Диетическое питание при дисбактериозе. Питание при дисбактериозе кишечника Что есть при дисбактериозе у взрослых

Дисбактериоз - это не болезнь, а следствие какого-либо недуга, неправильного лечения или питания . Он представляет собой нарушение микробного баланса в организме, недостаток полезных микроорганизмов. Диета при дисбактериозе очень важна. Ее соблюдение помогает восстановить нормальную микрофлору желудка и кишечника.

Дисбактериоз проявляется в нарушении работы ЖКТ. Он влечет за собой боль в животе, бурление, вздутие, изжогу, запор или диарею, тошноту.

Причины нарушения бактериального равновесия:

Для восстановления баланса микрофлоры врачи назначают комплекс пробиотиков и пребиотиков. Это средства в виде порошка, капсул или таблеток, содержащие повышенное количество полезных бактерий и живых микрокультур. Они нормализуют биологическую активность и восстанавливают природный здоровый состав микрофлоры кишечника.

Принципы диеты

Помимо приема биологических добавок и пробиотиков, при дисбактериозе важно придерживаться диеты. В случае незначительного расстройства соблюдение правил питания заменяет любое дополнительное лечение.

Подбор продуктов при дисбактериозе, их количество и сочетание осуществляется врачом. Рацион пациента зависит от состояния его здоровья, индивидуальных особенностей организма и результатов лабораторных анализов. Но существуют некоторые общие рекомендации и противопоказания.

Функция диеты заключается в том, чтобы создать благоприятные условия для развития полезных бактерий, помочь избавиться от запоров и диареи, исключить вероятность пищевой аллергии и гиповитаминоза.

Питание

Диета при дисбактериозе кишечника исключает блюда, вызывающие индивидуальную непереносимость, и состоит из продуктов, которые восполняют недостаток ферментов и витаминов.

Чем сильней проявляют себя основные симптомы, тем строже становится питание при дисбактериозе.

• Уменьшить метеоризм и снять болевые ощущения помогут отвары ромашки аптечной, календулы, семени укропа, мяты, а также добавление в пищу таких специй, как фенхель, тмин, шалфей.
• Для антибактериального действия при расстройствах желудка нужно употреблять яблоки, малину, черную смородину, редис, редьку, настой шиповника и приправлять блюда хреном, гвоздикой, лавровым листом, корицей.

Варианты меню

Дисбаланс микрофлоры часто приводит к запорам либо, наоборот, к диарее. Такое проявление расстройства может длиться днями, неделями - до избавления от дисбактериоза.

Меню при дисбактериозе, сопровождающемся диареей, включает в себя следующие блюда:

1. Завтрак: рисовая или овсяная каша на воде, нежирный творог, ягодное желе, галетное печенье, несдобные сухарики, крепкий чай.
2. Обед: гречневая или рисовая крупа, бульон из постного мяса, овощной постный суп-пюре, отварная куриная грудка, паровые фрикадельки или котлетки из куриного мяса, яйцо вкрутую, кисель.
3. Ужин: картофельное пюре на воде, паровой омлет, печеная айва или яблоко, сухарики, несладкий чай, грушевый отвар.
4. В течение дня исключить фрукты и соки. Перекусывать лучше галетным печеньем.

Подобные диеты соблюдаются в период острых расстройств. Нельзя долго ограничивать свой рацион несколькими продуктами - организм будет недополучать питательные вещества и не сможет полноценно работать .

Домашние молочные продукты

Помимо диеты при дисбактериозе, следует стараться насытить организм полезной микрофлорой и создать благоприятные условия для размножения необходимых бактерий.

1. Прежде всего, нужно научиться готовить домашние йогурты, творог, ряженку. Для этого достаточно приобрести в аптеке необходимую закваску, смешать ее с теплым молоком и хорошо укутать емкость со смесью. Можно использовать термос. Заготовку настаивают от 6 до 9 часов, в зависимости от прилагаемого рецепта. Готовый продукт употребляют ежедневно натощак.
2. Домашний творог, кефир или сыворотку можно приготовить и без специальных заквасок по старым народным рецептам. Достаточно дать молоку прокиснуть в тепле, и через сутки будет готов кефир.
3. Если емкость с кефиром поместить в теплую воду, то отделится полезная сыворотка, которую нужно употреблять 2-3 раза в день по 2 столовые ложки за 30 минут до еды.
4. Чтобы приготовить творог, нужно слегка подогреть сырое молоко и оставить его прокисать в теплом месте. После отделения сыворотки слить массу на пористую ткань (лучше использовать марлю, сложенную в 3-4 слоя) и дать жидкости полностью стечь. Творожную массу можно кушать сразу после приготовления.

Если дисбактериоз сопровождается вздутием живота, коликами и воспалением, помогут отвары трав. Перед применением растительных компонентов следует исключить аллергические реакции. Не стоит забывать, что при долгом употреблении трав проявляются побочные эффекты. К тому же при заболеваниях почек, печени, мочеполовой системы многие из них противопоказаны. Поэтому самостоятельная бесконтрольная терапия недопустима. Любое лечение должно быть согласовано с лечащим врачом.

Дисбактериозом называется нарушение баланса микрофлоры кишечника. Это состояние присуще людям всех возрастов. В лечении данной патологии немаловажную роль играет питание. Правильная диета на ранней стадии дисбактериоза кишечника способна устранить проблему без применения лекарственных препаратов. Для этого необходимо строго отнестись к выбору продуктов и составить сбалансированный рацион.

Именно диета – основной фактор нормализующий баланс бактерий в кишечника.

Общие правила диеты

Нарушить состояние флоры кишечника могут множественные факторы. Основными являются неправильное питание, частое употребление консервантов и полуфабрикатов, съедание слишком горячих и пряных блюд, злоупотребление алкогольными напитками.

Изменение соотношения полезных и вредных микроорганизмов, составляющих флору кишечника, проявляется массой неприятных симптомов. Даже после антибиотиков восстановить баланс микрофлоры без внесения изменений в питание невозможно.

Пациентам не стоит пугаться, жёстких ограничений при дисбактериозе кишечника у взрослых диета не требует. Она подразумевает лишь коррекцию питания с исключением вредных продуктов из рациона и употреблением полезных.

1. Основным правилом диеты является нормализация режима питания, необходимо есть дробно и не менее пяти раз в день, в определённое время, выделяемое под трапезу.
2. Вторым принципом диеты является соблюдение баланса между употребляемыми с продуктами белками и углеводами.
3. Необходимо соблюдать и питьевой режим при дисбактериозе микрофлоры кишечника. Употребление жидкости должно быть за полчаса до еды или через два часа после.
4. Следует обратить внимание на продукты, насыщенные большим количеством витаминов, так как дисбактериоз приводит к гиповитаминозу и снижению иммунитета.

Составлять рацион для каждого пациента – это задача диетолога. Диета должна способствовать устранению следующих факторов:

• предотвращение симптомов диспепсии;
• устранение гиповитаминоза и аллергии;
• создание условий для восстановления микрофлоры кишечника;
• нормализация стула.

Диета составляется с учетом симптоматики, возраста пациента и индивидуальную непереносимость каких-либо продуктов.

1. При появлении метеоризма во время дисбактериоза кишечника, отказаться нужно от цельного молока, сырых овощей и фруктов, сократить употребление углеводов. Рекомендуется составить рацион на основе продуктов с большим количеством белка.
2. Если в кишечнике происходят гнилостные процессы, то запрет распространяется на мясные продукты. Диета должна состоять из каш, вареных овощей и кисломолочной продукции.
3. Если человека мучают запоры, то рацион должен быть обогащен клетчаткой, содержащейся в свежих овощах и фруктах.
4. При диарее рекомендуется употребление теплых блюд приготовленных в пароварке и сваренных. Помогут справиться с симптомом отвар черемухи, черники, гранатных корочек и коры дуба.

Соблюдение диеты при дисбалансе микрофлоры кишечника – полезное мероприятие, оказывающее оздоровительный эффект на весь организм. Важно строго соблюдать все принципы и указания, иначе желаемого результата можно так и не достичь. Основные принципы диеты таковы:

1. Полный отказ от спиртного, газировок и покупных соков;
2. Исключить жирные, маринованные, острые, копченые, пряные продукты;
3. Уменьшить объём сладкого и мучного, в том числе белого хлеба;
4. Рацион должен быть обогащен белковой пищей.

Особой разницы между диетой у детей и взрослых нет. Единственное различие лишь в том, что детям рекомендуется употреблять больше кисломолочных продуктов.

Терапия против дисбаланса флоры кишечника включает применение пробиотиков. Они имеют в составе бифидобактерии и лактобактерии, ускоряющие восстановление здоровой микрофлоры. Пребиотики способствуют созданию благоприятных условий для роста этих микроорганизмов. Здоровая микрофлора кишечника естественным путём препятствует развитию болезнетворной, устраняя дисбактериоз.

Преимущества и недостатки

При соблюдении всех правил и предписаний, установленных врачом, действие диеты начнёт ощущаться довольно быстро. К преимуществам правильного питания во время дисбактериоза можно отнести:

• прекращение боли и дискомфорта в животе;
• налаживание стула;
• избавление от изжоги, вздутия, кроликов и поноса;
• потеря лишних килограмм.

Правильные продукты обогащают организм достаточным количеством питательных элементов, положительно сказываясь на общем самочувствии человека. Кроме того, соблюдение диеты не требует огромных затрат на продукты питания.

Из недостатков можно отметить лишь необходимость строгого соблюдения режима питания, в том числе и определённого времени, отведенного на приём пищи, которое не должно меняется. К тому же на приготовление полноценного меню потребуется затратить время.

Требовательность к индивидуально составленному рациону, подобранному специально для конкретного пациента, в зависимости от причины появления дисбактериоза и течения болезни, также можно назвать небольшим недостатком.

Разрешенные продукты

Рацион во время диеты при дисбактериозе должен состоять из продуктов, насыщающих организм человека всеми необходимыми питательными элементами. Жидкости рекомендуется пить не меньше 2 литров в сутки. Полезным будет употребление компотов, отваров ягод, киселя, свежевыжатых соков, которые имеют свойства выводить токсины и аллергены из кишечника.

Кисломолочные продукты обогащают кишечник полезными микроорганизмами, создают благоприятную среду для их существования и размножения. Что же можно есть:

• кефир;
• простокваша;
• кумыс;
• натуральный йогурт;
• ряженка;
• нежирная сметана;
• творог.

Каши насыщены большим количеством микроэлементов, нормализующих работу кишечника, поэтому они обязательно должны входить в диетический стол при дисбактериозе. Можно включить в список полезных разрешенных продуктов такие:

• рисовая;
• гречневая;
• овсяная;
• кукурузная;
• пшённая;
• пшеничная;
• ячневая.

Их можно приготовить на завтрак, разрешается заправить кусочком сливочного масла.

Рыба белых сортов, содержащая минимальное количество жира и нежирные виды мяса являются источником белка и энергии. Сюда относятся:

• говядина;
• телятины;
• кролик;
• курица;
• индейка.

Овощные блюда содержат клетчатку, способствующую процессу переваривания пищи. Можно готовить их из таких овощей:

• капуста;
• кабачки;
• морковь;
• огурцы;
• картофель;
• зелень;
• свекла;
• помидоры;
• тыква.

Разрешено употребление фруктов:

• персики;
• сливы;
• яблоки;
• дыня;
• арбуз
• абрикосы.

Определенную пользу при дисбалансе кишечной флоры принесут орехи и сухофрукты: курага, изюм, чернослив.

Из мучного и кондитерского разрешается кушать:

• хлеб зерновой, ржаной, с отрубями, цельнозерновой;
• печенье овсяное или сдобное из твердых сортов пшеницы, сухари, варенье, желе, мармелад, зефир.

При дисбактериозе кишечника, некоторые продукты могут стать провокаторами аллергии, их необходимо выявить и полностью исключить из рациона.

Запрещённые продукты

С полезными продуктами при дисбактериозе разобрались, теперь составом список того, что запрещено патологии кишечника:

• копченые, острые и пряные блюда, различные специи;
• жаренные и жирные блюда;
• отруби;
• дрожжевая выпечка;
• лук, чеснок, перец, горчица, всевозможные соусы;
• консервированные и маринованные продукты;
• колбасные изделия;
• квашеная капуста;
• сладости и кондитерские изделия;
• грибы в любом виде;
• финики;
• сыры;
• цельное молоко;
• горох;
• редис;
• щавель;
• алкогольные напитки, газировки.

Предпочтение в приготовлении следует отдавать вареной пище или приготовленной на пару. Отлично подойдут при дисбактериозе супы, похлёбки и нежирные бульоны из мяса и рыбы.

Этот список даёт примерное представление продуктов, которые можно и нельзя употреблять при дисбактериозе. Для каждого пациента врач составляет индивидуальный рацион, так как особенности каждого человека разные, дисбактериоз кишечника проявляется по разному и возникает по разным причинам.

После восстановления микрофлоры кишечника также требуется поддержание кишечника и соблюдение диеты.

Примерное меню для взрослого для нормализации работы кишечника

При дисбактериозе организм нуждается в диете. Диета составляется лечащим врачом, с целью принести максимальный результат и улучшить состояние кишечника. Меню на неделю может быть таким:

Как видно из таблицы, правильно питаться – не значит соблюдать жесткие ограничения. Диета лишь корректирует рацион, делает питание дробным и сбалансированным, поэтому испытывать чувство голода не придется.

Не стоит забывать одно из главных правил диеты при дисбактериозе: пить во время еды нельзя, это следует делать за полчаса или через два часа после. Выпитая в момент приема пищи жидкость препятствует выработке нормального количества желудочного сока, тем самым снижая качество процесса пищеварения и увеличивая нагрузку на кишечник. В день нужно употреблять не менее 2 литров воды и других напитков.

Ознакомившись со списками запрещенных и полезных продуктов, изучив принципы диеты во время дисбактериоза кишечника, можно составить свое меню.

Профилактика дисбактериоза

Не допустить дисбактериоза можно соблюдая следующие правила:

1. Принимать антибиотики только после консультации с лечащим врачом и при необходимости. Чрезмерное увлечение антибактериальной терапией губительно сказывается не только на вредоносных, но и полезных микроорганизмах, присутствующих в кишечнике;
2. Исключить из рациона вредные продукты, раздражающие пищеварительный тракт и уничтожающие естественную микрофлору: консервы, алкоголь, жаренное, копченое, пряное. Уменьшить поедание сладкого, так как сахар создает комфортную среду для патогенных бактерий;
3. Питаться нужно дробно, не менее 5 раз в день, строго в определенное время. Продукты должны быть разнообразными, чтобы обеспечить организму поступление всех необходимых питательных веществ: белков, жиров и углеводов;
4. Гигиена не менее важна. Пренебрежение к чистоте или чрезмерное увлечение гигиеническими процедурами способны спровоцировать дисбактериоз кишечника. Например, перед едой всегда следует мыть руки, чтобы не занести инфекцию, а использование ректальных антисептических препаратов погубит все микроорганизмы находящиеся в органе;
5. Если врач назначил антибактериальную терапию, то параллельно необходимо употребление пробиотиков и прибиотиков, кисломолочных продуктов, поддерживающие работу кишечника;
6. Причиной кишечного дисбиоза может стать отсутствие лечения хронических болезней ЖКТ. Поэтому его нужно проводить своевременно, не запуская процесс и не приводя к осложнениям;
7. Профилактикой дисбактериоза для грудничка является грудное вскармливание, так как только женское молоко способно сформировать у ребенка правильную микрофлору в кишечнике.

Лечебная диета представляет собой одно из направлений терапии при различных заболеваниях. Ее целью является корректировка питания, направленная на естественное оздоровление организма. Ограничения в еде вовсе не обозначают, что придется отказаться от всего вкусного и перейти к безвкусной пище. Меню включает в себя полезные и вкусные рецепты блюд, есть которые будет не только приятно, но и полезно как для кишечника, так и для всего организма.

При дисбактериозе, соблюдение принципов правильного питания является залогом нормализации состояния микрофлоры. Диета позволяет вернуть нормальное самочувствие и устранить симптомы дисбиоза.

«Какая должна быть диета при дисбактериозе кишечника у взрослого?» Этот вопрос волнует каждого, кто хоть раз сталкивался с подобной проблемой. Перед тем, как ответить на этот вопрос, необходимо разобраться в том, что же из себя представляет дисбактериоз кишечника, по каким причинам возникает, как проявляется и несет ли он опасность для здоровья.

Что такое дисбактериоз?

Дисбактериозом кишечника называют нарушение соотношения и состава кишечной микрофлоры. Заселяющие кишечник полезные микроорганизмы способствуют усвоению пищи, синтезу некоторых витаминов и всасыванию микроэлементов. В полости толстого кишечника у взрослого таких бактерий насчитывается около 500 видов.

Индивидуальное для каждого человека оптимальное соотношение способствует нормальной работе кишечника, выводу токсических и иных вредных веществ из организма. К полезным микроорганизмам относят бифидо- и лактобактерии, а так же бактероиды.

При массовой гибели представителей этой флоры, наблюдается активное размножение условно-патогенных микроорганизмов, которые также присутствуют в человеческом кишечнике. Преобладание патогенной микрофлоры над полезной приводит к ослаблению физиологических функций кишечника, снижению иммунитета, аллергиям и расстройствам ЖКТ.

Факторы развития дисбактериоза

Среди факторов, провоцирующих дисбаланс кишечной микрофлоры, выделяют:

• терапию антибактериальными препаратами;
• нерациональное питание;
• стрессы, психо-эмоциональные напряжения;
• заболевания системы пищеварения;
• оперативные вмешательства;
• аллергии;
• глистные инвазии;
• гормональная и противовоспалительная терапия;
• инфекции кишечника;
• вирусные патологии.

Признаки дисбактериоза

Проявления дисбактериоза зависят от стадии заболевания:

• I стадия дисбактериоза характеризуется незначительным количественным изменением полезной микрофлоры. Чаще всего такое состояние вызвано нерациональным питанием, часто наблюдается после антибиотиков. В этот период пациент отмечает дискомфорт и урчание в животе.
• II стадия проявляется снижением аппетита, газообразованием и привкусом металла во рту. Часто на этой стадии отмечаются кишечные расстройства в виде запоров и диареи. Также возможно появление сыпи на коже, не поддающееся местному лечению.
• На III стадии дисбактериоза происходит развитие воспаления в толстом кишечнике, появляются боли. Признаки, которые отмечаются на II стадии, становятся ярко выраженными. В каловых массах присутствуют элементы непереваренной пищи.
• IV стадия диагностируется, когда патогенная микрофлора полностью заселила кишечник человека. Полезные микроэлементы не усваиваются, что приводит к развитию анемии и авитаминоза. Патология проявляется слабостью, депрессией, нарушением сна. В данный период у человека стремительно развиваются воспалительные и инфекционные кишечные болезни.

Диета при дисбиозе

В комплексное лечение дисбактериоза обязательно должна быть включена диета, главной целью которой является нормализация рациона и режима питания. Принимать пищу человеку необходимо не менее 5 раз в сутки, причем очень важно соблюдать баланс белков и углеводов.

Принципы питания

Главными принципами питания при лечении нарушения баланса кишечной микрофлоры являются:

• соблюдение режима — кушать нужно не менее 5 раз в день через равный временной промежуток, ежедневно в одно и то же время;
• баланс по белково-энергетическому составу;
• обязательное включение кисломолочных продуктов.

Определение диеты при дисбактериозе во многом зависит от типа пищеварительного расстройства.

При бродильной диспепсии наблюдается образование газов, воды и уксусной кислоты вследствие сбраживания сахаров. Такое расстройство обусловлено чрезмерным потреблением продуктов, богатых углеводами, подавляющими развитие полезной микрофлоры, и способствует росту и жизнедеятельности патогенных микроорганизмов.

• картофель;
• белые каши;
• сухофрукты и сладкие фрукты;
• крахмальные кисели;
• сдобную выпечку;
• любые сладости.

Так же нельзя употреблять продукты, способствующие повышению образования газов и продукты, богатые пищевыми волокнами, такие, как:

• бананы;
• бобы;
• яблоки сладких сортов;
• капусту;
• виноград;
• огурцы;
• отруби;
• орехи;
• овес;
• цельное молоко;
• алкоголь;
• газированные напитки.

Что можно при этом типе расстройства, вызванного дисбактериозом? В меню вводят продукты, богатые белками, такие, как гречневая и овсяная крупа, мясо, яичные белки.

На фоне дисбактериоза может развиться гнилостная диспепсия , проявления которой включают в себя жидкий или кашеобразный стул с запахом гнили, спастические боли в животе и прямой кишке, мышечную боль и головную.

Развитие гнилостной диспепсии связано с наличием в ежедневном питании большого количества белка, который способствует росту бактерий, вызывающих процессы гнили.

Для того чтоб нормализовать баланс микрофлоры в этом случае, необходимо скорректировать питание следующим образом:

• провести 1-2 дневное голодание, употребляя при этом отвары трав, зеленый чай;
• ограничить потребление белков;
• сократить количество жиров;
• обогатить меню продуктами, богатыми пищевыми волокнами (овощи, фрукты);
• увеличить потребление кисломолочной продукции с бифидобактериями (йогурт, бифидокефир);
• включить в питьевой режим отвары из шалфея, мелиссы, тмина, полыни.

При запорах, вызванных дисбактериозом, диета строится таким образом, чтоб в организм в большом количестве попадали пребиотики и продукты, усиливающие кишечную моторику. Исключают продукты, мешающие нормальному опорожнению кишечника.

Разрешены к употреблению:

• отруби;
• хлебобулочные изделия грубого помола;
• сухофрукты;
• морковь, тыква, баклажаны;
• абрикос;
• орехи;
• крупяные каши;
• мед, сахар;
• рыба и мясо;
• квашеные и маринованные овощи;
• кислые фрукты и морсы;
• яичные желтки;
• кисломолочные продукты, такие, как творог, кефир, простокваша.

Параллельно с этим из рациона исключают или значительно снижают количество макаронных изделий, кисели, кофе и чай, какао, гранат, груши, соленья, консервы.

При поносах специалисты советуют принимать пищу, приготовленную на пару или отварную, перетертую в пюре. Дополнительно остановить диарею при дисбактериозе помогут компот из черники, черемухи, отвар из коры дуба.

Диета при дисбактериозе для детей

Дисбактериоз часто диагностируется у детей, особенно младшего возраста.

К основным причинам развития дисбаланса кишечной микрофлоры у маленьких пациентов относят:

• переход с грудного вскармливания на искусственное;
• введение прикорма;
• неполноценный рацион питания;
• кишечные инфекции.

Важно: лечение дисбактериоза у детей самого младшего возраста должно быть определено только лечащим врачом. Диета в данном случае является лишь дополнительной терапией.

Коррекция детского питания при дисбактериозе основывается на тех же принципах, что и диета для взрослых пациентов, но следует учитывать, что у ребенка потребность в микро- и макроэлементах намного выше. К изменению питания при дисбактериозе прибегают лишь в случае ярко выраженной симптоматики.

При лечении у грудного ребенка нарушения микрофлоры, грудное вскармливание прекращать не стоит, так как резкий переход на молочные смеси усугубит состояние малыша. Идеальным решением данной проблемы станет нормализация микрофлоры кишечника матери. Иногда женщинам стоит прибегнуть к помощи лекарственных препаратов, содержащих пробиотики и пребиотки.

Для малышей старшего возраста следует ограничить питание жирными и жареными продуктами, употребление острой и сладкой пищи. Рекомендовано включить в ежедневный рацион ребенка овощные салаты с маслами, фрукты (кроме винограда и груши). Обязательным считается ежедневное употребление кисломолочных продуктов, таких, как йогурт, простокваша, кефир.

Важно: на период лечения дисбактериоза следует ограничить потребление ряженки, так как она является достаточно жирным продуктом для детского кишечника.

Исключить следует также макаронные изделия и белый хлеб.

Примерное меню на неделю

Видео — диета при дисбактериозе кишечника

Соблюдение диеты при дисбактериозе позволяет ускорить процесс восстановления кишечной микрофлоры, но не заменяет основного лечения недуга. Подбор диеты должен осуществлять специалист, основываясь на симптоматике заболевания, индивидуальных особенностях пациента.

Дисбактериоз – это состояние, при котором условно-патогенная микрофлора кишечника размножается и провоцирует ряд заболеваний. В результате нарушается пищеварительный процесс, снижается иммунитет, обостряются хронические проблемы организма. О появлении дисбактериоза сигнализируют следующие симптомы: запоры, поносы, боли в животе, вздутие живота (метеоризм), повышенная утомляемость, частые аллергические реакции, общая слабость. В основном к его возникновению приводит нарушение питания, недостаток витаминов, длительные тяжелые болезни и лечение антибиотиками.

Диету при дисбактериозе нужно подбирать индивидуально, что зависит от причин его развития, состояния здоровья больного и особенностей его организма. Однако общие правила ее составления все же существуют. Так, например, нет ограничений по количеству употребляемой пищи или по соблюдению строгих временных рамок по ее приему, поэтому кушать стоит тогда, когда захочется и сколько угодно, но конечно не переедать до тяжести в животе.

Продолжительность диеты при дисбактериозе определяется сопутствующей патологией и самочувствием больного. Рацион должен быть сбалансированным и разнообразным. Основой меню служит отварное нежирное мясо и рыба, цельнозерновые каши, вермишель, черствый хлеб, вареная свекла, печеные яблоки, тертая сырая морковь, фрукты и ягоды. При бродильных процессах стоит ограничить углеводы, сырую клетчатку, молочные продукты.Лучше употреблять белковую пищу, уху, бульоны, яйца, травяные настои и отвары.Строгую диету нужно применять только в случае обострения или синдрома кишечной диспепсии.

Антибактериальное действие больше всего выражено у абрикосов, яблок, граната, шиповника, малины, брусники, земляники, черной смородины, черники, клюквы, рябины, барбариса, морковки, редиски, черной редьки, стручкового перца, хрена, горчицы, гвоздики, лаврового листа, корицы.

Отвары из следующих растений уничтожают микробы и бактерии, устраняют боль и метеоризм: корень аира, плоды фенхеля, календула,мелисса, мята,ромашка, полынь горькая, тысячелистник, тмин, укроп, шалфей, валериана.

Диета при дисбактериозе исключает из рациона:

• мясо и рыбу жирных сортов;
• копченые, соленые, острые, пряные, кислые и маринованные продукты;
• мясные и рыбные консервы;
• сваренные вкрутую и жареные яйца;
• хлеб из муки высших сортов;
• слоеное и сдобное тесто;
• кондитерские изделия с кремом и шоколад;
• холодные напитки и мороженое;
• крепкие грибные, рыбные и мясные бульоны;
• перловую и ячневую крупы, пшено;
• чеснок, лук, редис, горький перец, хрен, редьку, репу, шпинат, щавель, бобовые, грибы;
• айву и кизил;
• острые и жирные соусы, горчицу, майонез, кетчуп, аджику;
• животные и кулинарные жиры;
• газированные напитки, крепкий чай, черный кофе и с молоком, какао, алкоголь.

В пищу нужно употреблять продукты, приготовленные на пару, вареные, тушеные или запеченные, при этом их желательно не измельчать. Овощи и фрукты можно кушать сырыми, но обязательно хорошо помытыми.

Меню диеты при дисбактериозе кишечника

Вариант примерного меню при поносах:

• первый завтрак – протертая и сваренная на воде рисовая каша, паровые котлеты, сладкий чай;
• второй завтрак – немного сухариков или кальцинированный домашний творог;
• обед – хорошо разваренная гречневая или рисовая каша с фрикадельками, любой суп-пюре или сваренный с взбитым яйцом слабый мясной (рыбный) бульон, кисель;
• полдник – немного сухарей с отваром шиповника или черным чаем;
• ужин – паровой омлет, рисовая каша на воде или картофельное пюре.

Перед сном рекомендуется выпить чашку киселя. Между приемами пищи должно проходить приблизительно 2-3 часа. К перечисленным продуктам дополнительно можно добавить 20-30 г сахара и 2-4 ломтика подсушенного или несвежего хлеба.

Вариант примерного меню при запорах:

• первый завтрак – отварная рыба, гречневая каша, яйцо всмятку или паровой омлет, сладкий чай;
• второй завтрак – стакан яблочного или свекольного фреша либо большое зеленое яблоко, чайная ложка домашнего натурального меда;
• обед – вегетарианский суп с картофелем, отварная курятина с вареными свеклой, морковкой и картофелем, компот (желательно из сухофруктов);
• полдник – салат из свежей тертой моркови или свекольное пюре, отвар шиповника или виноградный фреш;
• ужин – отварные овощи, творожный пудинг или запеканка из домашнего творога, любой чай.

Стакан кефира перед сном стимулирует работу кишечника. В течение дня разрешается дополнить данное меню 2-4 ломтиками ржаного или с отрубями хлеба и 20-30 г сахара. Из жиров для приготовления блюд лучше использовать 25-40 г сливочного масла и 1 ст. л. любого растительного масла (можно столько же выпить натощак утром).

Диета при дисбактериозе способна принести наибольший эффект только в период обострения проявлений. Поэтому не стоит слишком долго ее соблюдать, потому что в этом случае у организма не получится полноценно работать из-за отсутствия полного комплекса питательных элементов.

Диета при дисбактериозе кишечника у детей

Для детей грудного возраста конечно лучшим лечебным питанием при дисбактериозе является материнское молоко. Поэтому для восстановления микрофлоры кишечника малыша и поддержания витаминного баланса мама обязательно должна кушать свежие фрукты, ягоды и овощи, а также пить отвары шиповника, ромашки, фенхеля, укропа. В этом вопросе ее правильное питание имеет колоссальное значение. Биопрепараты можно использовать только по рекомендации лечащего врача.

Диета при дисбактериозе кишечника у детей постарше должна включить в их меню протертые различные овощи и каши, всевозможные супы-пюре, слабые рыбные и мясные бульоны, подсушенный хлеб, яблочное пюре, кисели и отвар шиповника, нежирный размятый творог (желательно домашний), обезжиренные или с минимальной жирностью кисломолочные продукты. Во время обострения следует сырые яблоки заменить печеными, овощные супы слизистыми крупяными, а также не давать жареную картошку, огурцы, свежую и квашеную капусту. Для улучшения пищеварения лучше постараться не смешивать в одном приеме пищи белки и углеводы.Все употребляемые продукты не должны вызывать аллергических реакций.

Примерное детское меню диеты при дисбактериозе кишечника:

• завтрак – натощак нужно выпить стакан воды, через 15-30 минут фруктовый фреш (летом из черники, смородины, вишни, персиков и т.п., зимой и осенью из груш или яблок, а весной из цитрусов), через 15-20 минут съесть любую цельнозерновую кашу;
• обед – фруктовый фреш или салат с помидорами и подсолнечным маслом, вегетарианский суп или рыбный бульон, немного фрикаделек или отварного нежирного мяса(рыбы);
• полдник –на выбор печеные яблоки,компот или чай с сушками, сухарями, нежирным печеньем;
• ужин –на выбор 1-2 яйца, любое картофельное блюдо, домашний творог с кефиром (если нет домашнего, то можно сделать запеканку или сырники из магазинного).

Яблочное пюре очень полезно при дисбактериозе. Оно является пребиотиком и создает питательную среду для нормальной микрофлоры кишечника.

Популярные статьи Читать больше статей

02.12.2013

Все мы много ходим в течение дня. Даже если у нас малоподвижный образ жизни, мы все равно ходим – ведь у нас н...

609263 65 Подробнее

Дисбактериоз в последнее время набирает обороты. Всё чаще люди страдают от того, что микрофлора кишечника нарушается, и он становится не способным переваривать пищу. Причинами заболевания могут являться неправильное питание, ожирение, длительное употребление антибиотиков. Восстановить микрофлору можно лекарственными препаратами и разработанной диетой при дисбактериозе кишечника, которая играет важную роль.

Диета при дисбактериозе кишечника: показания

Это лечебная диета: её цель - не борьба с лишним весом или похудение , а лечение определённого заболевания - дисбактериоза кишечника. Однако действие настолько позитивно, что она может быть рекомендована врачами в качестве профилактического средства, когда микрофлора подвергается серьёзным испытаниям. Эта методика питания назначается в следующих случаях:

• дисбактериоз кишечника;
• длительный приём антибиотиков;
• нервное напряжение, постоянные стрессы;
• работа на вредном производстве;
• пищевые отравления различного рода;
• ожирение.

Несмотря на достаточно широкий спектр действия этой лечебной диеты, нельзя прописывать её самому себе. Только после выяснения всех обстоятельств и причин нарушенной микрофлоры посредством медицинского обследования, после назначения врача с его подробной консультацией можно ею воспользоваться. Диета при дисбактериозе кишечника разрабатывается специалистом, который учитывает при этом причину заболевания.

Принципы лечебной диеты

При изучении функционирования микрофлоры желудочно-кишечного было выяснено, как употребляемая пища влияет на неё. Результаты этих исследований и были положены в основу диеты при дисбактериозе кишечника. Употребление углеводов влечёт за собой быстрый рост микроорганизмов в пищеварительной системе, которые нейтрально воздействуют на организм. Увлечение же жирами при пониженном потреблении клетчатки ведёт к росту вредоносных микроорганизмов. Поэтому среди разрешённых продуктов данной системы питания будут в основном белки, а в запрещённых - жиры.

Разрешённые продукты

Основу питания в этот период составляет пресная, слизистая, вязкая пища без специй и с минимальным количеством соли. Пищу рекомендуется отваривать или готовить на пару и измельчать. В сыром виде лучше ничего не есть (исключение составляют только свежие огурцы): все продукты в рамках данной диеты должны проходить термическую обработку .

В список разрешённых продуктов попадают:

• рисовая каша;
• похлёбка с рисом (коричневые сорта исключаются - только белый);
• свежие огурцы;
• небольшое количество зелени: укроп, кинза, петрушка;
• куриные, рыбные бульоны (рыба только белая);
• небольшое количество картофеля;
• мясо и рыба, приготовленные на пару и измельчённые (паровые котлеты, мясное суфле);
• минимум пряностей;
• отварные фрукты и овощи;
• кисель;
• творог, кефир без сорбита, мальтита, фруктозы;
• мёд и белый сахар (в ограниченных количествах);
• свежие ягоды: малина, земляника, брусника.

Если среди разрешённых при дисбактериозе продуктов есть те, которые организмом не переносятся, врач может посоветовать заменить его на какой-либо другой, равноценный прежнему по пищевой ценности и полезным свойствам. Очень важно соблюдать также и список ограничений в пище при нарушенной микрофлоре кишечника, который гораздо внушительнее списка разрешённых продуктов.

Запрещённые продукты

Среди запрещённых продуктов нет ничего нового: это обычный список для множества диет. Ничего острого, солёного, маринованного, консервированного и уж тем более - жирного. Этот момент в диете для лечения дисбактериоза до сих пор является спорным. Поэтому не стоит удивляться, если в одних источниках какие-то продукты будут встречаться то в списке запрещённых, то в списке разрешённых.

Поэтому и необходима консультация врача перед тем, как испытать на себе все прелести данной методики питания. Типичный, традиционный список запретов выглядит так:

• острые закуски;
• копчёности;
• отруби;
• лук, чеснок;
• свежие фрукты и овощи;
• консервы;
• пшено;
• коричневый рис;
• приправы: уксус, горчица, перец;
• маринады (шашлыки, рыба гриль);
• алкоголь;
• квас;
• кислый овсяный кисель;
• жареные блюда;
• сосиски;
• колбасы;
• мясные деликатесы;
• грибы;
• хлеб из дрожжевого теста;
• выпечка;
• кислые фрукты, ягоды;
• квашеная капуста;
• морепродукты.

Даже после выздоровления, когда микрофлора кишечника восстанавливается, данные продукты рекомендуется вводить в рацион небольшими дозами, постепенно. Если есть предрасположенность к подобным заболеваниям желудка, то в дальнейшем рекомендуется ограничить употребление этих продуктов, чтобы не спровоцировать новый приступ. Ещё несколько простых принципов лежат в основе данной диеты.

Советы

Чтобы данная система питания помогла достичь нужного результата, нужно соблюдать ряд правил.

1. В условиях диеты при дисбактериозе кишечника рекомендуется соблюдать особый питьевой режим . Во-первых, сырую воду можно пить либо только минеральную без газа, либо только фильтрованную, предварительно очищенную от примесей. Запрещается пить во время еды: можно либо за полчаса до приёма пищи, либо спустя два часа после неё.
2. Приёмы пищи должны осуществляться в строго определённые часы , чтобы желудок ожидал очередного поступления продуктов и вовремя выделял желудочный сок, нормализующий микрофлору и пищеварение в целом.
3. Продолжительность диеты определяется врачом, который регулярно отслеживает состояние своего пациента и по необходимости корректирует определённые моменты в диете. Как правило, на строгой диете придётся посидеть неделю, а вторую неделю будут уже более щадящий режим питания.

Существует примерное недельное меню для диеты при дисбактериозе кишечника, на который можно ориентироваться при составлении индивидуального рациона. В медицине она имеет название диета № 4 и имеет несколько вариаций (а, б и т. д.).

Меню диеты при дисбактериозе на неделю

Данное меню обязательно корректируется и утверждается лечащим врачом в зависимости от протекания болезни, её причин, симптомов. Чаще всего дисбактериоз влечёт за собой диарею, поэтому этот рацион рассчитан прежде всего на эту симптоматику. Однако в ряде случаев могут наблюдаться и запоры - тогда уже меню перестраивается на закрепляющие продукты. В скобках указано приблизительное количество граммов того или иного блюда.

День первый

1. Завтрак

• мясные котлеты на пару (100);
• картофельно-молочное пюре (200);
• сладкий чай с долькой лимона (200).

2. Второй завтрак

• протёртый творог с добавлением молока (100).

• суп с измельчённым мясом, на мясном бульоне (450);
• мясное суфле на пару (150);
• морковное пюре (150);
• яблочный компот (200).

4. Полдник

• чай (200) с сухарями (100).

• пудинг из гречи и протёртого творога (200);
• чай (200) с сахаром (15).

6. Перед сном

• густой кисель (200).

День второй

1. Завтрак

• творожное суфле (150);
• молочно-манная каша (250);
• сладкий чай (200).

2. Второй завтрак

• запечённое яблоко (100).

• бульон с фрикадельками (450);
• рыбное суфле на пару (150);
• картофельно-молочное пюре (100);
• фруктовое желе (100).

4. Полдник

• мясные котлеты на пару (100);
• протёртая рисовая каша (250);

6. Перед сном

• густой кисель (200).

День третий

1. Завтрак

• мясной сырок (50);
• протёртая гречнево-молочная каша (250);
• сладкий чай (200) с лимоном.

2. Второй завтрак

• яблочное пюре с белком (150).

• рисовый суп на мясном бульоне (450);
• картофельно-мясная запеканка (250);
• протёртый компот из сухофруктов (250).

4. Полдник

• сладкий чай (200) с зефиром (50).

• рыбные биточки рыбные под бешамелем (150);
• кабачковое или тыквенное суфле (250);
• сладкий чай (200).

6. Перед сном.

• черничный кисель (200).

День четвёртый

1. Завтрак

• яйца (2);
• протёртая молочно-овсяная каша (250);
• чай с молоком (200).

2. Второй завтрак

• протёртый творог с молоком (100).

• бульон с вермишелью (450);
• мясные биточки под бешамелем (150);
• картофельно-молочное пюре (150);
• яблочный мусс яблочный (100).

4. Полдник

• сладкий отвар шиповника (200) с сухарями (100).

• мясной рулет, фаршированный омлетом на пару (100);
• отварная цветная капуста в сметане (200);
• сладкий чай (200).

6. Перед сном

• виноградный кисель (200).

День пятый

1. Завтрак

• творожный сырок (50);
• сладкая рисовая каша (200);
• сладкий чай (200) с долькой лимона.

2. Второй завтрак

• запечённое яблоко (100).

• перловый суп с морковью (450);
• бефстроганов (150);
• отварная вермишель (50);
• фруктовое желе (150).

4. Полдник

• фруктовый сок с водой (100) с сухарями (100).

• рыбные котлеты на пару (100);
• картофельно-молочное пюре (250);
• сладкий чай (200).

6. Перед сном

• клубничный кисель (200).

День шестой

1. Завтрак

• творожный пудинг (150);
• протёртая гречнево-молочная (200);
• чай с молоком (200).

2. Второй завтрак

• запечённое яблоко (100).

• домашний суп-лапша на бульоне (450);
• отварная курица (100);
• протёртая рисовая каша (150);
• протёртый компот из сухофруктов (200).

4. Полдник

• фруктовый сок с водой (100) с вафлями (50).

• заливная рыба (150);
• морковно-яблочное суфле со сметаной (200);
• сладкий чай (200).

6. Перед сном

• густой кисель (200).

День седьмой

1. Завтрак

• селёдочный паштет (50);
• молочно-картофельное пюре (200);
• кофе с молоком (200).

2. Второй завтрак

• свежие ягоды (100).

• суп из измельчённых овощей (450);
• овощное рагу с мясом (150);
• протёртый яблочный компот (200).

4. Полдник

• сладкий чай (200) с творожной ватрушкой.

• мясные тефтели на пару (100);
• манный пудинг со сладкой подливой (150);
• сладкий чай (200).

6. Перед сном

• густой кисель (200).

Несмотря на всю строгость и массу ограничений, которые накладывает на рацион питания диета при дисбактериозе, она является очень разнообразной и питательной, так что навряд ли вы будете чувствовать сильный голод. Хотя при неправильном соблюдении вполне возможны различные побочные эффекты.

Диета при дисбактериозе кишечника: противопоказания

Являясь лечебной диетой, эта система питания имеет строго очерченный круг показаний. Всё, что выходит за его пределы, и является противопоказаниями для неё. Если диета назначена неправильно, если какой-то продукт вызывает индивидуальную непереносимость, она может доставить и неприятные моменты. Среди возможных побочных явлений:

• ещё большее расстройство желудка;
• головокружение;
• нервозность и раздражительность;
• сбой в работе печени или желчного пузыря.

Лечить такие последствия придётся достаточно долго, поэтому рекомендуется изначально всё делать правильно и только под наблюдением специалиста.

Результаты диеты

Если диета при дисбактериозе кишечника соблюдается по всем правилам и сопровождается комплексной терапией заболевания, результаты проявляются достаточно быстро:

• восстанавливается устойчивый стул;
• прекращается диарея;
• живот больше не вздувается и не болит;
• метеоризм больше не мучит;
• постепенно проходят колики и изжога.

Похудение не является конечным пунктом диеты при дисбактериозе кишечника, и тем не менее одним из эффектов, вполне возможно, станет потеря 2–3 кг в зависимости от вашего изначального веса.