליפין"
המכון לכלכלה וכספים

המחלקה לכלכלה וניהול
ייצור חקלאי

מחקר שיווקי
מוצר "יוגורט"
בדיסציפלינה "מחקר שיווקי"

השלימו: תלמיד 52 גר'.
לפובה י.ס.
נבדק על ידי: Zharova V.V.

אומסק 2013
תוֹכֶן
מבוא……………………………………………………………………………………….3
1 תיאור המוצר………………………………………………………………. 4
2 שאלון "זיהוי העדפותיהם של רוכשי יוגורט"……………6
3 ניתוח נתונים שנאספו ………………………………………………………….9
מסקנה………………………………………………………………………………………12

מבוא
מסורות הצריכה של מוצרי חלב מותססים, "התזונה הבריאה" המקודמת באופן פעיל בזמן הנוכחי, מספקות ביקוש קבוע בשוק למוצרים כאלה, בפרט - ליוגורטים. מגוון המוצרים מתרחב כל הזמן, פותחים סוגי יוגורט חדשים ברמות שונות של חומציות, צמיגות, טעמים שונים ותוספים פעילים ביולוגית. גם דרישות האריזה משתנות. לבסוף, רצוי לקחת בחשבון את הטעמים וההעדפות של קבוצת היעד העיקרית של הצרכנים – ילדים ובני נוער. יוגורט, שהופיע לפני מאות שנים במזרח התיכון, מבוסס כעת היטב בתזונה היומית של מיליוני אנשים. מוצרים שבקושי ניתן היה לדמיין אתמול כבר נמכרים בסופרמרקטים במגוון רחב. היום יוגורט הוא לא רק מוצר מוגמר, כפי שהיה לפני 10-15 שנים, אלא על בסיסו הופיעו מוצרים מצוינים עם תוספי פירות, אלוורה, משקאות מוגזים, ארוחות בוקר המכילות מוזלי וויטמינים, גלידה ואפילו חמאת יוגורט . ככל שכמות מוצרי היוגורט תגדל, כך גם איכותם תגדל. המפורסם והפופולרי ביותר בקרב צרכנים במדינות זרות הוא יוגורט - נציג מחלקה של מוצרים מותססים (חלב חמוץ או מותסס) במשך עשור אחד.

1 תיאור מוצר

יוגורט הוא מוצר חלב מותסס בעל תכולה גבוהה של מוצקי חלב נטולי שומן, המיוצר באמצעות תערובת של מיקרואורגניזמים מתחילים.
המילה "יוגורט" היא טורקית ומשמעותה "מעובה". הטורקים ועמים נוודים קרובים נושאים חלב מזמן בעור על גבם של סוסים וחמורים. חיידקים נכנסו למוצר מאוויר וצמר, התסיסה התרחשה בחום, וניעור מתמיד השלים את העבודה, והפך את החלב למשקה חמוץ סמיך שלא התקלקל לאורך זמן ובמקביל שמר על כל תכונותיו המועילות. .
באופן כללי, המקרה הבא תרם רבות לפופולריזציה של היוגורט - בשנת 1510, מלך צרפת, פרנסואה הראשון, חלה אנושות. רופא בית המשפט, יליד טורקיה, ניסה את כל שיטות הטיפול המוכרות לו, אך ללא הועיל. המלך הצליח להתאושש רק לאחר שהחל לאכול יוגורט באופן קבוע. בחצר המלוכה אף החזיקו עדר עזים מיוחד כך שחלב טרי היה תמיד בהישג יד.
בעולם היוגורט הפך לפופולרי בזכות חברת דנונה יוגורט. מייסד דנונה, אייזק קרסו, פיתח את סחר היוגורט באירופה בשנות ה-30. ובשנת 1942 החלה דנונה לייצר יוגורט בארה"ב בעיר ניו יורק, ומתאריך זה נספרת ההיסטוריה של החברה, שחגגה 60 שנה להיווסדה בשנת 2002 והפכה עבור רבים לסמל של איכות גבוהה ו. יוגורטים טעימים בצורה יוצאת דופן.
יוגורטים, בהתאם לחומרי הגלם המשמשים, מחולקים לקבוצות הבאות:

יוגורטים, בהתאם לשימוש בתוספי טעם, מחולקים ל:

2 שאלון
"חושפים את העדפותיהם של רוכשי יוגורט"
מטרת המחקר שלנו:
- חקר התנהגות צרכנים בשוק מוצרי חלב מותסס - יוגורט.
משימות:

שְׁאֵלוֹן.
1. קונים יוגורט?

2. המין שלך:

3. הגיל שלך:

4. באיזו תדירות אתה קונה יוגורט?

5. איזה סוג של אריזת יוגורט אתם מעדיפים?

6. באיזו חבילת נפח קונים יוגורט?

7. איזה יוגורט אתם מעדיפים לקנות?

8. באיזה חלקיק שומן קונים יוגורט?

9. איזה מותג של יוגורט אתה מעדיף?

10. האם אתה שם לב להרכב?

11. האם אתה תמיד מסתכל על תאריך הייצור?

12. האם הבחירה שלך של יוגורט פרסום מדיה?

40 אנשים רואיינו!

3 ניתוח נתונים שנאספו

כן: 40 100%

3. איזה סוג של אריזת יוגורט אתם מעדיפים?

4. איזה יוגורט אתם מעדיפים לקנות?

5. איזה מותג של יוגורט אתה מעדיף?

6. האם אתה תמיד מסתכל על תאריך הייצור?

מסקנות ותוצאות הסקר

לאחר ניתוח השאלון שלנו, אנו יכולים להסיק כי מטרת המחקר שלנו - לחקור את התנהגות הצרכנים בשוק של מוצר חלב מותסס - יוגורט, הושגה. גם המשימות העיקריות שלנו נפתרו: לימוד העדפות הלקוחות לגבי המותג, האריזה ותוספי הטעם. האריזה הפופולרית ביותר היא כוס פלסטיק (65%). מותג היוגורט האהוב ביותר הוא אקטיביה (25%). ובכן, תוסף הטעם המועדף ביותר הוא תוספת של חתיכות פרי (35%).

סיכום

עד כה, ייצור יוגורט ברוסיה הוא אחד מסוגי תעשיית המזון הנפוצים ביותר. ציוד מחדש טכני והצטיידות של מפעלי תעשיית החלב בארץ בציוד טכנולוגי חדיש, הטכנולוגיה העדכנית ביותר מתקיימת כל הזמן, הייצור ממוכן ואוטומטי באופן מקיף. יותר ויותר נעשה שימוש במחשבים. נעשית עבודה רבה על מנת לשפר את האיכות, לשפר ולהעשיר את מגוון מוצרי החלב, שכן איכות היא אחד הקריטריונים החשובים ביותר לתחרותיות הסחורה. עם זאת, מודעות כזו עדיין לא הגיעה לכל היצרנים, מה שיש לו השפעה שלילית על התדמית של סחורות רוסיות באופן כללי. לכן, יש צורך לשפר ומודרניזציה איכותית של ייצור מוצרי חלב.
ליוגורטים יש הרבה חומרים מועילים, יש להם השפעה מועילה על פעילות העיכול של גוף האדם.
יוגורט משחרר במהירות את הרעב, מרווה את הצמא. כמו רוב מוצרי החלב המותססים, זה שימושי עבור אנשים בכל הגילאים, במיוחד קשישים, כמו גם אמהות הרות ומניקות. התוכן המוגבר של חלבון ושומן מאפשר להמליץ
ייצור יוגורטים טיפוליים ללא תוספים, אך המכילים חומרים צמחיים רפואיים, המהווים מרכיב מרפא, נוח ופרקטי במיוחד לילדים, תזונתיים, חולי סוכרת ובעלי תזונה מיוחדת. עם זאת, התפוקה של מוצרים אלה מוגבלת גם על ידי היעדר משאבים כספיים ממפעלי עיבוד.
עם התפתחות איכותית, הכנסת פיתוחים חדשים בתחומים הטכניים והטכנולוגיים של ייצור היוגורט, יש סיכויים רחבים לקידום מוצרים לשווקים זרים, שבהם יש כוח קנייה גבוה של האוכלוסייה.

מחקר שיווקי של מותג היוגורט "אקטיביה"

מאפיינים כלליים

ערכתי מחקר שיווקי של סימן המסחר של מוצרי חלב מותססים של Activia. המחקר התבסס על מצב השוק הדמיוני הבא: הביקוש ירד, וכתוצאה מכך ירדו מכירות היוגורט של המותג Activia, מה שהצריך מחקר שיווקי לפיתוח המלצות וטיפים ספציפיים לשיפור מכירות המוצרים.

לשם כך נבחרה אחת משיטות המחקר השיווקי - סקר. מטרת הסקר היא לזהות את העדפות הקונים מבחינת מבחר ומחיר. בשאלון נעשה שימוש גם בשאלות סגורות וגם בשאלות פתוחות על מנת לקבל את מירב המידע. כתוצאה מהסקר רואיינו 22 אנשים. במקביל, נעשה שימוש בשיטות שונות להשגת מידע: סקר אישי - 77% (17 אנשים), סקר טלפוני - 14% (3 אנשים) וסקר אינטרנטי - 9% (2 אנשים).

הסקר נערך על מדגם אקראי שכבתי אובייקטיבי. המשיבים נבחרו על בסיס אקראי. כל מספר הנשאלים חולק לפי גיל, מין ורמת הכנסה, כאשר רוב הנשאלים היו נשים. כל השאלונים שמולאו על ידי המשיבים מופיעים בנספח.

התשובות לשאלות 1-4 מכילות מידע מפורט על זהות הנשאל, המאפשר לפלח את השוק לפי מין, גיל ומאפיינים נוספים.

שאלות 5-9 שואלות על הטעמים, ההעדפות וההרגלים של צרכני החלב. הם גם קובעים את התכונות החשובות ביותר של מוצרי חלב, לטענת המשיבים (שאלה 9).

התשובות לשאלה 8 מספקות מידע על המתחרים העיקריים והעדפותיהם של המשיבים. מאפשר לזהות את המנהיג ולהסיק מסקנות מסוימות על המשך העבודה של החברה.

שאלות 10-17 מבהירות את יחס הרוכשים למוצרי מותג אקטיביה בכלל ואת המאפיינים האישיים שלהם, מספקות מידע על מחסום המחיר, איכות המוצר והתועלת. שאלה 17 נותנת למשיב הזדמנות לתת המלצות ועצות לתפקוד מוצלח עתידי של החברה.

ניתוח שאלון

הבה ננתח את התוצאות שהתקבלו עבור כל שאלה.

שאלה 1.המגדר שלך?

א) זכר ב) נקבה

מטרת השאלה: לפלח את השוק לפי מגדר. שאלה זו עומדת בלב המדגם: לא היה ידוע מראש כמה גברים ונשים ירואיינו. הסקר התבסס על עקרון האקראיות.

כתוצאה מכך, נסקרו 41% מהגברים ו-59% מהנשים (9 גברים ו-13 נשים מקטגוריות גיל שונות), מה שאפשר לקבוע את ההבדל בטעמים ובהעדפות של נציגים ממינים שונים.

שאלה 2.הגיל שלך?

א) עד 20 שנה ג) מגיל 31 עד 40

ב) מ-21 עד 30; ד) 41 ומעלה

מטרת השאלה: לפלח את השוק לפי גיל. שאלה זו עומדת בבסיס המדגם: לא היה ידוע מראש כמה בערך נשאלים בגילאים שונים ירואיינו. אך כתוצאה מהסקר, רואיינו כל קטגוריות הגיל באוכלוסייה.

שאלה זו מאפשרת לך לקבוע את ההבדל בטעמים ובהעדפות של נציגי קבוצות גיל שונות.

לפיכך, נשאל:

1. נשים:

· מ-21 עד 30 - 27% (6 אנשים);

2. גברים:

עד 20 שנים (כולל) - 14% (3 אנשים);

· מ-21 עד 30 - 9% (2 אנשים);

· מ-31 עד 40 - 9% (2 אנשים);

41 ומעלה - 9% (2 אנשים).

היחס בין המשיבים מקטגוריות גיל שונות, גברים ונשים יחד, מוצג בתרשים 1.

תרשים 1.יחס המשיבים מקבוצות גיל שונות

שאלה 3.גודל המשפחה שלך הוא:

א) 1-2 אנשים ב) 3-4 אנשים ג) 5 או יותר

מטרת השאלה: לפלח את השוק בהתאם למספר האנשים החיים במשפחה נתונה של הנשאל.

גודל המשפחה של 18% מהנשאלים (4 נפשות) הוא 1-2 נפשות, ואחוז זהה מורכב ממשפחות עם 5 נפשות ומעלה. למספר הגדול ביותר של הנשאלים יש הרכב משפחתי המורכב מ-3-4 נפשות - 63% (14 נפשות).

תרשים 2.היחס בין המשיבים בגדלי משפחה שונים

שאלה זו מאפשרת לקבוע את ההבדל בהעדפות של קבוצות שונות, בהתאם להרכב משפחת הנשאלים, והיא גם מספקת מידע על נפח צריכת המוצר האפשרי.

שאלה 4.ההכנסה החודשית הממוצעת שלך:

א) פחות מ 5000 רובל. ב) מעל 5,000 עד 10,000 רובל.

ג) מעל 10,000 עד 30,000 רובל. ד) יותר מ 30,000 רובל.

מטרת השאלה: לפלח את השוק בהתאם לרמת ההכנסה של הקונים.

למשיבים יש את רמות ההכנסה הבאות:

27% (6 אנשים) יש הכנסה של פחות מ 5,000 רובל;

41% (9 אנשים) - מעל 5,000 עד 10,000 רובל;

27% (6 אנשים) - מעל 10,000 עד 30,000 רובל;

5% (אדם אחד) - יותר מ 30,000 רובל.

יחס המשיבים עם רמות הכנסה שונות מוצג בתרשים 3.

תרשים 3.יחס המשיבים עם רמות הכנסה שונות

שאלה זו מאפשרת לספק מידע על הכנסותיו ומצבו הכלכלי של המשיב. על סמך הנתונים המתקבלים ניתן לקבוע את היכולות והיכולות של המשיב לבצע רכישה מסוימת וכן את חשיבות המחיר בבחירת המוצר.

שאלה 5.איך אתה מעדיף לקבל מידע על מוצרי חלב?

א) קניות

מטרת השאלה: לזהות מקורות נתונים על מוצרי חלב.

לפי תוצאות הסקר, 18% (4 אנשים) מהנשאלים בסקר מקבלים מידע ממבצעים. אחוז שווה מהנשאלים ענו כי הם לומדים על המוצר מביקור בחנויות, וכן ברדיו ובטלוויזיה - 36% כל אחד (8 אנשים כל אחד). ורק 9% (2 אנשים) הציעו תשובה משלהם.

תרשים 4. יחס המשיבים לפי מקור מידע.

שאלה 6.אילו סוגי מוצרי חלב אתם מעדיפים?

א) חלב ב) קפיר

ג) יוגורט ג) אחר ________________________________

מטרת השאלה: לפלח את שוק ההעדפות והטעמים של הצרכנים לפי סוגי מוצרי חלב.

כתוצאה מהסקר התקבלו הנתונים הבאים: חלב נצרך על ידי 55% (12 אנשים) מהנשאלים, קפיר - 14% (3 אנשים), יוגורט - 50% (11 אנשים) ו-27% (6 אנשים) ) כתבו את תשובתם. הנתונים עולים על 100%, שכן רוב הנשאלים בחרו במספר מוצרי חלב בו-זמנית.

תרשים 6. העדפות צרכנים בקניית מוצרי חלב

על פי הסקר, ניתן לראות שחלק קטן מאוד מהנשאלים צורכים קפיר, 14% בלבד. בהתבסס על נתונים אלה, Activia צריכה לשים לב לייצור של סוג מסוים של מוצר זה כדי למשוך קונה. ייתכן שיהיה צורך לשפר את טעם המוצרים, תכונות שימושיות, לחזק את הפרסום ולהרחיב את המגוון.

שאלה 7.באיזו תדירות אתה אוכל יוגורט?

א) מדי יום ב) 3-5 פעמים בשבוע

ג) 1-2 פעמים בשבוע ד) לעולם לא

מטרת השאלה: לקבוע את תדירות הצריכה וצרכי המשיבים בשימוש במוצרי חלב.

כתוצאה מהסקר התקבלו הנתונים הבאים:

יומי - 23% (5 אנשים);

3-5 פעמים בשבוע - 23% (5 אנשים);

1-2 פעמים בשבוע -50% (11 אנשים);

לעולם לא - 5% (אדם אחד).

תרשים 5. תדירות צריכת מוצרי חלב על ידי המשיבים

על סמך הנתונים שהתקבלו, ניתן לומר שמחצית מהנשאלים (50%) צורכים מוצרי חלב 1-2 פעמים בשבוע. וזה לא לגמרי טוב לפיתוח ולרווח של החברה, שכן אין ביקוש מיוחד למוצרי חלב. לכן, אקטיביה צריכה לפתח אסטרטגיות לקידום הטוב ביותר של המוצר שלה ולחפש שיטות חדשות למשוך לקוחות.

שאלה 8.מה חשוב לך בבחירת יוגורט?

מטרת השאלה: לברר את המאפיינים החשובים ביותר של מוצרי חלב, עליהם מסתמך הקונה בבחירת המוצר.

בואו נציג את נתוני הסקר בטבלה:

שולחן 1

היחס בין רמת המשיבים מבחינת חשיבות תכונות מוצרי החלב בא לידי ביטוי בתרשים 7.

תרשים 7.הערכת חשיבות איכות מוצרי החלב

לסיכום, אנו יכולים לומר כי:

1. הטעם הוא המדד החשוב ביותר בבחירת קונה מוצרי חלב, שכן הוא מדורג בדירוג הגבוה ביותר. ורק חלק קטן מהצרכנים אינו מקדיש תשומת לב מיוחדת לנכס זה. יש לציין שאף מגיב לא נתן לטעם הערכה שלילית.

2. איכות, כמו טעם, על פי תוצאות הסקר, משחקת את אחד התפקידים החשובים בבחירת המוצר. מעניין שהתשובות מבחינת הטעם והאיכות חופפות מבחינת מספר הרכיבים באחוזים.

3. למרות המצב הקיים בארץ, המחיר אינו הגורם המרכזי בקניית מוצרי חלב. רוב הנשאלים לא שמים לב הרבה למחיר. המשמעות היא ש-Activia לא צריכה להתלות יותר מדי במחסום המחיר.

4. תכונות שימושיות נמצאות במקום השלישי בחשיבותן בבחירת מוצרים. יתכן והדבר נובע מכך שקשה לחוש אותם ואי אפשר לאמתם, לכן, תכונות שימושיות אינן חשובות בקנייה כמו הטעם ואיכות הסחורה, לטענת המשיבים.

5. אריזה לפי תוצאות הסקר אינה המדד העיקרי. רוב הנשאלים דירגו גורם זה בצורה שלילית.

לכן, על Activia לשים לב לטעם, לאיכות ולתכונות השימושיות של מוצריה.

שאלה 9.ציין 3-5 מותגים של יצרני יוגורט שאתה מעדיף _________________________________

השאלה פתוחה.

מטרת השאלה: לקבוע את המוביל המובהק של מוצרי החלב בשוק, ולכן להכיר את המתחרה שלך.

בשאלה זו הציעו הנשאלים עצמם מותגים של מוצרי חלב שהם מעדיפים. על פי תוצאות הסקר, המותג הנפוץ, המוכר והנפוץ ביותר של מוצרי חלב הוא דנונה 50% (10 אנשים). כמו כן, המותגים הנפוצים ביותר היו החברות הבאות: Vkusnoteevo - 41% (9 אנשים), Activia - 41% (9 אנשים), Ivan Poddubny - 23% (5 אנשים) וכו'.

על סמך מצב זה, אקטיביה צריכה לשים לב למוצריה, שכן היא נמצאת מעט מאחורי החברה של המתחרה. יש צורך להפיץ מידע נוסף על המוצרים שלך, להרחיב את המגוון ולהציג את החידושים שלך, שיגדילו משמעותית את הביקוש לסחורות. יש גם לפקח על המתחרים.

שאלה 10.מה דעתך על מוצרי Activia?

מטרת השאלה: לברר את הרעיון הכללי של המשיבים לגבי המוצר והמוצרים של הסימן המסחרי של Activia. השאלה פתוחה.

הנשאלים נתנו תשובות שונות, הדעות הנפוצות ביותר היו: רגיל - 36% (8 אנשים), מצוין - 27% (6 אנשים), טוב - 23% (5 אנשים). 14% הם תשובות של תוכן אחר.

באופן כללי, לא היו דעות שליליות על אטיביה, וזה גורם חיובי. וזה מצביע על כך שהגידול בביקוש לסחורות תלוי רק בפעולות נוספות של החברה.

שאלה 11.איזה טעם של יוגורט אקטיביה אתם מעדיפים?

א) טבעי ב) פירותי

ג) עם דגנים ד) אחר ____________________________

מטרת השאלה: לקבוע את הדרישה לטעם מסוים של יוגורט בקשר לבחירה המתמדת של המשיבים שלו, וכן לקבוע את העדפות המשיבים.

תוצאות הסקר הן כדלקמן:

טבעי - 18% (4 אנשים);

פירות - 50% (11 אנשים);

עם דגנים - 27% (6 אנשים);

אחר - 5% (אדם אחד)

תרשים 8. יחס המשיבים לפי העדפת טעם

מנתונים אלו עולה כי מחצית מהמרואיינים מעדיפים את טעמי הפירות של היוגורט. לכן, על אקטיביה להגביר את התפוקה של יוגורטים בטעם פירות ולהקדיש יותר תשומת לב לטעמים אחרים על מנת למשוך את הקונה. לדעתי, אקטיביה צריכה לפתח סדרת טעמים חדשה שתכלול פירות אקזוטיים, ובמקביל לתת פרסום טוב ולבצע מספר מבצעים לטעימת יוגורט. לדעתי זה יגביר את העניין במותג הזה, הן בקרב הקונים והן בקרב המתחרים.

חסר טעם _________________________________ טעים

מטרת השאלה: לקבוע את הערכת הטעם, כמו גם את יחס הנשאלים ליוגורט אקטיביה.

יוגורט "אקטיביה" הוערך בסולם טעם של 10 נקודות. האחוז הגבוה ביותר מהנשאלים דירג 8 - 36% (8 אנשים), 27% (6 אנשים) דירגו יוגורט ב-5 נקודות, 9% (2 אנשים) דירגו אותו ב-6 נקודות ורק 14% (3 אנשים) נתנו את הציון הגבוה ביותר .

על סמך תוצאות הסקר ניתן לומר שבאופן עקרוני הרייטינג היה לא רע, אך עדיין לא הגבוה ביותר. לכן, על אקטיביה לעבוד על תכונות הטעם ולשפר את המוצר שלה על מנת להעלות את דירוג האיכות.

שאלה 13.האם אתה מרוצה ממחיר יוגורט אקטיביה?

א) כן ב) לא ד) בכל מקרה

מטרת השאלה: לברר את דעת המשיבים לגבי מחיר מוצרי אקטיביה, האם יש לו חשיבות בקניית מוצר והאם יש לתת לו תשומת לב ראויה.

לפי תוצאות הסקר, התברר כי 41% (9 אנשים) לא מפרגנים למחיר, ולא אכפת להם מה המחיר של יוגורט אקטיביה. אלא שאחוז שאינם מרוצים מהמחיר, העומדים על 32% (7 אנשים), גבוה מאחוז המרוצים לחלוטין מהמחיר - 27% (6 אנשים). המשמעות היא שלפעמים אקטיביה צריכה להוריד את מחירי המוצרים שלה כדי למשוך יותר לקוחות. אך למרות זאת, תוצאת הסקר הראתה שלא המחיר הוא שהפך לירידה בביקוש לסחורה.

שאלה 14.לדעתך, המחיר האופטימלי ביותר עבור יוגורט אקטיביה (400 מ"ל) הוא בתוך:

א) מ 10 עד 20 רובל. ב) מ 20 עד 30 רובל.

ג) מ 30 עד 40 רובל. ד) בחירתך ______________

מטרת השאלה: לקבוע את היקף המחיר הרצוי לרוכשים. ולפי המקובל, מנקודת מבטו של הקונה, מחיר הסחורה, חשב את טעות הדגימה הממוצעת ואת ערכי הגבול של הממוצע הכללי.

טבלה 2 מחיר מקובל של טובין מנקודת מבטו של הקונה

1. ראשית אחשב את טעות הדגימה הממוצעת. לשם כך, אני מוצא את הממוצע האריתמטי של הסדרה באמצעות הנוסחה:

היכן הערך הממוצע של המדד הנחקר במרווח ה-i;

מספר המשיבים במרווח ה-i.

x \u003d 15 * 11 + 25 * 11 + 0 * 35 / 22 \u003d 165 + 275 + 0 / 22 \u003d 20

הפיזור מחושב לפי הנוסחה:

f \u003d (15-20) 2 * 11 + (25-20) 2 * 11 + (35-20) 2 * 0 / 22 \u003d 275 + 275 / 22 \u003d 25

בעת הבחירה, השגיאה של ממוצע המדגם נקבעת על ידי הנוסחה:

כאשר n הוא המספר (גודל) של המדגם.

µ = v25 / 22 = 1.07

2. טעות הדגימה השולית מחושבת כך:

הערכים של t ו-P (ההסתברות לטעות כזו או אחרת) ניתנים בטבלאות מיוחדות, כאשר P נחשב כפונקציה של t.

בואו נמצא את הערכים המגבילים של הממוצע הכללי עם ההסתברות P=0.954. לפי טבלת הערכים t=2, אם כן

2 * 1,07 = 2,14

20 - 2.14? איקס? 20 + 2.14

17.86? איקס? 22.14

לפיכך, עם הסתברות P=0.954, ערך הגבול התחתון של סכום הרכישה הממוצע הוא 17 רובל. 86 קופיקות; והחלק העליון - 22 רובל. 14 קופות

שאלה 15.האם אתה מסכים עם הביטוי שליוגורט המותג אקטיביה יש השפעה מועילה על הגוף שלך?

א) מסכים לחלוטין

ב) מתקשים לענות

ג) לא מסכים לחלוטין

מטרת השאלה: לקבוע את דעותיהם ותחושותיהם האישיות של המשיבים על נוכחותם של תכונות שימושיות ביוגורט אקטיביה.

41% (9 אנשים) מסכימים לחלוטין עם הביטוי הזה. המספר הגדול ביותר של נשאלים התקשו לענות על השאלה 59% (13 אנשים) ואף אדם אחד לא ענה שהם לא מסכימים.

הנתונים שהתקבלו עשויים להצביע על כך שרוב הצרכנים צורכים לעתים רחוקות מאוד יוגורט אקטיביה, ולכן הם מתקשים לענות או אינם שמים לב לכך. המשימה של החברה היא למקסם את העניין של הקונים בנוכחות מאפיינים שימושיים שאינם כלולים במותגים אחרים של מוצרי חלב. מאחר וכאמור לעיל, התכונות המועילות של מוצרי חלב תופסות את אחד המקומות העיקריים ברכישת סחורה על ידי המשיבים.

שאלה 16.אם מציעים לך להשתתף בפעולה "אקטיביה - בריאות הגוף שלך". אתה:

א) כמובן, נצל את ההצעה הזו

ב) אולי תנצל את ההצעה הזו

ג) ייתכן שלא תנצל את ההצעה הזו

ד) אל תנצל את ההצעה הזו

מטרת השאלה: לחשוף את אמון המשיבים ולקבוע את רמת העניין בסימן המסחר של אקטיביה.

תוצאת הסקר הייתה הנתונים הבאים:

· כמובן שהם ינצלו את ההצעה הזו - 32% (7 אנשים);

· אולי לנצל את ההצעה הזו - 50% (10 אנשים);

· אולי הם לא ינצלו את ההצעה הזו - 14% (3 אנשים);

· לא ינצל הצעה זו - 9% (2 אנשים).

תרשים 9.היחס בין עניין ואמון בחברת "אקטיביה"

לסיכום נתוני שאלה זו, יש לציין שככל הנראה מחצית מהנשאלים ישתתפו במבצעים שמקיימת אקטיביה. המשמעות היא שלקונים אין עניין רב במוצר זה והם מפקפקים בתוצאה החיובית של הפעולה. מטרת המשרד להגביר עניין זה במגוון דרכים, לא רק על ידי קיום מבצעים, שכן אם לשפוט לפי הסקר, הם אינם מניבים תוצאות טובות במיוחד.

שאלה 17.ההצעות, העצות וההמלצות שלך לשגשוגה העתידי של החברה __________________________________

מטרת השאלה: לזהות אמצעים ספציפיים לשיפור המוצרים והעלאת הביקוש וכן את הקידום הטוב ביותר של המוצר בשוק. השאלה פתוחה.

· 23% (5 אנשים) מייעצים להרחיב את המבחר, לפתח טעמים חדשים של יוגורטים;

· 27% (6 אנשים) מהמשיבים נמנעו מהשאלה המוצעת.

לאחר ביצוע מחקר שיווקי על מוצרי החלב של אקטיביה, ברצוני להמליץ על קידום מוצרים בשוק.

1. על החברה קודם כל להקדיש תשומת לב רבה לדעות ולהצעות של צרכנים, כלומר להתחשב בהמלצות הנ"ל.

2. החברה צריכה להגדיל את הביקוש לסוגים מסוימים של מוצרי חלב שאינם מבוקשים בקרב הצרכנים על מנת להגדיל את המכירות ולהגדיל את הרווחים.

3. אפשר גם להכניס חידושים, חידושים. זה יכול להיות או פיתוח של טעמים חדשים או שינוי בצורת האריזה כדי להגביר את העניין ולמשוך מעגל חדש של קונים.

4. ברצוני לייעץ גם לחברת אקטיביה לבצע מבצעים נוספים הקשורים לחגים הקרובים, חילופי עונה, להציע מבצעים שימשכו אנשים בגילאים שונים (הורדת מחיר, הגברת חסינות, בקניית 2 סוגי סחורה, מספק את השלישי בחינם).

1. חברת "אקטיביה" חייבת קודם כל להקדיש תשומת לב רבה לפרסום. מכיוון שרוב הנשאלים יודעים מעט על מוצריה, לכן, הם בוחרים במוצרי חלב של אותם מותגים שהם שמעו עליהם הכי הרבה. על בסיס זה, מתוכנן ביקוש נמוך.

2. מומלץ להוזיל את המחירים למקובלים ביותר תוך הקפדה על ערכי הגבול של סכום קנייה ממוצע של 17.86 ? איקס? 22.14, וגם בהתחשב במחירי מוצרי חלב דומים, המובילים בוורונז' עקב מחירים נמוכים בהשוואה למותגים אחרים.

3. וגם אחד הטיפים הכי חשובים הוא להרחיב את מגוון המוצרים. זה יגדיל משמעותית את העניין והביקוש למוצרי Activia. זה יאפשר לך לעקוף את המתחרים ולהסב את תשומת הלב של הצרכנים למוצר שלך.

מטרת המחקר שלנו: לזהות מידע לגבי העדפות המותג והטעם לגבי יוגורט המבוקשות ביותר על ידי הצרכנים בניז'ני נובגורוד. מטרות: לחקור את מותג היוגורט הפופולרי ביותר בקרב המשיבים לחקור את העדפות הקונים לגבי אריזות, תוספי טעם וריח. כדי לגלות את ההשפעה על בחירה ספציפית של יוגורט, היכן ובאיזו תדירות קונים אותו

נושא נושא המחקר הם שאלונים עם רשימת שאלות בנושא יוגורט. ObjectThe Object הוא התשובות המוצעות לגבי יוגורט. המשיבים המשיבים למחקר השיווקי הם גברים ונשים בגילאי 15 עד 65 - הסביבה הקרובה, המונה 109 איש. שיטת המחקר שיטת המחקר היא שאלון. חלק מהשאלונים חולקו לנשאלים, החלק השני פורסם באינטרנט.

יוגורט יוגורט הוא מוצר חלב מותסס, הדומה במרקם ובטעמו לשמנת חמוצה דלת שומן, המתקבל על ידי תסיסת חלב עם חיידקי יוגורט ספציפיים. הוא נחשב למשקה בולגרי מסורתי, המהווה חלק ממנות ראשונות ושניות רבות.

ישנה אגדה לפיה ה' אלוהים גילה את סוד היוגורט ואת תכונותיו המופלאות לאברהם האב, שחי, כמו שאומרים, בן 175 שנים. החלב מותסס היה בשימוש מאז התקופה הפרהיסטורית. בימי קדם, במזרח, בשבטי הרועים הנודדים, החלב שקיבלו מפרותיהם, כבשים, עיזים, סוסים וגמלים שלהם אוחסן בכלים שנעשו מהעור והקיבה של בעלי חיים אלו. האגדה מספרת שיוגורט חייב את מראהו לרועה ששכח לזמן מה שהשאיר מעט חלב באחד הכלים הללו. כשנזכר בזה והביט לתוך הכלי ההוא, ראה שהחלב הפך למשהו סמיך וטעים.

באירופה הפך היוגורט לפופולרי במחצית הראשונה של המאה ה-20, הודות לחברת דנונה, אך בהמשך המוצרים שלהם החלו להיות שונים מהיוגורט הסטנדרטי ולמעשה הפכו למוצרי יוגורט. הוא נמכר בבתי מרקחת כתרופה בשם יגורט. בתי מרקחת של ברית המועצות במילון ההסבר של אושקוב (1935) יש את המילה "יוגורט" (וכגרסה להגייה, "יגורט") עם הפרשנות: "חלב חמוץ בולגרי". בשנות ה-80 החלו לייצר קפיר פירות, שהחל לקבל את התווית "יוגורט פירות". אבל מהר מאוד יוזמה זו נעצרה על ידי ענקיות מערביות שהגיעו לשוק המקומי. מייסד דנונה - אייזק קרסו מיוון

ללא טעם - מוצר טבעי זה אינו מכיל אלא שני מרכיבים עיקריים - חלב וחמצת, המעניקים ליוגורט טעם חמצמץ. בטעמים - ליוגורט זה יש טעם פירותי או וניל שניתן ליצור באמצעות פירה טבעי או תמציות או טעמים כימיים. עם חתיכות פרי (גרגרי יער) - מרכיבים אלו מהווים כ-30% מנפח מנה אחת של יוגורט סמיך, מה שמקנה למוצר טעם עשיר של פירות או פירות יער. סוגי יוגורט

על מנת לזהות העדפות צרכנים ליוגורט, אנו מבקשים מכם לענות על השאלות הבאות בשאלון. 1. האם אתה קונה יוגורט? כן לעיתים נדירות לא 2. מה המגדר שלך? F M 3. מה גילך? יותר מ-55 4. איזה סוג של יוגורט אתה קונה לעתים קרובות יותר? ניתן לשתייה רגיל (בכוס פלסטיק)

5. איזה מותג/ים אתם מעדיפים? Activia Chudo Frutis Gentle Ermigurt Danissimo Rastishka Bio-max Immunele אחר ______________ 6. איזה טעם אתה מעדיף יוגורט? עם פירות יער עם פירות עם מילוי יבש (פתיתים, כדורים) עם ריבה ללא תוספות וסוכר 7. מה היתרון בשימוש במוצר זה לדעתך? שיפור העיכול סילוק רעלים חיזוק חסינות תפקוד תזונתי 8. האם הבחירה שלך תלויה בעיצוב האריזה? כן לא מה שלא יהיה

9. איזה סוג של אריזת יוגורט אתם מעדיפים? כוס פלסטיק אריזת בקבוק קופסת קרטון 10. מה משפיע על בחירת היוגורט שלך? מחיר איכות אריזה ועיצוב מבצעים ומבצעים 11. היכן קונים יוגורט לרוב? בסופרמרקטים גדולים בחנויות מכולת בשוק אחר ______________ 12. באיזו תדירות אתה אוכל יוגורט? כל יום כמה פעמים בשבוע כמה פעמים בחודש כמה פעמים בשנה כמעט אף פעם לא יודע תודה על הזמן שהקדשת!

עם התפתחות שוק היוגורט ברוסיה, כמעט כל מגזרי האוכלוסייה, בכל הגילאים ורמות הכנסה שונות, הפכו לצרכני יוגורט. לצרכנים יש רמה גבוהה של נאמנות למותגים וליצרנים בשוק. ובכל זאת, לשוק היוגורט יש סיכויי צמיחה משמעותיים.

מטרת המחקר שלנו היא לחשוף מידע לגבי העדפות המותג והטעם לגבי יוגורט המבוקשות ביותר בקרב צרכנים בעיר אולן אודה.

- ללמוד את המותג הפופולרי ביותר של יוגורט בקרב המשיבים;
- לחקור את העדפות הקונים לגבי אריזה, תוספי טעם וריח;
- גלה את ההשפעה על הבחירה הספציפית של יוגורט, היכן ובאיזו תדירות הוא נרכש;

נושא המחקר הם שאלונים עם רשימת שאלות בנושא יוגורט.

המטרה היא התשובות המוצעות לגבי יוגורט.

שיטת מחקר – תשאול.

על מנת לנתח את הביקוש עבור יוגורטים בשוק העיר Ulan-Ude, יש צורך ללמוד את העדפות הצרכנים. הנקודות העיקריות בהן היה צורך להתייחס במסגרת המחקר פורטו בשאלון [ראה. נספח 2]. שאלון זה מורכב מ-17 שאלות הנוגעות להעדפות של קונים לגבי חנויות, מותגים, יצרנים, העדפות טעם של יוגורט.

על פי המדגם שהוקם, השתתפו בסקר 60 איש (42 נשים ו-18 גברים). כמו כן נקבע מדגם לפי גיל, המובא בטבלה 23.

טבלה 23 - דגימה לפי גיל

לפני שמדברים על תדירות קניית יוגורט, אתה צריך לברר מה נפח האריזה הפופולרי ביותר, כי עם התשובה "1-3 פעמים בשבוע", אדם יכול לקנות חבילות של 125 גרם ו-1 ליטר, ואלה הם כבר בגדלים שונים לחלוטין.

הנה איור 1 של התלות של האריזה המועדפת במינו של המשיב.

איור 1 - העדפות צרכנים בהתאם לנפח האריזה

ניתן לראות מהתרשים שגברים מעדיפים גודל אריזה גדול יותר (500 גרם), בניגוד לנשים שמעדיפות לרוב אריזות של 250 גרם. מעניין לציין גם שאף אחת מהנשים לא בחרה בתשובה 1 ליטר, ומהגברים, כ-22% מעדיפים לקנות את הנפח הזה. זה נובע בעיקר מהעובדה שגברים מבלים מעט מאוד זמן בביצוע רכישה. לכן עדיף להם לקנות חבילה גדולה פעם אחת מאשר פעמיים חבילה קטנה. אריזה גדולה יותר עולה יותר, אבל בבחירת פריט מסוים, גבר שם לב פחות למחיר המוצר. אישה, לעומת זאת, יכולה להיות מושפעת פסיכולוגית מהמראה של מחיר גבוה יותר.

כעת נסתכל על איור 2, אשר מציג בבירור את תדירות הרכישה.

איור 2 - העדפת צרכנים בהתאם לתדירות הרכישה.

כאן, ההעדפות של גברים ונשים כמעט שוות, למרות שהמרואיינים גברים קונים יוגורטים לעתים קרובות יותר, אבל עדיין בממוצע 1-3 יוגורטים בשבוע. מכאן ניתן להסיק שרוב הנשאלים אוכלים יוגורט כל יומיים. ניתן להסביר זאת בעובדה שכאשר צורכים יוגורט כל יום, זה יכול להיות משעמם במהירות, אבל, מצד שני, המוצר הזה נחשב לטעים, בריא ונוח לשימוש, כך ש-1-3 פעמים בשבוע. אפשרות הצריכה הטובה ביותר.

על פי תוצאות מחקר שיווקי ניתן להבין שלרוב צרכנים קונים יוגורטים לשתייה ועדיפות ליוגורטים עם חתיכות פרי, לחוץ כאן, בזכות, אפשר לקרוא יוגורט עם דגנים וביו-יוגורטים (ללא כל תוספות). ).

שהבחירה ביוגורטים לשתיית נקבעת על פי קצב חייו המהיר של אדם מודרני, שלעיתים אינו מספק ארוחה מלאה בבית במהלך יום העבודה. לכן, שתיית יוגורט היא אחת האפשרויות הטובות ביותר לנשנוש תוך כדי תנועה, שתביא יותר תועלת מאשר נזק, בניגוד לאלטרנטיבה - מזון מהיר, במיוחד מכיוון שיוגורט מקל במהירות על הרעב, כמו רוב מוצרי החלב המותסס, חוץ מזה, הוא מביא עונג עם מאפייני הטעם שלהם.

השאלה החשובה ביותר שנשאלה למשיבים היא מה מנחה אותם בקניית יוגורט. זו הייתה שאלה מרובה תשובות, שמוצגת באיור 3.

איור 3 - קריטריונים להערכת יוגורט בעת הקנייה

לפיכך, ניתן להבחין בשני קריטריונים עיקריים המנחים את רכישת היוגורטים: 1. טעם (עם יתרון בולט). 2. שימושיות.

נאמנות למותג היא התקשרות של לקוחות למותג מסוים, גם אם היא יקרה יותר מהמותגים של המתחרים. נאמנות למותג היא המטרה של כל המשווקים. קשה מאוד להשיג וקל מאוד להפסיד. אם מותג מאבד את הקשר עם זהותו, בוגד בערכים שלו או מתרחב יותר מדי, הוא מפר את החוזה הזה ומאבד את נאמנות הצרכנים. הצרכן עוקב אחר דפוס הרכישה החוזרת מכיוון שאותו מותג מסוים מספק את צרכיו היטב או כי הוא מפתח מחויבות אישית למותג. נאמנות למותג יכולה להיות גם תוצאה של השפעתו הרגשית על הצרכן או השפעתה על ההערכה העצמית של הצרכן.

המחקר ניתח את המחויבות של הצרכנים למותג/יצרן מסוים. במקביל, נשאלו הנשאלים איזה מותג יוגורט הם מעדיפים לקנות.

איור 4 מציג נאמנות צרכנים למותג מסוים.

איור 4 - נאמנות צרכנים למותג מסוים

למותג אקטיביה יש את המספר הגדול ביותר של חסידי נשים - הוא נבחר על ידי 35% מהנשים שנסקרו (טבלה 25). בקרב גברים ניתנת עדיפות למותג היוגורט "נס". המותגים "דנונה" ו"עדינות" השיגו את האחוז הנמוך ביותר, הן בגברים והן בנשים.

תפקיד חשוב בניתוח נאמנות הלקוחות למותג מסוים של יוגורט הוא קביעה האם הצרכן יודע מראש איזה מותג יוגורט הוא יקנה, או שמא הוא קונה ישירות בבואו לחנות.

איור 5 מציג את בחירת מותג היוגורט בעת קניית צרכנים.

איור 5 - "בחירת מותג יוגורט בעת הקנייה"

63% מהלקוחות מחליטים לקנות יוגורט ישירות בחנות: מנסים את המוצר במידת האפשר (טועמים למשל), בוחנים את האריזה, מדברים עם מוכרים, קוראים עלונים על המדפים, פוסטרים על הקירות וכו'. הפוך לחלוטין לגברים: 69% מהגברים יודעים מראש איזה מותג יוגורט הם יקנו. לכן, הוא הולך בביטחון ובמהירות לחלק מסוים בחנות, לוקח את הדבר הנכון וכמעט מיד הולך לשלם עבורו.

על מנת להעריך באופן מלא את ההיצמדות למותגים מסוימים של יוגורט, ביקשנו מהמשיבים לדמיין שהם לא מצאו מותג שהם קונים באופן קבוע בחנות.

איור 6 מציג את התגובה להיעדר מותג מועדף.

איור 6 - "תגובה להיעדר מותג מועדף"

רוב הנשים 54% יקנו כל יוגורט אחר הדומה לזה הרגיל שלהן. 34% מהגברים ידחו את הרכישה לביקור הבא בחנות, עוד 34% יקנו כל יוגורט אחר הדומה למקובל. גם גברים הציעו תשובה - אני אקנה לשם מצחיק, מה שמוכיח שוב את האימפולסיביות של רכישות של גברים.

מחקרים שונים מצאו כי בקניית רוב המוצרים, ההבדלים בין מקומות רכישה אלטרנטיביים משמעותיים יותר מאשר בין מותגים באותה קבוצת מוצרים. החשיבות הגבוהה יותר של מקום הרכישה בהשוואה לרכישה עצמה יוצרת בעיות גדולות למדי עבור היצרנים, שכן מיקומן של החנויות בשווקים של היום הופך לגורם מרכזי בהצלחת המותג. זאת בשל העובדה שהצרכנים הרבה יותר נאמנים למקומות הרכישה שלהם ומוכנים לקבל את הגבלת הבחירה והתשלום המופרז מאשר עם הזמן הנוסף המושקע בחיפוש אחר מותג מסוים של מוצר מסוים.

תכונה זו של התנהגות צרכנים משפיעה על כל השווקים, כולל שוק היוגורט.

טבלה 22 מציגה היכן לקוחות קונים יוגורט.

טבלה 22 - מקומות רכישה

רוב הגברים והנשים מעדיפים לקנות יוגורט בסופרמרקטים. זהו פלח של צרכנים שרוצים לקבל מבחר גדול יותר ויכולים לשלם על כך יותר.

לפיכך, מהניתוח והנתונים לעיל, ניתן לראות כי הגורם הקובע להצלחת רכישת יוגורט של מותג מסוים הוא לא רק המחיר הנמוך, אלא גם הטעם של היוגורט, כמו גם התועלת של המוצר.