Recepti sa punjenim povrćem
Najpopularnije i vrlo uspješno predjelo je paradajz punjen sirom i bijelim lukom - pripremite ih prema našem receptu korak po korak sa fotografijama i detaljnim video zapisom.
15 minuta
130 kcal
5/5 (3)
Kada nekome dođete u goste na gozbu prepunu raznih jela, raznovrsnost jela prvo vam razrogači oči, a onda svako pomno pogleda svako jelo i odabere šta bi prvo želio da proba. I, u pravilu, jela poslužena za stolom na originalan način izazivaju poseban interes, čak i ako su daleko od glavnih. Pozivam vas da zajedno sa mnom skuvate par ovih „vrhunca“ današnje gozbe - ovo su punjeni paradajz.
Sastojci i priprema
Kuhinjski aparati: blender ili mikser.
Sastojci
Kako odabrati prave sastojke
Za ovo predjelo možete koristiti i okrugli, mesnati paradajz; Cherry paradajz se odlično slaže sa pikantnim punjenjem - odlična opcija za užinu uz jaka pića.
Topljeni sir je prikladniji za hladno predjelo, jer će u kombinaciji sa majonezom i drugim sastojcima imati delikatniju konzistenciju od rendanog tvrdog sira. Ali ako ipak odlučite da koristite običan tvrdi sir, mislim da se to neće smatrati velikim zločinom. Koristite zelje po ukusu - peršun, kopar, cilantro ili njihovu mješavinu.
Recept za hladno predjelo od punjenog paradajza
Paradajz punjen sirom, belim lukom i jajetom
Vrijeme kuhanja: 20 minuta.
Broj porcija: 1
Kuhinjski aparati: blender ili mikser.
Sastojci
- paradajz – 8 kom;
- majonez - 3 kašike. kašike;
- topljeni sir – 300 g;
- jaja – 2 kom;
- krastavac – 1 komad;
- beli luk – 1-2 čena;
- zelje - po ukusu.
Redoslijed kuhanja
Sa čime servirati ovo jelo?
Punjeni svježi paradajz idealno je hladno predjelo, ali i originalan i lijep dodatak prazničnom stolu. Iznenadite svoje goste svojom neograničenom kulinarskom maštom!
Video recept za paradajz punjen sirom i belim lukom
Pogledajte video primjer jednostavnog i instant kuvanje punjeni paradajz sa originalnom porcijom.
- Možete napraviti paradajz sa kapicama. Da biste to učinili, ne bacajte odrezani vrh paradajza, već njime prekrijte već punjeni paradajz. Inače, ako svi paradajzi imaju peteljku, možete je ostaviti i za ukras.
- U hladno predjelo od paradajza možete dodati i sitno seckanu šunku ili drugu kobasicu.. Dobra opcija je napraviti isključivo povrtno punjenje s majonezom ili pavlakom - takozvana "paradajz salata".
- Meso, mleveno meso ili pečurke možete i pržiti posebno i dodati ostalim sastojcima za punjenje. Prilično zanimljiva verzija punjenih paradajza je napravljena od kiselih gljiva.
Kao što već znate, tako nevjerovatno jelo može se napraviti vruće. Saznajte kako to učiniti u
Kalorije: Nije određeno
Vrijeme kuhanja: Nije naznačeno
Paradajz se može puniti svime - mesom, gljivama, svježim sirom, povrćem i mljevenim mesom. Jaje, sir i beli luk - ovo je verovatno klasik. Ovaj recept se može nazvati univerzalnim, jer se lako i brzo priprema, sastojci su vrlo uobičajeni, a priprema ovog jela neće štetiti porodični budžet. Možete skuhati punjeni paradajz uoči praznika ili počastiti svoju porodicu redovnom radnom večerom. Ovo jelo je posebno aktuelno zimi, kada vas svježi paradajz podsjeća na ljeto, povećava apetit i daje praznično raspoloženje.
Paradajz punjen jajima i sirom može se peći i u rerni, ali je najvažnije da ne preterujete, jer paradajz može izgubiti sjajan izgled.
Vreme kuvanja punjenog paradajza je 40 minuta. Broj porcija - 5.
Sastojci:
- veliki paradajz - 5 komada,
- pileće jaje - 3 komada,
- tvrdi sir - 150 grama,
- majonez - 100 mililitara,
- beli luk – 2 čena,
- sol - na vrhu noža.
Kako kuhati sa fotografijama korak po korak
Prvo napravimo fil od jaja i tvrdog sira za punjene paradajze. Za to su nam potrebna svježa pileća jaja, koja kuhamo u posoljenoj vodi 4 minute nakon ključanja. Nakon toga ih je potrebno ohladiti u hladnoj vodi kako bi se ljuska lako odvojila od jajeta. Ohlađena jaja očistite. 
Žumance se u ovom receptu koristi na dva načina - kao deo fila za paradajz, i kao dekoracija. Odvojite ga od kuvanog jajeta i izrendajte u poseban tanjir. 
Za punjenje punjenih paradajza najbolji je slani ili poluslani sir. Ako imate blag ili slatkast sir, fil ćete morati posoliti, a njegov ukus neće biti toliko izražen. Idealna opcija je korištenje slanog sira sa začinima i začinskim biljem, na primjer, Okhotnichy. Sir se mora narendati na sitno rende. 
Da bi nadjev bio mekan, ali u isto vrijeme pikantan, potrebno mu je dodati nekoliko čena bijelog luka. Moraju se oguliti i usitniti propuštanjem kroz prešu ili sitno isjeckati oštrim nožem. Sada u dublji tanjir sakupimo sve komponente paradajz fila - rendana jaja i sir, beli luk, dodamo masni majonez (67% ili 72%, po potrebi so. Mešamo dok masa sira i jaja ne bude potpuno homogena. 
Sada pripremimo naše "čaše" od paradajza. Uzmite paradajz i oštrim nožem odrežite vrh kako biste lakše izvadili sjemenke. 
Zatim morate izvaditi sve sjemenke i žile iz paradajza, vrlo je zgodno to učiniti čajnom žličicom. Sada je paradajz potpuno spreman za punjenje ukusnom začinjenom pastom od jaja i sira. 
U svaki paradajz stavljamo fil, dobro ga sabijemo da u paradajzu ne ostane praznina. Napunite do samog vrha. 
Nakon mukotrpnog, ali tako ugodnog posla punjenja paradajza, prelazimo na sljedeću fazu - dekoraciju. Na svaki paradajz pospite rendano žumance. 
Svježe začinsko bilje (peršun, kopar, luk) sitno nasjeckajte, pospite paradajzom. Paradajz punjen jajima i sirom prebacite u ravnu posudu i poslužite.
Prijatno!
Još jedna opcija za prazničnu užinu -
Paradajz punjen sirom i belim lukom- Ovo je ukusno i istovremeno „svečano“ predjelo, koje se može poslužiti i na svečanom stolu. Paradajz sa fil od sira mogu se pripremiti na dva načina - punjene sirove ili pečene u rerni. Prva vrsta paradajza se kuha mnogo brže od druge. Sve što treba da uradite je da pripremite fil i paradajz za nadjev i napunite čaše od paradajza ukusnim filom.
Različite vrste sireva mogu se koristiti kao sirni fil za punjene paradajze. To može biti svježi sir, tvrdi sir, kiseli sirevi i meki krem sirevi. Osim sira kao glavne osnove nadjeva i bijelog luka, sirna pasta za nadjev može uključivati i sirnu pastu različite vrste začini, začinsko bilje, masline, kapari, crne masline, sušeno voće - suhe kajsije, suhe šljive, grožđice.
Osim toga, baza sirnog fila za punjenje paradajza može uključivati kuhana jaja, luk, šargarepa, svež kopar ili petao, kuvana riža, bulgur, proso, kuvana piletina, prženo mleveno meso, pržene pečurke. u svakom slučaju, ispasti će ukusni s jednim ili drugim nadjevom.
Sada da vidimo kako se pripremaju punjeni paradajz sa sirom i belim lukom – korak po korak recept sa fotografijom.
Sastojci:
- Paradajz - 10 kom.,
- Svježi kopar - mala hrpa,
- Svježi sir - 200 gr.,
- beli luk - 1 glavica,
- topljeni sir - 1 kom.,
- Majonez - 100 ml.,
- Peršun za dekoraciju - nekoliko grančica.
Paradajz punjen sirom i belim lukom - recept
Prvo pripremite fil za punjenje paradajza. Operite i sitno nasjeckajte kopar.
Stavite svježi sir u činiju. Za pripremu nadjeva za punjene paradajze najbolje je koristiti masne domaći svježi sir. S njim će punjenje ispasti mnogo ukusnije nego kod malomasnog svježeg sira iz trgovine.
Topljeni sir narendajte na krupno ili srednje krupno rende.
Ogulite čen belog luka.
U činiju sa svježim sirom dodajte seckani kopar i topljeni sir.
Ren češnjaka iscijedite kroz presu u punjeni paradajz.
Pomiješajte fil od skute i sira za punjene paradajze.
Pripremite za punjenje. Paradajz odabran za punjenje operite pod tekućom hladnom vodom. Oštrim nožem odrežite vrh. Uz pomoć kašičice pažljivo uklonite mesnati dio paradajza sa sjemenkama. Kao rezultat ovog postupka, dobijene su sljedeće čaše za paradajz. Ostaje samo da ih napunimo nadjevom od sira.
Uz pomoć kašičice napunite šoljice paradajza filom od sira. Stavite fil u hrpice, pritiskajući ga kašikom. Kako ukrasiti punjeni paradajz. Kao ukras, paradajz se može ukrasiti grančicom kopra ili peršina - ovo je standardna i klasična opcija. Dodatno možete posipati nadjev od punjenog sira bijelim ili crnim susamom, kimom, makom, sjemenkama nara, bijelim kokosovim pahuljicama, crvenim kavijarom, šarama od kuhane šargarepe i tako dalje. Možete koristiti sve proizvode koje vam mašta kaže.
Paradajz punjen sirom i belim lukom stavite na ravan tanjir ukrašen zelenom salatom, spanaćem, bosiljkom, koprom ili peršunom. Po želji, paradajz se može pokriti kapama.
Spreman punjeni paradajz sa sirom i belim lukom Možete ga poslužiti odmah, a da prethodno ovo predjelo od povrća ne držite u frižideru. Prijatno. Biće mi drago ako vam se dopao ovaj recept za punjene paradajz i ako vam se od koristi.
Paradajz punjen sirom i belim lukom. Fotografija
Porcije: 7 kom.
Vrijeme kuhanja: 1 sat
Opis recepta
Paradajz punjen sirom i belim lukom je međuobrok. Savršeno će ukrasiti praznični sto i dobro se slaže s mesom ili alkoholom. Ono što je bitno je da ovo jelo, divnog ukusa, oduzima jako malo vremena. Kuhanje ne zahtijeva posebne vještine, a ako se odlučite kuhati punjene rajčice u spori šporetu, ne morate ni pratiti proces kuhanja. Općenito, ova grickalica je nezamjenjiva svečani sto, međutim, niko vas neće spriječiti da ga pripremate barem svaki dan, pogotovo sada, kada se na policama nalazi obilje paradajza iz jesenje berbe.
Paradajz punjen sirom, jajetom i belim lukom je veoma aromatičan i mekan. Mogu se poslužiti umjesto salate uz mesne ili riblje kotlete, variva ili prženi krompir. Osim toga, ovo jelo se može klasificirati kao dijetalno: niskokalorično je i zdravo. Ako ste na dijeti za mršavljenje, paradajz punjen sirom i belim lukom će vam odgovarati kao glavno jelo - samo uz komad prepečenog hleba.
Za pripremu paradajza punjenog sirom i belim lukom potrebno vam je:
- 7 srednjih paradajza.
- 150 g svježeg Adyghe sira.
- 1 kokošje jaje.
- 2 čena belog luka.
- 2 tbsp. kašike svežeg sitno seckanog kopra.
- ½ kašičice soli.
- ¼ kašičice mlevenog crnog bibera.
- 3 žlice. kašike maslinovog ulja.
- malo putera.
Kuvanje korak po korak:
Prvo pripremimo "čašice" od paradajza: paradajz operite u tekućoj vodi, osušite papirnim ubrusom, a zatim svaku odsecite oštrim nožem gornji dio(približno 1 cm). Odrezane vrhove stavljamo na stranu - dobro će nam doći kasnije.
Uz pomoć čajne žličice izvadite sjemenke i membrane međusperme iz svakog povrća. Odrežite vrlo tanku traku sa dna paradajza kako bi mogli da stoje uspravno.
Tiganj za multivarku namazati komadom putera u tiganj: jednu u sredinu, šest okolo.
U činiji pomiješajte rendani sir sa jajetom, seckanim belim lukom, seckanim mirođijem, solju, biberom i 2 kašike maslinovog ulja.
Napunite "čašice" od paradajza filom od sira. Svaki paradajz prekrijte „poklopcem“ odsečenih vrhova. Kistom za pecivo premažite svo povrće ostatkom maslinovo ulje(kao alternativu, možete koristiti puter, stavljajući komadić na vrh svakog paradajza).
Zatvorite poklopac multivarke i uključite program "Pečenje" na 40 minuta. Gotove paradajz punjene jajima i sirom ostavite da odstoji u ugašenom plehu oko 15 minuta.
Pečeni paradajz sa sirom poslužite toplo ili na sobnoj temperaturi kao predjelo ili kao dodatak mesu i riblja jela. Možete ih dodatno posuti rendanim sirom i začinskim biljem.
Prijatno!
Jelo je pripremljeno u Panasonic multivarku SR-TMH18LTW.
Bilješka
Ne bacajte sjemenke i membrane međusperme izvađene iz paradajza. Stavite ih u manju šerpu, dodajte prstohvat soli i šećera, prokuhajte, ohladite i stavite u frižider. Mogu se koristiti za pripremu boršča, paradajz čorba ili sos za meso.
Sočni punjeni paradajz sa sirom i belim lukom je svetao, pomalo začinjen, neverovatno ukusan zalogaj za celu porodicu. Glavne prednosti takvog jela su pristupačnost, jednostavnost pripreme i mogućnost eksperimentiranja sa sastojcima. Potrebno je samo odabrati pravi paradajz, napraviti pikantan fil i održati balans ukusa.
Tajne pravljenja ukusnih punjenih paradajza
Apetitivan paradajz punjen sirom i češnjakom neće biti samo ukusan, već i lijep, kao na fotografiji, ako znate određene tajne pripreme jela:
- Predjelo ili aperitiv se pravi od malih paradajza, kao što je čeri paradajz. Za ukras birajte veliki paradajz iste veličine.
- Preporučljivo je koristiti zrelo, ne previše mekano voće s gustim debelim stijenkama koje neće izgubiti oblik nakon pečenja.
- Koristi veliki broj beli luk nije potreban. Ovaj sastojak treba da punjenim rajčicama da oštrinu i pikantnu aromu, a ne da bude gorak.
- U fil se dodaju povrće, kobasice, jaja, orasi, začinsko bilje i drugi proizvodi po ukusu.
- Pogodan je bilo koji sir - tvrdi, kiseli, prerađeni, skuta.
Punjeni paradajz sirom, belim lukom i jajima u rerni
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 138 kcal na 100 g.
- Kuhinja: internacionalna.
- Težina: lako.
Originalni punjeni paradajz sa provansalskim začinskim biljem, sirom i belim lukom se poslužuju vrući odmah nakon pečenja.
Po želji u fil možete dodati začinsko bilje, aromatično bilje i začine, na primjer, šafran, grančicu ruzmarina, estragon
Sastojci:
- paradajz – 8 kom.;
- provansalsko bilje – veliki prstohvat;
- jaja – 4 kom.;
- beli luk – 2 zuba;
- sir (po mogućnosti tvrde sorte) - 250 g;
- majonez ili punomasna pavlaka - 3 kašike. l.
Način kuhanja:
- Tvrdo kuvana jaja sitno iseckati.
- Dodati rendani sir, majonez, provansalsko bilje, rendani beli luk.
- Započnite praznine. Prebacite u pleh obložen pergamentom.
- Pecite paradajz na 180°C 15 minuta.
- Vrijeme: 10 minuta.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 121 kcal na 100 g.
- Namjena: za brzo rešenje, užina.
- Kuhinja: internacionalna.
- Težina: lako.
Užina punjena paradajz će ispasti posebno mirisna ako u kremu od češnjaka i sira dodate sardine ili bilo koje druge sastojke. riblje konzerve. Poželjno je ovaj fil samljeti u posudi blendera kako bi masa bila homogena.
Sastojci:
- paradajz (po mogućnosti veliki) - 8 kom .;
- kopar - 1 velika veza;
- topljeni sir (klasični, bez aditiva) – 2 kom.;
- konzervirane sardine ili druge riblje konzerve - 1 konzerva;
- beli luk – 1 zub;
- majonez - 60 g.
Način kuhanja:
- Narendati topljeni sir.
- Dodajte ribu iz konzerve, kopar, majonez, oguljene režnjeve belog luka.
- Izmiksajte u posudi blendera dok ne postane glatka i kremasta. Smjesu prebacite u kesu za pecivo.
- Paradajz prepolovite poprečno i kašikom izdubite pulpu.
- Polovine napunite kremom od češnjaka i sira, formirajući „ružice“ na svakom komadu.
- Vrijeme: 30 minuta.
- Broj porcija: 8 osoba.
- Kalorijski sadržaj jela: 120 kcal na 100 g.
- Namjena: brzo, užina.
- Kuhinja: internacionalna.
- Težina: lako.
Italijanski sir od surutke, sočni spanać i aromatični sos od kikirikija daće punjenom paradajzu bogat, istinski prefinjen ukus.
Punjenje će biti nježnije ako trećinu ricotte zamijenite nemasnim svježim sirom
.Sastojci:
- paradajz – 8 kom.;
- kikiriki – 50 g;
- ricotta (italijanski sir od surutke) – 250 g;
- beli luk – 4 zuba;
- spanać – 50 g;
- rukola – 50 g;
- maslinovo ulje – 60 ml.
Način kuhanja:
- Odrežite vrh paradajza i kašikom izdubite pulpu.
- Pomiješajte sitno isjeckanu pulpu sa seckanim spanaćem i rendanim sirom.
- Dobijenom smesom napunite paradajz.
- Posebno pomiješajte rukolu, bijeli luk, ulje i prženi kikiriki. Umutiti u činiji blendera.
- Dobijeni sos od kikirikija prelijte preko paradajza.
- Pokrijte izrezanim “poklopcima”.
