Većinu biljaka smo posijali ili posadili u proleće i čini se da usred leta već možemo da se opustimo. Ali iskusni vrtlari znaju da je jul vrijeme za sadnju povrća kako bi se dobila kasna berba i mogućnost dužeg skladištenja. Ovo se odnosi i na krompir. Bolje je brzo iskoristiti ranu ljetnu berbu krompira, nije pogodan za dugotrajno skladištenje. Ali druga berba krompira je upravo ono što je potrebno za zimsku i prolećnu upotrebu.
Astrahanski paradajz izuzetno dobro sazrijeva ležeći na tlu, ali ovo iskustvo ne bi trebalo ponoviti u moskovskoj regiji. Našem paradajzu je potrebna podrška, potpora, podvezica. Moji susjedi koriste sve vrste kočića, vezica, petlji, gotovih nosača za biljke i mrežaste ograde. Svaka metoda fiksiranja biljke u vertikalnom položaju ima svoje prednosti i „nuspojave“. Reći ću vam kako postavljam grmove paradajza na rešetke i šta iz toga proizlazi.
Bulgur sa bundevom je svakodnevno jelo koje se lako priprema za pola sata. Bulgur se kuha odvojeno, vrijeme kuhanja ovisi o veličini zrna - cijelo i krupno mljevenje traje oko 20 minuta, fino mljevenje doslovno nekoliko minuta, ponekad se žitarice jednostavno prelije kipućom vodom, poput kus-kusa. Dok se žitarice kuvaju, pripremite bundevu u sosu od pavlake, a zatim povežite sastojke. Ako otopljeni puter zamijenite biljnim uljem, a pavlaku sojinom pavlakom, onda se može uvrstiti u posni jelovnik.
Muhe su znak nehigijenskih uslova i vektora zarazne bolesti opasan i za ljude i za životinje. Ljudi stalno traže načine da se riješe neugodnih insekata. U ovom članku ćemo govoriti o brendu Zlobny TED, koji je specijaliziran za repelente protiv muha i zna mnogo o njima. Proizvođač je razvio specijaliziranu liniju proizvoda kako bi se brzo, sigurno i bez dodatnih troškova riješili letećih insekata bilo gdje.
Ljetni mjeseci su vrijeme za cvjetanje hortenzija. Ovaj prelijepi listopadni grm daje raskošno mirisno cvijeće od juna do septembra. Cvjećari rado koriste velike cvatove za vjenčane dekoracije i bukete. Da biste se divili ljepoti cvjetnog grma hortenzije u svom vrtu, trebali biste se pobrinuti za odgovarajuće uslove za to. Nažalost, neke hortenzije ne cvjetaju iz godine u godinu, uprkos brizi i trudu vrtlara. Reći ćemo vam zašto se to događa u članku.
Svaki ljetni stanovnik zna da biljkama za puni razvoj trebaju dušik, fosfor i kalij. To su tri glavna makronutrijenta, čiji nedostatak značajno utiče izgled i prinos biljaka, au uznapredovalim slučajevima može dovesti do njihove smrti. Ali ne shvaćaju svi važnost drugih makro- i mikroelemenata za zdravlje biljaka. I oni su važni ne samo sami po sebi, već i za efikasnu apsorpciju dušika, fosfora i kalija.
Baštenske jagode, ili jagoda, kako smo je nekada zvali, jedna je od ranih aromatičnih bobica kojima nas ljeto izdašno daruje. Kako smo sretni zbog ove žetve! Da bi se „bobični bum“ ponavljao svake godine, trebamo se pobrinuti za grmlje bobica ljeti (nakon završetka plodonošenja). Polaganje cvjetnih pupoljaka, iz kojih će se formirati jajnici u proljeće, a bobice u ljeto, počinje otprilike 30 dana nakon završetka plodonošenja.
Začinjena kisela lubenica je ukusno predjelo za masno meso. Lubenice i kore lubenice kisele se od pamtivijeka, ali je taj proces radno intenzivan i dugotrajan. Po mom receptu možete jednostavno pripremiti kiselu lubenicu za 10 minuta, a do večeri će ljuto predjelo biti gotovo. Lubenica marinirana sa začinima i čilijem može se čuvati u frižideru nekoliko dana. Teglu obavezno držite u frižideru, ne samo radi sigurnosti - kada je ohlađena, ova grickalica jednostavno liže prste!
Među raznovrsnim vrstama i hibridima filodendrona, postoji mnogo biljaka, gigantskih i kompaktnih. Ali ni jedna vrsta se ne natječe u nepretencioznosti s glavnom skromnom - crvenkastim filodendronom. Istina, njegova skromnost se ne tiče izgleda biljke. Rumene stabljike i reznice, ogromni listovi, dugi izdanci, koji formiraju, iako vrlo velike, ali i upadljivo elegantne siluete, izgledaju vrlo elegantno. Za crvenilo filodendrona potrebno je samo jedno - barem minimalna njega.
Gusta supa od slanutka sa povrćem i jajima jednostavan je recept za izdašno prvo jelo, inspirisano orijentalnom kuhinjom. Slične guste supe pripremaju se u Indiji, Maroku i zemljama jugoistočne Azije. Ton daju začini i začini - bijeli luk, čili, đumbir i buket ljutih začina, koji možete složiti po svom ukusu. Bolje je pržiti povrće i začine na pročišćenom puteru (ghee) ili pomiješati maslinu i puter u tiganju, to, naravno, nije isto, ali je sličnog okusa.
Šljiva - pa, kome nije poznata?! Vole je mnogi baštovani. A sve zato što ima impresivnu listu sorti, iznenađuje odličnim prinosima, oduševljava svojom raznolikošću u pogledu zrenja i velikim izborom boja, oblika i okusa plodova. Da, na nekim mjestima se osjeća bolje, na drugim se osjeća lošije, ali gotovo nijedan ljetnik ne odustaje od zadovoljstva da ga uzgaja na svojoj parceli. Danas se može naći ne samo na jugu, u srednjoj zoni, već i na Uralu i Sibiru.
Mnoge ukrasne i voćne kulture, osim onih otpornih na sušu, pate od užarenog sunca, a četinari u zimsko-proljetnom periodu pate od sunčeve svjetlosti, pojačane refleksijom od snijega. U ovom članku ćemo vam reći o jedinstvenom preparatu za zaštitu biljaka od opekotine od sunca i suša - Sunshet Agrosuccess. Problem je relevantan za većinu regiona Rusije. U februaru i početkom marta sunčevi zraci postaju aktivniji, a biljke još nisu spremne za nove uslove.
„Svako povrće ima svoje vrijeme“, a svaka biljka ima svoje optimalno vrijeme za sadnju. Svako ko se bavio sadnjom dobro zna da je vruća sezona za sadnju proljeće i jesen. To je zbog nekoliko faktora: u proljeće biljke još uvijek nisu počele brzo rasti, nema vrućine i padavine često padaju. Međutim, koliko god se trudili, okolnosti se često razvijaju tako da se sadnja mora obaviti usred ljeta.
Chili con carne u prevodu sa španskog znači čili sa mesom. Ovo je teksaško i meksičko jelo čiji su glavni sastojci čili papričice i seckana govedina. Pored glavnih proizvoda tu su i luk, šargarepa, paradajz, pasulj. Ovaj recept za čili od crvenog sočiva je odličan! Jelo je vatreno, prženo, veoma zasitno i neverovatno ukusno! Možete napraviti veliki lonac, staviti ga u kontejnere i zamrznuti - imat ćete ukusnu večeru cijelu sedmicu.
Krastavac je jedna od najomiljenijih baštenskih kultura naših ljetnih stanovnika. Međutim, ne uspijevaju svi i ne uvijek baštovani dobiti stvarno dobru žetvu. I iako uzgoj krastavaca zahtijeva redovnu pažnju i njegu, postoji mala tajna koja će značajno povećati njihov prinos. Govorimo o štipanju krastavaca. Zašto, kako i kada štipati krastavce, reći ćemo vam u članku. Važna točka u poljoprivrednoj tehnologiji krastavaca je njihovo formiranje, odnosno vrsta rasta.
Svakog proleća, u aprilu-maju, u zavisnosti od klimatskih uslova, jarko žuti cvetovi oduševljavaju oko, ispunjavajući sve livade, proplanke, gradske i seoske zelene površine, parkove i bašte. Za samo nekoliko dana oko nas se pojavljuju čitava polja maslačaka. Izgledaju vrlo lijepo - bogate, svijetle zelene i žute boje daju neobično svježu kombinaciju i dobro raspoloženje. Ali ove biljke se ne mogu sakupiti u buket, jer vrlo brzo uvenu. Iako svijetli cvjetovi često privlače pažnju djece, koja uživaju u njihovom sakupljanju. Djevojčice uče da pletu vijence od cvijeća maslačka.
Opis
Koji neverovatna biljka- maslačak? Ovo je višegodišnja biljka. Pripada Asteraceae. Na svijetu postoji ogroman broj maslačaka, i oni su raznoliki.
Ukupno u svijetu raste više od 1000 vrsta. Neki od njih su vrlo malobrojni i uvršteni su u Crvenu knjigu, jer su u opasnosti od izumiranja.
Gdje cvijet raste?
U evropskom dijelu uglavnom raste obični maslačak, koji je, za razliku od drugih, rasprostranjen. Ova vrsta samo u Rusiji ima oko stotinu sorti. Mjesta na kojima raste maslačak mogu se naći gotovo širom planete. Zbog svoje nepretencioznosti rastu i u umjereno hladnom i suptropskom podneblju. Zbog toga postoje na različitim hemisferama zemlje. Ali takvog cvijeća ima posebno mnogo u euroazijskom dijelu planete. Ovdje možete vidjeti čitava polja maslačaka.
U Rusiji i zemljama ZND raste divlji maslačak protiv kojeg se pokušavaju boriti kao korov. Iako se u SAD, Italiji, Velikoj Britaniji, Kini i nekim drugim zemljama posebno uzgaja. U ovim zemljama postoje ogromna polja na kojima raste maslačak. Tamo se pažljivo čuvaju kao korisna jestiva biljka.
Šta je korijenski sistem maslačka? Zašto se bore protiv ove biljke u Rusiji?
Listovi maslačka se pojavljuju u prvoj godini u obliku rozete, a formira se vrlo razvijena, razgranata biljka može doseći 50 centimetara.
Upravo iz tog razloga, ako se to dogodi na ljetna vikendica, onda baštovan ima više posla. Budući da biljka ometa rast kulturnih zasada. Tamo gdje raste maslačak, ako ih se u potpunosti ne riješite, baštenski usjevi će umrijeti. Čak i ako je korov pokošen ili iskopan, može se ponovo pojaviti. To je zbog činjenice da čak i kada se pokoše i iskopa, sjeme može sazrijeti i vjetar ga širi. Osim toga, izdanci iz korijena također mogu proizvesti nove izdanke.
Baštovani, baštovani na pijacama i ratari razvili su čitav sistem drugih korova. Neki uzgajivači se bore protiv njih ljuštenjem. Drugi koriste metodu ranog jesenjeg oranja. Drugi se pak okreću ranoj metodi čiste pare. Ponekad se posebno sade višegodišnje krmne trave, poput djeteline.
Vrtlarima se savjetuje da odmah pleve i duboko isjeku korijenje, odmah bacajući ostatke dalje od baštenske parcele.
Urbani pejzažisti bi trebali odmah orezati korijenje ili ponovo zasijati cijeli travnjak. Na nekim mjestima jednostavno redovno kose travu. U gradovima se maslačak stalno kosi i zato što pahuljasto sjeme kod nekih izaziva alergijske reakcije.
Stem
U drugoj godini pojavljuju se stabljike maslačka. Stabljika maslačka je duga i iznutra šuplja. Nakon toga, na njemu se pojavljuje svijetlo žuti cvijet, koji se potom oplodi. Neke vrste maslačka imaju lila ili ljubičasto cvijeće i bijele cvjetove sa žutim središtem.
Sjemenke su smještene u korpama okruglog oblika, tako da semenke poprimaju oblik pahuljaste lopte, koju vjetar lako raznosi i širi sjemenke. Maslačak je jedna od rijetkih biljaka koja može jako cvjetati dugo vremena, od maja do kasne jeseni.
Zašto se naziva lekovitim? Svojstva maslačka
Unatoč činjenici da se ova biljka smatra korovom, ima i određene prednosti. Nije uzalud da se obični maslačak naziva i ljekovitim. Dugo vremena se koristi kao narodni lek od mnogih bolesti. Ali samo kada ih sakupljate, morate pažljivo odabrati mjesto gdje raste maslačak. Biljku ne treba brati uz puteve, u gradu ili u blizini industrijskih objekata. Bolje je to učiniti u ekološki čistim područjima.
Maslačak se koristi za prevenciju i liječenje bolesti krvi, ateroskleroze, dijabetes melitusa, kožnih oboljenja, kao diuretik, diuretik, antispazmodik, sedativ, hipnotik, a maslačak kao koleretik. Biljka se preporučuje i kao lijek za hronične bolesti jetre.
Za liječenje se koriste korijenje i mladi listovi maslačka, kao i cvjetovi. Sve se to sakuplja u maju-junu. Korijenje se može iskopati i u proljeće i u jesen. Prihvaćeno medicinske svrhe biljka u obliku dekocija i infuzija. Sok od maslačka koristi se za liječenje kožnih oboljenja i uklanjanje bradavica. Osim toga, postoji vrlo zanimljiv recept, koji se naziva "Eliksir sunca". Da biste to učinili, stavite cvjetove maslačka i šećer u slojevima u teglu, lagano pritisnite, istiskujući sok. Zatim se ovaj sok pije po kašičicu ili dodaje u čaj. U nekim evropskim zemljama svježi cvjetovi maslačka jednostavno se žvaću za liječenje bolesti.
Čaj od maslačka: indikacije i kontraindikacije
Ljudi koji vode računa o zdravlju često piju maslačak kao čaj. Da biste to učinili, sitno izmrvljeno korijenje i sitno nasjeckano lišće prelijte kipućom vodom i ostavite 15 minuta. Ovaj čaj se preporučuje piti ujutru i uveče četiri do šest nedelja. Samo uz dugotrajnu upotrebu može se osjetiti terapeutski učinak. Čaj od maslačka je odličan diuretik i čistač toksina. Vjeruje se da pomaže u uklanjanju kamenca i pijeska iz žučne kese, ali ne u akutnoj fazi.
I naravno, ljudi koji imaju kamenje unutra žučna kesa, čaj od maslačka možete piti samo pod nadzorom ljekara, inače može doći do komplikacija. Stoga ne zaboravite da postoje neke kontraindikacije kada koristite maslačak oralno. Osobe sklone dijareji ne bi trebale jesti niti koristiti maslačak kao lijek. Osim toga, kontraindicirano je za oralno uzimanje osobama koje pate od gastritisa i čira na želucu.
Lijek
Maslačak se koristi ne samo u folkloru, već i u službene medicine. Ekstrakti ove izuzetne biljke su uključeni u medicinski materijal diuretička, koleretska svojstva.
Upotreba
Kao što je već spomenuto, neke zemlje vole jesti maslačak. U Kini se dodaju u potpunosti različita jela. U Francuskoj, Italiji, Americi maslačak je poslastica od koje se prave salate, a u Velikoj Britaniji se od njih čak pravi i vino. Tokom godina vojne nestašice u evropskim zemljama, od korena biljke pravio se surogat koji podseća na kafu. U nekim zemljama od maslačka se prave sirupi, pa čak i džem.
U Rusiji se salata od maslačka konzumira povremeno, samo u medicinske i preventivne svrhe. Prilikom pripreme salate od maslačka, najvažnije je pridržavati se nekoliko pravila. Listovi se koriste kao hrana. Salatu treba pripremiti u maju ili junu, kada su biljke još mlade i sveže. Listovi maslačka se sitno iseckaju i drže u slanoj vodi trideset minuta da uklone gorčinu. Zatim se u zelje maslačka dodaju začini, mogu se kombinirati s kuhanim jajima ili naribanom mrkvom. Stara biljka nije pogodna za ishranu.
Korijeni nekih vrsta maslačka sadrže gumu. U SAD-u se biljka uzgaja posebno u svrhu njenog vađenja i pravljenja jeftine gume. Koliko je to moguće i koliko je sirovina za to potrebno? Ova pitanja su još samo u fazi proučavanja.
Cvjetna formula
Formula cvijeta maslačka: Ch∞L(5)T(5)P(2).U medicini
Ljekoviti pripravci od maslačka koriste se kao gorčina za podsticanje apetita, kao sredstvo za poboljšanje probave. Biljka se uzima kod anoreksije, hipokiseline, hronične, atrofični gastritis, za pojačano lučenje probavnih žlijezda, za nedostatke vitamina, bolesti bilijarnog trakta i žučne kese, promjene u sastavu žuči sa rizikom od stvaranja kamena, za upalu želuca i crijeva, hronični ne-kalkulozni holecistitis, žučni diskinezija hipomotornog tipa, zatvor, bolesti jetre, hemoroidi, za poboljšanje metabolizma i povišen krvni tlak.
Pripravci od maslačka uzimaju se za razne kožne bolesti, furunkuloza, apscesi, giht, ekcem.
Zdrobljeni korijeni maslačka su uključeni u preparate i dodatke prehrani.
Za djecu
Lijek je odobren za upotrebu kod djece starije od 12 godina.
U kozmetologiji
Maslačak se koristi u kozmetičke svrhe. Tinktura od korijena i bilja se koristi za brisanje lica za uklanjanje pjega, akni, fleke na koži, za liječenje osipa, urtikarije.
U dijetetici
U ishrani se koriste listovi i korijen maslačka. U Francuskoj se maslačak uzgaja kao salata – sa većim i delikatnijim listovima.
Klasifikacija
Maslačak (lat. Taraxacum officinale Wigg.) pripada porodici astera (lat. Asteraceae). Rod maslačka obuhvata oko 70 velikih ili složenih vrsta i preko 1000 malih vrsta. U Rusiji postoji oko 200 vrsta.
Botanički opis
Maslačak officinalis je višegodišnja zeljasta korovska biljka, visoka do 50 cm. Maslačak ima kratak rizom i mesnat, vretenasti koren dužine 20–60 cm, debljine 1–2 cm, na vrhu crvenkastosmeđe boje. Listovi su duguljasto kopljasti, nazubljeni, dugi 20 cm, skupljeni u bazalnu rozetu. Cvjetna strijela je ravna, bez listova, visoka do 40 cm, koja se završava zlatnožutim pojedinačnim cvatom - košarom prečnika 3–5 cm. Korpa sadrži do 200 žutih, samo trščanih, dvospolnih cvjetova. Često se uočava masovno cvjetanje u maju, ponovljeno cvjetanje i plodonošenje. Formula cvijeta maslačka je Ch∞L(5)T(5)P(2). Plodovi su pahuljasti semenci dugi 3-4 cm, sivo-smeđi sa tankim nosom. Zrele sjemenke opremljene su dodatkom u obliku padobrana, zahvaljujući kojem lete od vjetra na prilično velike udaljenosti. Cijela biljka je bogata mliječnim sokom.
Širenje
Maslačak je jedna od najčešćih biljaka na Zemlji. Lako se prilagođava uslovima okoline i bezbedno preživljava. Raste po poljima i livadama, pustopoljinama, uz puteve, uz obale rijeka, rubove šuma - gdje god se njeno sjeme može nositi. Biljka zasipa travnjake, bašte, voćnjake i livade. Distribuirano u cijeloj ZND, Rusiji, osim krajnjeg sjevera, Ukrajine, Bjelorusije. U mnogim zemljama (Francuska, Njemačka, Austrija, Japan) maslačak se uzgaja kao vrtna kultura.
Regije distribucije na mapi Rusije.
Nabavka sirovina
Kao lekovite sirovine koriste se koren (Radices Taraxaci), sakupljeni u jesen (u avgustu - septembru), i koren maslačka sa travom, sakupljen u proleće na početku cvetanja (sa rozetom listova i pupoljaka).
Korijen maslačka se temeljito očisti od listova, bočnih korijena, vrhova korijena i korijenskih ovratnika i opere u hladnoj vodi. Nakon toga, korijenje se suši nekoliko dana i suši u dobro provetrenim prostorijama ili u sušarama na temperaturi od 40-50ºC.
Hemijski sastav
Korijen maslačka sadrži: polisaharid inulin (25-40%), čija se količina povećava u jesen i smanjuje u proljeće (do 2%), gorki glikozid taraksacin, triterpenska jedinjenja (taraksol, taraksasterol, tarakserol, homotaksasterol, pseudosterol, pseudotar amirin) i steroli (β-sitosterol i stigmasterol), proteinske supstance (do 15%), apigenin, asparagin, guma (2-3%), šećeri, organske kiseline, eterično ulje, smole, sluz, tirozinaza; vitamini - A, B1, B2, C, niacin, nikotinamid, holin, razni karotenoidi (taraksantin, flavoksantin, lutein, violaksantin), flavonoidi, vosak; minerali - kalijum i kalcijum, masno ulje koje se sastoji od glicerida linolne, palmitinske, oleinske, melise i cerotske kiseline, tanini, pepeo (8%).
Korijen maslačka sadrži gorku tvar, laktukopikrin, koja se razlaže na n-hidroksifeniloctenu kiselinu i seskviterpenski lakton laktucin. Tu su amirin, tarakserol i kiseline - kafeinska, P-kumarinska i cerotinska; triterpenski alkoholi: arnidiol, faradiol.
Mliječni sok biljke sadrži gorke glikozide (taraksacin). U cvatovima i listovima pronađeni su karotenoidi: taraksantin, faradiol, flavoksantin, lutein. Listovi sadrže vitamin B2, C, gvožđe, fosfor, kalcijum.
Farmakološka svojstva
Maslačak je biljka koja sadrži gorčinu. Koristi se za poboljšanje probave i povećanje apetita. Refleksno djelovanje preparata od maslačka ostvaruje se iritacijom okusnih pupoljaka jezika i sluzokože usnoj šupljini, što dovodi do stimulacije centra za hranu, a potom i do pojačanog lučenja želučanog soka i lučenja drugih probavnih žlijezda. Također uklanja toksine iz krvi, poboljšava opće stanje i poboljšava sastav krvi u slučaju anemije. Korijen maslačka, prema mnogim stručnjacima, najbolji je stimulans jetre.
Savremena nauka potvrđuje da maslačak ima koleretična, antiaterosklerotična svojstva, inhibira apsorpciju holesterola, uklanja toksine iz krvi, pojačava aktivnost gušterače i pojačava lučenje insulina.
Sok od lista maslačka je efikasan diuretik, bogat kalijumom, koji se obično izlučuje iz organizma kada učestalo mokrenje. Sok od lista maslačka tonizira probavni sistem, podmlađuje i aktivira metabolizam.
Upotreba u narodnoj medicini
Tradicionalna medicina koristi preparate od korijena maslačka officinalis kao gorčinu koja poboljšava apetit i probavu, sa hronične bolestiželudac i crijeva (gastritis, peptički ulkusželudac, atonski zatvor), bolesti jetre, slezene, holecistitis, žutica, kolelitijaza i kamen u bubregu, giht, hemoroidi, limfadenitis različite etiologije, alergijske bolesti (urtikarija, dermatitis), nesanica, neuroze, avitaminoklemija, plućna tuberkuloza, vodena bolest, neka kožna oboljenja (ekcem, furunkuloza itd.).
Tradicionalna medicina propisuje izvarak korijena maslačka kao protuupalno, antipiretik, dijaforetik, laktogeni, hipoglikemijski, zacjeljivanje rana, koleretik, antihelmintik, upalnih procesa u limfnim čvorovima, želucu (gastritis), žučnoj kesi (holelitijaza), slezeni itd. Sok od listova biljke koristi se za zadržavanje tečnosti, posebno uzrokovano srčanim oboljenjima i poremećajima mokrenja.
U zapadnoevropskoj medicini, korijen maslačka se propisuje za Gravesovu bolest, dijabetes melitus, plućna tuberkuloza i druge bolesti.
U kineskoj medicini maslačak se koristi za upale limfnih čvorova, hipogalaktiju kod žena, ugrize zmija, a svi dijelovi biljke koriste se kao tonik, dijaforetik, antipiretik i poboljšavaju apetit.
Istorijska referenca
Maslačak se dugo smatrao “eliksirom života” i koristio se za liječenje mnogih bolesti. Drevni ljekari su preporučivali svježi sok biljke kao losion za očne bolesti, protiv pjega i staračkih pjega. Avicena je koristio svježi sirovi sok biljke za liječenje edema uzrokovanih začepljenjem u portalnoj veni, liječio katarakte mliječnim sokom i prepisivao obloge od svježe biljke za ubode škorpiona.
Književnost
1. Državna farmakopeja SSSR-a. Jedanaesto izdanje. Broj 1 (1987), broj 2 (1990).
2. Državni registar lijekovi. Moskva 2004.
3. Ljekovito bilje državna farmakopeja. Farmakognozija. (Ur. I.A. Samylina, V.A. Severtsev). – M., “AMNI”, 1999.
4. “Bilarna medicina sa osnovama kliničke farmakologije”, ur. V.G. Kukesa. – M.: Medicina, 1999.
5. P.S. Chikov. “Ljekovito bilje” M.: Medicina, 2002.
6. Sokolov S.Ya., Zamotaev I.P. Priručnik za ljekovito bilje (biljno liječenje). – M.: VITA, 1993.
7. Mannfried Palov. "Enciklopedija ljekovitog bilja". Ed. dr.sc. biol. nauke I.A. Gubanova. Moskva, "Mir", 1998.
8. Turova A.D. "Ljekovito bilje SSSR-a i njihova upotreba." Moskva. "Lijek". 1974.
9. Lesiovskaya E.E., Pastushenkov L.V. "Farmakoterapija osnovama biljne medicine." Tutorial. – M.: GEOTAR-MED, 2003.
10. Ljekovito bilje: Referentni priručnik. / N.I. Grinkevič, I.A. Balandina, V.A. Ermakova i drugi; Ed. N.I. Grinkevič – M.: postdiplomske škole, 1991. – 398 str.
11. Biljke za nas. Referentni priručnik / Ed. G.P. Yakovleva, K.F. Blinova. - Izdavačka kuća " Edukativna knjiga“, 1996. – 654 str.
12. Ljekovite biljne sirovine. Farmakognozija: Udžbenik. dodatak / Ed. G.P. Yakovlev i K.F. Blinova. – Sankt Peterburg: SpetsLit, 2004. – 765 str.
13. Šumska kozmetika: referentni vodič / L. M. Molodozhnikova, O. S. Rozhdestvenskaya, V. F. Sotnik. – M.: Ekologija, 1991. – 336 str.
14. Zdrava koža i biljni lijekovi / Autor: I. Pustyrsky, V. Prokhorov. – M. Machaon; Mn.: Kuća knjige, 2001. – 192 str.
15. Nosov A. M. Ljekovito bilje. – M.: EKSMO-Press, 2000. – 350 str.
16. Biljna medicina alergijskih kožnih bolesti / V.F. Korsun, A.A. Kubanova, S. Ya. Sokolov i dr. - Mn.: "Polymya", 1998. - 426 str.
Brojne vrste maslačka, njih više od 1000, rasprostranjene su u hladnim, umjerenim i suptropskim zonama obje hemisfere, ali su posebno brojne u planinskim područjima Evroazije. Godine 1964., kada je objavljen pretposljednji svezak Flore SSSR-a, na njegovoj teritoriji bilo je 203 vrste maslačka, a 1973. godine, osim flore, pojavilo se još 27 vrsta. U osnovi, malo se razlikuju jedni od drugih. Razlike su male i svode se na oblik korijena, a posebno na građu ploda.
Među maslačcima ima mnogo endema, tj. biljke koje nema nigde drugde. Brojne vrste maslačaka rastu na planinskim padinama, sipištima, obalnim pijescima Arktika, u klisurama ili na otocima izoliranim jedno od drugog (kao i klisurama). pacifik, tj. na mjestima koja su daleko od najpovoljnijih za život. Maslačak Novaja zemlja raste, kao što mu ime kaže, na krajnjem sjeveru, a pustinjski maslačak raste u pustinjskim stepama istočnog Zakavkazja Daleki istok nastanio se na morskom pijesku i šljunku, i tu nije sam. Na Kurilskim ostrvima, Kamčatki i Sahalinu, maslačak se često nalazi u priobalnom pojasu i na planinskim padinama. Tamo ima samo 27 endemskih vrsta.
Maslačak je jedna od najnepretencioznijih višegodišnjih zeljastih biljaka. Raste uglavnom na livadama, baštama, uz puteve, u povrtnjacima, na rubovima šuma i na poljima. Jasnoća podređenosti određenom biološkom ritmu jasno je vidljiva u učestalosti svakodnevnog cvjetanja njegovih cvatova: točno u 6 sati ujutro žute košare se otvaraju i zatvaraju točno u 3 sata popodne; Cvatovi reaguju i na atmosfersku vlažnost - po oblačnom vremenu, korpe se takođe zatvaraju, štiteći polen od vlage. Svima je poznato padobransko sjeme ove biljke: kada konačno sazrije, lagano ih povjetarac otrgne iz korpe i odnese na znatne udaljenosti (do stotine metara) od matične biljke. Period cvatnje maslačka je jedan od najdužih - od ranog proljeća do jeseni.
Opšti izgled svih maslačaka je vrlo sličan. To su trajnice sa debelim korijenom i rozetom listova. Listovi su uvijek duguljasti, od cjelovitih, manje ili više nazubljenih uz rub, do perasto razdijeljenih, postepeno se sužavajući pri dnu u duge krilate peteljke.
Gotovo svi maslačak imaju cvatove u košarama s debelim dugolisnim omotačem, koji se nalaze jedan po jedan na golim cjevastim peteljkama.
Mnoge vrste maslačka, poput našeg uobičajenog maslačka officinalis, gravitiraju putevima, poljima, zasadima i postaju korov.
Maslačak sadrži mliječni sok u svim dijelovima biljke, za koji imaju posebne posude - laktifere. Ovaj sok sadrži tvari koje proizvode gumu. Prije rata i poslije, čak su se uzgajale dvije vrste maslačka - kok-sagyz i krimsko-sagyz - kao kaučuk. I nije iznenađujuće da korijen kok-sagyza, preveden u suhu težinu, akumulira do 14% gume. Ova vrsta je 1931. godine otkrivena botaničarom Buhanevichom po nalogu kolektivnog zemljoradnika V. Spivachenka, a kasnije je široko uvedena u kulturu u mnogim krajevima naše zemlje. Na nekim mjestima se još uvijek može naći kao samonikla biljka. Tada je prirodna guma zamijenjena sintetičkom gumom, a s njom su nestale i zasade Kok-saghyza.
Kok-sagyz je sličan našem maslačku, listovi su skoro isti, ali su peteljke mnogo tanje, a cvatovi su manji, limunaste boje, a ima ih više. Ako slomite svjež korijen, bijele elastične niti od gume rastežu se na mjestu lomljenja. Kada je opisana, vrsta je nazvana kok-sagyz, što u prijevodu znači "zelena žvakaća guma". Korijen kok-sagyza prodire u tlo do dubine od 2,5 m, ali njegov promjer na korijenskom ovratniku rijetko prelazi 1 cm.
Naš obični maslačak, koji se naziva i ljekovitim, o čemu svjedoči i latinski naziv vrste, dolazi sa Mediterana. U srednjem vijeku se brzo počeo širiti širom svijeta. To je zbog razvoja trgovine i poljoprivrede. Uprkos raširenoj rasprostranjenosti ovog maslačka, nećete ga naći tamo gde nikada nije bilo polja ili puteva, a travnjaci puni maslačaka definitivno su rezultat ljudske delatnosti.
Maslačak je jedan od najopasnijih baštenskih korova. IN prirodni uslovi njegovo sjeme ne klija dobro među gustim travama koje potiskuju male sadnice maslačka. Ako sjeme padne na čisto tlo, ono gotovo potpuno klija i brzo stvara nove biljke.
Vegetativno razmnožavanje maslačka u prirodi je rijetko, ali ljudska intervencija budi tu sposobnost maslačka. Prema istraživanjima, maslačak je u stanju da formira nove biljke od komada korena dužih od 0,5 cm. Akademik Lysenko je koristio ovu osobinu biljke za brzo razmnožavanje kok-sagyza. Ali u vrtu ili travnjaku takva vitalnost je nepoželjna. Ako pri kopanju ne odaberete pažljivo korijenje maslačka, svi će komadići dati nove biljke.
A maslačak ne štedi na sjemenkama, na jednoj glavici ih ima 200, a ukupan broj po grmu je oko 7 hiljada. Zanimljivo, što kasnije maslačak isečete na komade, to će se bolje ukorijeniti. Ako početkom maja samo 5% korijenskih reznica ponovo izraste, onda u junu 33%, au julu i kasnije sve izraste. Istina, maslačak posečen u septembru ove godine nema vremena da naraste, ali prezimi u tlu i ponovo izraste u proleće.
Zanimljivo je da su se maslačak uspješno prilagodio ljudskoj aktivnosti. Ako je u proljeće travnjak potpuno prekriven samo maslačcima, onda ih sredinom juna nećete naći. Sve je jednostavno objašnjeno - maslačak linja. Bukvalno. Prizemni dio je skoro potpuno odumro. Ako sada iskopate korijen maslačka, u njegovoj koži neće biti gotovo ništa. Sve hranjive tvari se koriste za cvjetanje i plodove. Kožica korijena se jako ljušti i otpada, ostaci korijena se lako izvlače - maslačak je u ljetnom stanju mirovanja. A iznad njega divlje rastu ljetne trave - žitarice, mahunarke, različak, cikorija - sve što će se pokositi u julu. I tek nakon košenja sijena, na slobodnom prostoru ponovo će se pojaviti gusti šikari maslačka. Početkom avgusta, hibernacija će se završiti i biljka će užurbano početi pripremati hranjive tvari za novo cvjetanje.
U septembru sadržaj inulina u korijenu maslačka dostiže maksimalno 18-25%, ali u maju iznosi samo 2-3%, ostatak je već utrošen na formiranje cvjetnih pupoljaka i lisnih primordija - maslačak je jedan od prvi da procveta. Uspijeva jer biljka prezimljuje u obliku rozete listova. Jako se suše, neki umiru, ali se vrlo brzo oporavljaju. A pupoljci se polažu u jesen; nije uzalud da u toplim godinama maslačak cvjeta drugi put u jesen.
Stara sjevernjačka bajka kaže da nekada nigdje nije bilo maslačka. I ljudi su veoma tužni dočekali proleće bez lepog cveća. Zato su zamolili sunce: "Daj nam prelepo cveće!" Sunce se nasmiješilo i poslalo svoje zlatne zrake na zemlju. Ovi zraci su pali na proljetnu travu, zaiskrili sunčevim zrakama i postali veseli žuto cvijeće- maslačak.
Maslačak raste po cijeloj našoj zemlji, a na različitim mjestima se različito naziva: nekad zubac, nekad mlječik, nekad peronosac. Maslačak se zbog toga naziva zubnim biljem lekovita svojstva. Maslačak se još uvijek najviše koristi za liječenje razne bolesti. A u proleće, kada nema dovoljno vitamina, pravi se salata od mladih listova. Maslačak se naziva mljekarima jer je njihov sok bijel, poput mlijeka. Puževi ne vole ovaj sok i ne kvare ovu biljku. Ali krave, koze i zečevi vole maslačak. A ako kod kuće imate ptice pjevice, obavezno ih počastite lišćem ove biljke. Vole lišće, cvijeće maslačaka i kopnene kornjače. Pa, maslačake zovu puhovi zbog njihovih donjih jakni-padobrana.
Žuta glavica maslačka je cijela korpa malih cvjetova skupljenih. Ima ih oko dvije stotine. Oni će izblijedjeti, a umjesto svakog od njih pojavit će se padobran. Po njemu će, pri prvom naletu vjetra, otputovati sjeme. Tako se maslačak širi po cijelom području.
Putovanje padobrana Dandelion može se odvijati samo po vedrom vremenu. Noću i kada pada kiša, padobrani se sklapaju u čvrstu cijev.
Maslačak se odavno koristi u narodne medicine, ne samo u liječenju bolesti, već i kao sredstvo za povećanje apetita, kao i za prevenciju nedostatka vitamina.
Mladi, jedva rascvjetani listovi maslačka smatraju se omiljenom salatom u Francuskoj, čak su uzgajane sorte sa većim i mekšim listovima. Zimi se posebno uzgaja u plastenicima. Francuzi koji nam dođu obično se iznenade što imamo toliko maslačaka i niko ih ne jede. Međutim, prije revolucije u Rusiji su postojale i sorte salata maslačka. A onda su izgubljeni, i iako bi ih opet bilo moguće uvesti iz Francuske, još niko nema takvu želju. Listovi maslačka sadrže 85,5% vode, 2-2,8% azotnih materija (uključujući proteine), 0,6-0,7% masti, nešto vlakana, mineralne soli, vitamine i gorčinu. Upravo te gorčine odbijaju mnoge njegove potencijalne potrošače od maslačka, iako ljubitelji to smatraju prilično prednošću. U svakom slučaju, ne biste se trebali potpuno riješiti gorčine - upravo toj gorčini maslačak duguje lekovito dejstvo. Gorčina poboljšava apetit i probavu, pojačava lučenje želudačnog soka i ima a holeretski efekat. Pa, ako uopšte ne želite da jedete gorke maslačak, postoji nekoliko načina da se rešite neprijatnog ukusa.
Najzahtjevnije, ali daje najbolje rezultate, je izbjeljivanje. Listovi maslačka uzgojeni u mraku nemaju zelenu boju i gorčinu. Za izbjeljivanje dovoljno je rastuću rozetu pokriti nečim neprobojnim za svjetlost - daskom, kutijom, crnom folijom i na kraju - praznom konzervom od konzervirane hrane. Nakon nekoliko dana listovi ispod pokrivača će pobijeliti i postati jako izduženi. Tako izbijeljeni listovi zadržavaju svoju krhkost i elastičnost, što je ugodnije u salatama. Druge dvije metode su mnogo brže, ali će rezultirati mekim, uvenutim listovima. Prvo, maslačak možete jednostavno dobro opariti kipućom vodom. Istovremeno će potamniti i omekšati, a istovremeno će izgubiti dio vitamina. Druga metoda vam omogućava da regulišete gorčinu koja ostaje u listovima. Da biste to učinili, potrebno ih je potopiti u slanu vodu. Koliko dugo ćete maslačak držati u salamuri ovisi o vašem ukusu, ali što su sitnije nasjeckani, gorčina brže nestaje. Obično je dovoljno 20 minuta da dobijete blago gorkaste listove koji imaju ukus obične salate.
Listovi maslačka nakon formiranja pupoljaka postaju žilavi i potpuno bezukusni. Međutim, maslačak je i dalje jestiv. Sada se pupoljci jedu – kisele se u sirćetu i koriste se u ovom obliku u salatama i supama umjesto kapara. Međutim, mali pupoljci, koji su još uvijek gusti iznutra, mogu se jesti sirovi. Od njih, baš kao i od listova, možete kuvati supu, praviti prilog, salate.
Sakupljeni u septembru, nakon zimskog sna tokom ljeta, korijenje maslačka može se jednostavno pržiti kao krompir. Kada se zagrije, gorčina nestaje, a korijenje postaje slatko. Ako korijenje prženo bez ulja malo prekuhate dok ne porumene, dobićete dobru i hranljivu zamenu za kafu.
Ljekovita svojstva. Maslačak officinalis je biljka koja sadrži gorčinu. Koristi se za podsticanje apetita i poboljšanje probave. Dejstvo gorčine maslačka dovodi do stimulacije centra za hranu, a potom i do pojačanog lučenja želudačnog soka i lučenja drugih probavnih žlezda. Takođe poboljšava opšte stanje, normalizuje metabolizam, smanjuje nivo holesterola u krvi, poboljšava sastav krvi u slučaju anemije. Biološki aktivne supstance Maslačak takođe ima koleretska, diuretička, antispazmodična, laksativna, ekspektoransna, sedativna, hipnotička, diuretička i dijaforetska svojstva. Osim toga, u procesu proučavanja aktivnosti maslačka utvrđena su i antivirusna, antituberkulozna, fungicidna, anthelmintička i antikancerogena svojstva.
Maslačak officinalis se koristi za anoreksiju uzrokovanu funkcionalnim poremećajima, hronični gastritis sa sekretornom insuficijencijom, kroničnim hepatitisom, holecistitisom, kolelitijazom, kroničnim zatvorom. Stimuliše lučenje mleka kod dojilja. Spolja se sok biljke preporučuje protiv pjega.
Oblici doziranja, način primjene i doze. Infuzija korena maslačka: 10 g (1 kašika) sirovine stavi se u emajliranu posudu, prelije sa 200 ml vrele prokuvane vode, poklopi poklopcem i zagreva u vodenom kupatilu uz često mešanje 15 minuta, ohladi 45 minuta. minuta na sobnoj temperaturi, a preostala sirovina se istiskuje. Volumen dobivene infuzije se podesi na 200 ml prokuhanom vodom. Uzimati po 1/3 šolje toplo 3-4 puta dnevno 15 minuta pre jela kao gorčine i koleretsko sredstvo.
Sakupljanje i sušenje maslačka officinalisa. Ljekovite sirovine su korijeni maslačka. Beru se u jesen (septembar - oktobar). Korijenje se kopa lopatama ili ore plugom na dubinu od 15-25 cm. Ponovljena berba na istom mjestu treba obaviti u razmacima od 2-3 godine. Iskopano korijenje se otrese sa zemlje, nadzemni dijelovi, rizomi („vratovi“) i tanki bočni korijeni se odrežu nožem i operu u hladnoj vodi. Preporučljivo je nasjeckati krupnije korijenje. Opran korijen, raširen na krpu, suši se na zraku nekoliko dana (dok ne prestane mliječni sok pri rezanju), a zatim se suši u suhim, dobro prozračenim prostorijama, rasporedi se u sloju od 3-5 cm i povremeno miješa. . Po dobrom vremenu, sirovina se suši za 10-15 dana. Korijen možete sušiti u pećnicama ili sušarama na temperaturi od 40-50 °C. Mora se imati na umu da ako se maslačak bere prerano, kada se zaliha hranjivih tvari još nije taložila u korijenu, sirovina nakon sušenja postaje mlohava, lagana, s lako odvojivom korom i plutom. U ovom slučaju, sirovine se odbijaju. Rok trajanja sirovine je 5 godina. Vanjska strana korijena treba biti svijetlo ili tamno smeđa, bez mirisa i gorkog okusa.
Hemijski sastav . Mliječni sok sadrži gorke tvari glikozidne prirode - taraksacin i taraksacerin. Mliječni sok sadrži i smolaste tvari gumene prirode. Iz korijena su izolirana jedinjenja triterpena, uglavnom alkoholne prirode, kao i sitosterol i stigmasterol. Ima malo masnog ulja. Karakterističan je sadržaj inulina, čija količina do jeseni može dostići 40%; do proljeća opada i u vrijeme formiranja lisne rozete iznosi oko 2%. U jesen se mnogo šećera nakuplja i u korijenu (do 18%).
Maslačak (Taraxacum officinale Wigg. s.l.)
Opis izgleda:
Cveće: Bezlisne šuplje cvjetne strelice u proljeće rastu iz središta lisne rozete, završavaju se jednom cvatom-košom prečnika do 5 cm. Svi cvjetovi u korpi su trskasti, dvospolni, zlatnožuti.
Lišće: Listovi se razlikuju po obliku i veličini; Obično su kopljasti, duguljasto-lancetasti, zarezano-perasto urezani ili u obliku planuma, dugi do 25 cm i široki do 5 cm.
Visina: 10-35 cm.
Root: Sa mesnatim korenom dužine do 60 cm i prečnikom korenovog vrata do 2 cm.
Voće: Sivkasto-smeđi vretenasti akeni do 5 mm dugi, sa dugim tankim nosom i čuperkom bijelih mekih dlačica.
Cvjeta u aprilu-junu, plodovi sazrijevaju u maju-junu. Sekundarna cvatnja se često javlja u kasno ljeto i jesen.
Životni vijek: Višegodišnje.
stanište: Maslačak raste na raznim mjestima: na livadama, svijetlim šumama, rubovima šuma, proplancima, njivama, baštama, povrtnjacima, pustinjama, uz puteve, na travnjacima, u parkovima, u blizini kuća.
Prevalencija: Evroazijske vrste donete u Ameriku, Australiju, Južna Afrika. Kod nas je rasprostranjen u mnogim krajevima. IN Centralna Rusija nalazi se kao najzastupljenija biljka u svim oblastima.
dodatak: Polimorfna vrsta, predstavljena na teritoriji centralnoruskih regija brojnim malim vrstama. Medonosna biljka.
Crveni maslačak (Taraxacum erythrospermum Andrz. s.l.)
Opis izgleda:
Cveće: Cvjetni izbojci sa labavom paučinom filcom ispod korpa. Cvjetovi su svijetložuti.
Lišće: Listovi su obično ravnino perasti, sa horizontalno raspoređenim ili nadole nagnutim bočnim režnjevima, često nazubljenim duž ivice, i relativno malim apikalnim režnjem; rjeđe su listovi perasti ili gotovo cijeli, nazubljeni po rubovima, goli ili rijetko dlakavi, dugi do 10 cm i široki do 2 cm.
Visina: 5-30 cm.
Root: Sa relativno tankim korijenom; korijenski ovratnik je prekriven tamnosmeđim ostacima mrtvih listova.
Voće: Smeđe-crvene, žuto-ljubičaste, tamne ili skoro crno-crvene peteljke, sa bjelkastim čuperkom.
Vrijeme cvatnje i plodnosti: Cvjeta u maju-junu, akene sazrevaju u junu-julu.
Životni vijek: Višegodišnje.
stanište: Raste na suhim i zaslanjenim livadama, na stepskim padinama, na pijescima, izdancima krede i krečnjaka i pored puteva.
Prevalencija: Evroazijske vrste. U centralnoj Rusiji pouzdano je poznat u Voronježu, Kursku, Lipecku, Nižnjem Novgorodu, Orjolu, Penzi i Ryazan regioni, kao strana biljka, nalazi se i u sjevernijim krajevima.
dodatak: Medonosna biljka.
Kasni maslačak (Taraxacum serotinum (Waldst. et Kit.) Poir.)
Opis izgleda:
Cveće: Cvjetne strijele sa opuštenim filcom od paučine. Omoti dužine 10-18 mm; vanjski listovi kopljasti ili linearno lancetasti, obično blago odstupljeni od unutrašnjih, brojni, bez rogova; Unutrašnji listovi su 1,5-2 puta duži od spoljašnjih. Cvjetovi su žuti.
Lišće: Listovi 5-20 cm dugi i 1,5-6 cm široki, duguljasti, od skoro cijeli sa zubcima uz rubove do bodljikasto-perasti, gotovo kožasti, rašireni po zemlji, sivi, hrapavo dlakavi sa obje strane, sivi duž glavne vena -filc.
Visina: 5-30 cm.
Root: Sa debelim, često višeglavim korijenom; korijenski ovratnik prekriven je brojnim ostacima odumrlih listova, u čijim se pazušcima formira obilan smećkasti filc.
Voće: Smeđe-sive semenke, sa smeđkastim čuperkom.
Vrijeme cvatnje i plodnosti: Cvjeta i rodi u julu-septembru.
Životni vijek: Višegodišnje.
stanište: Raste u stepama, na izdancima krede, lizanju soli i oborenim područjima.
Prevalencija: Evropsko-kavkaska vrsta. U centralnoj Rusiji nalazi se samo na jugu pojasa crne zemlje - u regijama Voronjež, Kursk i Tambov.
dodatak: Medonosna biljka.
Besarabski maslačak (Taraxacum bessarabicum (Hornem.) Hand.-Maz.)
Opis izgleda:
Cveće: Cvjetnih izdanaka ima više, ravnih ili uzlaznih, golih ili ispod korpi sa rastresitim paučinim filcom. Vanjski listovi omotača su kopljasti ili kopljasto-linearni, uži od unutrašnjih, crvenkasti, unutrašnji su obično duplo duži od vanjskih. Cvjetovi su žuti, često s narandžastom nijansom na rubovima, i sa raštrkanim kratkim dlačicama u srednjem dijelu vjenčića.
Lišće: Listovi su nazubljeni ili perasto režnjevi, usmjereni prema gore, rjeđe pritisnuti na tlo, goli, dugi 5-10(12) cm i široki do 2,5 cm.
Visina: 5-20 cm.
Root: Sa jednostavnim ili višeglavim korijenom, pri dnu (korijenovom ovratniku) prekriven vunastim tamnosmeđim ostacima odumrlih listova.
Voće: Sivkasto-smeđi akeni, sa crvenkasto-smeđim čuperkom.
Vrijeme cvatnje i plodnosti: Biljka koja cvjeta u drugoj polovini ljeta i jeseni - u julu-septembru, achenes sazrijevaju u avgustu-septembru.
Životni vijek: Višegodišnje.
stanište: Raste na slanim livadama, solonetama, krečnjacima i krečnjacima.
Prevalencija: Evroazijske vrste. U centralnoj Rusiji nalazi se u južnim regijama crnozemnog pojasa.
dodatak: Medonosna biljka.
Prilikom korištenja materijala stranice potrebno je postaviti aktivne linkove na ovu stranicu, vidljive korisnicima i robotima za pretraživanje.
Čim sunce zagrije zemlju, tu i tamo procvjetaju zlatnožuti maslačaki, kao mala solarna braća.
Postoji ogroman broj legendi o maslačku. Jedna od njih kaže da je jednom boginja sišla s neba da izabere svoj omiljeni cvijet. Željela je cvijet koji može rasti posvuda i ne zahtijeva stalnu njegu.
Najprije je boginjin pogled pao na ružu, ali je željela da živi u raskošnoj bašti i da je svakog dana neguje najmanje desetak baštovana. Tulipan je također zahtijevao brigu i divljenje. Čak je i ljubičica rekla da ne može bez pažnje i ljubavi. Boginja je hodala od cvijeta do cvijeta i čula slične odgovore.
I samo, koga ona isprva nije ni primetila, rekao je da je spreman da živi gde god ima dece, jer su njihove bučne igre i smeh bili slični njegovom svetlucavom karakteru. Boginja je bila oduševljena i uzviknula: "Ovo je moj omiljeni cvet!" i širio maslačak po cijeloj planeti. Sada raste po proplancima, trgovima, parkovima, dvorištima i kraj puteva, uživajući u smijehu djece i radujući ljude od proljeća do jeseni.
Maslačak - Taraxacum officinale Wigg - višegodišnja zeljasta biljka iz porodice Asteraceae, čiji svi dijelovi sadrže mliječni sok. Mnogi naučnici tvrde da je maslačak jedna od najčešćih biljaka na zemlji koja se prilagođava svim uslovima. Rusko ime Biljka je dobila naziv "maslačak" zbog svojih padobrana koje vjetar lako raznosi. Vjeruje se da je riječ "maslačak" moskovskog porijekla, od glagola puhati.
Latinski naziv, najvjerovatnije, dolazi od grčke riječi "taraxis" - očna bolest i "akeomai" - liječim, a "officinalis" se na ruski prevodi kao farmaceutski, ljekoviti. Latinsko generičko ime prvi put se spominje u radovima naučnika iz 16. stoljeća Fuchsa i Gesnera.
Uobičajeni nazivi za maslačak officinalis: kulbaba, euphorbia, butterflower, kravlji cvijet, mljekar, martovski grm, topovi, mliječni cvijet, pustuduy, svetik, zračni cvijet, puder, mlječika, mlječika, ćelava trava, korijen zuba, gredunica, pamučna trava.
Maslačak ima središnji, okomit, mesnati korijen. Visina biljke je od 5 do 50 cm. Cvjetne strelice su šuplje. Listovi maslačka su brojni sa dubokim usjecima po rubovima, dugi od 5 do 25 cm, skupljeni u bazalnu rozetu. Cvat je jednostruki - zlatnožute korpe, do 5-6 cm u prečniku.
Maslačak cvjeta u maju - julu. Često ponovo cveta u jesen. Plodovi su sive ili svijetlosmeđe peteljke sa dugim nosom i pahuljastim čuperkom. U jednom cvijetu ima do 200 sjemenki, sve su pričvršćene za dugu stabljiku i podsjećaju na padobran.
Maslačak officinalis raste širom Rusije. Raste uz puteve, u blizini naselja, u ugarima, pustari, na livadama, rubovima šuma, na travnatim padinama, u povrtnjacima, parkovima i voćnjacima. Što je tlo plodnije i više vlage, to je biljka luksuznija i viša. Na nekim mjestima maslačak formira šipražje.
Biljka je poznata od davnina. Koristili su ga doktori antike. Theophrastus zvan maslačak. Maslačak se takođe spominje u knjizi o herbalizmu sastavljenoj 659. godine “Xin Xiu Ben Cao”. U Britaniji se maslačak prvi put spominje u knjigama keltskih iscjelitelja iz 13. vijeka. Biljka je detaljno opisana u srednjovjekovnim travarima. U 12. - 14. veku maslačak se smatrao prvenstveno diuretičkom biljkom.
Listovi maslačka sadrže: vitamine B, A, C, lutein, triterpenske alkohole, elemente u tragovima - bor, gvožđe, kalcijum, kobalt, magnezijum, mangan, bakar, molibden, nikl, selen, fosfor. U korenu su pronađeni: vitamini B2, C, A, P, jedinjenja triterpena, inulin, masno ulje, guma, proteini, šećeri, jabučna kiselina, gvožđe, kalcijum, fosfor.
U davna vremena u Rusiji, maslačak se smatrao lijekom za nesanicu. Koristio se i za lošu probavu, visok krvni pritisak, za čišćenje pluća i krvi, kod žutice, bolesti jetre i bubrega, kod zatvora, gojaznosti, dijabetesa. Mliječni sok se koristio za mazanje uboda pčela radi ublažavanja otoka i bolova.
Korijen i listovi maslačka imaju antipiretičko, dijaforetsko, iskašljavanje, koleretičko, diuretičko, sedativno, laksativno, anthelmintičko, antialergijsko, antisklerotsko djelovanje i podstiču apetit. Čaj od maslačka pio se za poboljšanje stanja kože.
Korijenje maslačka iskopava se u jesen kada lišće vene. Prvo sušite na dobro provetrenom mestu, a zatim u sušilicama. Cveće se sakuplja u proleće. Sirovine se čuvaju 5 godina.
Narodni iscjelitelji propisuju vruću infuziju korijena i listova maslačka za furunkulozu, osip na koži,... Bradavice i žuljevi se uklanjaju svježim sokom.
Infuzija maslačka. 1 tbsp. Kašiku usitnjenog suvog korijena prelijte sa 1 šoljom ključale vode, prokuhajte, smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri 5-7 minuta, ostavite 7-8 sati. Uzmite 1 tbsp. kašiku 3-4 puta dnevno pre jela.
Decoction. 1 tbsp. Kašiku osušenog korena preliti sa 1 šoljom ključale vode, kuvati na srednjoj vatri 20-25 minuta, procediti. Uzmite 1 tbsp. kašika 3 puta dnevno pola sata pre jela.
Čaj od maslačka. 1 desertnu kašiku svježeg ili suvog lišća prelijte sa 2 čaše hladne vode, prokuhajte i kuhajte na laganoj vatri 2-4 minute. Ostavite 10 minuta. Procijedite. Pijte kao običan čaj.
Sok od maslačka se uzima kod upale želuca niske kiselosti, za hroničnu konstipaciju i kao koleretsko sredstvo. Kod dojilja povećava proizvodnju mlijeka.
Da bi se spriječila ateroskleroza, suvi korijeni se melju u mašini za mljevenje mesa i žvaću po 1 žličicu 3 puta dnevno, preliveni medom.
U drogu Taraxacum propisano za stomačne bolesti, bolest bubrega, bolest jetre, slabost, glavobolja.
U kozmetici se sok od maslačka koristi za mazanje akni i pjega.
U mnogim zemljama širom svijeta maslačak se smatra biljkom za salatu i uzgaja se u vrtnim gredicama. U francuskim restoranima se jela od maslačka poslužuju kao jaka erotska poslastica. U rano proleće mladi listovi se stavljaju u salate, prave se začini za jela od mesa i ribe, kuvaju čorbe i supe od kupusa, kuva se čaj i priprema sok. Da bi se uništila gorčina, listovi se pola sata drže u hladnoj posoljenoj vodi, a zatim kuvaju 5-6 minuta. U nekim zemljama se fermentiraju za zimu, poput kupusa, a cvjetni pupoljci se kisele. Med od maslačka se pravi od cveća. Od prženog korijena pravi se zamjena za kafu.
Salata od listova maslačka
Mlade majčine listove oprati, držati u slanoj vodi, iseckati, posoliti, pobiberiti, začiniti biljno ulje uz dodatak sirćeta ili limunovog soka.
Nekada su na dvoru drevnih kineskih careva dvorski doktori pripremali erotski eliksir od maslačka, sposoban da održi mušku moć vladara do starosti.
U Rusiji su maslačak bili smatrani za djecu; raspoređeni su oko dječjih krevetića kako bi otjerali zlo oko i stavljali ih pod dušek da dijete ne bi plakalo.
A venac od maslačka na glavi devojke ima sposobnost da privuče njenog verenika.