Proljetna zaštita vrtnog bilja od štetočina i bolesti. Recept za kolače od bundeve

Recepti za pečenje s bundevom su jednostavni i imaju nenadmašne rezultate. Šta god da ispečete: kolače, mafine, kolačiće ili pite - jelo će ispasti mirisno i nježno. Ovaj članak nudi recepte za originalne deserte.

Ponekad je želja za ukusnim domaćim kolačima mnogo jača od želje za pridržavanjem strogih dijeta. U ovom slučaju priskočite u pomoć jednostavan recept za posne kolače od bundeve. Ovo ukusno jelo ne sadrži jaja, mlijeko, puter ili margarin. Lako se uklapa u bilo koju dijetu i dane posta.

Vrijedi napomenuti da se ovi kolačići odlikuju ugodnom hrskavom zlatnom koricom i imaju nježno mekano središte. Kolačići imaju slatkast okus bundeve upotpunjen začinom cimeta, vanile i svježine đumbira. Umjesto brašna, ovsene pahuljice djeluju kao vezivna komponenta, dobre su za zdravlje, dajući osjećaj sitosti i dugotrajne energije.

Tajna sjaja ovakvih posnih kolačića je dodatak praška za pecivo. Ako izbjegavate ovu komponentu, lako je možete zamijeniti soda bikarbona, gašeno bilo kojim stolnim sirćetom.

Recept za kolačiće dat u ovom članku vam omogućava da se snađete dvadeset lopti ukusna peciva. Da ispečete ovako ukusan i aromatičan desert, biće vam potrebno ne više od četrdeset minuta.

trebat će vam:

Pulpa bundeve – 200 g
Ovsena kaša – 75 gr
Šećer – 80 gr(možete ih i izostaviti ili umjesto njih dodati zaslađivač)
Biljno ulje – 100 ml
Brašno – 150 gr(morate koristiti samo visokokvalitetno grubo i vrhunsko brašno)
prašak za pecivo - soda pogašena sirćetom)
Sol

Priprema:

Prije nego što dođete do same faze pečenja, trebali biste pripremite pulpu od bundeve. Prilično je tvrd kada je mekan, pa ga treba termički obraditi
Narežite bundevu na komade i prokuhati u minimalnoj količini vode na šporetu. Možete i vi peci ovo je količina bundeve u mikrotalasnoj, jednostavno uključite način grijanja na desetak minuta (može potrajati duže ako vaša mikrovalna pećnica ima malu snagu)
Neophodna je meka bundeva pire koristeći blender. Ako nemate ovaj kuhinjski aparat, samo sameljite bundevu kroz sito
Neophodan je pire od bundeve ohladi se pre nego što zamesite testo
Dok se pire hladi treba početi priprema ovsene kaše. Da biste to učinili, sipaju se u suhu vruću tavu i aktivno prže deset minuta. Ovaj tretman će ih isušiti i malo posmeđiti. Najvažnije je stalno ih miješati kako pahuljice ne bi izgorjele.
Sada slijedi u pire dodajte osušene pahuljice i sve dobro izmiksati, najbolje je umutiti blenderom
Zatim dodajte ostale suhe sastojke: brašno, prašak za pecivo. soli i šećera. Ponovo sve izmiksajte blenderom do ujednačene mase.
U testo dodaje se ulje i smjesa je spremna za formiranje kolačića

Od gotovog tijesta možete napraviti kuglice, šipke ili ravne kolačiće bilo kojeg oblika. Također, ako je moguće, koristite mlin za meso sa oblikovanim kalupima za kolačiće.

propuštanje testa kroz mašinu za mlevenje mesa

Kolačići od svježeg sira i bundeve, recept

Ljubitelji pečenja od svježeg sira trebali bi uzeti u obzir recept za kolačiće od svježeg sira sa bundevom. Ova poslastica će se svidjeti i odraslima i djeci. Osim toga, vrlo je zdrava i hranljiva. Kuhanje neće oduzeti puno vremena, a rezultat će vas svakako zadovoljiti.

trebat će vam:

Pulpa bundeve - 200 g
Svježi sir - 100 gr
Šećer - 100 gr
Jaje- (treba ti samo jedan)
Biljno ulje - 20 g
Brašno - 400 gr
Prašak za pecivo
Sol
Vanilin

Priprema:

Prije zamijesenja tijesta, skuvati bundevu: Meso treba da bude kuvano i mekano. Izmrvite ga kroz sito ili dobro umutite blenderom
Jedan mikserom dobro umutiti jaje dodavanjem prstohvata sol. Dobićete stabilnu bujnu pjenu, postepeno umiješajte u ovu pjenu šećer
Dodajte u smesu od jaja svježi sir, pažljivo samljeti kroz sito. Promiješajte i umiješajte u tijesto pire od bundeve
Postepeno dodavati u testo prosijano brašno, vanilin i prašak za pecivo
Podmažite pleh ili stavite kolačiće na papir za pečenje

Stavite kolačiće na pergament papir i sve ih ispecite dvadesetak minuta na temperaturi od 180 stepeni. Za ukrašavanje kolačića će vam trebati šećer u prahu, koji ćete koristiti za drobljenje gotovih pečenih proizvoda. Izvadite kolačiće sa pleha tek kada se pečeni proizvodi potpuno ohlade.

keksi od bundeve od svježeg sira

Keksi od sira sa bundevom i lukom

Sastojci za takve kolačiće su prilično jednostavni i svaka domaćica ih može pronaći. Ovo pecivo odlično ide uz čaj, pa čak i pivo. Tijesto je na bazi topljenog sira, koji dobro „drži“ kao vezivna komponenta i daje jelu ugodnu kremastu aromu.

trebat će vam:

jaje -2 kom
Topljeni sir - 1 kom.(možete koristiti bilo koji sir po želji, ali Druzhba je najprikladnija zbog sadržaja masti i guste strukture)
Maslac - 100 g(ovo je pola standardnog pakovanja. Koristite visoko masno ulje)
Majonez - 20 g(potrebne su oko dvije velike žlice kvalitetnog punomasnog majoneza)
Bundeva - 200 g pulpe(pulpu treba pripremiti unapred: peći dok ne omekša ili prokuhati, pa pretvoriti u pire)
Luk - 2 kom.(dva glavica luka srednje veličine iseckati i pržiti do zlatno smeđe boje na biljnom ulju)
Brašno - jedna čaša(brasno dodati samo prosijano i postepeno)
Prašak za pecivo - jedna kesica(za lepršavost peciva)
šećer - Za slatko, možete dodati jednu malu kašiku, ali to uopšte nije neophodno. Fokusirajte se na svoj ukus
sol - dodati po ukusu
sjemenke bundeve - dodati po ukusu

kolačići od sira i bundeve sa prženim lukom

Priprema:

Pržite luk u ulju do zlatno smeđe boje. Ostaviti sa strane da ocijedi ulje.
Sir narendajte na sitno rende
Jaja podeliti na belanca i žumanca. Pobedite belce sa prstohvatom soli dok se ne stvori stabilna pjena. Zatim dodajte šećer
Dodati u smesu od jaja pire od bundeve i dobro promešati
Postepeno dodajte sledeće sastojke: topljeni sir, brašno, luk, prašak za pecivo, puter(u mekom stanju) i majoneza
Testo se zamesi i razvalja u sloj od jednog centimetra. Nakon toga se izrezuju kalupi za kolačiće i polažu na lim. Kolačići ne treba peći više od 25 minuta na niskoj temperaturi ( 180 stepeni- savršeno)

Možete ga staviti na sirovo tijesto kao ukras i dodatak. sjemenke bundeve koji će jelu dodati aromu i ukus.

Posni muffini od bundeve: recept

U periodu strogog posta možete se zadovoljiti ukusnim receptom za muffin od bundeve koji ne sadrži zabranjene sastojke i ne zahtijeva predugo pripremanje. Kao i uvek, osnova kolača biće pire od bundeve napravljen od pulpe voća.

trebat će vam:

Brašno - 200 gr
Soda bikarbona ili prašak za pecivo(sodu treba ugasiti)
Vanilija ili vanilin šećer
voda - 60 ml
ulje - 50 ml bilo koje biljke
šećer -
narandžasta - Sve što vam treba je korica jedne narandže
Bundeva – 200 gr pulpa u obliku pirea

bundeva postni tekst

Priprema:

Bundevu treba kuvati
šećer. Smesu dobro promešati
Ulijte prašak za pecivo vanila
Ogulite narandžu i umiješajte u tijesto zest jedna narandža
Postepeno dodajte prosijano brašno
ulje
180 stepeni

Spremnost kolača treba provjeriti drvenim štapićem nakon što probušite pečeno, štapić treba da ostane suh.

Posna čokoladna torta od bundeve

Svoj jelovnik tokom posta možete upotpuniti i čokoladnim desertom. Da biste to učinili, možda će vam trebati recept za posni kakao kolač.

trebat će vam:

Brašno - 200 gr(najviša kvaliteta i po mogućnosti grubo mljevena)
Soda bikarbona ili prašak za pecivo(sodu treba ugasiti)
Kakao – 20 g(ovo su dvije pune velike supene kašike)
Vanilija ili vanilin šećer Za ukus treba dodati samo jednu vrećicu u tijesto
voda - 60 ml
ulje - 50 ml bilo kojeg povrća (potrebno je samo za podmazivanje kalupa)
šećer - prilagodite po želji (pola čaše ili više)
Narandža ili limun - Sve što vam treba je korica jednog voća
Bundeva – 200 gr pulpa u obliku pirea

kolač od bundeve sa kakaom

Priprema:

Bundevu treba kuvati na uobičajen način i od pulpe napraviti pire
Preostale sastojke postepeno dodavati u pire, počevši od šećer. Smesu dobro promešati
Ulijte prašak za pecivo, malo posolite (prstohvat), vanila
Postepeno dodajte kakao i dobro promešati smesu
Ogulite narandžu ili limun i umiješajte u tijesto zest jedno voće
Postepeno dodajte prosijano brašno, dobro promešati testo, umesiti ga
Tepsiju treba pažljivo koristiti ulje kako bi se spriječilo da se torta zalijepi za zid
Zagrejte rernu i u nju stavite pleh sa testom. Kolač pecite ne duže od trideset minuta na temperaturi od 180 stepeni
Gotov kolač ukrasite prahom, čokoladom ili kakaom po ukusu

Gotov kolač možete ukrasiti kakaom u prahu, šećerom u prahu ili sjemenkama bundeve.

Kolač od bundeve u spori šporet

Moderni kuhinjski aparati, posebno multivarka, omogućit će vam da brzo pripremite ukusan kolač kod kuće. Kuvanje u sporom šporetu je veoma jednostavno i veoma brzo.

trebat će vam:

jaja - 2 komada piletine (poželjno je odabrati domaće za bogat ukus)
brašno - jedna čaša (ovo je otprilike 200-220 g)
ulje - 100 grama najmasnijeg putera
bundeva - 200 grama pirea, pripremljenog na uobičajen način
šećer - staklo (ovo je otprilike 200-220 g, slatkoću torte možete podesiti po ukusu)
Vanilija za aromu pečenja
Cimet i vanilija(opciono)
Prašak za pecivo(može se zamijeniti sodom)

kako napraviti muffin od bundeve u sporom štednjaku?

Priprema:

Pulpa bundeve pretvoriti u pire i staviti u posudu za mesenje testa
Dodati u pire šećer i vanilin
Testo se dobro izmeša i dodaje u njega prašak za pecivo
Jaja se dijele na žumanca i bjelanca, bjelanca se posebno umuti sa prstohvatom soli do stabilne pjene
Vjeverice treba dodati u pire od bundeve i dobro promiješati
Nakon toga se dodaju žumanca, cimet i bilo koji drugi aditivi po želji ( mak, suvo grožđe)
Posljednja faza je dodavanje brašno postepeno, obavezno prosijano
Brašno se dobro izmeša i sipa u prethodno podmazanu posudu masni oblik
Kolač se peče na uobičajenoj temperaturi u multivarku u režimu "pečenje". 40 minuta

Gotovu pitu ne treba odmah vaditi da se ohladi i tek onda je servirati na tanjir.

Kolač od bundeve na kefiru, kako se kuva

trebat će vam:

brašno - 1,5 šolje (prosijano i kvalitetno)
kefir - 0,5 litara (odaberite visokomasni kefir)
jaje - 1 kom (radije domaća jaja)
šećer - 125 g (to je pola čaše)
brašno - 1,5 šolje (prosijano)
bundeva - 200 g (kuvanog pirea od bundeve)
Prašak za pecivo(torba)
sjemenke bundeve(dekoracija)

kolač od kefira i bundeve

Priprema:

Pripremite se pire od bundeve za pripremu tijesta
Jaje bjelanca umutiti u pjenu sa solju
U pire dodajte umućene bjelanca pa tek onda žumanca
Sipati u smesu šećer, vanilin, prašak za pecivo i ostali dodaci po ukusu
Sipati u smesu kefir i dobro promešati
Miješajte postepeno brašno u delovima i zamesiti testo
U pripremljeno sipajte testo formu koja će biti podmazana

Kolač pecite 40 minuta na temperaturi rerne od 180 stepeni. Gotovost provjerite drvenim štapićem.

Torta od bundeve od svježeg sira, priprema

trebat će vam:

Pulpa bundeve - 200 g(prethodno oguljeni, kuvani ili pečeni u mikrotalasnoj dok ne omekšaju)
Svježi sir – 200 gr(koristiti svježi sir bilo koje masnoće, domaći i kupljeni, po ukusu)
Šećer - 100 gr(sami prilagodite slatkoću svojih peciva, dodajte manje ili više šećera)
Jaje— 2 komada (po mogućnosti domaće)
Biljno ulje - 20 g(koristite onaj koji vam najviše odgovara)
Brašno - 400 gr(odaberite grubo brašno i uvek najvišeg kvaliteta. Ako primetite da je struktura testa previše tečna, možete dodati još malo brašna)
Prašak za pecivo- jedna kesica (za malo lepršavosti peciva)
Sol- kolačićima će dati ugodnu nijansu, koristite mali prstohvat
Vanilin- jedna vrećica za aromu, možete koristiti i vanilin šećer

bundeva cheesecake

Priprema:

U pire od bundeve dodajte posebno umućene bjelanjke pa tek onda žumanca.
Masu od bundeve dobro izmiksati sa šećerom i dodacima: vanilin (moguće cimet ili muškatni oraščić po ukusu)
U tijesto dodajte prašak za pecivo i pažljivo mljeveni svježi sir kroz sito.
Nakon toga postepeno dodajte prosijano brašno u malim porcijama

Ako se bojite da je tijesto ispalo prestrmo, dodajte mu biljno ulje po izboru. Kolač pecite u plehu koji je namašćen oko ivica ne više od pola sata. Temperatura treba da bude 180 stepeni.

Dijetalni muffini od bundeve

U dijetalnim mafinima vezivna komponenta je umjesto brašna ovsena kaša. Mlinom za kafu se mogu samljeti u brašno, a mogu i ostaviti cijele.

trebat će vam:

Pulpa bundeve – 200 g(oljušteno i uklonjeno sjemenke)
Ovsena kaša – 100 gr(u pahuljicama možete koristiti musli)
Zaslađivač po ukusu
Jaje
Biljno ulje – 100 ml(koristite bilo koje: laneno, maslinovo ili obično suncokretovo)
prašak za pecivo - jedna kafena kašičica (zamenjena istom količinom po želji) soda pogašena sirćetom)
Sol po ukusu, minimalna količina
sjemenke bundeve za ukus i dekoraciju

dijetalni kolačići od bundeve

Priprema:

Cooked pulpa bundeve pire
U pire dodajte zobene pahuljice i dajte odstoji 20 minuta
Dodaj zaslađivač, rastvoreno u vodi (minimalna količina vode)
Ulijte vanile ili cimeta opciono
Dodaj žumanca i posebno umućeno belance sa prstohvatom soli
Ako je smjesa previše tečna, dodajte kašika skroba(ili kakao)
Od testa oblikujte loptice i pecite kolačiće na plehu za pečenje 20 minuta.
Temperatura rerne ne bi trebalo da prelazi 160 stepeni

Recept za tortu od šargarepe i bundeve

Ovaj recept vam omogućava da koristite svježu bundevu za dodavanje u tijesto. Ovaj sastojak će testu dodati aromu i pikantan ukus.

trebat će vam:

bundeva - 100 g (svježe, sitno naribane pulpe)
šargarepa - 100 g (svježe, sitno narendano)
jaje -
ulje -
Prašak za pecivo(jedan paket, ili soda)
brašno - 250 g (pogledajte testo, ako je previše tečno dodajte još 50 g)
šećer -

šargarepa bundeva kolač cupcake

Priprema:

Naribajte pulpu Bundevu i šargarepu narendati, sok ne iscediti
Dodaj
Pomiješajte smjesu sa šećer, vaniliju i prašak za pecivo
ulje
brašno
Sipati u masu u obliku i stavite u rernu

Vrijeme pečenja - 40 minuta. Temperatura - 180 stepeni. Krema za torte - umućeno kondenzovano mleko sa puterom ili po izboru.

Kolač sa bundevom i jabukama

Ovaj recept za koru za tortu je veoma originalan i ukusan. Nije teško pripremiti se.

trebat će vam:

bundeva - 100 g (meki pire od bundeve)
jabuka - 100 g (pire od svježe jabuke)
jaje - 2 kom (umutiti bjelanca odvojeno od žumanca)
ulje - 100 g putera visokog sadržaja masti
Prašak za pecivo(jedan paket, ili soda)
brašno - 300 g (pogledajte testo, ako je previše tečno dodajte još 50 g)
šećer -čaša (slatkoću prilagodite ukusu)

kora za pitu od jabuka od bundeve

Priprema:

Pumpkin pulp pire, dodati pire od jabuke
Dodaj umućena belanca, dodati žumanca
Pomiješajte smjesu sa šećer, vaniliju i prašak za pecivo
U smjesu dodati otopljenu smjesu ulje
Postepeno dodavati u testo brašno u malim porcijama, miksajući u gušće
Sipati u masu u obliku i stavite u rernu

Standardno vreme pečenja je 40 minuta. Temperatura rerne - 180 stepeni.

Mafini sa bundevom i svježim sirom

trebat će vam:

Pulpa bundeve – 200 g
Svježi sir - 100 gr(izmrviti kroz sito)
Jaje - 2 kom(posebno dodati bjelanca, umućena, žumanca samljeti sa šećerom)
šećer - 175 g (mrviti sa žumancima)
Prašak za pecivo(standardna torba)
Brašno - 300 gr(procediti, dodati u malim porcijama)
Ulje - bilo 100 g

Zamesite testo i sipajte u papirne čaše za mafine. Testo treba da stigne do sredine kalupa. Pecite 25 minuta, temperatura - 180.

Video: “Mafini od bundeve”

Pripremite sastojke.

Bundevu operite, prepolovite, uklonite jezgru sa sjemenkama i ogulite hrapavu koru.
Meso bundeve narežite na male kockice i od nje napravite pire.

Savjet. Pire od bundeve možete pripremiti na različite načine:

1. Ispecite bundevu u mikrotalasnoj: stavite kocke bundeve u činiju, sipajte sa malo vode (bukvalno par kašika, da se bundeva ne bi osušila tokom kuvanja). Pecite oko 15 minuta na maksimalnoj snazi, dok bundeva ne omekša.
Gotovu bundevu stavite na sito i ostavite da se tečnost ocedi. Zatim se bundeva može protrljati kroz sito, izgnječiti viljuškom ili izmrviti u blenderu u pire.

2. Zapecite bundevu u rerni: narezanu bundevu stavite na podmazan pleh i pecite oko 30-40 minuta, dok ne omekša. Gotovu bundevu izgnječite viljuškom ili sameljite u blenderu.

3. Prokuvati u šerpi: bundevu isečenu na sitne kockice staviti u šerpu, dodati malo vode (tako da voda prekrije dno tiganja za 1 cm), poklopiti i kuvati na laganoj vatri dok mekano, oko 15-20 minuta, uz povremeno mešanje.
Gotovu bundevu stavite na sito, pustite da voda ocedi i protrljajte kroz sito, izgnječite viljuškom ili sameljite u blenderu.

Prebacite pire od bundeve u dublju činiju.

Dodajte koricu narandže (opciono) i mlevene začine (1/4 kašičice kardamoma, đumbir, muškatni oraščić i 0,5 kašičice cimeta). Mix.

U pire od bundeve dodajte šećer (bijeli i smeđi). Izmiksajte masu.

Sipajte biljno ulje i miješajte dok ne postane glatko.

Dodajte jaja (možete ih lagano umutiti u posebnoj posudi pjenjačom ili viljuškom).

I miješati.

U brašno dodati prašak za pecivo i prosijati.
U testo dodati brašno sa praškom za pecivo.

I dobro promešati.

Savjet. Bolje je dodati brašno, fokusirajući se na konzistenciju tijesta. Ako ste za pripremu pirea od bundeve koristili pečenu bundevu, ona će imati manje vlage od kuhane ili mikrovalne bundeve - količina brašna može ovisiti o ovoj nijansi.
Konzistencija testa treba da bude poput guste pavlake. Ako kašičicom zahvatite tijesto i vratite ga u posudu, hrpa tijesta će neko vrijeme ostati na površini i neće se širiti. Kada se brežuljak raširi, ostavit će primjetan reljef na površini tijesta, koji će se vremenom i izgladiti. One. Testo ne bi trebalo da bude previše tečno, ali ni pregusto.

Orahe krupno iseckati nožem i dodati u testo.

Zamijesite tijesto i stavite ga u podmazan i brašnom posut pleh, napunite ga do pola ili 3/4.

Korak po korak recepti za neobičan kolač od bundeve sa grožđicama, orasima, jabukama, šargarepom i svježim sirom na brašnu i grizu u pećnici i sporo kuhanju

2018-04-24 Julia Kosich

Ocjena
recept

1528

Vrijeme
(min)

Porcije
(osobe)

U 100 grama gotovog jela

6 gr.

11 gr.

Ugljikohidrati

30 gr.

240 kcal.

Opcija 1: Klasični recept za tortu od bundeve

Ne možete često vidjeti bundevu u raznim receptima za kolače. Međutim, ovo voće može ukrasiti klasični okus deserta poznatog iz djetinjstva. Štaviše, može se dodati i kuvano i sirovo. A mi ćemo vam reći o svemu tome i još mnogo toga u izboru opcija za pravljenje muffina od bundeve.

Sastojci:

395 grama svježe bundeve;
375 grama brašna;
tri jaja;
pola čaše šećera;
kašičica cimeta;
paketić praška za pecivo;
115 grama putera;
voda za kuhanje bundeve.

Korak po korak recept za tortu od bundeve

Ogulite komad bundeve od tvrde kožice. Narežite na srednje kocke. Sipajte u šerpu.

Ulijte toliko vode da tikvu prekrije za par prstiju. Stavite posuđe na gorionik. Vatra je velika.

Dok ovaj sastojak ključa umutiti fini bijeli šećer sa hladnim pilećim jajima.

Nakon što ste dobili viskoznu, relativno pahuljastu smjesu, unutra prosijte pšenično brašno. Dodajte cimet i prašak za pecivo.

Dodatno dodati puter doveden do tečne konzistencije. Promešati i uključiti rernu.

Pažljivo ocijedite tečnost ispod gotove bundeve. Samljeti potapajućim blenderom.

Presavijte pire u tijesto za torte od bundeve. Promiješajte posljednji put.

Dobijenu masu izlijte u kalup koji je najbolje namazati uljem. Stavite u zagrejanu rernu.

Pecite desert oko 40-44 minuta na temperaturi podešenoj na 180 stepeni. Nakon kratkog hlađenja ukrasiti prahom ili kremom.

Bundeva, kao i jabuke, više "voli" cimet. Međutim, ako ne volite ovaj začin, zamijenite ga vanilijom. U slučaju da ne želite da skuvate bundevu, savetujemo vam da je naribate što sitnije. Inače, veliki sirovi komadi neće imati vremena da se ispeku, što će uništiti nježnu strukturu torte.

Opcija 2: Brzi recept za tortu od bundeve u sporom štednjaku

Za ovaj brzi recept koristit ćemo sirovu bundevu kako ne bismo morali gubiti vrijeme kuhajući je. Stoga postoji mogućnost da se neće ispeći. Ali ne morate brinuti o tome, jer predlažemo da proces kuhanja prebacite na spori štednjak, zahvaljujući kojem će povrće biti dobro pečeno sa 100% garancijom.

Sastojci:

255 grama bundeve;
dva jaja;
trećina čaše šećera;
cimet po ukusu;
64 grama putera;
dvije trećine čaše brašna;
prašak za pecivo za kolače.

Kako brzo napraviti tortu od bundeve

Odrežite kožu s komada bundeve. Operite. Odmah izrendati ili što sitnije samljeti u blenderu.

U zdjeli procesora za hranu umutite jaja i šećer dok ne postanu pjenasti.

Nastavljajući proces dodajte prosejano brašno, cimet i par kašika praška za pecivo.

Dok se smesa mesi, zagrejte puter do tečnosti. Sipati u testo.

Na kraju dodajte strugotine od bundeve. Promiješajte posljednji put.

Sipajte ljepljivo tijesto u posudu i zatvorite poklopac. Inače, bitno je unutrašnju površinu činije premazati uljem i posuti prezlama.

Kolač od bundeve pecite u loncu za vreme predviđeno programom. Nakon 40 minuta isključite mašinu. Nakon što se desert ohladi, izvadite ga i poslužite sa bilo kojom kremom.

Postoje različite vrste bundeve. Neki su pogodni za kašice, drugi za nadjev. Potrebna nam je sočna, zrela pulpa koja će dati dovoljno soka da kolač bude posebno mekan i mekan.

Opcija 3: Kolač od bundeve i grožđica

Grožđice su gotovo obavezan sastojak za klasične mafine. Pa zašto ne bismo dodali i ove začinjene bobice u našu verziju?

Sastojci:

trećina čaše grožđica;
569 grama bundeve;
105 grama brašna;
četiri supene kašike šećera;
cimet po želji;
tri svježa jaja;
prašak za pecivo;
puter u torti (70 g) i u kalupu (10 g).

Kako kuvati

Brašno prosijte u suhu posudu. Dodajte prašak za pecivo. Dodajte vaniliju. Pomiješajte lopaticom.

U posebnoj posudi umutite šećer i jaja dok ne postanu čvrsti i čvrsti. Slatku smesu sipajte u suve sastojke.

Sve dobro izmešati dok se potpuno ne ujednači. Dodajte tečni puter, koji je bolje zagrijati u vodenoj kupelji.

Sada samleti u blenderu bundevu, prethodno prokuhanu dok ne omekša. I isto tako ocijedite mutnu vodu ispod grožđica, poparenu u kipućoj vodi sat vremena prije nego što počnete pripremati tijesto.

Dodajte bundevu i grožđice u činiju i lagano pomiješajte sve sastojke.

Prebacite smesu u kalup (najbolje pravougaoni) i pecite na 180 stepeni. Kolač od bundeve će biti gotov za 40-42 minuta.

Boja i sorta grožđica nije toliko bitna. Glavna stvar je da u njemu nema sjemenki. I još nešto. Prije kuhanja suvog voća na pari obavezno operite bobice tako što ćete ih staviti u sito. Ne zaboravite da površina grožđica prije kupovine dolazi u dodir s mnogo stvari, tako da mjere opreza neće biti suvišne.

Opcija 4: Torta od tikvica od butternut

Drugi sastojak, pored grožđica, koji je savršen za naše pečenje su orasi. Inače, što više vrsta skupite u jednom receptu, kolač će biti ukusniji.

Sastojci:

trećina čaše kikirikija;
trećina čaše oraha;
trećina čaše lješnjaka;
dvije tri čaše brašna;
265 grama bundeve;
Prašak za pecivo za kolače;
tri jaja;
pola čaše šećera;
pola štapića putera (maslaca) za tortu;
puter (maslac) za kalup.

Korak po korak recept

Ogulite sve vrste orašastih plodova (od ljuske, odnosno ljuske). Samleti u blenderu do srednje mrvice.

Hladna jaja razbiti u posudu, gde ih umutiti sa šećerom dok ne dobiju stabilnu strukturu.

Tu dodajte (najbolje prosijte) brašno. Dodati prašak za pecivo (ne više od jednog paketića).

Kuvanu bundevu istucite gnječilicom i ocedite kipuću vodu. Zagrijte puter.

U tijesto dodajte pire od povrća i tečni puter. Stir. Podesite rernu na 180 stepeni.

Na samom kraju u budući kolač od bundeve dodajte mrvice orašastih plodova. Stavite smjesu u kalup. Odmah stavite u rernu.

Pecite ovaj izuzetno zdrav desert oko 40-45 minuta. Izvadite ga sat vremena nakon što ste ugasili šporet. Ukrasite po ukusu i poslužite sa čajem ili mlekom.

Vrlo je važno pažljivo pregledati orahe na prisutnost pregrada i fragmenata ljuske, čak i ako ste ih kupili već oljuštene. U suprotnom, prilikom degustacije torte, možete sebi naštetiti tvrdim komadima, što je, naravno, neprihvatljivo.

Opcija 5: Muffin od bundeve sa šargarepom i jabukama

Bundeva, šargarepa i jabuka - kako drugačije učiniti običan kolač zdravim i sočnim? Pokušajte uključiti sve navedene proizvode i pobrinite se da ne budu samo oni nezdravi ukusni!

Sastojci:

velika jabuka;
srednja šargarepa;
195 grama bundeve;
99 grama putera;
99 grama šećera;
dvije trećine čaše brašna;
prašak za pecivo u tijestu;
cimet po želji;
tri jaja (kokošje).

Kako kuvati

Ogulite bundevu, šargarepu i jabuku. Operite svo voće. Izrežite jezgro potonjeg. Ostavite da se osuši na peškiru.

U suvoj posudi umutite šećer sa ohlađenim jajima. U dobijenu smjesu dodajte cimet, prosijano brašno i prašak za pecivo.

Sada brzo isjeckajte bundevu, jabuku i šargarepu na sitnu stranu ribeža. Dobijene strugotine sipajte u testo.

Izlijte buduću tortu u tepsiju koja se ne lepi. Stavite u zagrejanu rernu.

Pecite desert na 180 stepeni 43-44 minuta. Nakon što ražnjićem ili čačkalicom provjerite da li se peče ravnomjerno, isključite šporet i ostavite da se kolač od bundeve ohladi.

Pošto su i bundeva i šargarepa dosta slatke, a koristimo i šećer, sorta jabuke treba da bude kisela. Ovo će izgladiti zajedljivost i pružiti pikantnu kiselost. Ako ste kategorički protiv preslatkih deserta, smanjite količinu šećera.

Opcija 6: Keks od bundeve sa grizom i svježim sirom

Ne koristite brašno? Uzmi griz. Volite li mliječne nijanse u pecivu? Zatim dodajte svježi sir. Šta će se na kraju dogoditi? Veoma ukusno i neverovatno nežno!

Sastojci:

pola čaše finog griza;
555 grama bundeve;
tri jaja;
290 grama svježeg sira;
109 grama šećera;
voda za kuhanje bundeve;
prašak za pecivo/vanilija u tijestu;
100 grama putera.

Korak po korak recept

Oguljenu bundevu isečenu na kockice u odgovarajućoj šerpi prelijte vodom. Kuvajte na jakoj vatri četvrt sata.

Zatim ugasite šporet i mekane komade povrća sameljite blenderom (uranjanjem). Nakon toga dodati fini griz.

Pokrijte posudu poklopcem da žitarice malo odstoje i nabubre.

Nakon pola sata mikserom umutite jaja sa šećerom. Tu dodajte prašak za pecivo i vaniliju.

Dodati i masni svježi sir, koji je bolje obrisati ili rukama rastaviti na male komadiće.

Ulijte tečni puter i dobro izmiješajte sastojke. Zatim dodajte mješavinu griza i pirea od bundeve.

Stavite tijesto za tortu od bundeve u tepsiju. Poravnajte. Prebacite u rernu.

Pecite ovu neverovatnu pitu oko 44-46 minuta na temperaturi podešenoj na 180 stepeni.

Najboljom kremom, koja će ukrasiti i savršeno odgovarati ukusnim karakteristikama kolačića, može se smatrati pavlaka umućena sa šećerom u prahu. I obavezno probajte ovaj desert sa džemom od bobica ili čokoladnim sosom.

Dosadile su vam pite od bundeve? Pumpkin cupcake je pečeni proizvod sunčane boje i odličnih prednosti.

Ima mnogo varijacija. Mafine od bundeve možete preliti raznim namirnicama, dodajući im čarobne ukuse i oduševljavajte svoju porodicu svaki dan novim desertima.

Kolač od bundeve - opći principi kuhanja

Za kolač se može koristiti kuvana bundeva, najčešće u obliku pirea. Ali postoje recepti sa sirovim povrćem. U tom slučaju se obično trlja strugotinama. U bilo kojoj izvedbi, proizvod se miješa sa ostalim sastojcima za tijesto.

Za šta se koriste kolačići:

Rippers.

Ponekad se u tijesto dodaju zobene pahuljice, pavlaka i griz. Za poboljšanje ukusa i raznolikosti dodajte grožđice i drugo sušeno voće, orašaste plodove i sjemenke, kandirano voće i svježe voće. Za ukus se dodaju korica, cimet i vanilija. Mafini od bundeve peku se odmah nakon zamesenja tijesta u rerni ili u loncu. Spremnost se utvrđuje štapom.

Kolačić od bundeve sa belom čokoladom (u spori šporet)

Recept za neverovatno jednostavan, ali ukusan kolač od bundeve. Bijela čokolada daje posebne karakteristike receptu, ali na sličan način možete uzeti tamnu ili mliječnu pločicu. Testo sa biljnim uljem.

Sastojci

80 ml vode;

350 g bundeve;

50 g bijele čokolade;

350 g prosa brašna;

180 g šećera;

100 ml r. ulja;

1,5 tsp. ripper.

Priprema

1. Za cupcake će vam trebati pire od bundeve. Kuvaćemo ga i u laganom šporetu. Bundevu narežite na komade, stavite u činiju, prelijte vodom na recept (80 ml) i zatvorite. Ostavite da se krčka pola sata.

2. Gotovo povrće umutiti u pire sa sokom i ohladiti. Operite šolju multivarka i namažite je uljem.

3. Umutiti jaja i granulirani šećer, sipati biljno ulje, dodati ohlađeni pire od bundeve i prstohvat soli. Sve dobro promešati. Za aromu je dozvoljeno dodati cimet, muškatni oraščić i vaniliju u bilo kojoj količini.

4. U testo sipajte mešavinu pšeničnog brašna i praška za pecivo, promešajte.

5. Dodajte bijelu čokoladu koju je potrebno nožem isjeckati na komadiće. Svaka je veličine grožđica.

6. Sipajte tijesto za torte u pripremljenu posudu za multivarke.

7. Poravnajte vrh lopaticom, zatvorite i pecite na režimu pečenja 60 minuta.

8. Izvadite tortu, ukrasite je po želji, možete preliti drugim delom otopljene čokolade koja nije korišćena u testu.

Keks od bundeve sa jabukama

Ovaj recept za muffine od bundeve je zgodan jer možete pripremiti jedan veliki proizvod ili porcionirane mafine. Koristite kisele jabuke, one će razblažiti slatki ukus tijesta.

Sastojci

150 g šećera;

0,5 šolje pirea od bundeve;

3 jabuke;

120 ml ulja;

1 tbsp. l. ripper;

80 ml mlijeka;

Brašno 2 kašike;

2 kašike listića badema

Priprema

1. Pire od bundeve možete pripremiti po bilo kom od recepata. Obavezno ohladite. Ako se masa ispostavi da je tečna, pustite da se sok slegne i pažljivo ocijedite višak.

2. Umutite jaja sa šećerom dok ne postanu pjenasta, dodajte mlijeko i biljno ulje, i malo soli. Sve je pažljivo promešano.

3. Dodati pire od bundeve, dodati riper i brašno. Sve je dobro promešano.

4. Jabuke se ogule, pulpa se iseče na kockice i doda se u testo. Masu je potrebno ponovo promiješati.

5. Podeliti testo u kalupe za mafine. Napunite ih do 2/3.

6. Ili sipajte tijesto u jednu veliku tepsiju.

7. Po vrhu pospite listićima badema.

8. Peći na 180 stepeni. Za male mafine trebat će oko pola sata. Pečenje velikog proizvoda može potrajati i do sat vremena, ovisno o njegovoj visini.

Grčki kolač od bundeve sa maslacem

Jednostavna opcija torte sa predivnom aromom oraha. Međutim, ne treba vam ih mnogo. Nešto od toga možete zamijeniti kikirikijem, lješnjacima ili oljuštenim sjemenkama, okus će biti još bogatiji.

Sastojci

300 g brašna;

Približno 500 g bundeve;

100 g orašastih plodova;

300 g šećera;

100 ml ulja;

Jaja 2 kom.;

Mali limun;

2 tsp. ripper;

0,2 tsp. muškatni oraščić.

Priprema

1. Kuvanje bundeve. Možete ga isjeći, staviti u šerpu, dodati 0,5 šolje vode i prokuvati na šporetu. Ili ga stavite u posudu za mikrotalasnu, takođe dodajte malo tečnosti i kuvajte na maksimalnoj snazi dok ne omekša.

2. Ocijedite tečnost iz bundeve, pulpu sameljite blenderom ili je jednostavno dobro sameljite. Za test će vam trebati 250 grama.

3. Uklonite koricu limuna i isjeckajte i njega. Iscijedite sok iz polovine. Ne treba nam drugi dio citrusa.

4. Brašno pomešati sa koricom, dodati muškatni oraščić i riper.

5. Dodajte seckane orahe. Kao što je navedeno u receptu, možete koristiti nekoliko vrsta. Ostavite aromatičnu smjesu sa strane.

6. Umutiti jaja i šećer, dodati ohlađeni pire, sipati biljno ulje, promešati.

7. U glavnu masu dodati smesu brašna sa orasima i začinima, promešati.

8. Izmiksanu smjesu sipajte u kalup za torte ili bilo koju drugu posudu, na primjer u podmazan pleh.

9. Kolač pecite dok se ne osuši, oko sat vremena. Podesite na 180 stepeni.

Kolač od bundeve sa suvim voćem “Bajka”

Još jedan recept sa orasima, ali i drugo sušeno voće se dodaje ovom kolaču od bundeve: suvo grožđe, suve kajsije, suve šljive. Možete uzeti i malo kandiranog voća, ali ukupna količina ne smije biti veća od količine navedene u listi sastojaka.

Sastojci

50 g grožđica;

50 g orašastih plodova;

Čaša brašna;

4 kašike sa brdo pirea od bundeve;

50 g suvih šljiva;

Jaja 2 komada;

50 g suvih kajsija;

1 tsp. ripper;

1 tsp. ulja raste;

1 tsp. med;

5 kašika kisele pavlake;

80 g šećera.

Priprema

1. Svo sušeno voće se opere, iseče na bilo koji način, orasi se takođe izgnječe. Nema potrebe da se jezgra prži unapred.

2. U činiju razbijte jaja, dodajte šećer i kašičicu meda. Tijestu će dati ugodnu aromu i mekoću. Sve se mora dobro promešati da se zrna rastvore.

3. Sada se u testo dodaje pavlaka. Preporučljivo je koristiti masni proizvod od 20% ili više.

4. Zatim dodajte pire od bundeve i ponovo dobro promiješajte.

5. Sada možete sipati brašno, suvo voće, prašak za pecivo.

6. Tijesto se dobro izmijesi i prebaci u podmazan oblik.

7. Stavite tortu da se peče na 190 stepeni. Približno vrijeme je 45-50 minuta, ali ovisi o visini sloja tijesta i prečniku kalupa.

Kolač od bundeve sa grizom

Od sirove bundeve priprema se svojevrsna mana. Ovo dodatno pojednostavljuje recept i ne zahteva kuvanje i hlađenje pirea, kao što je to bio slučaj u prethodnim receptima.

Sastojci

Čaša griza;

Čaša kefira;

300 g bundeve;

100 g omekšanog putera;

2 tsp. ripper;

Čaša šećera;

2 kašike praha;

50 g grožđica;

Čaša brašna;

Priprema

1. Kefir, poput putera, poželjno je prethodno izvaditi iz frižidera. Možete uzeti jogurt.

2. Pomiješajte žitarice sa kefirom, ostavite da nabubri tridesetak minuta.

3. Suvo grožđe takođe prelijte toplom vodom i ostavite da odstoje. Zatim ocijedite i osušite grožđe.

4. Za to vrijeme izrendati očišćenu pulpu bundeve i poprskati limunovim sokom. Možete dodati malo poletja, ali nije neophodno.

5. Brašno pomešati sa suvim grožđem na pari, dodati riper.

6. Umutiti jaja i šećer, pomešati sa grizom. Dodati rendanu bundevu i brašno.

7. Testo začinite omekšalim puterom. Ako još nije omekšalo, možete ga otopiti, ali ne do vrućeg stanja.

8. Dobro izmiješano tijesto stavite u bilo koji kalup.

9. Kolač od bundeve pecite 45 minuta. Temperatura pečenja u rerni je 180. Ovaj kolač se može peći iu multivarku, u režimu pečenja će biti potrebno sat vremena.

Muffin od bundeve sa ovsenim pahuljicama i kandiranim voćem

Još jedan vrlo zdrav, ali jednostavan za napraviti recept za muffine od sirove bundeve. Može se koristiti bilo koje kandirano voće. Po potrebi zamijenite sušenim voćem.

Sastojci

150 g bundeve;

150 g brašna;

80 g ovsenih pahuljica;

100 g šećera;

100 g kandiranog voća (grožđice);

50 g kisele pavlake;

50 g biljnog ulja;

1 tsp. soda;

Limun ili ocat;

Cimet, muškatni oraščić.

Priprema

1. Ovsene pahuljice pomešati sa brašnom, kandiranim voćem (ili opranim suvim grožđem), dodati prstohvat muškatnog oraščića i mlevenog cimeta.

2. U drugoj posudi izmiksajte jaja sa pavlakom i puterom, dodajte šećer. Sve ovo treba dobro umutiti pjenjačom. Možete koristiti i mikser.

3. Tečnu smesu sipajte u suvu, promešajte i ostavite da ljuspice nabubre. Za tridesetak minuta.

4. Ugasite sodu bikarbonu razblaženim limunovim ili stolnim sirćetom. Sipati u testo.

5. Bundevu sitno izrendati i promešati.

6. Do tog vremena, rerna bi se već trebala zagrejati na 180 stepeni.

7. Izlijte testo u kalup.

8. Odozgo možete posuti posebnim mrvicama. Za pripremu pomiješajte kašiku brašna, pahuljice, šećer i sameljite sa komadićem putera.

9. Pecite tortu do kraja, oko 55 minuta. Ohladite prije serviranja.

Da bi muffin od bundeve bio zanimljiviji, malo rendanog povrća možete zamijeniti jabukom. Ili dodajte malo nasjeckanog voća u pire od povrća.

U muffine se često dodaju grožđice ili kandirano voće. Ali ništa manje zanimljiva peciva se prave od sušenih brusnica, trešanja, brusnica i drugih kiselih bobica.

U gotovo svakom receptu pire od bundeve možete zamijeniti šargarepom ili bilo kojim drugim. Rezultat će biti slična peciva, ali sa potpuno drugačijim okusom i mirisom.

Maslac i biljno ulje mogu se zameniti jedno drugim u testu za torte. Pečenje napravljeno od kremastih proizvoda ispada ukusnije i aromatičnije. Uz biljno ulje, mafini su mekši, mekši i ne bajaju dugo.

Da muffini ne bi dugo ustajali, dio brašna možete zamijeniti škrobom ili mljevenim orašastim plodovima.

Zahvaljujući prijatnom ukusu ovog jesenjeg povrća, koristi se kao glavni sastojak mnogih jela, uključujući i peciva. U tijesto možete staviti i sirovu i prethodno pečenu pulpu proizvoda.

Kako napraviti tortu od bundeve

Ako želite ispeći originalan proizvod slatke arome, onda znajte da postoje vrlo jednostavni recepti. Na primjer, muffin od bundeve: da biste ga napravili, potrebno je samo izrendati oguljenu pulpu povrća, sjediniti je sa ostalim sastojcima prema receptu, dodati brašno, izlijte dobijenu aromatičnu masu u kalupe i sve dovedite na spremnost.

U spori šporet

Poslastica koja se može napraviti zahvaljujući ovoj čudesnoj tehnici ispada nevjerovatno ukusna. Muffin od bundeve u Panasonic multivarku sa velikom posudom kapaciteta 4,5 litara priprema se 65 minuta u režimu "Pečenje". Kod ostalih modela princip pečenja je praktički isti, ali za multivarku od 2,5 litara, vrijeme pečenja će se povećati za oko 20-40 minuta.

U rerni

Deserte možete peći u plinskoj ili električnoj pećnici. Veliki muffin od bundeve u rerni može da se peče od 40 minuta do 1 sat na optimalnoj temperaturi. Električna oprema je također postavljena na 180 stupnjeva (na sat vremena), ali ima prednost: zagrijava proizvod odozdo i odozgo u isto vrijeme. Ako želite da pulpa bundeve ostane vlažna, pecite muffine na 160 stepeni 1,5 sat.

Recept za tortu od bundeve

Zbog činjenice da gotovo svaka domaćica eksperimentiše sa receptima, stvoreno je mnogo načina pripreme jednog jela, ali uz dodatak različitih sastojaka. Razmotrite sve mogućnosti ili odaberite jedan recept za mafine od bundeve i pripremite ovu vrstu poslastice u slobodno vrijeme, poboljšajući ukus limunovom koricom, suvim voćem, cimetom itd.

Curd

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 328 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: evropska.

Želite li znati kako pripremiti odličnu poslasticu koja neće mnogo naštetiti vašim parametrima? Muffini od bundeve sa svježim sirom savršen su primjer ukusnog, a istovremeno pročišćujućeg deserta. Konačnu kalorijsku vrijednost u jelu možete smanjiti korištenjem malomasnog svježeg sira i smanjenjem preporučene količine šećera. Napravite originalnu poslasticu nježne konzistencije.

Sastojci:

ulje (biljno) – 1 kašika. l.;
jaja – 4 kom.;
griz – 150 g;
šećer – 150 g;
bundeva – 400 g;
vanilin šećer - 0,5 kesice;
svježi sir – 400 g.

Način kuhanja:

Posudu sa naribanom pulpom bundeve stavite na vatru da se krčka.
U svježi sir razbiti jaja sa šećerom, promiješati, dodati griz.
Ohlađenu pire masu od bundeve sjediniti sa slatkim jajima. Napravite testo čija će konzistencija podsećati na palačinke. Ako je smjesa gusta, preporučljivo je dodati još griza. Ostavite posuđe na stranu kako bi žitarice nabubrile.
Silikonsku tepsiju za mafine namastite unutra i napunite je testom.
Stavite kolače od bundeve u rernu na 25 minuta.
Gotovu poslasticu možete ukrasiti ili preliti vašim omiljenim džemom.

Čokolada

Vrijeme: 2 sata.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 324 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Ne propustite ovaj brzi trik koji će vam pomoći da ispečete ukusno jelo od čokolade. Delikatni, ukusni čokoladni kolač od bundeve može se napraviti i od bijele i od mliječne čokolade. Poslastica ima posebnu nježnu konzistenciju zbog činjenice da se tijesto za nju priprema s biljnim uljem. Počastite svoje ukućane ovim kolačem uskoro.

Sastojci:

čokolada (bijela) – 50 g;
brašno – 350 g;
jaja – 2 kom.;
prašak za pecivo - 1,5 kašičice;
bundeva – 350 g;
voda – 80 ml;
šećer – 180 g;
ulje (biljno) – 100 ml.

Način kuhanja:

Pripremite pire od bundeve u spori šporetu: pulpu iseckajte bez ljuštenja, stavite komade u činiju, dodajte 80 ml vode, ostavite da se krčka sa zatvorenim poklopcem.
Omekšane komade (zajedno sa dobijenim sokom) pretvoriti u pire, prebaciti u činiju, ostaviti sa strane da se pire od povrća ohladi. Posudu odmah operite i podmažite.
U razbijena jaja dodajte šećer i dobro umutite sastojke. Sipajte ulje, dodajte pire od bundeve, posolite i dobro promiješajte. Možete dodati i prstohvat muškatnog oraščića, cimeta ili vanile za bolji ukus.
Brašno pomešati sa praškom za pecivo, sipati suvu smesu u testo. Čokoladu nasjeckajte na vrlo sitne komade i pošaljite u temeljac.
Napunite zdjelu multivarka tijestom i zagladite površinu budućeg deserta lopaticom.
Kuvajte, zatvarajući poklopac, na režimu "Pečenje" sat vremena.
Gotov proizvod se može preliti otopljenom čokoladom.

Na kefiru

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 321 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Predložena opcija je najbrži način da pripremite lijepe, ukusne kolače za vaše domaćinstvo. Kolač od bundeve na kefiru će cijeniti domaćice koje radije pripremaju pekare koje nisu previše masne, jer ovaj recept podrazumijeva pripremu poslastice bez ulja. Kolačiće možete ukrasiti po želji: prženim orašastim plodovima, sjemenkama.

Sastojci:

jaje – 1 kom.;
pire od bundeve - 0,5 kašike;
kefir - 0,5 kašike;
sjemenke, orasi - po ukusu;
šećer - 0,5 kašike;
brašno - 1,25 kašike;
prašak za pecivo – 8 g.

Način kuhanja:

Sipajte šećer u činiju i tu razbijte jaje. Pretvorite komponente u pjenu pomoću miksera: potrebna konzistencija će se dobiti nakon 10 minuta mućenja.
Zagrejte kefir, sipajte u slatka jaja, sve dobro promešajte.
Pripremite pire od bundeve: komadiće pulpe skuhajte u spori šporetu, stavite na „Paru“ ili pecite pola sata u rerni, pa ih izgnječite viljuškom ili blenderom iseckajte.
U tijesto dodati pire od bundeve, dodati brašno, prašak za pecivo iz vrećice, promiješati. Za ukus možete dodati malo cimeta ili kardamoma.
Podijelite tijesto u kalupe i po želji pospite kolačiće sjemenkama.
Pecite 25 minuta, zagrejajte rernu na 180 stepeni.

Veliki post

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 292 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Za pripremu takve delicije odaberite mesnato, svijetlo povrće. Posne mafine od bundeve prave se od pirea od povrća, i nije bitno od koje je bundeve napravljene - kuvane ili pečene. Ukusno dijetalno jelo bez jaja ima odličnu aromu, jer prema receptu u tijesto treba dodati i rendanu koricu narandže. Probajte desert ne samo tokom posta, nećete požaliti.

Sastojci:

šećer - 0,5 kašike;
ulje (biljno) – 50 ml;
sirće - 0,5 kašike. l.;
vanilin šećer – 1 kašika. l.;
brašno - 0,75 kašike;
voda – 50 ml;
korica od jedne narandže;
bundeva – 200 g;
soda - 0,5 kašičice;
kakao – 2 kašike. l.

Način kuhanja:

Očišćenu bundevu sitno iseckati, peći u rerni ili mikrotalasnoj dok ne omekša.
Pomešati brašno, obe vrste šećera, sodu.
Stavite pulpu od povrća u blender, napunite vodom i napravite pire. Ulijte sirće i ulje.
Smesu od bundeve i putera pomešati sa suvim sastojcima i sve mešati kašikom dok ne postane glatko.
Testo podeliti na pola, pa u jednu polovinu sipati kakao, a u drugu rendanu koricu jednog citrusa.
Podmažite kalup ili dno prekrijte pergamentom, rasporedite sloj čokolade, a zatim lagano tijesto, poravnajte površinu.
Pecite mirisni kolač na 180 stepeni, a nakon 30 minuta štapićem proverite spremnost.

Oat

Vrijeme: 3 sata i 50 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 248 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: srednja.

Ako želite da ispečete kolačić, ali ne znate šta da stavite u njega da bude što zdraviji, razmislite o ovom receptu. Proizvod sa zobenim pahuljicama, suvim kajsijama i pulpom bundeve odlikuje se ne samo blagotvornim učincima čišćenja organizma, već i odličnim ukusom.

Sastojci:

prašak za pecivo – 2 kašičice;
jaja – 2 kom.;
puter (ocijediti) – 50 g;
šećer - 0,5 kašike;
grožđice, suhe kajsije - po 50 g;
bundeva – 600 g;
zobene pahuljice - 2 kašike;
brašno – 4 kašike. l.;
ulje (biljno) – 3 kašike. l.

Način kuhanja:

Pulpu bundeve propasirati kroz sokovnik. Dobijeni sok prelijte preko zobenih pahuljica.
Pripremite podlogu: umutite jaja sa šećerom, umutite mikserom. Bez zaustavljanja akcije, ovdje pošaljite rinfuzne sastojke i biljno ulje.
Pomiješajte slatku smjesu od putera sa nabubrelim zobenim pahuljicama, sve miješajte dok se svi proizvodi ne sjedine u jednu masu.
Oprane sušene kajsije sa suvim grožđem sitno nasjeckajte i dodajte u tijesto.
Smesu za torte izlijte u pripremljenu tepsiju i pokrijte posudu folijom.
Pecite proizvod na 180 stepeni. Uklonite nakon 40 minuta.

Šargarepa-bundeva

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 298 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako volite kombinaciju šargarepe i bundeve, pokušajte da napravite ovo ukusno jelo. Recept u nastavku je najbrži način da napravite začinjen muffin od bundeve i šargarepe koji će biti ne samo privlačan za pogled, već će biti i vrlo vlažan i ukusan. Saznajte kako ispeći originalnu poslasticu sa grožđicama, suvim kajsijama, marmeladom od tijesta, koja se pomiješa sa kiselim vrhnjem.

Sastojci:

voda – 75 ml;
brašno – 220 g;
šećer – 40 g;
suve kajsije - 1 kašika. l.;
suvo grožđe – 1 kašika. l.;
pavlaka - 200 g;
bundeva – 100 g;
soda - 0,5 kašičice;
sirće - 0,5 kašičice;
marmelada – 1 kašika. l.;
ulje (biljno) - 9 kašika. l.;
jaja – 2 kom.;
šargarepa (velika) – 1 kom.

Način kuhanja:

Oguljeno povrće narežite na sitno, sameljite u pire i stavite u mašinu za hranu.
Pasiranu smjesu prebacite u drugu posudu i u nju razbijte jaja.
U sastojke sipajte pavlaku, puter, vodu i šećer. Dodajte sodu, ali je prelijte prije nego što to učinite.
Odmjerite brašno, sipajte ga u suhu čašu i postepeno sipajte u tijesto. Konzistencija mješavine za kolače od bundeve treba da liči na kiselu pavlaku, ne previše tečnu, ali ne pregustu.
U tijesto dodajte sitno nasjeckana grožđica, marmeladu i suve kajsije. Proizvode možete zamijeniti onima koji više odgovaraju vašem ukusu, ali nemojte povećavati količinu koju preporučuju kuhari u receptu.
Gustu smjesu sipajte u silikonske kalupe, ali ih nemojte puniti do vrha.
Mafine od bundeve pecite oko 40 minuta. Bolje je da temperatura rerne bude optimalna.

Sa orasima

Vrijeme: 45 minuta.
Broj porcija: 8 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 354 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: ruska.
Teškoća pripreme: laka.

Ljepota muffina je u tome što za njihovu pripremu možete koristiti najviše svih vrsta dodatnih sastojaka: sušeno voće, svježe voće, povrće, čokoladu itd. Muffin od bundeve i orašastih plodova vrijedi mnogo - nježne prozračne konzistencije sa odličnom aromom i nenadmašnog ukusa. Tijesto je napravljeno od meda, što stvara savršenu kombinaciju sa bundevom i orašastim plodovima.

Sastojci:

brašno – 1 kašika;
šećer – 80 g;
pire od bundeve – 4 kašike. l.;
jaja – 2 kom.;
pavlaka - 5 kašika. l.;
prašak za pecivo – 1 kašičica;
suhe šljive - 50 g;
orasi – 20 kom.;
sušene kajsije - 50 g;
ulje (biljno) – 3 ml;
grožđice – 50 g;
med – 1 kašičica.

Način kuhanja:

U pripremljenoj posudi umutite jaja i šećer dok se na površini ne stvore mehurići. U smjesu dodajte 1 žlicu odabranog meda, sve miješajte bez prestanka dok se med ne otopi.
U smjesu od jaja i meda dodajte kiselu pavlaku i pjenjačom izmiješajte sastojke.
Stavite pire od bundeve u činiju i umutite pjenjačom.
Pomiješajte brašno sa praškom za pecivo, dodajte suhe sastojke u tijesto dok smjesa ne postane viskozna i gusta.
Sušeno voće, osim grožđica, narežite na male kockice. Sipajte sastojke u testo za pečenje.
Smjesu sa orasima i medom stavite u odgovarajući oblik, ostavljajući razmak od ruba posude (debljine oko prsta). Stavite u zagrejanu rernu na 200 stepeni.
Štapićem probodite površinu da vidite da li je kolač gotov.

Bundeva narandžasta

Vrijeme: 30 minuta.
Broj porcija: 10 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 367 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Ako želite da napravite mirisan i ukusan desert, onda probajte delikatan muffin od bundeve sa fondanom od narandže. Nakon što ste sve učinili korak po korak prema receptu, dobit ćete jelo ugodnog okusa - ljudi bilo koje dobi će uživati u deliciji. Šarmantna peciva za dečiju zabavu možete ispeći tako što ćete kolačiće rasporediti u porcije i svaki od njih premazati ukusnim prelivom.

Sastojci:

karanfilić - 0,25 kašičice;
bundeva – 425 g;
đumbir - 1,5 kašičice;
cimet - 1 kašičica;
smeđi šećer - 1 kašika;
ulje (biljno) - 0,5 kašike;
jaja – 2 kom.;
brašno – 2 kašike;
prašak za pecivo – 2 kašičice;
soda - 0,25 kašičice;
korica pomorandže - 1 kašičica;
sol - 0,5 kašičice.

šećer - 0,5 kašike;
korica pomorandže - 0,25 kašičice;
sok od pomorandže – 4 kašičice.

Način kuhanja:

U šerpu stavite narendanu bundevu, đumbir, cimet, karanfilić, kuvajte 8 minuta dok ne postane pire. Izvadite iz rerne. U to sipajte čašu smeđeg šećera, sipajte puter, a zatim polako dodajte jaja.
U drugu posudu stavite brašno i sodu bikarbonu. Posolite sastojke i dodajte prašak za pecivo. Sve pomiješajte, a zatim stavite u smjesu koju ste ranije napravili.
Testo podeliti u mini tepsije (ova smesa je dovoljna za 36 komada).
Pecite proizvode 10 minuta. Tek kada kolačići porumene, izvadite ih iz rerne.
Ostavite da malo odstoji, a zatim izvadite kolačiće iz rerne da se ohlade.
Sve sjediniti za fudge, nanijeti na tople proizvode.

Sa brusnicama

Vrijeme: 1 sat 5 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 354 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

Jeste li probali pečenje sa pecanima i brusnicama? Na primjer, tako ukusno, lijepo jelo kao na fotografiji neće potrajati dugo da se ispeče, a kao rezultat toga, na stolu ispred vas bit će najnježniji, ukusni, glazirani kolač punjen pečenim orasima. Pogledajte ovaj korak po korak recept za tortu od bundeve i brusnice od pekana i pokušajte odmah da je napravite za svoju porodicu.

Sastojci:

šećer – 300 g;
orah pekan - 1 kašika;
šećer u prahu – 3 kašike. l.;
svježe brusnice - 1 žlica;
sok od mandarine - 20 ml;
karanfilić - 0,5 kašičice;
pileći bjelanjak – 3 kom.;
cimet - 2 kašičice;
smeđi šećer – 3 kašike. l.;
pire od bundeve – 400 g;
sol - 0,25 kašičice;
svijetli rum – 20 ml;
muškatni oraščić – 1 kašičica;
puter (ocijediti) – 110 g;
đumbir – 1 kašičica;
ekstrakt vanile - 2 kašičice;
sos od jabuke – 120 g;
prašak za pecivo – 1 kašičica;
soda - 1 kašičica;
brašno – 450 g.

Način kuhanja:

Pripremite suhu podlogu za tijesto: pomiješajte brašno s ostatkom rasutih proizvoda, sve umijesite.
Pomiješajte pire od bundeve i jabuke u jednu masu, dio jabuke možete zamijeniti bananom - tako ćete učiniti ukus još boljim;
Omekšali puter umutite pjenjačom, miješajući sa vanilijom i šećerom. Sastojke miješajte 5 minuta, a zatim ulijte snijeg od bjelanjaka bez usporavanja ritma. Dovedite smjesu do homogene pahuljaste konzistencije.
U smjesu putera naizmenično dodajte brašno, pa pire od voća i povrća. Bez prestanka mesenja dodavati smese istim redosledom dok ne budu gotove, ali poslednji sloj treba da bude sloj brašna.
U preparat dodajte oprano bobičasto voće i pržene orašaste plodove, nasjeckane na krupnije komade.
Nakon što ste brzo zamijesili tijesto, prebacite ga u podmazan oblik. Peći sat vremena na 170 stepeni.
Pripremite glazuru: u manjoj posudi otopite smeđi šećer, prelijte rumom i sokom. Sklonite posudu sa vatre, sipajte prah, ostavite i ostavite da se ohladi.
Gotov proizvod malo ohladite, prelijte glazurom.

Jabuka bundeva

Vrijeme: 60 minuta.
Broj porcija: 6 osoba.
Kalorijski sadržaj jela: 346 kcal.
Namjena: za desert.
Kuhinja: evropska.
Teškoća pripreme: laka.

U jesensko-zimskom periodu mnogi pokušavaju svoju porodicu razmaziti kolačićima, za koje se tijesto pravi uz dodatak sezonskog povrća. Zimi uvijek možete kupiti slatku bundevu i, na primjer, jabuke, a recept sa fotografijom pomoći će vam da brzo shvatite šta s njima kuhati. U kolač od bundeve i jabuke možete dodati i bananu, jer gotovo svi vole pecivo od bundeve i banane.

Sastojci:

brašno – 300 g;
cimet - 1,5 kašičice;
đumbir - 0,75 kašičice;
muškatni oraščić - 0,75 kašičice;
karanfilić - 0,25 kašičice;
soda - 1 kašičica;
sol - 0,5 kašičice;
jaja – 2 kom.;
rendana bundeva – 250 g;
ulje (biljno) – 125 ml;
jabuka – 250 g;
banana – 1 kom.;
brašno (za posipanje) – 2 kašike. l.;
šećer – 4 kašike. l.;
ulje (ocijediti) – 4 žlice. l.

Način kuhanja:

Podmažite 18 kalupa za mafine ili koristite papir za pečenje.
U veću zdjelu prosijte brašno, dodajte šećer, začinjene aromatične začine, sodu i sol.
U drugoj posudi pomiješajte jaja, bundevu, ulje. Dodajte mešavinu bundeve u brašno, mešajući da se sjedini. Ovdje dodajte rendane jabuke i bananu.
Nakon miješanja sastojaka u jednu masu, dobiveno tijesto rasporedite u kalupe.
Pripremite preliv od seckanog putera, cimeta i brašna. Mešajte mešavinu sastojaka dok se ne formiraju krupne mrvice koje potom možete posipati po kolačićima.
Pecite 40 minuta - proizvodi bi trebali imati zlatnu koricu.

Kolačići od bundeve - tajne ukusnog pečenja

Informacije će biti korisne onim domaćicama koje žele savladati novi recept. Ovo je kolač od bundeve. Pogledajte ove savjete kako ovu poslasticu učiniti savršenom:

Muffini od bundeve bit će još zanimljiviji ako dio pirea od bundeve zamijenite rendanom jabukom. Možete i jednostavno dodati komadiće voća u pire od povrća.
Često se mafini od bundeve pripremaju sa kandiranim voćem, suvim grožđem ili suvim voćem, ali su pecivi sa dodatkom brusnica, brusnica i trešanja veoma ukusni.
Gotovo svaki recept može se poboljšati pravljenjem kolača ne s pireom od bundeve, već, na primjer, s pireom od šargarepe. Desert će ispasti sličan bundevi, ali će imati neuporedivu aromu i ukus.
Tijesto se može napraviti sa biljnim uljem ili puterom. U prvoj opciji će mirisati ugodnije, a u drugoj će kolač ispasti nježan i neće ustajati za nekoliko dana. Vrijedi napomenuti da ćete zamjenom dijela brašna mljevenim orašastim plodovima ili škrobom osigurati i da će kolač dugo biti svjež i mekan.
Ne otvarajte vrata aparata u kome kuvate dok se proizvod ne ispeče: od toga zavisi njegova visina. Ako ga otvorite prije vremena, poslastica će otpasti.

Naučite kako da napravite druge recepte.