Tartelettes aux recettes de garniture. Tartelettes fourrées. Tartelettes fourrées au pâté de foie

Irina Kamshilina

Cuisiner pour quelqu'un est bien plus agréable que cuisiner pour soi))

Contenu

Tout buffet ou festin n'est pas complet sans entrées. Les salades sont considérées comme traditionnelles, mais elles peuvent être servies de manière originale en en remplissant les tartelettes. Les paniers de pâte feuilletée légère ou de sablés ont un aspect soigné et constituent un excellent substitut aux sandwichs. Le plat vous aidera s'il est important pour vous de garder vos mains propres, par exemple en combinant dîner avec des jeux de société.

Comment faire des tartelettes

Un cuisinier expérimenté sait préparer des tartelettes à la maison. Pour cela, prenez de la pâte feuilletée ou de la pâte brisée, mettez-la dans des moules et enfournez, et mettez une presse à l'intérieur. Les résultats sont des paniers élégants faciles à remplir de salade. Les garnitures pour tartelettes peuvent être à base de viande, de légumes ou sucrées. Cependant, si vous êtes trop paresseux pour bricoler, les produits prêts à l'emploi du magasin feront l'affaire.

Avec garniture pour la table de fête

Lors de la planification d'un festin, l'hôtesse peut ne pas comprendre immédiatement comment remplir les tartelettes pour la table de fête. Les options peuvent être nombreuses : crevettes et fromage, le plat habituel d'Olivier ou, disposé en portions. Pour rendre la garniture de la tartelette plus attrayante, décorez-la de petits pois, d'herbes, de caviar rouge et d'olives.

Snacks en tartelettes

La meilleure façon de préparer des garnitures pour tartelettes à l'apéritif est d'utiliser des salades en plastique. Vous pouvez remplir des vol-au-vents prêts à l'emploi avec des bâtonnets de crabe, des concombres marinés avec de la mayonnaise, du pâté de foie, un mélange de sprats fumés avec des œufs, du fromage fondu avec des additifs. De telles garnitures pour tartelettes rapides sont sûres de se trouver dans chaque foyer.

Comment remplir des tartelettes - recettes avec photos

Les tartelettes aux gaufres fourrées, que les chefs peuvent trouver en magasin, sont particulièrement impressionnantes. Pour eux, vous pouvez choisir des entrées plus sophistiquées en choisissant une bonne recette étape par étape avec photos : langue et aubergine, saumon fumé et caviar. Pour la farce, du foie de morue et des oignons, des crevettes et des olives, du mascarpone et des pommes fraîches, ou un simple mélange de concombre et de radis conviennent.

salade

• Temps de cuisson : 55 minutes.
• Nombre de portions : 8 personnes.
• Teneur calorique du plat : 236 kcal.
• Objectif : pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.

La recette la plus simple pour préparer une salade pour tartelettes consiste à utiliser de nouvelles variantes de plats déjà familiers. Les aubergines, le fromage cottage, les noix et l'aneth doivent être hachés et assaisonnés avec de l'huile d'olive. Un plat de fête sain et savoureux dans des paniers ravira les yeux, notamment pour les amateurs de cuisine géorgienne ou grecque.

Ingrédients:

• aubergines – 2-3 pièces ;
• huile d'olive – 20 ml;
• fromage cottage – 250 g;
• noix – 40 g;
• aneth - un tas.

Mode de cuisson :

1. Coupez l'aubergine en deux, percez-la, graissez avec de l'huile, salez, enfournez une demi-heure à 180 degrés. Laisser refroidir, ajouter le fromage cottage à la pulpe, broyer avec un mélangeur pour réduire en purée.
2. Ajouter les noix hachées au mélange, remplir les tartelettes en pâte feuilletée, saupoudrer d'herbes.

Au caviar

• Temps de cuisson : une demi-heure.
• Nombre de portions : 12 personnes.
• Teneur calorique du plat : 319 kcal.
• Objectif : pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.

Les tartelettes au caviar rouge sont les plus courantes à servir sur la table du Nouvel An. Cette collation préférée de tous est élégante et attrayante, et pour la préparer, vous pouvez prendre du caviar de différents types de poissons - saumon kéta, saumon rose, saumon. Il ne reste plus qu'à ajouter au fond un peu de beurre, de fromage à la crème ou de feta.

Ingrédients:

• paniers prêts à l'emploi – 12 pièces ;
• fromage feta – 250 g;
• caviar rouge – 250 g;
• aneth – ½ bouquet.

Mode de cuisson :

1. Enduire les paniers de fromage et ajouter le caviar
2. Servir avec des brins d'aneth.

Au foie de morue

• Temps de cuisson : une demi-heure.
• Nombre de portions : 16 personnes.
• Teneur calorique du plat : 105 kcal.
• Objectif : pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : facile.

Une autre idée simple à servir sur la table des fêtes est le foie de morue en tartelettes. Il est idéal d'y ajouter des pois verts en conserve, des œufs durs et des concombres marinés. Les tiges d'oignons verts (ou un peu d'oignon frit) ajouteront du piquant à l'apéritif, et l'aneth frais lui donnera une touche épicée.

Ingrédients:

• foie de morue - pot;
• pois verts - pot;
• oeufs – 4 pièces;
• concombres marinés – 3 pièces;
• oignons verts - 3 tiges;
• aneth frais - 3 tiges;
• tartelettes aux gaufres – 16 pcs.;
• mayonnaise – 40 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez le foie avec les œufs durs en cubes, râpez finement 2 jaunes pour la décoration.
2. Coupez les concombres en petites lanières et hachez les légumes verts. Ajouter la moitié des petits pois, saler et poivrer, assaisonner de mayonnaise.
3. Remplissez les paniers, décorez de jaune d'œuf râpé et de petits pois.

Aux crevettes

• Temps de cuisson : une demi-heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 214 kcal.
• Objectif : pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : facile.

Une excellente option pour servir pour le Nouvel An ou un anniversaire serait les tartelettes aux crevettes et au fromage. Leur goût exquis séduira les convives, même les gourmets avertis, car un tel plat n'est pas une honte à servir lors d'un buffet formel. Les petites crevettes, décortiquées de leur coquille, conviennent à la garniture, mais vous pouvez également hacher de grosses crevettes royales ou tigrées et utiliser des carcasses entières comme décoration.

Ingrédients:

• crevettes – 30 pièces;
• champignons – 8 pièces;
• sauce teriyaki – 30 ml ;
• fromage râpé – 150 g;
• concombre frais – 1 pièce;
• graines de sésame – 10 g;
• huile d'olive – 30 ml.

Mode de cuisson :

1. Faire mariner les tranches de crevettes et de champignons dans le mélange teriyaki avec de l'huile pendant 10 minutes.
2. Laisser mijoter le mélange 2 minutes jusqu'à ce que la marinade s'évapore, saupoudrer de graines de sésame.
3. Coupez le concombre en cubes, mélangez-le au mélange principal, ajoutez le fromage râpé. Si nécessaire, assaisonnez avec une cuillère de mayonnaise.

Avec du fromage blanc

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 10 personnes.
• Teneur calorique du plat : 312 kcal.
• Objectif : pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Pour éviter que la pâte ne paraisse sèche, il est important d'apprendre à préparer des tartelettes au fromage cottage, ce qui rend la masse plus tendre. Dans cette recette, la garniture des tartelettes est un mélange de fromage blanc, de fromage à pâte dure et de tomates cerises. Pour les amateurs d'entrées épicées, vous pouvez diversifier l'apéritif en ajoutant de l'ail, de l'aneth ou du persil, assaisonner d'épices et d'herbes aromatiques si vous le souhaitez.

Ingrédients:

• sucre – 30 g;
• farine - un verre;
• oeufs – 1 pièce;
• sel – 5 g;
• beurre – 125 g;
• tomates cerises – 10 pièces ;
• fromage à pâte dure – 120 g;
• fromage blanc – 50 g.

Mode de cuisson :

1. Tamiser la farine, saler, mélanger avec le sucre, l'œuf et le beurre. Formez une boule, enveloppez-la dans du film et placez-la au réfrigérateur pendant une heure. Etalez la pâte, découpez des cercles adaptés aux moules, enfournez 20 minutes à 180 degrés.
2. Réchauffez les tomates au four pendant 15 minutes.
3. Mélangez les deux types de fromages, farcissez les paniers, décorez de tomates.

Avec du poulet

• Temps de cuisson : 3 heures.
• Nombre de portions : 30 personnes.
• Teneur calorique du plat : 308 kcal.
• Objectif : pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : moyenne.

La garniture des tartelettes au poulet est considérée comme délicieuse si vous la diversifiez en ajoutant des champignons aromatiques, des oignons et de l'ail. Des herbes séchées et des assaisonnements sont utilisés pour ajouter de la saveur - idéalement combinés avec un filet d'origan et du persil séché. Cette recette consiste à cuire les paniers vous-même, cela vaut donc la peine de prévoir du temps pour les préparer.

Ingrédients:

• fromage cottage – 150 g;
• beurre – 150 g;
• farine - un verre;
• sel – 3 g;
• filet de poulet – 250 g;
• champignons séchés – 80 g;
• oignon – 1 pièce;
• ail – 2 gousses;
• huile végétale – 40 ml;
• origan – 3 g;
• mayonnaise – 40 ml;
• fromage à pâte dure – 200 g.

Mode de cuisson :

1. Tamisez la farine, mélangez-la avec le beurre, le sel et le fromage cottage râpé. Rouler en boule, envelopper dans du film et mettre au réfrigérateur pendant une demi-heure.
2. Étalez, découpez des cercles, enfournez à 180 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. Cuire le poulet 40 minutes à 200 degrés avec les épices ; la veille, cuire les champignons trempés jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
4. Faire revenir les cubes d'oignons dans l'huile, ajouter les champignons, laisser mijoter jusqu'à ce que l'humidité s'évapore. Mélanger avec l'ail écrasé et la mayonnaise.
5. Ajouter le poulet finement haché.
6. Remplissez les paniers des deux mélanges, saupoudrez de fromage râpé, enfournez jusqu'à ce qu'une croûte crémeuse apparaisse.

Avec du thon en conserve

• Temps de cuisson : une demi-heure.
• Nombre de portions : 6 personnes.
• Teneur calorique du plat : 78 kcal.
• Objectif : pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : facile.

La salade de thon en tartelettes est savoureuse et diététique, vous pouvez donc la manger sans vous soucier de votre silhouette. Un poisson sain se marie bien avec les concombres marinés, les œufs durs et les oignons verts. Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter de l'aneth frais à la salade et, pour rendre la collation complètement légère, de la mayonnaise avec de l'huile d'olive et du jus de citron.

Ingrédients:

• thon en conserve – 240 g;
• tartelettes – 6 pièces;
• concombres marinés – 300 g;
• oeufs – 2 pièces;
• oignons verts – 2 tiges ;
• laitue – 3 pièces;
• mayonnaise – 40 ml.

Mode de cuisson :

1. Écrasez le thon avec une fourchette. Mélanger avec des œufs durs hachés et des cubes de concombre.
2. Ajouter les herbes hachées et la mayonnaise.
3. Disposez une feuille de laitue au fond du panier et le mélange dessus./li>

Avec des fruits

• Temps de cuisson : une demi-heure.
• Nombre de portions : 10 personnes.
• Teneur calorique du plat : 240 kcal.
• Objectif : pour le dessert.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Les tartelettes aux fruits, que votre enfant appréciera certainement, constitueront un dessert agréable et rafraîchissant. Ils peuvent être farcis de différentes garnitures - des raisins et mandarines aux bananes et baies. Essayez de préparer vos propres paniers, en les remplissant de mascarpone avec de la crème, des fraises et du kiwi, ou en les saupoudrant légèrement de sucre en poudre.

Ingrédients:

• pâte feuilletée – 2 feuilles ;
• oeufs – 1 pièce;
• mascarpone – 250 g;
• crème – 150 ml;
• sucre en poudre – 100 g;
• fraises – 150 g;
• kiwi – 150 g.

Mode de cuisson :

1. Coupez la pâte en carrés, faites des entailles au couteau sur tout le périmètre, retirez le milieu, étalez. Badigeonner d'œuf et cuire au four à 220 degrés pendant 10 minutes.
2. Fouettez la crème avec la poudre, incorporez le mascarpone, divisez la crème en 2 parties. Mélangez-en un avec des fraises hachées, le second avec du kiwi.
3. Farcir les vol-au-vents préparés de garniture.

Doux

• Temps de cuisson : une demi-heure.
• Nombre de portions : 30 personnes.
• Teneur calorique du plat : 300 kcal.
• Objectif : pour le dessert.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : difficile.

La garniture sucrée pour tartelettes convient aux fêtes d'enfants ou aux buffets exquis. La recette classique implique l'utilisation de paniers prêts à l'emploi avec trois types de garnitures, remplis d'une délicieuse crème pâtissière, d'une garniture pomme-gingembre aux cerises et d'une ganache au chocolat et aux noix de cajou.

Ingrédients:

• tartelettes – 30 pièces;
• lait – 300 ml;
• amidon de maïs – 50 g;
• beurre – 100 g;
• jaunes – 3 pièces;
• sucre – 75 g;
• vanille – bâton;
• mûres, groseilles rouges - une poignée;
• crème - 2 tasses;
• chocolat noir – 100 g;
• noix de cajou - une poignée;
• pommes – 250 g;
• racine de gingembre – 1,5 cm;
• cerises – 10 pcs.

Mode de cuisson :

1. Coupez les pommes en cubes, ajoutez de l'eau, laissez cuire 15 minutes. Passer au tamis, mélanger avec la moitié de la chantilly jusqu'à obtenir une mousse, ajouter le gingembre râpé.
2. Pour la ganache au chocolat, faire bouillir la crème, ajouter le chocolat cassé, au bout de 3 minutes ajouter la moitié du beurre, laisser refroidir.
3. Pour la crème, battez un demi-verre de lait avec les jaunes et la fécule. Faire bouillir le reste du lait avec la vanille et le sucre, verser dans le mélange œufs-lait, cuire jusqu'à épaississement. Ajouter le beurre, laisser refroidir, battre au batteur.

Avec du jambon et du fromage

• Temps de cuisson : 1 heure.
• Nombre de portions : 10 personnes.
• Teneur calorique du plat : 287 kcal.
• Objectif : pour le dîner.
• Cuisine : d'auteur.
• Difficulté de préparation : moyenne.

Les tartelettes au jambon et au fromage au four sont nourrissantes et aromatiques. Pour les préparer, vous aurez besoin de jambon fumé, de préférence de la plus haute qualité, et de fromage à pâte dure. Pour éviter que la garniture ne se répande pendant la cuisson, des pommes de terre y sont ajoutées et versées avec de la crème sure et de la sauce aux œufs. L'apéritif chaud sera très rassasiant ; pour certains, il remplacera complètement le déjeuner ou le dîner.

Ingrédients:

• farine – 250 g;
• margarine – 130 g;
• crème sure – 120 g;
• oeufs – 2 pièces;
• jambon – 200 g;
• pommes de terre – 1 pièce;
• fromage – 50 g.

Mode de cuisson :

1. Pétrir la pâte avec la farine et la margarine et laisser au réfrigérateur pendant une demi-heure.
2. Faire bouillir les pommes de terre coupées en cubes, comme le jambon. Mélangez la crème sure avec les œufs.
3. Former des paniers de pâte, farcir de jambon, de pommes de terre, verser la sauce, saupoudrer de fromage.
4. Cuire au four à 180 degrés pendant une demi-heure.
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Parmi les types de collations les plus populaires servies à la table de fête, il convient particulièrement de noter les tartelettes - maigres, copieuses, sucrées. Pour remplir les petits paniers, diverses garnitures sont utilisées : vous pouvez choisir une garniture pour tous les goûts.

Décidez du contenu des tartelettes et complétez-les avec les plats principaux sur la table.

Nous attirons votre attention sur les méthodes les plus courantes et les recettes accessibles pour préparer cette merveilleuse collation avec des exemples de photos visuelles.

Les tartelettes fourrées les plus délicieuses: recettes avec photos, au poulet

Au poisson rouge

La garniture préférée des tartelettes est le poisson rouge, qui a un goût exquis et permet de préparer étape par étape une délicieuse collation dans des paniers en quelques minutes. Vous pouvez acheter des mini-paniers prêts à l'emploi ; pour les remplir, vous aurez besoin de 200 grammes. délice de fruits de mer (pour 15 pièces), fromage fondu, œuf, concombre frais et deux grandes cuillères de sauce mayonnaise.

Réaliser la garniture des tartelettes sablées friables n'est pas difficile : râper le fromage et l'œuf dur, hacher finement une partie du poisson en en laissant un peu pour la décoration.

Mélangez les ingrédients en ajoutant les dés de concombre et la mayonnaise.

Remplissez les paniers avec le mélange préparé et décorez-les de poisson et de persil.

Avec des bâtonnets de crabe

La recette des tartelettes fourrées aux bâtonnets de crabe est très appréciée. Pour les préparer, vous aurez besoin de :

• 100 gr. bâtonnets de crabe ou viande;
• 2 testicules ;
• 50 gr. fromage;
• gousse d'ail;
• épices;
• sauce mayonnaise.

Hachez finement les bâtonnets de crabe, râpez le fromage et passez la gousse d'ail au presse. Faire bouillir et hacher les œufs. Mélanger tous les ingrédients, ajouter le sel, les épices et la sauce mayonnaise.

Avant de servir l'apéritif, décorez-le un peu.

Tartelettes étagées

Quelle autre garniture peut-on réaliser pour les tartelettes ? La prochaine option délicieuse est le poulet aux champignons.

Pour cette garniture, il est préférable d'utiliser des paniers en pâte feuilletée. Ce mode de cuisson donnera à l'apéritif une allure de julienne.

Pour ce type de tartelette vous aurez besoin des ingrédients suivants :

• 200 gr. champignons (de préférence des champignons);
• 500 gr. viande de poulet;
• 3 oignons ;
• 5 cuillères à soupe. cuillères de crème sure;
• épices;
• 0,5 kg de pâte feuilletée à la levure.

Avant que la pâte ne décongèle, préparez la garniture aux champignons. Coupez et faites revenir le poulet, les champignons et les oignons. Salez le mélange, assaisonnez d'épices, ajoutez la crème sure et laissez mijoter environ 10 minutes.

Réalisez des cercles d'un diamètre de 4 cm à partir de la pâte étalée (vous pouvez utiliser des moules prêts à l'emploi pour obtenir la taille souhaitée).

Placer la pâte dans des moules à pâtisserie, les remplir de la garniture préparée et mettre au four pendant 15 minutes. Saupoudrer les paniers finis de fromage râpé et cuire encore 5 minutes.

Sur une note ! Des tartelettes fourrées au filet de poulet mélangé à des champignons, semblables à une julienne, peuvent également être confectionnées dans des paniers tout préparés.

recette de foie de morue

Une autre option de remplissage pour les paniers de pâte est le foie de morue.

Liste des ingrédients :

• boîte de foie de morue en conserve;
• 2 petits concombres ;
• ampoule;
• 2 testicules ;
• 2 cuillères à soupe. cuillères de sauce mayonnaise.

Comment cuisiner:

1. Écrasez le foie avec une fourchette, après en avoir égoutté le liquide.
2. Hachez l'oignon et mélangez-le avec le foie.
3. Coupez le concombre en petits cubes et pressez-le un peu pour éliminer l'excès de liquide.
4. Broyez les œufs durs.
5. Mélangez les ingrédients avec de la mayonnaise et remplissez les tartelettes de ce mélange.

Pour décorer le plat, vous pouvez utiliser de l'aneth avec du persil, de la salade verte ou des petits morceaux de concombre.

Vous pouvez apprendre à bien préparer des tartelettes avec diverses garnitures selon les recettes les plus délicieuses en regardant cette vidéo :

Cuit au four

Si les invités doivent arriver bientôt, mais que vous n'avez pas le temps de préparer des plats complexes, servez des tartelettes chaudes cuites au four en guise de gourmandise.

Voici la liste des ingrédients :

• 250 gr. farine;
• 60 gr. beurre et la même quantité de lait;
• 3 testicules ;
• 200 gr. saucisse au jambon;
• ampoule moyenne;
• 50 gr. fromage;
• 3 cuillères à soupe. cuillères de crème sure épaisse.

Procédure de préparation :

1. Hachez et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Hachez finement et mélangez les œufs durs et les saucisses avec les oignons frits, ajoutez la crème sure, le fromage râpé et le sel.
2. Pour préparer la pâte, diluez le sel dans le lait, cassez un œuf, ajoutez ½ tasse de farine, ajoutez le beurre fondu et la crème sure. Après avoir tout mélangé, ajoutez le reste de la farine.
3. Abaisser finement la pâte et découper des cercles pour remplir les moules.
4. Placez la pâte de manière à ce qu'elle tienne dans le moule. Des perforations à plusieurs endroits contribueront à améliorer la cuisson.

Conseil: Pour conserver la forme des tartelettes pendant la cuisson, remplissez les paniers de petits pois.

5. Les moules doivent être cuits à 240 degrés jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ensuite, les paniers sont remplis de garniture et saupoudrés de fromage râpé, placés au four et conservés jusqu'à ce que le fromage fonde.

Des tartelettes avec une garniture aussi simple plairont certainement à vos invités.

Avec garniture de pommes de terre et de poisson

Si vous faites partie de ceux qui aiment la salade « hareng sous un manteau de fourrure », alors vous aimerez certainement l'apéritif fourré aux pommes de terre et au hareng.

La base de ces tartelettes est préparée à partir de trois pommes de terre, 15 g. margarine, œufs et une cuillère à soupe de farine. Du sel est également ajouté à la pâte.

Pour le remplissage il vous faudra :

• 1 hareng;
• 50 gr. fromage blanc;
• 1 betterave rouge ;
• gousse d'ail;
• une cuillère à soupe de mayonnaise ;
• épices;
• une cuillère à café de moutarde en poudre diluée ou de moutarde toute prête.

Instructions de cuisson étape par étape :

1. Épluchez et faites bouillir les pommes de terre dans de l'eau salée. Après avoir égoutté l'eau, laissez les pommes de terre sur la cuisinière pendant encore trente secondes pour éliminer l'excès d'humidité. Préparez une purée de pommes de terre en ajoutant de la margarine et des œufs.
2. Faites bouillir l'œuf et les betteraves et hachez-les avec la gousse d'ail. Mélanger avec du fromage cottage, assaisonner avec de la mayonnaise, de la moutarde et des épices.
3. Préparez des paniers avec le mélange de pommes de terre refroidi. Utilisez des moules à muffins après avoir graissé chacun avec du beurre.
4. Assurez-vous que les parois des paniers ne sont pas trop fines.
5. Faites-les cuire au four pendant un quart d'heure en réglant la température à 180 degrés.
6. Pendant que vous attendez que les formes finies refroidissent, nettoyez le hareng et râpez-le sur le côté grossier d'une râpe.
7. Remplissez les paniers avec le mélange préparé, décorez de poisson et d'oignons dessus.

Au caviar rouge et fromage fondu

Pour préparer des tartelettes fourrées au caviar rouge et au fromage fondu il vous faudra :

• 120 gr. caviar;
• 150 gr. fromage fondu;
• 4 testicules ;
• sauce mayonnaise;
• brins de jeune aneth.

Faire bouillir les œufs et râper les blancs, râper le fromage et hacher finement l'aneth. Assaisonnez le tout avec la sauce mayonnaise et remplissez les paniers de ce mélange.

Garnir de grains de caviar et d'aneth.

La recette la plus délicieuse - avec des fruits de mer

Les fruits de mer, par exemple les crevettes, constituent une excellente garniture pour les tartelettes. Pour créer un snack « mer », il vous faudra :

• 100 gr. crevette;
• 100 gr. mozzarella;
• deux cuillères de sauce mayonnaise;
• plumes d'oignon vert;
• gousse d'ail;
• huile de tournesol pour la friture;
• sel.

Faites revenir la chair des crevettes dans une poêle pendant environ 5 minutes. Pour préparer la garniture, battez le fromage avec l'ail et la sauce mayonnaise dans un mixeur. Le mélange peut être légèrement salé.

Remplissez les paniers avec la garniture et saupoudrez d'oignons verts hachés. Décorez chacun de crevettes décortiquées.

Carême à l'oeuf

Liste des composants :

• 2 concombres ;
• 2 testicules ;
• 3 cuillères à soupe de sauce mayonnaise ;
• 2 cuillères à café de sel (de mer) ;
• poivre moulu;
• jeune aneth

Faire bouillir et couper les œufs en cubes. Tranchez les concombres de la même manière (si la peau est épaisse, coupez-la). Hachez finement les légumes verts et mélangez tous les ingrédients.

Ajouter la sauce mayonnaise avec les épices et le sel.

Conseil: Remplissez les paniers de garniture au plus tôt 10 à 15 minutes avant de servir, sinon ils pourraient devenir trop mous.

Avec du jambon

Le jambon est une excellente garniture pour les tartelettes salées. En plus de 500 g de jambon ou de saucisson, il vous faudra deux fromages fondus, quatre œufs et de la mayonnaise (pour huit tartelettes).

Faire bouillir, peler et râper les œufs. Broyez le fromage de la même manière. Coupez le jambon-saucisse en cubes.

Mélangez tous les ingrédients et assaisonnez-les de mayonnaise, puis remplissez les mini paniers.

Si vous le souhaitez, vous pouvez inclure de l'ail dans la garniture et utiliser des herbes pour la décoration.

Avec du poisson rouge et du fromage

Vous pouvez ajouter du poisson rouge à la garniture de la tartelette : par exemple du saumon ou de la truite.

Liste d'épicerie :

• 300 gr. poisson rouge;
• 300 gr. fromage (à pâte molle);
• tartelettes prêtes à l'emploi;
• brins de jeune aneth.

Comment cuisiner?

1. Hachez les légumes verts et mélangez-les avec le fromage.
2. Coupez le poisson en fines tranches.
3. Remplissez les paniers du mélange de fromage, décorez de tranches de poisson et d'aneth.

Les tartelettes fourrées au fromage, destinées à une table de fête, peuvent être décorées d'olives et de tranches de concombre sur le dessus.

Au thon

Les garnitures au poisson pour les tartelettes des fêtes sont très populaires. Vous pouvez préparer une autre version de la garniture au poisson - avec du thon.

En plus du poisson, cette recette comprend des concombres (2 morceaux), des œufs en même quantité, de l'oignon, de la sauce mayonnaise, des assaisonnements et des herbes.

Faire bouillir et hacher les œufs, hacher finement l'oignon. Coupez les concombres en cubes. Coupez également l'aneth. Égouttez la boîte de thon et écrasez le poisson avec une fourchette.

Mélanger tous les ingrédients et assaisonner avec la sauce mayonnaise, ajouter les assaisonnements.

Important! Si vous craignez que la garniture soit liquide, n'ajoutez pas de sel au mélange de concombre.

Remplissez les paniers avec la garniture finie environ 10 minutes avant de servir.

L'aneth et les concombres conviennent comme décoration.

Aux ananas

La garniture des tartelettes peut être non seulement composée d'ingrédients ordinaires, mais également d'ingrédients plus exotiques, par exemple de l'ananas. Cette recette, en plus des ananas (400 g), comprend des bâtonnets de crabe (200 g), du fromage (100 g), des gousses d'ail et de la mayonnaise pour la vinaigrette.

Hachez finement le fromage et la chair de crabe, ajoutez-y de l'ail écrasé. Égouttez le jus des ananas et coupez-les en petits morceaux. Assaisonner tous les ingrédients avec de la mayonnaise et remplir les tartelettes avec le mélange obtenu.

Les meilleurs éprouvés : en bocal, en sachet, froids ou chauds - les concombres s'avéreront certainement savoureux, croustillants, aromatiques.

Apéritif au fromage et aux œufs à l'ail

Presque toutes les garnitures des tartelettes aux gaufres instantanées sont à base d'œufs et complétées par d'autres ingrédients. L'une des recettes suggère de préparer une garniture au fromage et à l'ail.

Pour cette charge vous aurez besoin de :

• 3 fromages fondus (peut être remplacé par du fromage à pâte dure) ;
• 3 testicules ;
• 3 gousses d'ail ;
• 150 gr. Mayonnaise.

Faire bouillir, éplucher et râper grossièrement les œufs. À l'aide de la même râpe, hachez le fromage et mélangez-le avec l'œuf. Ajoutez l'ail écrasé au mélange et assaisonnez-le de mayonnaise. Mélangez tous les ingrédients et remplissez les paniers.

Tartelettes au caillé sucré - pour les enfants et pas seulement

Les tartelettes fourrées de sucreries sont particulièrement intéressantes. S'il y a des enfants parmi les convives, ils apprécieront ce dessert avec brio.

Sur une note ! Les tartelettes sucrées sont une excellente idée pour une fête d'enfants.

Vous pouvez utiliser diverses gourmandises comme garniture sucrée pour tartelettes :

• chocolat;
• Confiture;
• des noisettes;
• lait concentré bouilli;
• morceaux de fruits.

L'une des garnitures sucrées les plus appréciées pour les tartelettes est la masse de caillé.

Voici une liste d'ingrédients pour une telle collation :

• 400 gr. masse de caillé;
• 1 banane mûre ;
• 1 orange;
• 2 jaunes ;
• sucre cristallisé ou sucre vanillé.

Comment préparer délicieusement un dessert sucré aussi pas cher ?

1. Battre le fromage cottage au batteur en ajoutant lentement le sucre semoule petit à petit. Après cela, ajoutez les jaunes au mélange homogène.
2. Battre le mélange jusqu'à formation d'une crème.
3. Coupez les fruits en tranches miniatures.
4. Remplissez les mini paniers de masse de caillé et de tranches de fruits, saupoudrez de pépites de chocolat.

Conseil! Pour éviter que les tranches de banane ne brunissent, arrosez-les de jus de citron.

Vous connaissez maintenant le secret pour préparer une délicieuse garniture au caillé pour des tartelettes sucrées.

Regardez à quel point cette friandise est délicieuse sur la photo :

Les subtilités de la préparation de tartelettes sucrées sont décrites dans cette vidéo - des chefs professionnels partageront leurs connaissances :

À partir de cet article, vous avez appris à préparer de délicieuses tartelettes avec une variété de garnitures à l'aide de recettes simples et rapides et quoi y mettre comme garniture. Essayez de préparer vos propres tartelettes avec différentes garnitures - salées ou sucrées - pour la table de fête, faites plaisir à vos invités avec un délicieux apéritif de poisson, de viande, de pâté ou préparez des paniers de fruits sucrés pour les enfants.

Ne vous contentez pas des recettes traditionnelles, essayez d'expérimenter des combinaisons inhabituelles d'ingrédients, et le résultat plaira même aux gourmets les plus exigeants.

Toute femme au foyer souhaite décorer rapidement et joliment la table de fête. Il arrive parfois que cela doive être fait de manière inattendue ou très rapide. Les raisons peuvent varier. Le réfrigérateur doit contenir une réserve de nourriture, notamment des conserves.

Dans les rayons des magasins, il existe un produit prêt à l'emploi appelé tartelette.

Ces petits paniers à pâte sont conçus spécialement pour de tels cas. En plus de tout, c’est extraordinairement beau, et si vous faites preuve d’imagination et d’inventivité, c’est très savoureux. Leurs tailles sont également différentes. Vous pouvez choisir exactement ceux dont vous avez besoin.

La simplicité du produit est surprenante. La tartelette peut être réalisée à base de pâte feuilletée, de pâte salée ou sucrée.

En fonction de ce que vous allez cuisiner, vous devez choisir des tartelettes. Si la garniture est sucrée, la tartelette doit être sucrée ou en pâte feuilletée. Il doit être écrit sur l'emballage de quoi ils sont fabriqués.

L'avantage d'utiliser des tartelettes est que vous pouvez les utiliser pour préparer à la fois un dessert, par exemple pour le champagne, et un apéritif pour des boissons plus fortes.

Une autre option peut être de combiner des ingrédients inhabituels provenant des produits qui vous restent de la table des fêtes. Tout est permis : poisson, viande, fruits et légumes, viande et poisson en conserve, fromage et fromage blanc, pâtés et saucisses. Imagine seulement.

Des tartelettes incroyablement belles diversifieront et décoreront votre table. Nous attirons votre attention sur des recettes de tartelettes que nous avons déjà essayé de réaliser nous-mêmes.

Nous les avons aimés, nous espérons que vous les aimerez aussi.

Tartelette fourrée au caviar additionnée de fromage à la crème et de concombres

Traditionnellement, ils cuisinent pour les vacances. Mais c'est la tartelette qui deviendra une alternative à cela. Le résultat sera moins de pain et plus de caviar. C'est plus joli et plus appétissant. Ajouter des ingrédients au caviar le rendra encore plus délicieux. Dans notre cas, il s'agit de concombres frais et de divers types de fromages à la crème.

Recette:

Nous prenons n'importe quel caviar et n'importe quel fromage à la crème dans des proportions égales. Ajoutez à cela des concombres frais et, comme décoration pour la couche supérieure de la tartelette, une tranche de citron.

Vous pouvez couper le concombre en rondelles, couper une rondelle de citron en quatre parties et les placer sur différents côtés dans la tartelette. Ce sera très beau et appétissant. La combinaison du rouge, du vert et du jaune n’est pas belle ! Mangez et profitez-en!

Garniture, combinaison avec un filet de saumon et n'importe quel caviar

La recette suivante est une combinaison de deux délices de poisson. Il s'agit d'une tartelette fourrée au filet de saumon ou à n'importe quel caviar, rouge et noir.

Nous pensons qu'il s'agit d'un chef-d'œuvre de l'art culinaire. Sur la table, il vous remontera le moral et vous ouvrira sérieusement l'appétit. Ce sera incroyablement beau et tout le monde l’aimera.

Recette:

Tartelettes jusqu'à 10 pièces. Filet de saumon déjà haché, caviar (rouge ou noir), beurre. Pour la décoration, quelques trucs verts - aneth ou persil. Vous pouvez utiliser un peu des deux. 50 grammes suffiront.

Il est conseillé de ramollir légèrement le beurre et de refroidir le poisson. Cela facilitera sa découpe en morceaux qu'il sera pratique de placer dans une tartelette. Le beurre peut être pressé dans une tartelette à l'aide d'un appareil utilisé pour remplir les gâteaux de crème. Il est conseillé de placer le beurre et le caviar à proximité l'un de l'autre. Jusqu'à une cuillère à café de caviar suffira.

Nous fabriquons de petits morceaux à partir des tranches de poisson et les roulons dans un tube. On le redresse en haut et on obtient une silhouette semblable à une fleur. Ici encore, nous utilisons la verdure pour la beauté. Encore une fois, nous obtenons une combinaison extraordinaire de couleurs - rouge, blanc, vert. Délicieux!

TOP 5 des garnitures pour tartelettes

Aucune table de fête ne serait complète sans une entrée originale. Parmi les snacks, les tartelettes sont de plus en plus populaires, avec une grande variété de garnitures.

Je vous propose cinq options délicieuses et peu coûteuses :

1. Ingrédients :

• Fromage Frais
• Concombre
• Citron

2. Ingrédients :

• Fromage blanc
• Poisson salé rouge
• Verts (aneth, persil)

3. Ingrédients :

• Fromage Saucisse fumée (servelat)
• Sauce tomate (pâte)
• Oignons bulbes

4. Ingrédients :

• Carottes fraîches
• Grenade
• Ail
• Mayonnaise

5. Ingrédients :

• Saucisse (n'importe laquelle) 100-200 gr
• Concombre 1 pièce
• Pommes de terre bouillies 1-2 pièces
• Oeufs durs 2 pièces
• Maïs en conserve
• Mayonnaise verte

Tartelettes au caviar rouge et crevettes

Rendons la recette un peu plus compliquée. Dans cette recette, ajoutez des crevettes, du fromage et de la salade aux œufs au caviar rouge et au beurre.

Les paniers pour tartelettes peuvent être sélectionnés en différentes tailles, grandes et très petites. La quantité de produit pour eux sera également différente. Il est préférable de préparer tous les ingrédients dans des assiettes séparées et de les ajouter en les prenant un à un.

Si les paniers à tartelettes sont grands, alors 10 pièces suffiront :

Recette:

• Environ 100 grammes de caviar,
• 200 grammes de crevettes bouillies,
• 2 oeufs,
• 100 grammes de fromage,
• légumes verts et mayonnaise à votre discrétion.

Cuisson:

Faire bouillir les œufs et les crevettes. Nettoyez les crevettes bouillies. Trois fromages et œufs sur une râpe fine. Mélangez le mélange obtenu et assaisonnez avec de la mayonnaise.

On ajoute un à un : une cuillerée du mélange d'œufs et de fromage obtenu et on fait une vinaigrette avec de la mayonnaise. Presser légèrement et décorer de caviar dessus.

Disposer les crevettes le long des bords, autant que possible, décorer d'herbes et disposer sur des assiettes.

Ça a l'air appétissant !

Tartelette farcie de différents types de caviar et de fromage blanc

Nous achetons un type de fromage à pâte molle. Il convient d'indiquer qu'il est fabriqué à partir de fromage cottage. Il est vendu sous forme pure et avec divers additifs. Il nous en faut avec des herbes. La préparation est simple : mettez une cuillerée de fromage et de caviar dans une tartelette. On décore avec de la verdure, peu importe laquelle. Nous sommes sûrs que tout le monde l'aimera !

Utiliser du caviar et du fromage fondu dans des tartelettes

Le caviar et le fromage forment une excellente combinaison. Notre fromage sera doux, fondu, crémeux. Si vous décidez d'utiliser du fromage à pâte dure, râpez-le avec une râpe grossière. L'apéritif sera piquant grâce à la combinaison d'ail et de fromage. Ajoutez une gousse d'ail et des olives aux ingrédients ci-dessus.

Cuisson:

Mélangez la purée d'œufs avec le fromage fondu, versez la mayonnaise et mélangez à nouveau.

Ajouter l'ail écrasé et le sel. Mélanger.

Placez la crème de fromage obtenue dans un panier et le caviar sur le fromage. Les olives nous serviront pour la décoration. Coupez-les en cercles. Ce sera très beau et savoureux !

Tartelettes à la salade de crabe et caviar

Les recettes précédentes nous ont convaincus que les différentes garnitures des tartelettes sont délicieuses et ont l'air festives. Essayons de les préparer avec du caviar et d'ajouter de la salade de crabe.

Ici, la salade est disposée en premier et le caviar est placé dessus. Son goût est préservé et ne se perdra pas, et son aspect sera très agréable. Préparez la garniture avec des bâtonnets de crabe.

Nous utilisons:

• 10 tartelettes,
• bâtonnets de crabe,
• œufs,
• maïs en conserve, mélangé à de la mayonnaise.
• Poppy peut être utilisé si vous le souhaitez.

Coupez les œufs durs et les bâtonnets de crabe en petits cubes. Ajoutez-y du maïs. L'ajout de graines de pavot dépend de votre envie. Si vous pensez que c'est intéressant, faites-le frire dans une poêle. Nous mettons le tout dans des paniers et mettons du caviar dessus. Tous. Tu peux manger. Simple, ne prend pas beaucoup de temps et très beau !

Caviar de morue en tartelettes

Pensez à réaliser des tartelettes avec des œufs de morue. Vous avez toujours envie de préparer une friandise savoureuse et agréable à regarder. Tout le monde n'a pas la possibilité d'utiliser du caviar rouge ou noir pour cela. Nous essaierons donc de le remplacer par du caviar de cabillaud ou de goberge.

Nous pensons qu’il s’agit d’un excellent remplacement et vous ne ressentirez pas beaucoup de différence. Il peut avoir une couleur différente, mais vous ne remarquerez pas beaucoup de différence de goût. Il vous suffit de vous assurer que ces nouveaux additifs sont propres et salés.

Composants:

• tartelettes,
• caviar de morue,
• oeufs bouillis,
• tomate fraîche,
• Mayonnaise.

Vous choisissez la quantité de produits en fonction de votre goût et de votre envie. On coupe le tout en cubes ou on passe dans une râpe. Après avoir ouvert le pot de caviar, pétrissez légèrement son contenu à l'aide d'une fourchette. Mélanger le caviar, les œufs et les tomates concassées, assaisonner de mayonnaise. Étant donné que le caviar en conserve est déjà salé, essayez-le d'abord et ajoutez ensuite du sel seulement.

Placer le mélange obtenu dans des paniers et décorer d'une tranche de tomate. Ce sera très beau si ces tartelettes sont servies sur un grand plat et ajoutez des feuilles de laitue pour la beauté. En hiver, ces décorations vertes sont superbes et appétissantes.

Mangez et profitez-en!

Essayons de remplir les tartelettes de tomates, d'ail et de fromage

Le fromage se marie toujours très bien avec l'ail. Il vaut mieux prendre des tomates cerises. Ils sont petits et bien découpés en cercles.

Option classique.

Le goûter sera léger, savoureux et aura un aspect festif. Peut être utilisé pour tout type de célébration.

Nous combinons du fromage à pâte dure, des œufs, de l'ail, de la mayonnaise et décorons de tomates.

Cuisson:

Nous passons l'ail dans une presse spéciale, broyons le fromage et les œufs sur une râpe. Placer dans un récipient, mélanger, ajouter la mayonnaise et mélanger à nouveau. Le résultat est une salade de fromage. Placer dans les tartelettes. Disposez dessus les tranches de tomates. Décorez avec n'importe quel type de verdure et servez.

Tartelettes fourrées au pâté de foie

Les pâtés sont très variés. Ils sont préparés à partir de différents types de viandes, de volailles, de poissons et même de légumes. Lors de la préparation, divers additifs sont utilisés - champignons, œufs et ajout de divers types d'épices. Le choix est donc large. Nous ferons des tartelettes avec du pâté de foie.

Le foie peut être n'importe quoi : du porc, du poulet ou du bœuf. Les modes de cuisson sont les mêmes, mais le goût sera différent.

Ici, nous aurons certainement besoin d'un mixeur ou d'un mixeur, car nous devrons battre la masse crémeuse du foie.

Ajoutez ensuite à la masse obtenue :

• beurre,
• Mayonnaise,
• oignons verts,
• aneth,
• Grenade,
• sel et poivre.

Nous vous parlerons de la préparation si vous avez acheté le foie cru :

Faites-le bouillir en ajoutant du sel à l'eau. Avant de commencer la cuisson, retirez toutes les veines et pellicules. Placer le foie haché avec le beurre dans un mixeur. Salez, poivrez et battez jusqu'à consistance crémeuse. S'il est trop épais, vous pouvez le diluer avec un peu de mayonnaise.

Placez le pâté dans un sac, sélectionnez une buse et pressez-le en tartelettes en essayant de faire de belles fleurs. Vous pouvez décorer la fleur de pâté avec de la grenade, du poivre et des herbes. Non seulement elles sont très belles, mais ce sont aussi des tartelettes très copieuses.

Remplissez les paniers de tartelettes de fromage et de bâtonnets de crabe

Le fromage ajouté rivalisera avec la salade de crabe traditionnelle. Contrairement à la salade, il faut la couper très finement pour en faciliter la consommation.

La cuisine n'est pas difficile. Ajoutez de la mayonnaise au fromage, aux bâtonnets de crabe et aux œufs. Il est préférable d'utiliser du fromage hollandais, car il a une consistance dure. Sel et poivre.

Cuisson:

Le secret réside dans la façon dont ils sont remplis. La contenance des tartelettes n'est pas grande. Par conséquent, lors de la préparation de la garniture, tenez compte de la taille des paniers. Nous devons y réfléchir pour que tout s'adapte et paraisse appétissant. Modenez finement ou essuyez avec une râpe. Utilisez un mixeur si nécessaire.

Et donc, les composants :

• bâtonnets de crabe,
• fromage. Mélanger et ajouter la mayonnaise et les épices. Peut être déplié. Laissez un petit tas lors de la pose puis décorez-le à votre guise.

Garniture de calmar

Les garnitures des paniers à tartelettes peuvent être traditionnelles ou les plus insolites. Essayons de les farcir de calamars.

Le calmar n’est peut-être pas du goût de tout le monde. Mais vous pouvez l'essayer pour changer. Il est considéré comme un mets délicat, c'est pourquoi il est préparé pour les vacances. La préparation est simple, essayons de remplir les tartelettes de salade.

Les produits suivants sont nécessaires :

• Paniers pour tartelettes,
• calamars frais surgelés,
• quelques œufs
• salade de concombres et oignons verts,
• légumes verts, mayonnaise mélangée à de la crème sure.

Sel et poivre. Pour cuire les calamars, vous devez les décongeler. Cuire dans de l'eau bouillante salée pendant cinq minutes. Après le retrait, assurez-vous de rincer et de laisser refroidir. Couper en fins morceaux de plastique. Coupez les concombres et les œufs en lanières. Épluchez le concombre. Les légumes verts sont hachés et la salade peut être déchirée en petits morceaux. Mélanger La crème sure et la mayonnaise sont mélangées dans des proportions égales. Combien de mayonnaise, autant de crème sure et plus riche. Le résultat sera une sauce légère et délicate. Nous en assaisonnerons la salade. Assurez-vous de bien mélanger. Assaisonnez avec du sel et du poivre. Vous pouvez l'exposer. Décorez ensuite avec du verdier. Ce sera utile et tout le monde l’aimera, sans aucun doute.

Tartelettes farcies au foie de morue, œufs, fromage et concombres marinés

Nous essayons de remplir les paniers de tartelettes avec les produits suivants :

• Foie de morue,
• œufs,
• concombres marinés.
• mayonnaise et crème sure en proportions égales,
• épices

Ce sera une salade simple, mais très savoureuse.

Mélangez les œufs durs et hachés avec les concombres hachés. Trois fromages à l'aide d'une râpe. Écrasez le foie, de préférence avec une fourchette. Mélangez le tout et assaisonnez avec de la crème sure et de la sauce mayonnaise. Salez au goût, car les concombres peuvent déjà fournir suffisamment de sel. Placer dans des paniers. Décorons. Vous pouvez essayer des olives coupées en tranches et ajouter des pois en conserve pour plus de beauté. Une petite quantité de verdure servira de décoration. Ceci est à votre propre discrétion.

Tartelettes chaudes à la poitrine et au fromage, cuites au four

Les paniers de tartelettes chaudes sont également très savoureux. Faisons-les cuire au four. Pour cela, nous utilisons de la poitrine, du fromage et des tomates.

La chaleur fera fondre le fromage et fera dorer la poitrine et les tomates. Vous pensez à tant de délices et vous commencez à saliver. La poitrine fumée et le fromage sont coupés en cubes. Les tomates sont coupées selon notre convenance. Hachez finement les légumes verts. Mélangez le tout, salez et versez.

Placer sur une plaque à pâtisserie, régler la température à 180 degrés, mettre au four et cuire jusqu'à ce qu'une croûte apparaisse. La poitrine peut être remplacée par n'importe quel type de saucisse. N'hésitez pas à essayer différentes méthodes de cuisson !

Tartelettes au hareng et betteraves - une recette simple et savoureuse

Nous vous présentons une recette de tartelettes à base de betteraves et de hareng. Cela rappelle beaucoup le hareng sous un manteau de fourrure uniquement en tartelettes.

Ils sont irremplaçables comme apéritif froid, notamment avec de la vodka.

Obligatoire : paniers de tartelettes, hareng, betteraves, oignons, pour la vinaigrette - sauce crème sure ou mayonnaise, épices et trucs verts.

Comment faire:

La garniture principale est constituée de betteraves bouillies. Nous le râpons sur une râpe fine. Hachez l'aneth et mélangez-le avec les betteraves. Assaisonnez ce mélange avec du sel et du poivre. L'oignon coupé en rondelles servira de décoration. Son mode anneau est utilisé pour décorer la couche supérieure.

Remplissez la tartelette de betteraves et déposez dessus une rondelle d'oignon.

Coupez le hareng en morceaux plus épais et placez-le sur l'oignon. Décorez avec des verts. Pour la décoration, vous pouvez utiliser des olives et du caviar rouge.

Ce sera très mignon et appétissant. J'ai bu un verre de vodka et mangé cette tartelette.

Tartelettes à la salade de poulet et champignons marinés

Nous utilisons de la salade de poulet et des champignons marinés pour les tartelettes.

Dans cette salade nous mettrons du filet de poulet, des champignons, plusieurs œufs et des tomates. C'est une alternative aux salades de pâté et de poisson.

Le poulet est toujours un plat copieux.

Nous aurons besoin:

paniers de tartelettes, filet de poulet, champignons de notre propre approvisionnement, quelques tomates, quelques œufs et vinaigrette mayonnaise. N'oubliez pas le sel et le poivre.

Faites bouillir le filet de poulet et laissez-le refroidir. Nous l'avons coupé finement. Frottez l'œuf dans une râpe. Hachez finement la tomate et les champignons. Mélangez le tout et versez avec de la mayonnaise. Nous le mettons dans chaque panier dans un petit monticule. Nous réalisons la déco à notre guise et la mettons sur la table !

Collations rapides en tartelettes pour la table de fête - vidéo

Tartelettes à la salade de légumes

Les tartelettes fourrées ne doivent pas nécessairement être préparées à partir d'ingrédients riches, lourds et gras, comme les salades avec de la mayonnaise, elles peuvent aussi être légères et appétissantes. C'est exactement ce que l'on peut dire de la garniture de salade de légumes frais.

Cela ouvre un immense champ d’imagination, mais si c’est encore difficile à imaginer, commencez par quelque chose de simple. Avec vos légumes préférés.

Tu auras besoin de:

• tartelettes,
• concombre - 2 pcs.
• tomate - 2 pcs.
• oignons - 1 pièce,
• salade verte - 4-5 feuilles,
• huile d'olive - une cuillère à soupe,
• jus de citron - 0,5 cuillère à soupe,
• sel et poivre au goût.

Préparation:

Coupez les légumes frais et bien lavés en très petits cubes. Vous pouvez couper la peau des concombres s’ils sont amers. Déchirez la salade à la main en petits morceaux. Coupez l'oignon en fines lanières. Mélange de légumes.

Pour préparer la vinaigrette, mélangez l'huile et le jus de citron dans un bol. Assaisonnez la salade et ajoutez un peu de sel au goût. Servez et profitez de la fraîcheur de l'été !

Lorsque vous êtes en vacances, vous devez mettre sur la table quelque chose de rapide, de savoureux et d'inhabituel. Des tartelettes prêtes à l'emploi avec diverses garnitures sont ce dont vous avez besoin ! Après tout, la garniture peut être absolument n'importe quoi ! J'ai rassemblé ici pour vous les meilleures recettes de garniture pour tartelettes du commerce.

Remplissez les tartelettes avec n'importe quelle salade, décorez le dessus avec des herbes, des olives ou tout ce qui convient.

Recette 1 : Garniture pour tartelettes au fromage blanc et aux herbes

Pour 100 g de fromage blanc (Feta, Almette) – 1 gousse d'ail (au presse-ail), un demi-verre d'aneth haché. Pétrir jusqu'à consistance lisse, disposer dans des tartelettes, décorer de morceaux de poivron (de préférence de différentes couleurs)

Recette 2 : Tartelettes fourrées aux œufs

2.1. S'il reste des jaunes (vous avez utilisé des œufs durs différemment), écrasez-les à la fourchette, pour 5 jaunes - une cuillère à café de moutarde, 2 cuillères à soupe d'herbes hachées éventuelles, une cuillère à soupe de câpres hachées, une cuillère à soupe de fromage blanc ("Feta ") et mayonnaise . Sel et poivre au goût. mélangés et placés dans des paniers.

2.2. Une autre recette de tartelettes fourrées aux œufs

Déposer le fromage râpé au fond des tartelettes.
Battre : œufs, lait, sel, poivre noir moulu, oignons verts hachés. Le rapport œufs/lait est comme une omelette. Versez le mélange fouetté sur le fromage dans les tartelettes et mettez au four pendant 20-25 minutes jusqu'à ce que la garniture commence à dorer.

Recette 3 : Tartelettes au caviar

Dans chaque tartelette, nous mettons une cuillère à café de fromage blanc, une cuillère à café de caviar dessus et un brin d'aneth.

Recette 4 : Tartelettes aux crevettes

Hachez finement 4 œufs durs, râpez la Mozzarella (100-150 g), écrasez 1 goitre d'ail, assaisonnez le tout avec 1-2 cuillères à soupe de mayonnaise. Ajoutez légèrement du sel. Placer les crevettes bouillies (3 morceaux dans une tartelette) sur un « oreiller » du mélange œuf-fromage. Vous pouvez décorer avec quelques œufs rouges.

Recette 5 : Tartelettes farcies au poisson fumé

Séparez le maquereau fumé à chaud ou le saumon rose en fibres (200 g), épluchez et hachez un concombre frais. Mélangez le tout avec la sauce (une cuillère à café de moutarde, une cuillère à soupe de mayonnaise, une cuillère à soupe de yaourt nature ou de crème sure allégée)

Recette 6 : Garniture de tartelette à l'ananas

1. Ananas en bocaux
2. Mayonnaise
3. Fromage
4.Ail
Râpez le fromage sur une râpe grossière. Hachez finement l'ananas et l'ail. Mélangez le tout avec de la mayonnaise et mettez-le dans des paniers, vous pouvez décorer avec des herbes. Cela s'avère très savoureux et rapide.

Recette 7 : Tartelettes au fromage bleu

7.1. Au fond de la tartelette on place une cuillère à café de confiture de fruits (on peut utiliser de l'orange, de la mandarine, de la poire), et un morceau de fromage bleu (Dor Blue) par dessus. Décorer d'une feuille de roquette.

7.2. Une autre option de garniture au fromage bleu :

• Grosse pomme (pelée et finement hachée) - 1 pc.
• Oignon (pelé et finement haché) - 1 pc.
• Beurre (ramolli) - 2 c.
• Fromage bleu (émietté) - 120 g (1 tasse)
• Noix (grillées et pelées) - 4 c. l.
• Sel - ½ c.

1. Allumez le four pour préchauffer à 180 degrés. Faites chauffer le beurre dans une petite poêle, ajoutez les oignons et les pommes dans la poêle et faites revenir à feu doux jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Retirer la casserole du feu, ajouter le fromage bleu, 3 cuillères à soupe de noix et le sel, bien mélanger.

2. Versez 1 cuillère à soupe de garniture dans chaque tartelette et placez les tartelettes sur une plaque à pâtisserie. Mettez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire les tartelettes au fromage pendant environ 5 minutes. Saupoudrer les tartelettes du reste des noix et cuire encore 2-3 minutes.

Laissez les tartelettes au fromage finies à température ambiante jusqu'à ce qu'elles soient complètement refroidies.

7.3. Et aussi une garniture pour tartelettes au fromage bleu.

fromage bleu (fromage bleu) – 120 g
poire mûre - 1 pc.
crème faible en gras - 30 ml
poivre noir moulu
tartelettes toutes prêtes (vous pouvez les faire vous-même à partir de pâte brisée ou en acheter des toutes prêtes)

1. Émietter le fromage bleu. Lavez la poire, pelez-la et coupez-la en cubes.
2. Dans un bol, mélanger le fromage, la poire et la crème (vous pouvez également ajouter du fromage frais si vous le souhaitez). Assaisonner avec du poivre noir moulu. Versez la garniture dans les tartelettes préparées.
3. Cuire au four à 175 degrés pendant 15 minutes. Servir chaud.

7.4. Et une autre garniture au fromage bleu et au fromage à pâte dure

• Fromage à pâte dure 100 gr
• Oeuf 3 pièces
• Fromage bleu 120 gr
• Beurre 2 cuillères à soupe
• Sel au goût
• Crème 2 cuillères à soupe

1. Râper les deux types de fromage sur une râpe fine et écraser jusqu'à consistance lisse.
2. Ajouter les œufs, la crème, le beurre, le sel et les épices et battre jusqu'à consistance mousseuse.
3. Ajoutez 1 cuillère à café à chaque tartelette. crème de fromage.
4. Préchauffez le four à 180 degrés, faites cuire les tartelettes pendant 10 à 12 minutes.
5. Refroidissez les tartelettes pendant 5 minutes avant de les retirer des moules. Servir chaud.

Recette 8 : Tartelettes à la crème d'avocat

Versez la pulpe d'un avocat avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, 1 c. huile d'olive, feuilles de basilic et 2 c. fromage blanc (« Feta »). Mélangez le tout dans un mixeur et disposez en tartelettes.

Recette 9 : Tartelettes au saumon légèrement salé

Déposez au fond des tartelettes un mélange de fromage blanc et d'herbes (2 cuillères à soupe d'aneth pour 100 g de fromage). Garnir d'un morceau de saumon et d'une fine tranche de citron.

Recette 10 : Tartelettes au jambon et poire

Disposer une feuille de laitue dans une tartelette, garnir d'une fine tranche de poire et d'un cube de feta. Mélangez une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à café de vinaigre balsamique. Ajoutez quelques gouttes du mélange sur chaque tartelette. Maintenant un rouleau de jambon (prendre du jambon de Parme tranché finement), garnir d'herbes.

Recette 11 : Tartelettes au poulet

11.1. Coupez le filet de poulet bouilli en petits cubes (300 g), hachez finement la laitue Iceberg, deux concombres frais sans peau et 1 poivron. Assaisonner avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

11.2. Plus de tartelettes au poulet :

poitrine de poulet - 1 pc.
champignons – 500 g
tartelettes - 12 pcs.
crème sure - 200 g
fromage à pâte dure - 100 g
oignon - 2 pièces
aneth
huile végétale

Coupez le poulet en fines lanières et faites-le revenir un peu dans une poêle chauffée dans de l'huile végétale. Ajoutez l'oignon finement haché au poulet et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré. Ajoutez ensuite les champignons hachés et faites revenir jusqu'à ce que l'eau s'évapore. Sel et poivre au goût. Ajouter la crème sure et laisser mijoter le poulet aux champignons dans la crème sure pendant 10 minutes. Refroidissez la garniture obtenue. Remplissez les tartelettes du mélange poulet-champignons, saupoudrez de fromage à pâte dure râpé et faites cuire au four préchauffé jusqu'à ce que le fromage soit doré. Garnir d'aneth et servir chaud. Bon appétit!

Recette 12 : Garniture pour tartelettes au foie de morue

Écrasez le foie de morue à la fourchette, ajoutez 2 œufs hachés (à la coque), 2 petits cornichons, 1 oignon (coupé et versez sur de l'eau bouillante). Mélangez le tout avec 2 cuillères à soupe de mayonnaise.

Recette 13 : Tartelettes à la julienne

Je fais des juliennes en tartelettes. Ou plutôt, je fais la julienne de la manière habituelle, puis je la mets sur les tartelettes, je la saupoudre de fromage et je la mets au four pendant 5 minutes. Cela s'avère très savoureux.

Recette 14 : Tartelettes à l'agaric mouche

mélanger le fromage râpé, les œufs hachés avec la mayonnaise et une gousse d'ail. déposer dans la tartelette. Couvrir le dessus avec une demi-tomate cerise, décorée de points de mayonnaise pour faire un chapeau d'agaric mouche)))

Recette 15 : Tartelettes à la pizza

Nous sortons les tartelettes finies. Lubrifiez chacun avec de la mayonnaise. Placer les saucisses tranchées finement, une à la fois, pour chaque type. Fromage finement râpé sur le dessus. Déposez une tranche de tomate cerise sur le fromage et enfournez encore 10 minutes.

Recette 16 : Tartelettes au radis ou au concombre (vitamine)

œufs - 5 pièces
radis vert (ou radis, ou concombre frais) - 1 pc.
oignons verts - 1 bouquet
Mayonnaise

Faire bouillir les œufs, les peler et les couper en cubes. Hachez les oignons verts, épluchez le radis et râpez-le sur une râpe grossière. Si vous utilisez du concombre frais à la place du radis, coupez-le en cubes. Mélanger les œufs, l'oignon et le radis, assaisonner de mayonnaise et saler au goût. Disposez la salade obtenue dans des tartelettes, décorez de tranches de radis, de concombre et de groseilles ou de baies de viorne. Bon appétit!

Recette 17 : Tartelettes fourrées au thon

thon en conserve - 1 boîte
maïs en conserve - 300 g
fromage à pâte dure - 200 g
tomate - 2 pcs.
œufs - 2 pcs.
mayonnaise - 2 c.
pâte de tomate - 2 c.

Faire bouillir les œufs, les peler et les hacher finement. Mélangez les œufs hachés avec le thon. Râpez le fromage sur une râpe grossière, coupez les tomates en cubes. Mélanger le maïs, les œufs avec le thon, le fromage, les tomates, assaisonner de mayonnaise et saler au goût.
Graisser l'intérieur de chaque tartelette avec du concentré de tomate et ajouter la garniture obtenue. Cuire au four à 180 degrés pendant 12 minutes. Garnir les tartelettes finies de brins de persil et servir chaud.

17.2. Plus de tartelettes au thon :

Le thon et les champignons sont une garniture très délicieuse pour les tartelettes. Pour préparer cette garniture, vous devez prendre 400 g de thon (en conserve), 1 oignon, quelques cuillères à soupe d'huile (d'une boîte de thon), 140 g de champignons, 100 ml de crème, du persil, de la fécule et quelques tranches. de citron.

Prenez une boîte de thon en conserve et placez-la dans une passoire. Dans l'huile de verre, faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les champignons hachés et la crème, portez à ébullition et diluez la fécule dans le mélange obtenu, remuez constamment jusqu'à épaississement.

Placer les morceaux de poisson dans la sauce préparée et maintenir le feu encore quelques minutes. Placer la garniture finie dans des tartelettes préchauffées. Vous pouvez agrémenter ce plat de persil et de tranches de citron.

Recette 18 : Garniture au crabe pour tartelettes

Pour cette garniture, vous devez prendre 250 g de chair de crabe, 3 cuillères à soupe de crème sure, des œufs, des oignons, une cuillère de beurre, de la sauce piquante, du sel et du poivre.

Hachez l'oignon et faites-le revenir dans l'huile, ajoutez la chair de crabe dans la poêle et faites revenir avec l'oignon pendant plusieurs minutes. Pendant que la viande et les oignons mijotent sur le feu, préparons la sauce à la crème sure. Pour ce faire, dans un bol à part, mélangez les œufs avec la crème sure, assaisonnez avec du poivre, du sel et de la sauce piquante.

Versez la sauce à la crème sure obtenue dans une poêle et laissez mijoter jusqu'à ce qu'elle devienne épaisse. Placer la chair de crabe dans les tartelettes préparées à l'avance.

Recette 19 : Garniture pour tartelettes au fromage et tomates

les tomates cerises coupées en deux sont placées dans des tartelettes ;
fromage fondu râpé (ou lait)
mettre au four pendant 3 à 5 minutes
rempli d'oeuf battu
et mettre au four encore 3 à 5 minutes
décoré d'herbes fraîches

19.2. Plus de garniture aux tomates pour tartelettes

tomates – 300 g
fromage à pâte dure – 200 g
Parmesan – 25 g
œufs – 2 pièces
huile d'olive – 2 cuillères à soupe
ail – 2 gousses

Vous devez d’abord préparer les tomates. Bien entendu, seules les petites tomates (appelées tomates cerises) feront l'affaire. Ils doivent être coupés en deux et placés sur une plaque à pâtisserie. Badigeonnez ensuite chacun d’eux d’un mélange d’huile d’olive et d’ail pressé. Vous pouvez simplement mettre de l'ail râpé sur chaque moitié et arroser d'huile d'olive. Cuire les tomates au four à 180-200 degrés pendant 20-30 minutes.
Battez le fromage râpé avec l'œuf.
Placer le fromage fouetté dans les tartelettes et, en faisant des empreintes, déposer les moitiés de tomates au four. Saupoudrer de parmesan râpé.
Cuire au four à la même température pendant encore 20 minutes.

Recette 20 : Tartelettes farcies au fromage et champignons marinés

- 100 gr. fromage;
- Une gousse d'ail;
- Tête d'oignon ;
- 100 gr. champignons salés;
- Carottes bouillies;
— Mayonnaise ou crème sure, aneth.

Hachez finement les champignons et coupez les carottes et les oignons en cercles. Mélangez le fromage (râpé) et l'ail avec de la crème sure ou de la mayonnaise (selon ce que vous choisissez). Mélangez bien le mélange, ajoutez du poivre et disposez-le dans des tartelettes préalablement préparées. Décorer avec de l'aneth.